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家禽业是我国畜产品生产中最早进入市场经济、最早形成规模化生产的产业，为解决城市菜蓝子工程、满足城乡禽蛋、禽肉需求，提高人民生活水平作出了巨大贡献。禽蛋已成为民众最廉价的动物蛋白质食品来源。但是，家禽生产尤其是肉禽生产由于具有周期短、见效快的特点，容易一哄而上，一哄而下，加之近年受流感等疫情的影响，养禽业也成为畜产品生产中波动性最大的行业。 相似文献
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1前言 家禽具有繁殖力强、生长迅速、饲料转化率高、适应密集饲养等特点，能在较短的生产周期内以较低的成本生产出营养丰富的蛋、肉产品．作为人类理想的动物蛋白食品来源。在我国的传统文化中将禽肉和禽蛋视为优质食品甚至是补品。 相似文献
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在过去的50多年中，家禽营养取得了难以置信的研究成果。由于数学原理、线性规划和计算机的应用，家禽营养需要量的研究取得了巨大的进展，家禽生产体系也逐步完善，家禽生产成为最有效的高蛋白的生产途径。然而，随着世界经济的发展，消费者更加关注食品的卫生和安全，家禽的生产面临着新的挑战，家禽营养研究也要发生相应的改变，主要有以下几个方面： 相似文献
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随着社会的发展和人民的生活水平日益提高，对自我保健意识的增强，人们对畜产品的质量要求越来越高，不仅要求营养丰富，还要求畜产品是绿色食品、无公害食品。绿色食品是我国提出的无污染的食品概念，是一种集农业、环保、卫生、食品于一体化的新兴食品产业。目前，我国绿色食品生产丰要集中在植物性食品上，还没有涉及到畜产品，所以绿色、无公害畜产品是未来动物生产的主要方向，市场前景十分广阔。但绿色无公害畜产品是并不是什么地方都能生产。 相似文献
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据国家海关总署、国家商检局统计 ,进入 90年代 ,我国脱水蔬菜每年出口量以 30 %的速度增加 ,我国脱水蔬菜出口量约占世界总产量的 2 / 3。冻干食品在国际市场的价格是热风干燥脱水食品的 4～6倍 ,正成为国际贸易的大宗食品。国际市场冻干食品供不应求 ,国内冻干食品工业目前处于发展初期 ,产量还很低 ,却引来了外商向我国市场的大量求购。我们应抓住有利时机 ,把丰富的农产品深加工增值、外销创汇。目前 ,我国生产的冻干食品 ,主要包括 :汤料、虾仁、半成品 (如鸡蛋粉 )、保健品 (如冻干人参 )及方便面调料 (如方便面中的脱水菜、肉丁 )等 … 相似文献
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肉用动物包括猪、牛、羊、家禽等，其安全性在食品供应链中涉及多个行业、环节或对象。例如，肉制品生产、饲料、动物保健以及政府和消费者等。目前，常见的肉类食品安全问题主要有：疯牛病、瘦肉精、猪链球菌感染、禽流感、抗生素残留、激素和防腐剂等，其中，大部分可通过饲料途径污染食品，因此，在饲料行业建立和实施先进的管理体系势在必行，北美地区在这方面的先进管理经验值得我们学习和借鉴。 相似文献
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随着人民生活水平的提高，人们对食品的安全给予了前所未有的关注。我国加入WTO以后，面对全球经济一体化，无公害食品、绿色食品、有机食品(以下简称三类食品)的生产、贸易额和市场容量迅速扩大。组织好这三类食品生产和销售，是当前农业生产面临的良好机遇和重大挑战。 相似文献
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小农户应以基本的食品安全生产标准即以GAP为基本标准。由于良好农业操作规范受到寻求满足食品保障（food security）、食品安全（food safety）、质量、生产效率和中长期环境受益等相关方，包括政府、食品加工业、食品零售业、种植和养殖业以及消费者的关注和承诺，愈来愈受到各国的重视，并在各国以政府和行业规范的形式得到建立和发展。 相似文献
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冯春霞 《养殖与饲料．饲料世界》2006,(9):35-36
要使动物食品真正成为让老百姓放心的安全食品，首先必须从源头抓起，严把饲料安全关。只有有了无公害饲料产品，才能生产出无公害的动物食品。动物食品的质量和安全，受到饲料组成、动物健康、养殖环境卫生、屠宰加工及产品的运输和储存方式等诸多因素的影响。养殖是动物食品生产的第一环节，饲料是这一环节的主要部分，因此在饲料生产上实行安全控制，是生产出安全动物产品的关键。要生产出安全、无公害的动物产品，必须从饲料源头抓起。 相似文献
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随着人们生活水平的不断提高和自我保健意识的增强，人们对畜产品质量的要求越来越高，不仅要求营养丰富，而且要求卫生安全。目前我国绿色食品主要集中在植物性食品上，而绿色畜芦宝林禽动物性食品已成为未来生产的主要方向。当前，奶牛主要为圈养，由于环境、饲料等不同，卫生条件不同，所生产出的奶也不一样。为保障人体健康，以“集中建设、 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2016,(5)
<正>我国的家禽生产主要是以鸡为主,水禽为特色,其他家禽(如鹌鹑、肉鸡、鸵鸟等)为补充。家禽具有繁殖力强、生长迅速、饲料转化率高、适应密集饲养等特点,能在较短的生产周期内以较低的成本生产出营养丰富的蛋、肉产品,作为人能理想的动物蛋白食品来源。1我国养禽业的发展现状通过20多年的发展和建设,我国已建立起较为完善的家禽良种繁育体系,形成了国内培育优良品种和从发达国家进口祖代相结合的良种供应模式。2004年,我国饲养的鸡存栏数达到42.15亿 相似文献
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己烯雌酚属于二苯乙烯类，并具有雌性激素的作用，是有效的促蛋白合成类固醇，在家禽或鱼类的肉产品中过量残留己烯雌酚会对消费者造成危害，为此己烯雌酚已经被禁止在食品生产中使用。但肉类食品中的过量残留，主要是由于被饲喂动物的饲料中含有高含量的己烯雌酚缓慢蓄集所致，所以要使食品中己烯雌酚得到有效控制， 相似文献
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中草药具有价格低廉、副作用小、无药残等优点,因其可改善肉蛋品质、促进家禽生长发育、提高家禽免疫力,而得到养殖户的认同。主要分析了将中草药应用于家禽生产所显现的优势及其在家禽生产中的应用情况,旨在使养殖户对中草药在家禽生产中的应用有所了解,从而科学、合理使用中草药及其制剂,以充分利用我国丰富的中草药资源,使之在养禽生产中发挥更重要的作用。 相似文献