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闻:即闻气味。优质鱼粉气味纯正,无异味,而变质鱼粉常有怪味、臭味。 看:即看粗细度。优质鱼粉较细,手捏松软,无杂质;而劣质鱼粉较粗,油性小或无油性。 尝:即尝咸淡。含盐量是判断鱼粉质量高低的一个标准。凡优质鱼粉含盐量均低,口尝几乎感觉不到咸味;反之,如口尝咸味较重,说明鱼粉质量低劣。 相似文献
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如何判别鳗鲡饲料的优劣，是当今各养鳗鲡非常关切的问题。现从望、闻、尝、切四个方面阐述如下：１望鳗鲡饲料的主要原料是北洋鳕鱼粉（俗称白鱼粉）。进口的优质鳕鱼粉色泽金黄，这就确定了优质鳗鲡饲料的颜色———黄色。某些饲料厂在鳗鲡饲料中添加了部分秘鲁鱼粉或国产红鱼粉（鱼是鱼粉、色深褐），饲料的颜色就显暗，水调后颜色明显加深。某些厂家选用的国产鳕鱼粉或某些俄罗斯鳕鱼粉，因鱼骨含量高，颜色泛青。有的厂家在饲料中添加虾壳粉而使得饲料颜色偏红。更有甚者在饲料中掺入豆粕，颜色就偏白，所以从颜色上大至可以看出质量的… 相似文献
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赵从民 《河南畜牧兽医(综合版)》2002,23(1):30-30
鱼粉掺假主要表现在：一是掺有棉籽饼、菜籽饼，其颜色与鱼粉相似，使人不易辨别；二是掺杂有尿素等，从而提高含氮量，这样经得起含氮量高低的检验；三是掺有麦麸、花生壳粉、稻壳粉、锯末等，增加鱼粉的疏松度，让人摸起来与鱼粉一样疏松。还有的所谓“鱼粉生产厂家”，从来不生产鱼粉，而把从别家购进的进口鱼粉和国产鱼粉混合，用回收的进口鱼粉包装袋包装，以进口鱼粉出售。另外，有的鱼粉运输贮藏不当，受潮发霉，造成鱼粉变质。大部分养殖户都没有检测仪器，现介绍简单的识别方法以供参考。１眼视优质鱼粉为黄褐色（烘干的色深，自然… 相似文献
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鱼粉货缺价贵，通常掺入鱼粉中的物质有：羽毛粉、血粉、尿素、铵盐、“蛋白粉”、植物饼粕及麦麸、稻壳、石粉、砂子等。现将鱼粉掺假的鉴别检测方法简述如下：1感官鉴别及简单的物理检测1.l视觉优质鱼粉颜色一致，呈黄棕色，颗粒均匀。如鱼粉中有棕色微粒，是棉籽壳的外皮；有白色、灰色及淡黄色的线条，是制革工业的下脚料。1.2嗅觉优质鱼粉是咸腥味，而存放过久受潮腐败变质的鱼粉产生腥臭味和刺鼻的霉臭味。掺有棉籽饼和菜籽饼的鱼粉有棉籽饼和菜籽饼味。1.3触觉优质鱼粉手捻质地柔软呈肉松状，掺假鱼粉质地粗糙磨手。如结块发粘说明已… 相似文献
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近年饲料原料价格上涨较猛,流通领域中的鱼粉、骨粉掺假行为日趋严重。为减少广大养殖户经济上的损失,提高鉴别能力,现将自己在饲料检测中鉴别真假鱼、骨粉的方法介绍如下。1 鱼粉鉴别方法1.1 物理方法 包括眼观、鼻闻、口尝、水飘、火烧五种方法。 眼观 无论国产或进口鱼粉,多为黄棕色。因鱼的品种不同还有棕黄、灰白色。优质鱼粉,外观肉松多,颜色均匀,有少量白骨片,加工细; 相似文献
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1感官识别法 这是通过看、尝和摸来识别饲料真假、优劣的方法.即注意饲料的形态、颜色、颗粒大小、味道、气味、质地、温湿度等.如识别掺假鱼粉:纯正的鱼粉呈淡黄或淡褐色,有烤鱼香味和鱼腥味,手捻感觉松散,颗粒细度均匀;劣质鱼粉呈深褐色,有糟鱼酱味,腥臭味浓厚. 相似文献
