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为规范曲靖市养殖环节兽药使用行为,保障动物源性产品卫生安全。对基层监管机构、兽药使用、监督执法等问题,从机构和队伍建设、落实各项制度、人员培训、二维码标识、监督监管等方面提出相应措施。 相似文献
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畜牧业高速发展的今天动物源性食品安全倍受关注,其安全性及控制技术问题,引起广大人民群众的广泛关注.畜牧业安全生产是动物源性食品的安全问题,是首要的公共卫生问题,解决这个问题刻不容缓.加强畜产品质量安全监管,提高畜产品安全水平已成为促进畜牧业发展,保护广大消费者身体健康,维护社会公共卫生安全的必然要求.动物源性食品安全问题不仅在全球范围内呈现逐渐上升的趋势,而且一些新的,不为人知的动物源性食品安全隐患也在不断出现,对人类的生命健康造成威胁,而且严重影响广大消费者对政府的信任,所以,加强动物源性食品安全的执法监督与监管,对保障人类健康及畜牧业发展有着极其重要的作用和意义.本文试论目前动物源性食品安全方面存在的问题及控制措施. 相似文献
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动物源性食品的兽药残留控制 总被引：1，自引：0，他引：1
本文从产生兽药残留的主要兽药、兽药残留产生的原因、兽药残留对公共卫生及环境的危害、动物源性食品兽药残留现状、动物源性食品兽药残留防控措施等5个方面,对动物源性食品的兽药残留问题进行了分析和阐述,提出在法律法规、规范兽药生产安全和使用、加强饲养管理和改变饲养观念、加大宣传、完善兽药残留监控体系和加快兽药残留检测方法的建立等方面对动物源性食品兽药残留的控制对策。 相似文献
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加强质量控制保证食品安全 总被引：1，自引：0，他引：1
食品的质量安全问题是关系到国计民生的大问题。本文通过论述食品源头性污染、生产加工环节污染和食品流通环节造成的污染等影响食品质量安全的重要因素,提出应从加快食品质量标准体系建设、加强食品质量监管力度和加强舆论信息工作等措施入手加强食品质量控制,保证食品质量安全。 相似文献
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随着生活水平的不断提高,动物源性食品的安全问题成为人们日益关注的焦点,而若想生产出安全的动物源性食品,所用饲料首先必须是安全的. 相似文献
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动物源性食品是人类饮食的重要组成部分,药物残留是危害动物源性食品安全的主要因素,无污染、无残留、无公害的安全优质动物源性食品是人们追求的目标.论述了动物源性食品药物残留的来源、残留特点、危害性以及监控措施. 相似文献
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动物源性食品可能引起人和动物中毒或慢性中毒、罹患传染性疾病。为了解决这个问题,依法推进标准化健康养殖,有效推进重大动物疫病强制免疫,加强动物流行病监督、监测,严格开展动物、动物产品检疫,常态监督、监测动物投入品安全、卫生,做好病死动物无害化处理等,能有效保障动物源性食品安全。 相似文献
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随着人民生活水平的不断提高,人们在对动物源性产品的需求日益增加的同时,也对动物源性食品的安全提出了更高的要求。饲料作为养殖业所必需的生产原料,其安全问题已直接或间接地影响到动物源性产品和人类健康。文章就我国饲料安全问题以及对畜产品的影响和如何应对相关安全问题的措施进行阐述。 相似文献
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随着人们生活水平的提高,各国人们越来越重视来自于畜牧业的动物源性食品的安全问题。由于在畜牧业生产使用的兽药或药物添加剂,导致动物源性食品中产生兽药残留。本文将对兽药残留的危害及产生原因进行分析,并提出相应的控制措施,保障动物源性食品安全。 相似文献
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动物源性食品关系到广大人民群众的食用健康,其质量的好坏将严重制约着我国经济的健康发展和社会的稳定,关系到畜牧业健康的发展和进步。随着人民物质生活水平逐渐提高,动物源性食品在群众的饮食结构中占据着十分重要的位置,消费者对动物源食品的需求量逐渐增加,这就对动物源性食品的质量提出了更高的要求。但是动物饲养和加工过程中,各种农药、兽药以及饲料添加剂的随意使用,给畜牧业和畜产品的质量安全造成了一定的影响,因此,为了切实保证动物源性食品安全,应该切实强化动物卫生监督。 相似文献
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胶体金免疫层析技术具有操作简单、价格低廉、特异性和灵敏度较高、肉眼易判断、检测时间短等特点,非常适合用于食品安全现场快速检测。本文从动物源性食品及植物源性食品两方面,对利用胶体金免疫层析技术进行食品安全基层监管以及食品企业原料现场快速检测应用研究进行了综述,并对胶体金免疫层析技术应用发展进行了展望。 相似文献
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构建农村一、二、三产业融合发展体系,解决农产品销售中的突出问题是乡村振兴战略的一大课题。网络销售农产品在带来极大便利的同时,其质量安全和疫病防控风险不可忽视。由于我国目前包括初级农产品在内的食品安全监管制度,特别是网络销售监管方面仍然存在一些问题,加上食用农产品质量安全的分段监管模式,使网络销售环节的动物疫病防控成为疫病防控体系中的短板。目前主要的研究方向集中在线上线下营销模式的建立、农产品质量安全的管控,对动物和动物源性产品的重大动物疫病防控风险涉及较少。本文主要对网络销售动物及其产品的模式进行分析,对其中的疫病风险防控关键点进行探讨,并提出相应建议,以期为提高网络销售动物及其产品质量提供参考。 相似文献
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畜牧业是农业的组成部分,是人类动物源性食品的来源,畜禽产品质量的风险会威胁人类健康和生命安全及畜牧业的健康可持续发展,搞好动物疫病的防控和兽药残留控制等保证畜禽产品质量安全,全程控制是畜禽产品安全管理的核心,实施畜牧业全覆盖监管是一个复杂的系统工程,监管重要的手段是采取得力的措施和方法。人是完成工作的主要因素,监管人员即要政治素质高,又要专业知识水平和责任心强,并能熟悉正确运用有关法律,依法处理畜牧违法行为。 相似文献
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做好动物源性食品的产供销以及原材料的供给环节的质量安全监管是质检、卫生、农业、工商等政府职能部门在实践“科学发展现”过程中的一项重要的“民心工程”。而实质有效的动物源性食品质量风险预警和处理机制的建立健全是保障做好该工作的一个有力手段。 相似文献
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动物源性食品中黄曲霉毒素污染控制研究 总被引：3，自引：0，他引：3
对以牛奶为代表的动物源性食品中黄曲霉毒素污染特征进行了研究。在以往20年对牛奶等动物源性食品黄曲霉毒素检测数据的支持下,进一步对黄曲霉毒素的污染水平进行对比,发现黄曲霉毒素M1污染构成动物源性食品黄曲霉毒素污染的特征规律。从产品形成过程分析了影响动物源食品黄曲霉毒素的因素,分析了引起污染的主要途径,得出了“动物源性食品黄曲霉毒素主要由于动物饲料中黄曲霉毒素污染、代谢产生”的结论。针对切断黄曲霉毒素污染链条、有效提高动物源性食品质量水平的目标要求．提出了控制、减少动物源性食品黄曲霉毒素污染的政策措施。 相似文献