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食用菌液体菌种的制作与作用 总被引：4，自引：0，他引：4
在食用菌生产中,将母种接种到液体培养基中,通过摇瓶或深层通气发酵的方法培养而成的菌种称为液体菌种.与固体菌种相比,液体菌种具有以下优点:①培养时间短.培养一瓶固体菌种,一般需25～40天,而制备液体菌种只需2～7天;用液体菌种作原种和栽培种,可缩短生产周期30～50天.②发菌时间短,菌龄整齐.液体菌种中含有许多小的菌丝球和菌丝碎片,可随培养液渗入到固体培养料的深部,形成许多生长中心,菌丝可多点同步增殖,因而菌龄较整齐,生长旺盛,与固体种相比,发菌期可缩短10～20天.③使用液体菌种可通过拌料等多种形式接种,接种均匀,快 相似文献
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采用开放式木屑栽培香菇,往往会出现部分菌块不长菌丝。为了克服这种情况,应注意以下几点: ①选出菇性能好、生活力旺盛的菌种,生产栽培种时要严防菌种污染,坚决不用污染绿霉的菌种,一般菌种在长满瓶10天左右应用。②锯末最好先晒干,煮时水要漫过锯末,煮沸10～20分钟。③锯末凉后接种,接种量一般在30～50％,要搓碎拌匀。如果在薄膜上拌种,要翻转,否则往往有地方没有 相似文献
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生产木耳、香菇、双孢蘑菇等原种或栽培种,从接种培养到菌丝长满全瓶,一般都要25～40天,特别是原种生长更慢,同一瓶里不同部位的菌丝其菌龄相差悬殊,活力也各有不同。根据真菌菌丝生长的生物学特点——从接种点向周围呈球状逐步扩大,我们在生产食用菌原种、栽培种时,常常采用“两点法”接种,可使菌丝提早1/3～1/2的时间长满瓶,不仅节约时间和开支,而且菌龄较一致,活力也更强。为了说明事实,我们重新作了“两点法”接种和“一点法”(常规法)的比较试验。试验菌种为新鲜的木耳、香菇、银耳、平菇、紫晶蘑和双孢蘑菇斜面菌种各1～2管和原种各1瓶。木生菌用常规锯屑培养基,紫晶蘑和双孢蘑菇用 相似文献
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1983年秋季,我室在九池公社两个大队推广生料栽培凤尾菇,并对不同方法培养的凤尾菇菌种作了对比。结果见表1～3。塑料袋是用厚0 .04毫米聚丙烯薄膜制成(22x36cm),装干料1斤,菌龄25～30天.瓶培种是用750毫升菌种瓶,装干料0 .35斤,菌龄15～20天.培养料为胡 相似文献
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现在双孢蘑菇栽培种基本上都使用麦粒菌种,麦粒菌种具有制作方便萌发快,便于撤播省工省时等优点.笔者认为家庭自制菌种应以三级种即栽培种为主,所用原种可到有声望的科研单位或大型菌种厂购买,一般一瓶麦粒原种(二级种,下称原种)可转接栽培种80～100瓶,500 m2的菇棚所用原种不超过8瓶,可接栽培种800瓶左右.另外栽培种制作简单,一般情况下,利用家庭闲置的房屋均可,制种原料易得、投资小、劳动强度低,老人小孩都可装瓶接种.生产时间短,一个500 m2标准菇棚所需的菌种,一般1～3 d即可完成,同时家庭自制菌种仅制栽培种不生产技术含量高、时间长,制作繁琐的原种和母种.所以大部分人稍加学习都可掌握该项技术. 相似文献
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木条菌种比木屑菌种有以下优点: 一、缩短发菌时间,菌令上下一致木条菌种空隙多,通气性好,菌丝吃料快,生长旺盛;母种接种到木条原种上,20天菌丝就渗透木条而长满全瓶,比木屑培养基培菌时间缩短4天左右。用木条原种接入栽培种上,培菌时间更可缩短:750毫升玻璃瓶只要15天就可长满全瓶,比木屑栽培种缩短15天;塑料袋20天就发满全袋,时间可缩短25天以上。木条菌种长12厘米,接入培养料中间,发菌时上下左右一起长,菌丝纵横延伸。因此发菌时可大大缩短。二、菌种利用率高,杂菌污染少木条菌种作原种,一根木条接种一袋,没有接多接少和浪费现象。接种到培养基后,由于吃 相似文献
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现在许多地区都在从事食用菌液体菌种的开发工作.液体菌种可代替斜面母种用于原种生产,也可代替原种用于栽培种生产.用液体菌种培养的原种,生活力强,上下菌龄一致;用于接种栽培种,定植快,污染率低.培养液体菌种,周期短,可连续多次扩大培养,对生长速度、菌种质量均无不良影响.笔者对液体菌种作了多次系统的实验研究.实验内容为液体菌种的培养、接种栽培种和栽培.实验结果表明:①用液体菌种栽培的产量低于固体菌种栽培的15～20%;②菇个体小于正常菇,菇盖不能完全张开,菇色不如平常;③菇潮要少1～2次;④适应性差, 相似文献
