| 饲料中n-3 PUFA/n-6 PUFA比值对罗氏沼虾幼虾生长性能和抗氧化能力的影响 |
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| 引用本文： | 吕红雨,周越,舒皝,王伟隆,黄旭雄.饲料中n-3 PUFA/n-6 PUFA比值对罗氏沼虾幼虾生长性能和抗氧化能力的影响[J].水产学报,2023,47(9):099611-099611. |
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| 作者姓名： | 吕红雨 周越 舒皝 王伟隆 黄旭雄 |
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| 作者单位： | 上海海洋大学，农业农村部淡水水产种质资源重点实验室，上海 201306;上海海洋大学，农业农村部淡水水产种质资源重点实验室，上海 201306;上海海洋大学，上海市水产养殖工程技术研究中心，上海 201306;上海海洋大学，水产科学国家级实验教学示范中心，上海 201306 |
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| 基金项目： | 上海市科技兴农项目(2021-02-08-00-12-F00761) |
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| 摘 要： | 为探讨饲料多不饱和脂肪酸n-3 PUFA/n-6 PUFA比值对罗氏沼虾幼虾生长性能、虾体肌肉组成、抗氧化能力、血清生理指标以及消化能力的影响，实验设计了n-3 PUFA/n-6 PUFA比值分别为0.37 (D1)、0.59 (D2)、0.93 (D3)、1.51 (D4)和4.38 (D5)的5种等氮等脂饲料饲喂罗氏沼虾幼虾8周，每组设4重复，每个重复40尾虾 。结果显示，饲料n-3 PUFA/n-6 PUFA比值对罗氏沼虾幼虾存活率 (SR)无显著影响；实验虾终末体重 (FW)、增重率 (WGR)和特定生长率 (SGR)随饲料n-3 PUFA/n-6 PUFA比值增加先升后降，均在D3组最高；且D3组虾有最大的肝胰腺蛋白酶活性及脂肪酸合成酶活性。虾体肌肉粗蛋白质、水分和灰分含量不受饲料n-3 PUFA/n-6 PUFA比值影响，但总脂肪含量在D3组显著高于其他组；各组虾体肌肉的n-3 PUFA/n-6 PUFA比值的变化趋势与饲料的n-3 PUFA/n-6 PUFA比值变化趋势呈正相关。随饲料n-3 PUFA/n-6 PUFA比值增加，实验虾血清和肝胰腺中超氧化物歧化酶 (SOD)活性、总抗氧化能力 (T-AOC)和血清铜蓝蛋白 (CP)含量均呈现先升后降趋势，并在n-3 PUFA/n-6 PUFA比值为0.93~1.51时达到最大，但丙二醛 (MDA)含量持续上升；D1组血清总胆固醇 (T-CHO)和甘油三酯 (TG)含量显著高于其他组；血清谷草转氨酶 (AST)和谷丙转氨酶 (ALT)活性先降后升，且D3组最低。研究表明，饲料适宜的n-3 PUFA/n-6 PUFA可显著提升罗氏沼虾生长性能和抗氧化能力，对增重率和特定生长率进行折线回归，建议罗氏沼虾幼虾饲料中最适n-3 PUFA/n-6 PUFA比值为0.86~0.94。
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| 关 键 词： | 罗氏沼虾 生长 脂肪酸 n-3 PUFA/n-6 PUFA比值 抗氧化能力 |
| 收稿时间： | 2021/4/5 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/10/17 0:00:00 |
Effects of dietary different n-3/n-6 fatty acid ratio on the growth performance and antioxidant capacity of juvenile freshwater giant prawn (Macrobrachium rosenbergii) |
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| Affiliation: | Key Laboratory of Freshwater Aquatic Germplasm Resources, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;Key Laboratory of Freshwater Aquatic Germplasm Resources, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;Shanghai Aquaculture Engineering Technology Research Center, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China;National Fishery Science Experimental Teaching Demonstration Center, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Macrobrachium rosenbergii growth fatty acids n-3 PUFA/n-6 PUFA ratio antioxidant capacity |
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