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在许多发达国家,玉米已成为一种保健和营养食品.美国的上千种食品中,就有1/10是用玉米为原料加工的,它们对高赖氨酸玉米的需求量很大.高赖氨酸玉米的营养价值相当于普通玉米的2倍,它既是食品工业的优质原料,也是饲料加工业的重要优质原料.据中国农科院作物育种所的分析,在128个玉米样品中,蛋白质含量平均为9.60%,赖氨酸含量为0.20%～0.30%.我国大面积种植的玉米杂交种中单2号的赖氨酸含量仅为0.22%.近几年我国已培育出一些高赖氨酸的玉米新品种,如中单9409、临单210、临单230等,其赖氨酸含量均高于0.4%,但大面积推广应用还处在起步阶段.秦王川地区海拔1 950 m,气候冷凉,无霜期短,当地农民没有种植玉米的习惯.为了适应发展"两高一优"农业的需要和调整种植结构,在该灌区发展玉米生产,我们引进了几个高赖氨酸玉米品种进行品比试验,以期鉴定筛选出适宜当地种植的早熟、高赖氨酸玉米品种. 相似文献
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一、主要类型及品种(一)高赖氨酸玉米玉米籽粒中赖氨酸含量在0.4%以上,普通玉米在0.3%左右,用高赖氨酸玉米喂猪、鸡,比喂普通玉米的日增重提高30%以上。主要推广品种有中单9409、农大81、农大107。其中中单9409是主导品种。(二)高淀粉玉米高淀粉玉米的淀粉含量在75%以上,普通玉米的淀粉含量在70%左右。 相似文献
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高产优质饲料作物--墨西哥玉米 总被引：6，自引：0，他引：6
1特性
墨西哥玉米植株形似玉米,分蘖力强,叶片多,茎秆粗壮,粗为1.50～2厘米,枝叶繁茂,质地松脆,具有甜味,再生性和高产优质的特点,是草食畜禽、牛、羊、兔、猪、鱼的极佳青饲料.叶片剑状,圆锥花序,种子椭圆形,成熟时呈褐色,千粒重75～80克.墨西哥玉米耐酸、耐热、耐水肥.最适发芽温度为15度,生长最适温度25～35度,抗炎热、能耐受40度高温,不耐霜冻,气温降至10度以下时,停止生长,对土壤要求不严,PH5.50～8的地区均可生长,生育期为200～230天,再生力强;墨西哥玉米其风干物中含干物质86%,热能3456大卡/千克,粗蛋白质含量为13.68%,粗脂肪2%,粗纤维含量22.73%.赖氨酸含量为0.42%,达到高赖氨酸玉米粒含赖氨酸水平,因而它的消化率较高.投料22千克即可养成1千克鲜鱼,用其喂奶牛群,日均产奶量可比喂普通青饲玉米提高4.50%～5%. 相似文献
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<正>1高赖氨酸玉米的营养价值高赖氨酸玉米除了含有与普通玉米相同的氨基酸外,其赖氨酸的含量特别高,一般在0.4%以上,比普通玉米差不多高1倍。由于高赖氨酸玉米含有人体和动物不能合成的赖氨酸和色氨酸,而这两种氨基酸又是人和动物不可缺少的,因此,高赖氨酸玉米的营养价值和生物利用率比普通玉米高得多。高赖氨酸玉米具有以下优点。 相似文献
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优质蛋白玉米,又称高赖氨酸玉米或高营养玉米,是指蛋白质组分中富含赖氨酸的特殊玉米类型,其子粒所含赖氨酸和色氨酸分别达到0.48%和0.13%,比普通玉米高1倍以上。优质蛋白玉米子粒中组氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、蛋氨酸等的含量略有增加,使氨基酸在种类、数量上更为平衡,提高了优质蛋白玉米的利用价值。优质蛋白玉米的主要栽培技术如下。 相似文献
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为了利用高油玉米花粉直感效应及其与普通玉米杂交的杂种优势效应来改善普通玉米籽粒的品质。通过花期观察,筛选出与高油115花期相遇的普通玉米品种郑单958、富农99-8、豫玉22、农大108和9905-1,分析它们与高油115杂交后杂交当代籽粒的含油量、赖氨酸含量和蛋白质含量的变化。与高油115杂交后,普通玉米的平均含油量增加了1.35%,郑单958增加最多,为2.34%;籽粒赖氨酸平均含量提高了0.036%,郑单958提高最多,为0.05%;蛋白质含量也普遍提高。郑单958×高油115是甘肃省遗传效应"三利用"的最佳组合。用高油玉米花粉给普通玉米授粉,能有效提高杂交当代籽粒的含油量、赖氨酸含量和蛋白质含量。 相似文献