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金针菇亦称构菌、朴菇、冬菇、金钱菌,是一种著名的食用真菌。我们从1983年开始,对金针菇的生育条件以及不同原料的栽培进行了系统的研究,现报导于后。材料与方法一、生育条件 1.供试菌株供试的菌株从福建省三明真菌研究所引进,转接于PDA培养基上培养12天的试管母种。栽培种用棉子壳88％、麦麸虏10％、白糖1％、石膏粉1％。 2.温度试验培养料全为棉子壳,加清水140斤拌和均匀,装于蘑菇菌种瓶中,用三层牛皮纸封口,常规灭菌、接种,接种后置4℃冰箱(10瓶)、14-16℃的地下室、22-26℃、35℃的恒温箱,10月中旬的自然室温培养30天(各20瓶)。待菌丝长好后转 相似文献
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袋栽银耳(袋规格为50×12厘米,上打4个接种穴),一般每瓶栽培种(750毫升瓶,实际装料仅半瓶)接种10～20袋,虽有较好的产量,但接种后瓶中剩下约2/3菌种被废弃。为了经济利用菌种,我们进行了本项小试验。 相似文献
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目前各地栽培猴头主要以木屑、玉米芯粉、麦麸为原料,用瓶和袋栽,经高压灭菌后栽培。我用酒糟栽培猴头获得成功,方法如下: 用刚出锅的酒糟趁热装入塑料袋(瓶)内,等到袋内冷到20-25度时,在无菌籍里接种。菌种用野生猴头分离的菌种,编号为863。接上菌以后在自然温度下培养30-45天长满瓶袋,菌丝比木屑、玉米芯、麦麸培养基长得壮。菌丝长满瓶袋后用小刀在袋上划四个三角口(边长1厘米),再把菌袋放到5-7％石灰水里浸泡一下,以刺激较快地分化出子实体,同时也起到对菌袋表层的消毒作用。子实体大的能长半斤以上,小的二两(鲜),能收两茬。 相似文献
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在生产中常用麦粒制平菇、香菇、金针菇、木耳等原种和栽培种。麦粒菌种具有菌丝粗壮、洁白、接种后萌发快的优点。但如果麦粒煮得过熟或是灭菌时瓶内进了水,麦粒间板结成团,菌丝就难长满瓶,会造成杂菌感染;此外,在接菌龄40～50天的香菇、木耳等麦粒种,即使在接种前消毒严格,培养时间一长感染率也很高。自从贵刊1988年刊载了用稻谷制作食用菌菌种后,我们的实践表明:稻谷菌种具有水分好掌握、不易板结、菌丝生长快、成活率高、成本低等优点。但也存在着菌丝稀疏、色淡、接种后萌发慢的缺点。为此,我们探索了稻谷加麦粒制菌种的方法,现简介如下: 相似文献
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麦粒种是双孢蘑菇的理想栽培用种.但生产麦粒种杂茵污染率较高,损失大.笔者从平菇、金针菇菌袋污染料重新灭菌接种栽培得到启发,能否用同样方法处理双孢蘑菇的污染菌种呢?为此,我们进行了如下试验:1 供试材料①品种:蘑菇152,引自上海农科院食用菌所.②污染菌瓶:从常规菌种生产中挑出,受污染部分不超过整瓶50%,共选用接种污染菌料100瓶.2 试验方法 将污染瓶菌料加少许腐熟牛粪作封口 相似文献
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以往栽培黑木耳一般都使用木屑和木粒菌种,而纯木屑不宜得到、木粒种工本过高,为此我们进行了用小麦粒生产黑木耳菌种的可行性研究,取得了满意效果。一、原种制作取干净的小麦粒直接放入锅中加水煮沸约半小时(煮至胀饱为宜),取出沥干表面水份后拌入麦粒干重2％的石膏粉,装入小口径瓶中(每瓶约装干小麦150——200克),塞好棉塞放入常压灭菌锅100℃处理10小时,冷却后取出摇匀即可接种。同时以常规木屑麸皮培养基作比较。每支180×18mm的斜面试管母种可接2——6瓶原种。接种后置25——32℃下培养,麦粒种20多天、木屑种30多天即可全部满瓶。二、原种扩接栽培种在无菌条件下把长满菌丝的麦粒原种掏散以后,每瓶栽培种 相似文献
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一、栽培方法尼龙袋和木盆都可用来栽培糙皮侧耳(Pleurotus ostrcatus)。一只尼龙袋(38cm×25cm)可装500克干稻草,50克全麦粒,25克绿豆粉,用250ml的菌种瓶接种。若用木盆(92cm×46cm×20cm),则可装2公斤稻草,200克麦粒,100克绿豆粉作培养料,用3只250ml菌种瓶接种。 相似文献
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在金针菇袋栽实践中,发现各袋之间产量悬殊较大,究其原因受三种效应影响,现分述如下:(一)所接菌种种级的效应种级指母种一级、原种二级、生产种三级.我校曾用二级种繁殖栽培袋共1140袋(A);另用三级种繁殖栽培袋共1500袋(B).接种7天后检查发现A菌丝吃料深为2.5cm,而B为2.1cm,相差O.49cm.接种30天后检查,A的接种块菌丝健壮,而B的接种块菌丝已消失,显得有些干瘪.接 相似文献
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一、栽培方法: 1.配料:选干净无霉变的新鲜棉籽壳,经太阳曝晒2—3天,然后加入3％的石膏粉、2％的磷肥、1％石灰、0.1％多菌灵,拌成含水量65％的培养基备用。 2.接种:采用层播法,菌种用量按底层1/5、中层1/5、上层3/5比例接种,每百斤干料用优质菌种15～20瓶进行分层播种,上复一层旧报纸。 相似文献