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俗话说“民以食为天”,随着我国经济的发展和人民生活水平的提高,人民对食品的要求愈来愈高。禽肉作为食品的一种,因为它肉嫩味鲜,且含有丰富的营养,深受人们的青睐。据初步统计,我市禽类的日销售量为18000羽。然而,禽类也是最容易传播和感染疫病的动物之一,除了加强禽类在饲养环节的免疫、防疫外,在流通和屠宰加工环节的检疫监管也不容忽视,否则有可能加速禽类疫病的发生和传播。特别是现在国际、国内的禽流感疫情形势严峻,加强禽类流通和加工环节的监管尤为重要。下面,笔者结合我市家禽批发市场的实际情况及如何做好家禽批发市场的监管工… 相似文献
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随着人们生活水平的提高和禽类产品的丰富．禽类产品的品质问题日益引起人们的关注。强化禽产品有益的营养素，减少脂肪、胆固醇等对现代人无益的成分含量，改善禽产品的品质便成为动物营养研究的又一热点。 相似文献
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中国禽产品出口的绿色壁垒及解决之道 总被引：7，自引：1，他引：7
最近在世界许多地方蔓延的禽流感疫情,已对当地消费者心理产生影响,进而引发禽类产品价格下滑,冲击全球禽类产品的消费和贸易。粮农组织预测,今年全球禽类产品消费量为8180万吨,比原先预计的8460万吨下降近300万吨;全球禽类产品市场的贸易量约为810万吨,比先前估计的860万吨减少50万吨。粮农组织在一份新闻公报中指出,由于人们对禽流感的恐慌心理,欧洲、中东及非洲地区一些国家禽类产品的消费量将会下降。据该组织统计,自今年2月中旬以来,意大利禽类产品消费量下降了70%,法国下降20%,北欧地区则下降10%。同时,2006年对于中国禽产品出口来说是一个面临巨大挑战的一年,日本、欧盟等对进口禽产品实施或即将实施新的食品安全卫生新法规,这将对中国禽产品出口造成一定影响。当前,中国禽产品因药残过高、微生物含量超标、包装标识不合要求、动物疾病等原因被进口国扣留、退货、销毁、封关等事件不断发生,致使中国禽产品出口遇到了前所未有的困境,同时,由于中国的绿色壁垒门槛很低,对发达国家禽产品进入中国的限制程度不高,因此,不但中国禽产品难以走出国门,而且国内禽产品市场也受到国外进口产品的强烈冲击。为了使中国家禽业在经济全球化的国际大市场中求得发展;为了保护国内家禽市场的稳定;同时,维护人类健康和生态环境;我们必须认真比较国际、国内绿色壁垒措施,找出差距,奋起直追,才能使中国的家禽业可持续性发展下去。 相似文献
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近年来在全球大范围内多次爆发禽类疫病,不仅给养禽业造成巨大损失,也给人类健康带来了严重威胁。我国是禽产品生产大国,禽产品运输途径主要以铁路为主,如何更有效的对铁路运输中的禽及产品进行检疫消毒,严把消毒关,对防控禽类疫病传播将起关键性的作用。1消毒前准备工作消毒人员应具备一定消毒知识,会熟练使用消毒工具,人员2名以上。消毒用具:消毒服、消毒乳胶手套、消毒镜、鞋套;器械可选用加压式喷雾消毒器,有条件的地区可选用电动喷雾消毒器。消毒药品:氢氧化钠(消毒用的氢氧化钠制剂大部分是含有94%氢氧化钠的粗制碱液,使用时常加热配… 相似文献
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题记 10月,内蒙古疫情爆发．11月．安徽, 湖南、辽宁．湖北也先后发生禽流感疫情。自辽宁发生的假疫苗事件和湖南的“不明肺炎”发生以后,人们开始拒食禽产品。国内各地禽产品消费大幅下跌．部分地方下降40％以。同时．大量的家禽被宰杀．禽产品价格自此一泻千里! 在内蒙古、湖南、安徽、辽宁等省爆发禽流感后。国内其它省市采取了各种防控措施．纷纷暂停活禽交易．对养殖家禽注射禽流感疫苗。同时采取各种措施禁止疫区禽产品输入和尽量保证无疫情地区禽产品流通正常。加强市场巡查．严格市场准入．坚决杜绝无合法票证的禽类产品进入市场．严厉打击违法经营活禽．禽类产品及禽流感病毒防疫产品的行为．控制大宗上市活禽及其产品的来源。这些措施给家禽的购销环节带来了一定程度上的压力．活禽、禽产品的流通受到影响。疫情的蔓延对国内养殖业有何种影响？禽肉、禽蛋、生猪市场受到的冲击．以及后市如何?带着这些疑问．我们请专家对当前形势进行了分析评估,供读者参考。 相似文献
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进入春季,许多家禽疫病的发生和流行又给防控工作亮起了红灯,禽产品的安全和卫生问题已为广大消费者密切关注的问题。由于我国家禽饲养量大、周期快,而且涉及饲养、运输、销售、加工等众多环节,极易感染疫病。因此每个环节必须认真把好防疫关,才能从根本上保证禽产品的安全消费。当前家禽防疫工作中仍存在许多误区,有待认真研究和思考。 相似文献
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随着我国养禽业向着规模化、集约化方向发展,禽产品交易流通日益频繁,防疫水平也不断的提升,在抗体监测及病原学检测中都需要充足清晰的血清.熟练掌握采血技术及血清提取是动物疫病防控工作开展的必备条件及最基础的技术支撑.现将禽类实践中常用的采血技术及血清提取介绍如下.
1血液的采集
在临床中最常用方法是禽翼主静脉采血法,此种方法操作简单且容易上手,采血量充足,对机体损伤小,效率高. 相似文献
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正目前我国经济发展迅速,科学技术水平不断提升,为禽类养殖业发展提供了便利条件,禽类养殖业集中程度明显增强,养殖效益不断提升,日渐朝着综合性产业方向发展。但是就禽类养殖发展实际情况而言,其具体模式仍然较为落后,养殖技术水平有待于进一步提升,进而对经济效益造成不利影响,需在今后工作开展中应用有效的饲养管理方法,切实促进禽类饲养健康发展。1禽类养殖经济效益影响因素1.1禽产品质量 相似文献
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为加强家禽饲养、运输、销售、加工等众多环节的监管,确保畜产品质量安全,必须认真把好各个关节,这样才能从根本上保证禽产品的安全消费.笔者认为当前家禽防疫工作还存在一些问题,需认真研究和思考,以达到不断提高和改进家禽疫病防控工作的目的. 相似文献
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鹌鹑与鸵鸟、鹧鸪、雉鸡等以及其它一些禽类习惯上称为特禽,这些禽类提供的蛋、肉被称为特禽产品或称作“奢侈”禽产品（lusty poultry products）。鹌鹑蛋相比于其它特禽,市场消费较多,但是仍不足以与鸡蛋相比,特禽产品消费在一些地区比较流行,有时在某些国家地区还具有特殊的消费意义,因而,给予鹌鹑行业一些恰当的关注是应该的。 相似文献