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相似文献
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1.
茶的杀菌和抗病毒功效   总被引：2，自引：0，他引：2  
茶是人们生活中极为普遍的一种饮品。除了具有许多可以预防人体疾病的作用，甚至具有一定疗效外，茶还具有杀菌、抗病毒的功效。早在1000多年前的唐、宋年间．我国的医书上就有许多茶叶可以杀菌、止痢的记载。在早期的医书中有许多关于用复方配成的治疗痢疾和霍乱的方剂。本文对茶叶的杀菌和抗病毒效果和机理作一简单介绍。  相似文献   

2.
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，茶最早以具有解毒功效而被发现。之后人们在生活实践中积累了以茶治病的经验，并对茶的保健功效有了进一步的认识。唐代陈藏器《本草拾遗》中就有“诸药为各病之药，茶为万病之药”的记载。17世纪后期，中国饮茶习俗和茶的保健知识一同传入欧洲，当时茶是在药房里销售的，而且价格昂贵。经过几千年的发展，茶叶从药用到饮用，直至今天成为世界三大无酒精饮料之一。饮茶时尚之所以能在全球风行，茶叶具有保健功效是其主要原因之一。随着现代茶医学研究的广泛开展，探明了茶叶中含有的茶多酚、茶多糖、茶色素等功能成分，对人体具有抗肿瘤、抗衰老、抗病毒，以及治疗心血管疾病等多种医疗保健功效。各种功能性的茶饮料、茶食品、茶医疗保健品也因此相继开发，走入市场。茶已成为“绿色、健康”的代名词，走进越来越多人的生活。为了使广大读者全面了解茶对人体的保健作用，本刊约请中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员撰写“茶与健康”专题，按茶叶的不同保健功能对茶与人体健康问题进行阐述。  相似文献   

3.
茶是人们生活中极为普遍的一种饮品。除了具有许多可以预防人体疾病的作用,甚至具有一定疗效外,茶还具有杀菌、抗病毒的功效。早在1000多年前的唐、宋年间,我国的医书上就有许多茶叶可以杀菌、止痢的记载。在早期的医书中  相似文献   

4.
茶与人体健康   总被引：1，自引：0，他引：1  
本文综纳我国古代文献记载的茶对人体的保健和药用功效有30多种，综述茶对人体的营养功能和药理功能，茶在抗癌、抗突变、抗高血压，防治动脉粥样硬化、预防衰老，增强免疫机能、降低血糖，防治糖尿病、抗辐射损伤，健齿防龋，消除口臭、杀菌抗病毒、防治肝病、兴奋、利尿、助消化、解毒，止褐、消暑、明目及其它方面的作用。  相似文献   

5.
黄茶是我国六大茶类之一。近年来,黄茶以其独特的风味特点和显著的保健功效日益受到消费者的喜爱。文章对黄茶中的茶多酚、生物碱、氨基酸和茶多糖等主要功能性成分,以及黄茶降糖降脂、调节肠道微生物组成、抗炎抗菌、抗癌和抗氧化等健康功效进行综述,旨在为黄茶产业高质量发展提供理论参考。  相似文献   

6.
红茶色素(茶红素、茶黄素)是红茶生产过程中茶多酚类物质经过多种氧化而形成的,是红茶品质形成的关键物质;作为纯天然的有机色素,红茶色素具有清除自由基,抗氧化、抗突变、抗菌抗病毒等生物活性,本文综述了红茶色素与红茶品质关系及生物学活性的研究进展。  相似文献   

7.
江和源 《中国茶叶》2009,31(4):14-17
茶儿茶素是茶叶中的主要功效成分。茶儿茶素在生物体内的吸收和分布情况,以及它们在体内进行的多种生物代谢过程,对茶儿茶素的功效有着重要影响。结合茶儿茶素在生物体内的作用机制和功效机理,开发利用茶儿茶素,将可能挖掘出茶儿茶素防御疾病的巨大潜力。  相似文献   

8.
白爱娃 《福建茶叶》2016,(4):361-362
本文首先介绍了茶的医药功效与保健功效,然后指出茶会与茶舞会是小说人物进行社交和娱乐的主要方式与场所,最后提出,茶能够反映出英国社会阶级地位的差异和英国家庭不同的背景。  相似文献   

9.
作为茶叶中的特征成分氨基酸,茶氨酸因其对人体具有良好的生理功效而引起广泛关注。综述了近10多年来国内外在茶氨酸的制备及重量功效方面的研究进展,并展望了茶氨酸的研究与深度利用前景。  相似文献   

10.
茶氨酸是茶树中的一种非蛋白氨基酸,为茶叶的主要呈味物质之一。茶氨酸具有广泛的药理功效如抗肿瘤、脑神经保护、抗抑郁、增强免疫、改善认知、降血压、抗运动性疲劳等。本文综述了茶氨酸在茶树与动物体内的代谢及其功效和机制。  相似文献   

11.
杨慧  张帆  曹振辉 《茶叶通讯》2010,37(2):11-14
普洱茶独特的文化背景和品质引起了人们的极大关注,但有关普洱茶的研究还刚刚起步。本文从化学成分和功效方面综述了普洱茶近年来的研究进展。提出了今后的研究展望。  相似文献   

