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镜面柿低产园改造技术 总被引：3，自引：0，他引：3
镜面柿是山东菏泽地区的地方良种，制成柿饼名为“曹州耿饼”，以个大柔软、无核、霜厚、味甜、口感好、品质上，钦誉中外。但因长期放松管理，目前，这一珍贵品种已保存不多。近几年随着人们生活水平提高和对果品多样化的需求，“曹州耿饼”供不应求，价格迅速上升，经济... 相似文献
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曹州耿饼的传统加工方法 总被引：2，自引：0，他引：2
曹州耿饼个大无核、肉质柔软、橙黄透明、甜味浓郁、自来霜 ,是山东省名特产之一。用来加工制作曹州耿饼的柿品种是镜面柿 ,适宜制作耿饼的镜面柿品种有大二糟、小二糟、九月青。现将曹州耿饼的传统加工方法介绍如下。(1)用来制作耿饼的镜面柿要适时采收、严格选果 采收过早过晚 ,均影响制饼。一般在 10月中下旬果实由黄变红 ,但果实尚未软化时采收为宜。采收后及时剔除小果、伤病果、畸形果和已软化的果。对选好后的果实进行清洗 ,剪去果蒂四周坚硬的萼片和果柄。(2 )去皮 采摘的鲜柿当天去皮 ,不过夜。菏泽果农多使用自制的旋皮机或旋皮… 相似文献
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曹州镜面柿炭疽病的综合防治 总被引：1，自引：0，他引：1
曹州镜面柿是驰名中外的果品，所产柿饼“曹州耿饼”素以质细、味甜、多霜著称，是山东省菏泽地区的特产果品。近几年来生产上柿炭疽病的发生日趋严重，给曹州镜面柿的生产造成较大损失。为解决这一问题，我们自１９９７年起，在试验调查的基础上，总结出一套综合防治措施，将曹州镜面柿病果率从３０％～４０％降到６％以下，取得了较好的防治效果。现在这套综合防治措施已在全区大面积推广应用，现介绍如下：１清园冬季结合修剪剪除病梢，清扫病果、落叶，并进行冬季耕翻，压低菌源。２树盘覆草每年５月下旬将麦秸覆盖在柿树管理带内，每６… 相似文献
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曹州镜面柿果早果丰产栽培 总被引：1，自引：0，他引：1
曹州镜面柿是山东菏泽的特产果品,用镜面柿加工的“曹州耿饼”素以质细、味甜、多霜而驰名中外。1 品种特点 植株高大,生长旺盛,树姿开张,树冠呈圆头形。果实中等大,单果重150g左右,果形扁圆,大小均匀。果皮薄而光滑,橙红色,果肉金黄色,肉质 相似文献
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曹州镜面柿是山东省菏泽市牡丹区柿树的主栽品种 ,目前栽培面积为 1 0 0 0 hm2 (公顷 )。曹州镜面柿果形扁圆 ,果实中等偏大 ,单果重1 2 0～ 1 50 g,果皮光滑 ,橙红色 ,肉质松脆 ,汁多味甜 ,无核。以曹州镜面柿制成的柿饼驰名中外 ,称为“曹州耿饼”。为探讨该品种早期丰产栽培技术 ,我们于 1 996～ 2 0 0 1年在菏泽市牡丹区岳程办事处皮李村进行了试验示范。试验园面积 8hm2 ,土壤为黄河冲击平原中壤质潮土 ,p H值 7.2 ,土壤有机质含量 0 .8%。柿树栽植行株距为 3 .5m× 3 m。苗木定植后第 3年开始结果 ,第 3～ 6年每 667m2产量依次分别为… 相似文献
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正镜面柿是中国珍贵的柿资源,是菏泽的乡土树种(图1),菏泽古称曹州,故又称曹州镜面柿。用其制作的柿饼称曹州耿饼,是山东省的传统名特产,曾作为贡品。该柿果型扁圆,中等偏大,平均单果重120～150g,果皮光滑橙红色,肉质松脆,汁多味甜,无核。菏泽地处黄河冲积平原,多为砂质壤土。夏季高温,雨量适中,秋季多干燥少雨,昼夜温差大,年平均气温13.5℃,降水量680mm,无霜期215天,很适合镜面柿 相似文献
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镜面柿是山东菏泽著名的柿地方良种,用其加工的“曹州耿饼”因个大无核、肉质柔软、橙黄透明、甜味浓郁而驰名中外,镜面柿也因此在菏泽得以迅速发展。该品种生长势较强,成龄结果树修剪不当易出现“上强”现象,即中心干和树上部主枝生长过旺过大,树冠下部主枝过弱过小。此类柿树 相似文献
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曹州镜面柿是驰名中外的果品 ,所产“曹州耿饼”以质细、味甜、多霜等优点享誉国内外 ,是菏泽的特产。但该品种抗病能力差 ,病害发生较重 ,特别是柿炭疽病 ,严重影响了镜面柿的产量和品质。我们于 2 0 0 1年进行了多种药剂的防治试验 ,以寻找安全有效的防治药剂。1 材料与方法1 .1 材料 试验在郓城县王庄村柿园 ,该园地为轻沙壤土 ,土壤肥力一般 ,水浇条件良好 ,以往柿炭疽病发病较重。供试品种为 7年生镜面柿 ,株行距 3 .0 m× 3 .5m。供试药剂为安美托 (深圳瑞德丰农药有限公司生产 )、5 0 %多菌灵可湿性粉剂 (江苏吴县农药厂生产 )、8… 相似文献
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镜面柿是菏泽市的特产果品,所制柿饼“曹州耿饼”素以质细、透明、味甜、多霜等优点享誉国内外。但该品种抗逆性较差,在多雨年份或温暖潮湿地区,其主要的几种病害发生严重,造成许多柿园产量低、品质差,甚至面临绝产的危险。其中以柿炭疽病、圆斑病、角斑病的危害最为严重,严重阻碍了镜面柿产业化进程。为此,我们结合镜面柿的栽培经验,对镜面柿主要病害的症状、发生规律及综合防治技术进行了总结,现介绍如下供柿农参考。一、镜面柿主要病害的症状、发生规律1、柿炭疽病主要为害柿果、新梢和叶片。果实发病最初产生针头大小深褐色小斑点,后扩… 相似文献
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<正>镜面柿是我国珍贵的树种资源,是菏泽的乡土树种。菏泽古称曹州,故又称曹州镜面柿,用其制作的柿饼称曹州耿饼,是山东传统特产,曾作为贡品。该柿果实形扁圆,果皮光滑橙红色,肉质松脆,汁多味甜,无核。过去多稀植,产量低,结果晚,普遍管理粗放。我们通过开发试验,取得较好的试验成果。1高标准建园定植前一年秋季挖宽、深各0.8 m的条沟,生、熟土分放,在沟底先填入20 cm厚的粉碎好的作物秸秆, 相似文献
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镜面柿是我国柿树资源中的优良品种。用它制作的柿饼称为“曹州耿饼”,个大无核,肉质柔软,橙黄透明,甜味浓郁,自生霜厚,人称“霜果”,是柿饼中之上品,为历代贡品而饮誉中外。近几年来,随着人们对果品多样化高质量的需求,“曹州耿饼”供不需求,价格迅速上升,经济效益十分显著。为充分利用这一资源优势,发展名优产品,我们在狠抓了老柿园更新复壮的同时,重点又进 相似文献