山茱萸多糖抑菌活性研究

赵艳艳; 张晓虎; 王晨霏; 屈顶柱

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山茱萸多糖抑菌活性研究

DOI：

中文关键词: 山茱萸多糖水提液抑菌浓度抑菌活性

英文关键词:

基金项目:商洛学院服务地方经济发展专项（14SKY-FWDF005）;陕西省大学生创新创业训练计划项目（1817）。

作者	单位
赵艳艳，张晓虎，王晨霏，屈顶柱	（商洛学院生物医药与食品工程学院，陕西商洛 726000）

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中文摘要:

探讨山茱萸多糖对细菌和真菌的抑菌活性。以陕西商洛产山茱萸为原料，采用水提醇沉法提取多糖，用滤纸片法检测山茱萸多糖抑菌效果。结果表明，山茱萸多糖对大肠杆菌有很强的抑菌效果，最小抑菌浓度为0.0625 mg·mL^-1，对变形杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌有较强的抑菌效果，最小抑菌浓度为0.125 mg·mL^-1，对枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度为0.25 mg·mL^-1，对黑曲霉菌和酵母菌基本没有抑菌效果。山茱萸多糖对细菌有较强的抑菌活性，对真菌则没有抑菌活性，对革兰氏阳性菌的抑菌活性大于革兰氏阴性菌。

英文摘要:

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