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一、感官鉴别法 主要是通过看颜色、闻气味、凭手感、查杂质来识别饲料的真假、优劣。1．鱼粉的鉴别 纯鱼粉呈淡黄色或褐色，有烤鱼香味或略带鱼腥味，手捻感觉松散，颗粒细度均匀。而劣质鱼粉呈深褐色，有糟鱼酱味且腥臭味极浓。掺有杂肉骨粉、皮革粉的手捻有松软感且颗粒细度不均；掺有棉籽壳、棉籽饼粕的手捻有棉绒的感觉并可捻成团。2．小麦麸的鉴别 纯的小麦麸软且光滑，而掺有木屑、细稻糠的麦麸一般用眼即可辨别且手捻感觉硬且粗糙。3．骨粉鉴别 纯骨粉呈黄褐色或灰白色，颗粒呈蜂窝状。掺有杂质的骨粉一般呈土黄色，粉碎较细且蜂窝… 相似文献
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鱼粉是优质的动物性蛋白质饲料，它是各种鱼整个或部分鱼体加工、干燥、粉碎制成的产品，含脂肪越少，质量越好。鱼粉也是掺假最多的一种原料，常见的鱼粉掺假主要有：以增加鱼粉重量为目的而掺入豆粕、菜籽粕、棉粕、花生粕等；以增加总氮为目的掺入非蛋白蛋如尿素、氯化铵、二缩脲、磷酸脲等； 相似文献
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一看蜂王浆的色泽。新鲜的蜂王浆 ,外观呈乳白色或淡黄色 ,且有晶亮的光泽。如果发现蜂王浆中有许多小气泡 ,就证明它已经发酵变质 ,不可购买。二闻蜂王浆的气味。新鲜纯正的蜂王浆 ,可闻到一种特有的香味 ,而变质或掺假的蜂王浆 ,气味异常。三尝蜂王浆的味道。真的新鲜的蜂王浆 ,味道酸、辣、涩、微甜。如果掺进其它物质 ,味道就会改变。如掺进蜂蜜 ,味道就会变甜 ;掺进淀粉糊精 ,味道就会变淡 ;掺进化学物质 ,味道就会变怪 ;掺水除味道变淡外 ,浆液还会变稀薄。对购回的新鲜蜂王浆 ,要及时食用 ,未食用的 ,要保存在冰箱里。因为新鲜蜂王浆… 相似文献
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复合氨基酸在蛋鸡日粮中的应用张建华，吕晓娟（江苏省家禽科学研究所２２５００３）一、前言近几年来，随着畜牧业尤其是养禽业的迅速发展，蛋白质饲料的需要量剧增。由于进口鱼粉价格日增，且需耗用大量的外汇；而国产鱼粉质量不稳定，过高的含盐量和有害微生物及掺假现... 相似文献
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索明林 《河南畜牧兽医(综合版)》2002,23(4):32-32
在屠宰检疫过程中发现气味和滋味异常的肉尸时，应区别不同情况予以处理：１饲料气味由于动物生前长期饲喂带有浓郁气味的饲料，例如：独行菜、亚麻子饼、鱼粉、萝卜及芸香类植物等，使肉有饲料气味。绵羊长期饲喂萝卜，其肉具有强烈的口臭味；饲喂以甜菜根为主的饲料时，则肉具有肥皂味或油酵气味；长期饲喂泔水的猪，其肉和脂肪发出使人厌恶的废水气味；用鱼粉鱼鳞骨或鱼罐头厂的废渣喂猪时，其肉常常有鱼腥味；用青燕麦、芸薹饲喂绵羊，其肉具有强烈的刺鼻和令人作呕的气味。２药物气味宰前不久给动物经口或注射过具芸香或其他异常气味的… 相似文献
