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枣果的采收及贮藏保鲜技术 总被引：2，自引：0，他引：2
枣果的采收及贮藏保鲜技术宋宪军唐福霞（河南省新郑市枣树研究所４５１１５０）唐春玲王亚（新郑市林业局）１采收１１枣果的成熟过程按果皮颜色和肉质的变化情况,枣果成熟过程可以划分为以下３个阶段。１１１白熟期果皮细胞叶绿素大量消减,果皮退绿变白而呈绿白... 相似文献
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以灰枣新品种"新郑红3号"为试材,检测了白熟前期、白熟期、半红期、全红期的枣果水分、可溶性固形物、可溶性糖等营养物质含量,分析了枣果成熟过程中营养物质变化规律,以期明确其代谢规律,并为其适时采收提供科学依据。结果表明:枣果生长成熟过程中,可溶性固形物、可溶性糖、酸、氨基酸、矿质元素随着枣果生长逐步积累,维生素C含量逐步减少;糖酸比是影响果实风味口感的重要因素,半红期糖酸比达到最高值73.21,然后显著降低;全红期枣果食用和营养品质俱佳,半红期的枣果食用及营养品质接近全红期品质,考虑到枣果口感与风味和保存,故半红期可作为鲜枣最适采收时期。 相似文献
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1 采收前处理在冬枣的品种中以晚熟品种、干鲜兼用品种、抗裂果品种、小果品种比较耐贮藏。枣果着色初期 ,喷施 10～ 2 0ｍｇ/Ｌ的 2 4 -Ｄ或10ｍｇ/Ｌ赤霉素、15ｍｇ/Ｌ萘乙酸溶液 ,可减轻落果 ,延长着色及采收期 ,有利于贮藏保鲜。采收前喷施波尔多液 ,有助于延长衰老期 ,提高枣果的保鲜效果。但不能喷施乙烯利。2 适时采收枣果的成熟过程可分白熟期、脆熟期和晚熟期 3个阶段。在脆熟期 ,果皮自果梗、果肩开始逐渐着色转红 ,果肉含糖量急剧增加 ,质地变脆 ,汁液增多 ,果肉呈绿白色 ,具有酸甜适口、松脆多汁等优良鲜食品质 ,所以脆熟期… 相似文献
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临猗梨枣个大脆甜，但白熟期遇雨极易裂果。为防裂果，果农往往不等完熟（于白熟期前）便提前采收，此时枣果不能体现其本品种所具有的优良品质，口感差，价格低，而到8月下旬至9月上旬，枣果全熟了，果农或是无枣可卖，或是全是裂果，价格低廉。因此解决梨枣裂果已成为广大枣农的燃眉之急。 相似文献
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枣果的采收及加工误区 总被引：1，自引：0，他引：1
1采收过早黄河中下游枣主产区,枣成熟季节正逢雨季,多雨年份裂果损失十分严重。为此,不少枣农采取提早采收,使枣果品质下降,栽培效益受到很大影响。临猗‘梨枣’本属鲜食优良品种,近年来主产区山西省临猗县,全县可产鲜枣8.5万t,90%以上在白熟期采收,加工蜜枣,鲜枣售价仅2.00元/kg左右。把一个鲜食优良品种 相似文献
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枣树主要几种病害及防治技术简介马玉敏张林高德和赵红军（山东省泰安市林科所泰安２７１０００）（山东省果树研究所）１果实病害１．１枣炭疽病该病由刺吸口器昆虫传播，病菌在脱落枝上越冬，枣果进入白熟期发病。易重复寄生，病斑显大块黑色斑，发展快，落果重。防治措... 相似文献
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１０～１２月桔园管理要点石学根（浙江省科学院柑桔研究所黄岩３１８０２０）１采收首先要注意果实成熟度。采后立即销售的果实应在果面基本着色后采收。用作贮藏的果实可在８～９分成熟时采收。采收时可选黄留青，分批采收。其次采收方法要得当。选晴天露水干后进行采果... 相似文献
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猕猴桃果实采收到销售过程中有许多技术需要掌握。现分述如下。１采收采收到果实商品化，包括采收期的确定、采收、分级和包装４个环节，忽视任何一个环节都会影响经济效益。猕猴桃果实不能像桃、李等果实一样，到了食用期再采收。它的成熟过程有三个阶段：一、采收成熟期，即生理成熟期。二、生理后熟期。三、食用期。生理成熟期为果实内各种营养物质积累量能够达到成熟时的要求，采收后，经过后熟，能够充分表现出品种固有风味和营养水平，此阶段果实不软，细胞没有分离，所含淀粉未完全分解成糖，氨基酸水平也较低，蛋白质酶原不能分解蛋… 相似文献
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８５－１特大青椒简介张振东一、五大优点：８５－１特大青椒经２０个省、市、区近千处试种，被誉为青椒王。主要有五大优点：（１）早熟：育苗到采收１０５～１１０天，是大果型青椒中成熟较早的品种；（２）果大；果灯笼形，深绿色，果大形美，单果重２００～２５０克，... 相似文献
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针对ＰＥ（聚乙烯）薄膜包装忙果易失味现象，我们近年来尝试在低温条件下用打孔低密度聚乙烯薄膜（ＬＤＰＥ）包装杧果延长其贮藏期，取得了较为满意的效果。１ 材料与方法１．１材料 实验分两年进行，供试品种为八成成熟的绿色马头杧，采自惠东县大步一果园８～１０年生树。采收日期分别为１９９７年７月１４日和１９９８年７月８日。采收时间为下午４～６时，采收后立即运往惠州大学实验室进行处理。１．２处理及贮藏条件 将大小较一致，表面伤痕少的杧果挑选出来，用 ｐＨ１２．５的氢氧化钠溶液洗去流胶后，清水冲淋干净，晾干。… 相似文献
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<正> 枣的采前落果相当严重。据调查,乐陵枣区近年一般占总产量的30％左右,重的达到50％上下。采前落的果(乐陵枣区称作风落枣)因未完全成熟,晒干后皮色浅,无光泽,外形瘪瘦,干物质少,糖分低,重量轻,品质差,食用价值和经济价值远不及充分成熟后采收的枣果。枣树采前落果的原因,除病虫为害以外,主要是供养失调引起生理落果。枣果进入熟前增长期, 相似文献
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