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对包括玉米自选系在内的192份玉米自交系的子粒品质进行分析.结果表明,玉米自选系的粗蛋白、赖氨酸平均含量为115.47,3.80 g.kg-1,分别高于常用自交系0.426%和0.023%,淀粉含量673.54 g.kg-1,低于常用自交系1.343%;所有自交系子粒的粗蛋白与赖氨酸含量呈显著正相关(r=0.780),两者都与淀粉含量呈显著的负相关;自选系中群体M粗蛋白含量和赖氨酸含量最高,群体Z 508和Z 512淀粉含量最高,可分别作为高蛋白和高淀粉品种选育的亲本材料. 相似文献
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一、营养价值及市场效益分析
（一）营养价值高.鲜食糯玉米籽粒蛋白质品质好,且含量较普通玉米高3%～6%.其中赖氨酸含量较普通玉米高16%～74%.其胚乳中几乎都是支链淀粉,含量高达95%～100%,易于人体消化吸收利用.同时,鲜食糯玉米果穗还含有人体所必须的维生素、纤维素及多种氨基酸等. 相似文献
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<正> 一九八八年七月二十五日至八月二十一日,北京农学院高赖氨酸玉米育种研究组在通县(氵郭)县乡进行了用高赖氨酸玉米喂养肉鸡试验。高赖氨酸玉米是一种优质蛋白质玉米,其蛋白质中的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等几种人类和其他单胃动物必需的氨基酸含量均比普通玉米高,尤其是赖氨酸和色氨酸的含量均比普通玉米高出一倍以上。因此,高赖氨酸玉米作为人的食品和畜禽饲料,其营养价值 相似文献
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玉米自交系籽粒物理性状和品质性状的相关性初探 总被引：3，自引：0，他引：3
本文对 14个高蛋白高赖氨酸玉米自交系籽粒的物理性状和营养品质性状的相关性进行了研究 结果认为 :1)在蛋白质含量 15 11%～ 17 90 %、赖氨酸含量 0 4 9%～0 60 %的高蛋白高赖氨酸玉米中 ,蛋白质含量与赖氨酸含量极显著正相关 ,大幅度提高蛋白质含量 ,能够较易提高赖氨酸水平 ;蛋白质含量与蛋白质品质负相关 ,随着蛋白质含量的提高 ,o2基因对赖氨酸的调节强度下降 2 )籽粒的物理性状与营养品质无显著相关性 ,在提高蛋白质含量和改善蛋白质品质的同时 ,通过选择 ,可以提高硬质度、百粒重、籽粒密度和百粒体积等籽粒的物理性状 相似文献
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为了解玉米自交系的氨基酸品质性状,筛选出高游离氨基酸含量的自交系,为玉米育种和品质改良提供优质种质资源。试验利用HPLC方法,对高赖氨酸玉米‘Opaque-2’和13个常用玉米自交系的16种游离氨基酸含量进行了检测。结果表明,‘Opaque-2’材料中检测出15种游离氨基酸,总游离氨基酸含量达干物质总量的3.42%,赖氨酸含量达0.28%。13个常用自交系除1个含量稍高外,其余12个自交系游离氨基酸和必需氨基酸含量都很低,赖氨酸含量仅是‘Opaque-2’的0～34%。该结果说明目前常用玉米主要品种亲本自交系的必需氨基酸营养品质基因是低水平类型。 相似文献
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高赖氨酸玉米也称优质蛋白玉米。赖氨酸是人及其他动物必需的氨基酸,在食品或饲料中欠缺赖氨酸会造成人和其它动物营养不良。目前,一般杂交玉米的赖氨酸含量多在0.40%以下,而罗单十号赖氨酸含量高达0.53%,超过NY/Y520-2002标准一级水平,发展前景极为广阔。通过对罗单十号的选育经过、高产栽培技术等进行较为全面的介绍,为罗单十号的开发利用提供理论依据。 相似文献
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鲜食玉米主要指甜玉米和糯玉米,它们和普通玉米属同一属不同种.甜玉米因其乳熟期籽粒含糖量高而得名.甜玉米富含蛋白质、多种维生素、膳食纤维、赖氨酸、胡萝卜素、亚油酸等营养成分,集中了水果和谷物的优质特性,具有独特的营养价值,良好的口感和加工性能,经济价值较高.糯玉米是指支链淀粉含量在95%以上的糯质型玉米,其比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性,糯玉米蛋白质含量比普通玉米高3%～6%,赖氨酸、色氨酸含量均较高,糯玉米淀粉的消化率可达到85%,而普通玉米的消化率仅为69%,糯玉米可鲜食和加工成各种食品. 相似文献
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本文研究了高赖氨酸玉米和高蛋白高赖氨酸玉米（简称双高玉米）4种杂交类型的F1和F2与双亲籽粒蛋白质含量的关系．结果表明：1）双高玉米与双高玉米或双高玉米与高赖氨酸玉米较易组配超亲优势组合；选配双高玉米杂交种以双高玉米×高赖氨酸玉米的组合方式最佳．2）控制蛋白质含量的基因遗传效应复杂，用较高蛋白质含量的亲本作母本有利于提高杂交种的蛋白质含量． 相似文献