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于炎湖 《养殖与饲料．饲料世界》2003,(6):6-8
饲用油脂和油脂含量较高的饲料在加工和贮藏过程中,受空气、日光、高温、微生物及酶的作用,往往会发生一系列的化学变化,使其产生不良的气味,出现苦涩,营养价值降低,甚至具有毒性,这种现象称为油脂的酸败,俗称饲料(油脂)哈变(产生哈喇味)。饲料油脂酸败对饲料产品质量影响很大,可能给养殖场(户)和饲料企业带来严重的损失,因此,对饲料油脂酸败的 相似文献
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油脂作为一种高能饲料来源,一方面能为动物提供必需脂肪酸、高浓度且易被机体利用的代谢能以及能提高饲料适口性和转化率等特性;另一方面在储存加工和利用过程中易发生氧化酸败及变质。饲料脂肪氧化酸败也称饲料哈变,是油脂长期储存于不适宜条件下,发生一系列化学变化,其中含有 相似文献
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配合饲料添加油脂既可提供必需的脂肪酸，又可提供热能。油脂所含的热能是碳水化合物和蛋白质的2倍多，因此油脂是高能饲料的主要原料。在90年代以来，我国饲料工业进入一个全价粉料和颗粒料的阶段。大多数饲料厂家除将微量元素、维生素、限制性氨基酸等添加到饲料中外，对添加油脂也已相当普遍。1 添加油脂的种类 主要有3种，一是将油脂直接加入混合机里进行混合；二是将油脂直接喷入调质器内进行混合；此2种方式油脂添加量一般＜3％，过多则因其分散性差，不易混合均匀，而且会导致颗粒成品松散易碎，对油脂在高温高压制粒膨化过程中有无… 相似文献
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为了提高乳牛的能量摄入,学者们正研究把各种形态的油脂添加到饲料中。因油脂的被覆作用使饲料纤维素的消化率下降;瘤胃中发酵异常;泌乳量和乳脂含量减少,从而表现出“中毒”现象,当饲料中的油脂含量约6%时此现象便会发生。当长碳链(碳16、18)脂肪酸的能量为饲料代谢能的8～10%时,添加的比例为最佳。乳牛饲料中油脂的添加量之所以受到限 相似文献
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淡水鱼类营养与饲料配制技术发展趋势与存在问题分析(下) 总被引：1，自引：0，他引：1
配合饲料中油脂的营养作用仅次于蛋白质．饲料中脂肪含量不足或缺乏可导致鱼体代谢紊乱、饲料蛋白质利用率下降．还可并发脂溶性维生素和必需脂肪酸缺乏症。但饲料中脂肪含量过高．又会导致鱼体脂肪沉积过多．尤其是肝脏中脂肪积聚过多，引起“营养性脂肪肝”．鱼体抗病力下降．也不利于饲料的贮藏和成型加工。因此饲料中脂肪含量必须适宜。另外．油脂原料的价格较高，在配合饲料中出现的问题也较多．目前对其研究还不够系统和深入。 相似文献
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(一)防止配合饲料酸败的措施夏季容易发生动物性饲料酸败,酸败后的饲料毒性也是不容忽视的。饲料酸败是指饲料中的油脂、脂肪酸在加工或贮存过程中,在光线、温度、湿度、氧等适于酸败微生物生长繁殖的条件下,或较长时间的贮存,脂肪就会发生脂肪氧化反应,生成具有异味和毒性的化合物,引起油脂哈喇味和苦涩味。由于动物脂肪中的不饱和脂肪酸非常容易被氧化。因而,动物性饲料可以贮存 相似文献
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生产中．为了加快肉鸡生长速度和提高饲料利用率。通常采用油脂配制高能量日粮。但饲用该日粮除导致腹水症、猝死症外，还容易导致腿病的发生。为了避免腿病的发生．日粮中蛋白质浓度应随周龄增加而下降．能量则要相应提高。 相似文献
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饲料油脂氧化及其对蛋白质的影响 总被引：4，自引：1，他引：3
<正> 配合饲料中油脂主要是植物油和鱼油等,它含有较多的不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸。不饱和脂肪酸或含不饱和脂肪酸的油脂,在饲料加工或贮藏过程中,因高温、紫外线,酶或其它助氧化因素影响或催化,同空气中氧作用,易发生自动氧化,生成氢过氧化物,再分解成醛、酮及低级脂肪酸等。其结果使脂肪的营养价值降低,畜体吸收氧化产物后可产生不利影响。一、饲料油脂氯化的发生 相似文献
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在饲料中添加油脂,不但可以增加饲料的营养价值,而且有助于改善饲料的物理性质,提高饲料的效率。1含油饲料的种类及特点1.1饲用油脂种类含油饲料中的油脂种类大体可分为动物性油脂、植物性油脂以及混合类油脂。饲料的种类不同,其所含有的脂肪酸也不相同, 相似文献
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茶多酚与抗氧喹在饲料中抗氧化效果比较 总被引：1，自引：0，他引：1
1前言随着饲料业的发展，油脂在饲料中的作用显得越来越重要。油脂不但是畜禽生长发育的直接的能量来源，而且添加油脂有助于制粒、降尘、提高饲料的适口性和外观质量等。但是，饲料的氧败，尤其是油败一直是饲料业的一大问题。目前，国内大多数饲料企业采用乙氧峻琳（抗氧睦）粉剂作为饲料的抗氧化剂。但在饲料中添加120X10－’，当饲料中油脂比例超过2％，气温在30℃左右时（秋、夏季），饲料存放20d后，油败很易发生。据悉一，在国内大多数油脂生产企业中，除部分厂家在商品食用油中加有抗氧化剂外，其它用油包括工业及饲料用油很少添加… 相似文献
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