12.
茶叶的保健功效得到普遍的开发利用,进而发现茶疗法在运动损伤的康复中也有很重要的作用,因此,这就需要我们从整个茶疗法的具体内涵出发,要通过具体分析茶疗法体系应用过程中所存在的医学功效,并且探究该方法。本文拟从茶疗法的具体内容及应用原理概述分析入手,结合茶叶功效及发展应用状况认知,通过分析体育训练损伤的概念及危害所在,从而具体分析茶疗法对体育训练损伤康复效果的具体影响。  相似文献   

13.
亚健康已成为当代人的主要健康问题。最新的研究发现,普洱茶有降三高、减肥、提高人体免疫力、抗肿瘤等功效。本文通过分析中医体质学说及相关的文献,探讨了普洱茶与中医体质结合的保健功能,整合了体质与普洱茶功效的关系,提出了根据个人体质科学饮用普洱茶的建议。  相似文献   

14.
糙米是一种天然保健食品,由其制备的糙米茶和发芽糙米茶营养丰富,具有促进血液通畅、大便通畅、小便通畅、美容、减肥和防癌的作用。文章简述了糙米茶与发芽糙米茶的功效与制作方法,以期为今后开展糙米茶相关研究提供参考。  相似文献   

15.
寇楠楠 《茶叶通讯》2020,(1):152-155,163
随着茶及茶文化的发展及人们对健康概念的关注,茶的潜在健康功效及机制逐渐成为研究的热点。茶的潜在健康功效归因于茶叶中所具有的“特征性成分”——茶多酚、咖啡碱、茶氨酸及其它酚类等物质。正是在这些化学成分的作用下,茶叶对神经保护方面具有一定作用。本文对茶叶在神经系统方面的作用进行了阐述,并从健康伦理角度探讨了如何实现茶之健康功能。  相似文献   

16.
普洱茶属于黑茶类，是后发酵茶，原产云南省西双版纳、思茅等地。普洱茶是云南的独具风格的名茶，因其风味独特，功效奇妙，在港澳及东南亚等地占有很重要的地位，近年在国际市场倍受欢迎。随着普洱茶的保健功能被医药界研究证实，销量日益增长，目前，国内一些城市及港、澳、台等地又掀起了饮用和收藏普洱茶热潮。笔兹择普洱茶品类及其保健功效略述。  相似文献   

17.
花椒属植物的药理研究进展与展望   总被引：1，自引：0，他引：1  
花椒属植物含有多种生理活性物质,具有抗菌抗病毒、驱虫杀虫、镇痛止痒、抑制血小板凝集、抗癌等多种功效,具有极高的药用价值及药理学研究价值.综述花椒属植物的生理活性成分、药效机理机制等的研究现状,并对花椒属植物的研究和开发利用进行展望,提出今后应加强对花椒属植物药效成分的应用力度,加快科研成果向技术成果的转化,使其尽早成为大众化的生物资源.  相似文献   

18.
普洱茶茶膏传统制作工艺探讨   总被引：3，自引：0，他引：3  
普洱茶茶膏就是提取普洱茶中的内含成分,经净化、浓缩、干燥（成型）等工序加工而成的茶膏,是茶中精品,具有很高的营养价值、品饮价值和广阔的市场前景。同普洱茶相比,茶膏的营养价值更高;便携性好,冲泡过程简洁方便卫生;口感温和厚重,像是品饮老茶的感觉,层次感丰富。此外,茶膏具有多方面的药用功效,据研究证实,普洱茶膏具有降血脂、降血压、降血糖、抗疲劳、抗衰老和改善微循环,预防动脉粥硬化及心脑血管类疾病等保健功效。  相似文献   

19.
茶,作为中国的举国之饮,对于中国人民的饮食爱好具有深远的影响。饮茶具有提神醒脑、抗老强身的功效,从古至今,茶产品因其特殊的养生效果,深受广大中国人民的喜爱。现如今,随着社会生产力的不断发展,中国茶产品逐渐走出国门,迈向世界。本文主要阐述了中国茶产品的功效以及茶产品的发展历程,研究中国茶产品对外贸易的交易情况,对中国茶产品在对外贸易中的相关翻译问题进行简单的分析。  相似文献   

20.
唐代陆羽《茶经》载有"茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公",也就是早在4 000多年前就已经有了茶,并且已经发现了茶具有"解毒"的功效。公元8世纪,中国茶叶开始由陆路向日、韩传播,随着饮茶和有关茶叶具有保健功效的知识和经验在公元17世纪由海路传到欧洲各国,欧洲不少国家都对茶叶的保健功效很感兴趣,并广为宣传和推广。从上世纪80年代起,许多国家开始进行茶叶对人体各种疾病治疗效果的研究,经过世界各国科学家30多年来的大量研究,数以万计的论文证明了茶叶中的儿茶素类化合物具有多种抗病、健体的保健功能。本文介绍了饮茶与健康的起源和历史,概述了饮茶与健康科学研究方面的进展。  相似文献   

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