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正如以前的文章所述，优质的鱼粉可以提高动物的生产性能。为了鉴别鱼粉品质的优劣，需要进行一些实验室的检测，通过检测可以发现如下问题：鱼粉是否加工良好；鱼粉成品是否得到妥善的贮藏和保管；鱼粉中是否掺有劣质原料。国际鱼粉和鱼油制造者协会（IFOMA）的会员单位们知道加工优质鱼粉的方法，并在成品中添加抗氧化剂。而有些鱼粉加工厂则未必如此，下面将介绍一些测定方法以鉴别不同档次的鱼粉。1水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分（概略养分）分析1.1水分鱼粉的水分含量应不低于6％，如果太低，说明鱼粉受到过热的影响（或者是加工过程中… 相似文献
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一看,即看颜色。品质优良的青贮饲料是呈绿色或黄绿色,中等质量的呈黄褐色或暗绿色,低劣的呈褐色或黑色。 二闻,就是闻气味。正常的青贮饲料有一种酸香味,以带酒糟香味并略具 相似文献
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1 骨粉1．1 观察法：一般纯正骨粉为黄褐色或灰白色，部分颗粒呈蜂窝状；而掺杂骨粉则呈灰白色，基本无蜂窝状颗粒。1．2 焚烧法：把骨粉投入火中，真骨粉会散发出烧毛发的气味，且会产生较多的蒸气；而掺杂骨粉所散发的气味和蒸气相对地淡而少；未脱胶的变质骨粉有异臭味；假骨粉无气味和蒸气产生。同时，脱胶骨粉燃烧后的骨灰呈灰黑色；蒸骨粉和生骨粉的骨灰呈墨黑色；假骨粉的灰粉则呈灰白色。1．3 浸泡法：将骨粉放在清水中浸泡，真骨粉始终不会分解，而有的假骨粉浸泡时间一长就会变成粉状，静置后还会出现沉淀。生骨粉和蒸骨粉在浸泡… 相似文献
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近几年来,随着养鸡业的发展,对鱼粉的需要量越来越大,有的鱼粉厂生产的鱼粉、杂质多,盐份高或掺入变质的原料。至使鸡食后生长速度慢,产蛋率下降,有的造成食盐中毒,有的发生肠炎,有的甚至引起死亡。使养鸡者蒙受经济损失。为使饲料厂和养鸡户正确使用鱼粉与鉴别鱼粉质量,避免受骗,现将有关鱼粉的常识介绍如下,供作参考。一、鱼粉的营养价值 相似文献
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１ 原料质量 目前市场上玉米掺石粉、豆饼掺玉米等情况时有发生，饲养户在选购原料时，应该做到一问、二看、三摸、四嗅、五口尝、六检测。一问来源、问产地，以便掌握饲料营养成分。二看色泽是否正常，有无掺杂、结块及其他污染现象。三摸是否干燥，有无受潮、粘性及发热。四闻有无异味、霉变。五口尝，利用味觉感知生熟度、咸淡等。六要进行检测，以确保原料质量。２ 添加剂选择 饲养户在自配饲料时，经常要使用各种添加剂。某些饲养户总认为喂猪后肤色发红、粪便黑、能睡觉就是好添加剂，其实这是一种误解。片面苛求皮肤发红有悖于猪… 相似文献
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1鱼粉鱼粉是优质的动物性蛋白质饲料,是各种鱼的整个或部分鱼体加工、干燥、粉碎制成的产品,含脂肪越少,质量越好。鱼粉也是掺假最多的原料,常见的鱼粉掺假主要有：以增加鱼粉重量为目的,掺入豆粕、棉粕、花生粕等;以增加总氮为目的,掺人非蛋白氮如尿素、氯化铵、二缩脲、磷酸脲等;将低质动物蛋白质掺入鱼粉中,如掺入羽毛粉、毛发粉、血粉、皮革粉等;将低质或变质鱼粉掺人好的鱼粉,特别是进口鱼粉中。检测鱼粉品质主要有以下几种方法。 相似文献