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山药又名薯芋、长芋,属薯芋科,以肥大的块根供食用,其营养价值高,深受消费者的喜爱。近些年,在崇明地区种植的山药规模逐年扩大,其中长 相似文献
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山药加工粘度特性变化研究 总被引：1，自引：0，他引：1
山药为薯芋科植物,全世界共有9个属650余种,我国常见的有5个种,即铁棍山药、大谷山药、山薯、褐苞薯、参薯,它们均为薯芋属.随着中国加入世界贸易组织,山药的出口量越来越大,但国外对山药粘度的要求非常高,所以研究山药加工中粘度的变化特性有非常重要的实践意义.本文在对山药初步研究的基础上,重点研究的内容主要有:山药在打浆时,不同打浆时间、打浆速度、打浆温度对山药粘度特性的影响,以及山药在打浆后一些物理化学因素对山药粘液质粘度特性的影响,以便为山药保健食品的开发和药理研究奠定基础. 相似文献
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有机蔬菜——薯芋类生产技术规程 总被引：1，自引：0，他引：1
薯芋类蔬菜是以淀粉含量比较高的地下变态器官（块茎、根茎、球茎、块根）供食用的蔬菜总称。我国栽培的薯芋类蔬菜种类十分丰富．主要有马铃薯、芋、姜、山药、豆薯、菊芋、草石蚕、魔芋、葛等。它们主要原产在亚洲及美洲的热带地区。除了马铃薯原产南美高山地带要求较低温度,且生长期较短,在我国南北各地都可利用适当的季节栽培外．其他薯芋类蔬菜都要求高温多湿及无霜期长的环境,均以长江流域及以南地区为主要产地。 相似文献
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甘肃陇东辖平凉、庆阳两市,昼夜温差大,年降雨量500～695mm,日照时数2136～2376h,具有发展山药得天独厚的生态资源。自明朝嘉靖年间栽培至今,并且培育出品质优良的地方品种——平凉山药,山药生产已成为当地农业的主导产业。笔者根据陇东地区早春气温回升缓慢和山药发芽期较长[一般栽子、种薯约35d（天）,薯段子50d（天）左右]及苗期生长量小等特点, 相似文献
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正山药为一年生植物,又名薯芋或大薯,在我国大部分地区都有种植,多数以生长在地下的肉质块茎做食用或药用。山东省昌乐县高崖镇地处昌乐县南部,当地土质为沙土或者沙壤土,土质肥沃,适合种植山药[1]。当地出产的山药肉质细腻,肉白而坚,黏液汁多,富含维生 相似文献
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有机紫山药丰产高效栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
紫山药是山药的一个类型，薯块单块质量1～2kg，薯肉紫红色。紫山药质脆而有黏性，富含蛋白质、淀粉、维生素、矿物质等，有健脾养胃、补中益气、滋补肝脏的功效，是珍贵的药蔬兼用保健农产品。紫山药耐贮运，市场供应期长达6 个月。江西省万载县茭湖、高村、白水、白良、赤兴、仙源、三兴、罗城、岭东等9 个乡镇自2001 年至今连续10 a（年）获得欧盟ECOCERT的有机农产品产地认证，紫山药等30 多个种类品种获欧盟ECOCERT 有机农产品认证，被国家环保局授予“全国有机农产品生产基地”，是江西省第一批现代农业科技示范园之一。万载县从2001 年起连续10 a（年）栽种有机紫山药，每667m2产量达2 000～3 000 kg，产值8 000～12 000 元，产品销往美国、日本、德国、香港等地。 相似文献
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“竹篙薯”高产栽培技术 总被引：2，自引：0，他引：2
“竹篙薯”属薯芋科 ,山药属 ,山药种中长根种。因在栽培中需要插竹竿 ,让茎叶攀延向上生长故名“竹篙薯”。它是我县的名优特产 ,在我县万合、塘洲、沿溪、樟塘等乡镇大面积种植 ,每667ｍ2 产 2 70 0ｋｇ左右 ,产值 70 0 0元以上 ,纯收入5 0 0 0元左右。现将“竹篙薯”高产栽培技术介绍如下 :1 选用优良种薯 留种用薯 ,要先选优良单株 ,种薯挖出后 ,挑选皮光、圆直、无病、无虫、无伤痕的较大薯块作种 ,有利于培育壮苗。一般 667ｍ2用种量在 2 5 0ｋｇ左右。2 适时播种 ,拱棚育苗2 1 选好苗床 选择避风向阳、未种过薯芋科、瓜类菜地… 相似文献
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多子芋以母芋作种芋的实用性初探 总被引：4，自引：0，他引：4
多子芋以母芋作种芋的实用性初探尹辉梓，黄贤才（四川省雷马屏茶场雷波县６１６５６１）旱芋为多子芋属天南星科，多年生草本植物，多作一年生栽培。含有一定糖分、多种维生素和较高的淀粉，极耐贮运，是很受人们喜爱的一种蔬菜。芋的生长依次是母芋、子芋及孙芋，母芋品... 相似文献
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日光温室生产多茬蔬菜经验麻雅琴李恩彪（吉林市九站乡政府农业办）（吉林省农业学校园艺科）吉林市昌邑区九站乡幸福村５社殷显金，１９９６年在自家３５０ｍ２日光温室内抓行情，巧种植，细管理，全年生产蔬菜５茬，共收获鲜菜５，５３４ｋｇ，创产值１０，７３２元，核... 相似文献
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浙紫薯1号审定编号为浙（非）审薯2011001，由浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所以宁紫薯1号与浙薯13杂交选育而成。该品种紫皮紫肉，结薯集中，薯块较整齐，耐贮运；100g鲜薯花青苷含量16．58mg，粗纤维少，可溶性糖含量较高，质地细腻，甜糯可口，是一种普通甘薯改进型品种。其薯形美观，食用品质好，具有独特的营养保健作用，深受广大消费者欢迎。 相似文献
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日光温室番茄病害的综合防治金伊洙，魏国先，李新江（吉林省农业学校）番茄是北方保护地主要栽培的蔬菜之一。近年来，随着日光温室番茄栽培面积的不断扩大，其病害的发生也日趋加重，减产幅度可达２０～３０％。我们从１９９０年开始，对吉林市昌邑区九站乡的保护地番茄... 相似文献
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