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【目的】通过对四川优质地方品种二荆条辣椒种质资源的全面评价，充分发挥其在新品种选育与产业加工中的作用。【方法】以简阳、富顺、西充、绵阳、三台、夹江、双流、会东、邛崃 9 个四川不同产区的二荆条辣椒为研究对象，通过田间观察、品质检测、电子鼻分析等方法，对其农艺性状、营养品质指标及风味特征进行综合评价。【结果】在农艺性状方面，四川不同产区的二荆条辣椒在首花节位、主茎高度、茎粗、株高、株幅长、株幅宽以及叶长、叶宽等方面存在显著差异，其均值分别为 6.83~12.67、 18.08~27.33 cm、 9.08~15.39 mm、98.17~141.50 cm、86.33~136.67 cm、69.75~ 117.50 cm、9.62~15.86 cm、2.74~4.56 cm；不同产区的二荆条辣椒果实外观性状差异相对较小，果型指数均大于 10，红果均为红色，果面富有光泽，果实质地软，果皮均发皱，为典型的二荆条辣椒果实特征；但各产区的果长差异较大，以邛崃二荆条果长最长、平均为 25.02 cm，会东二荆条果长最短、平均仅为 11.23 cm；果宽差异不大，在 1.08~1.76 cm 之间。不同产区二荆条辣椒果实品质差异显著，各指标变异系数在 8.35~45.72 之间，其中辣椒素含量差异最大，含量最高的是邛崃二荆条（0.54 mg/g），最低的是西充二荆条（0.13 mg/g）；色价差异最小，除简阳二荆条色价仅为 7.35 外，其余品种间无显著性差异。同时，不同品质指标间有一定相关性，可溶性糖和总蛋白、Vc 含量呈显著正相关，有利于筛选高营养的辣椒品种。通过隶属函数分析筛选出综合品质性状排名前 3 的二荆条辣椒品种为邛崃二荆条（高辣高营养型二荆条）＞双流二荆条（中辣高营养型）＞西充二荆条（低辣高营养型）。不同产区二荆条果实风味特征较相似，通过电子鼻仅可区分出部分产区，但同一产区辣椒的果肉与种子的风味很好区分。【结论】四川不同产区的二荆条辣椒在长期的自然与人为选择中形成了多样的外观形态与品质特征，在种质资源的利用与产品选择过程中，可根据不同需求进行筛选。 相似文献
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正一、辣椒优良品种推荐(一)适宜露地栽培的品种适宜露地栽培的辣椒品种有墨秀3号、康大602、中椒106、豫园大椒、豫艺鲜椒3号、华线308、富士红缨8号、天箭F1、豫樱1号等。(二)适宜大棚、温室栽培的品种适宜大棚、温室栽培的辣椒品种有金福807、墨秀3号、康大602、福祺皇剑、墨秀大椒、豫园大椒、驻椒18、豫艺鲜椒2号等。二、辣椒苗移栽定植辣椒农场化生产建议购买专业育苗厂的壮苗。有条件的农场可以 相似文献
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高辣度小尖椒的优质高产品种有:三鹰椒、陕椒2001、内椒1号、红椒干鲜1号、红椒干鲜2号、自贡七星椒、遵义子弹头、成都二金条、王椒、陕西线辣椒、天宇3号、丰收4号等。小尖椒的鲜销价是普通辣椒的1～3倍,干椒是普通辣椒的1～2倍。小尖椒用途广泛,是食、药、化妆品的原料,出口 相似文献
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一、品种选择根据塑料大棚的小气候特点,在品种选择上,应选择适宜密植、较耐低温、适应性强,抗寒、早熟丰产,果实品质好的早熟辣椒品种。我省主要栽培的辣椒类型有羊角型鲜干两用辣椒、牛角型辣椒、大果型甜椒、大果型辣椒,如吉椒八号、赤峰牛角椒、牛角211、吉椒126、425大辣椒、金塔系列辣椒、日本三樱椒、益都红辣椒等。二、培育适龄壮苗育苗应根据当地大棚辣椒的定植期以及辣椒的育苗方式来确定。一般"大 相似文献
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<正>越夏辣椒产量高、效益好,是近几年值得推广的蔬菜之一。由于夏季温度高、雨水多,辣椒常出现死棵现象,造成大面积的减产甚至绝收,因此越夏辣椒的科学管理十分关键。一、品种选择根据当地的气候特点,选用耐热、耐湿的抗病品种,如在豫南一带适合越夏栽培的辣椒品种有:汴椒l号、三樱椒、湘椒4号、科赛巨椒等生长势强的品种。二、合理安排育苗时间该茬口辣椒的集中收获期应在露地辣椒已经到了收获后期、而大拱棚 相似文献
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观赏辣椒别名朝天椒、五彩椒、指天椒、五色椒、佛手椒和珍珠椒等。为茄科辣椒属多年生草本花卉,但通常作一年生观果花卉栽培,是一种很好的观赏蔬菜。 相似文献
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观赏辣椒别名朝天椒、五彩椒、指天椒、五色椒、佛手椒和珍珠椒等。为茄科辣椒属多年生草本花卉,但通常作1年生观果花卉栽培,是一种很好的观赏蔬菜。 相似文献
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辣椒果实中辣椒碱和二氢辣椒碱的含量研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以辣椒中引起辛辣味的主要化学成分辣椒碱和二氢辣椒碱的含量为标准,利用HLPC法测定了不同辣椒品种果实整体及不同部位中辣椒总碱的含量。结果显示,辣椒总碱含量占干重变化范围为0.02%~0.582%;辣椒碱含量由高到低的顺序为朝天椒>线辣椒>羊角椒>青椒>彩椒,辣椒碱含量占辣椒总碱变化范围为37.0%~66%;二氢辣椒碱含量由高到低的顺序为朝天椒>线辣椒>羊角椒>彩椒>青椒,二氢辣椒碱含量占辣椒总碱变化范围为23.8%~53.1%。辣椒果实不同部位辣椒碱含量的趋势为胎座>果皮>种子。 相似文献
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<正>观赏辣椒别名朝天椒、五彩椒、指天椒、五色椒、佛手椒和珍珠椒等。为茄科辣椒属多年生草本花卉,但通常作1年生观果花卉栽培,是一种很好的观赏蔬菜。 相似文献
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<正>菜椒系茄科辣椒属一年生或多年生草本植物,近年来,随着我县大田结构调整面积进一步扩大,菜椒种植面积逐年增加,是供应本省及广东沿海城市的夏秋菜之一。一、品种选择应根据种植地的气候、土壤条件、地理位置和技术力量,合理安排品种,适宜我县栽培的辣椒(牛角椒类)品种有红丰(益农牌)、织女星及湘研系列品种,菜椒品种有中椒四、五号、茄门、圆丰四号、台椒四号、荷兰五彩椒、美国百利甜椒等。二、播种育苗 相似文献
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