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中国杂交粳稻的米质及优质达标率研究 总被引：12，自引：3，他引：12
根据NY/T 593-2002《食用稻品种品质》标准,分析了中国近8 a(1998—2005)育成的267份杂交粳稻的米质及其达标率。结果表明,杂交粳稻的米质整体较优,各项米质指标的平均值,除垩白米率接近优质3级外,其它全部达到或超过优质3级标准。优质达标率在75%以上的米质指标有糙米率、精米率、透明度、糊化温度、胶稠度、蛋白质含量、直链淀粉含量、整精米率等8项,其中前6项的优质达标率在90%以上。全部10项米质指标均达到优质的组合数占测定总组合数的45.4%。在地域上,北方稻区杂交粳稻的垩白粒率、垩白度的平均值低于南方稻区杂交粳稻。与常规粳稻比较,杂交粳稻各项米质指标的平均值除垩白米率高7个百分点外,其它9项米质指标基本相同。改良垩白性状仍然是杂交粳稻育种的主要目标之一。 相似文献
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介绍影响粳稻米质的主要因素，并根据实践经验，阐述了在选用优质良种、科学灌溉、多施有机肥等提高粳稻米质的措施及在收获、储藏、加工阶段应注意的问题。 相似文献
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云南省近10年（2011—2020年）已育成粳稻品种98个,根据区域试验组别和品种类型可分为中海拔常规粳稻、高海拔常规粳稻、三系杂交粳稻、两系杂交粳稻4种类型,比较分析了这4种类型高原粳稻品种的产量、抗性和米质。结果表明,育成的品种以常规粳稻为主,占比73.47%;育种主体以科研院所为主,占比90.82%;杂交粳稻产量较常规粳稻高6.16%,中海拔常规粳稻产量较高海拔常规粳稻高6.42%,每穗实粒数增加是近年高原粳稻增产的主要因素;对稻瘟病抗性总体不足,而对白叶枯病具有较强抗性;稻米品质总体不佳,中海拔常规粳稻米质优于高海拔常规粳稻,限制云南高原粳稻米质的关键因素是整精米率、垩白粒率、精米率和垩白度。适当增大个体,构建更高层次的个体群体协调平衡是高原粳稻育种的重点方向。 相似文献
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我国20世纪80年代以来育成粳稻品种的米质及优质达标率分析 总被引：6，自引：0，他引：6
分析了我国自80年代以来育成的6188份粳稻品种（品系）10项米质指标及其优质达标率。结果表明,近25年来育成的粳稻品种（品系）米质总体优良,其10项米质指标的平均值,除垩白米率、垩白度未达优质标准外,其它全部达到优质三级或以上。三个不同时期（20世纪世纪80年代、90年代及2001～2007年）所育成的粳稻材料10项米质指标的平均优质达标率分别为74．1％、87．4％和87．6％,米质质量指数分别为71．6％、73．8％和79．8％,全优品种率分别为10．8％、25．5％和39．1％,说明20世纪80年代以来我国育成的粳稻品种随着时间的推移,米质有了明显的提高。分析认为,虽然垩白性状和整精米率从20世纪80年代以来取得了较大的改进,但它们的优质达标率仍然低于其它米质指标,因此,提高我国育成粳稻的整精米率,降低垩白,仍然是我国粳稻品质育种的重要目标之一。 相似文献
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以往有关稻米品质的研究多采用籼稻品种,有关粳稻米质研究甚少。为此,近年来我们收集了一批目前生产上正在利用或即将应用的粳稻品种,对同一条件下栽培收获的种子与同一品种不同季别种植收获的种子进行了稻米品质分析,并探索了适于粳稻米质分析的方法,以便弄清目前粳稻稻米品质现状及其不同季别种植等条件对粳稻稻米品质的影响。 相似文献
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北方杂交粳稻米质分布现状及超亲优势分析 总被引：1，自引：0，他引：1
对北方杂交粳稻工程技术中心所配组的100个杂交粳稻进行了13个米质性状的分布分析和超亲优势的分布分析,结果表明:现有的杂交粳稻米质指标中整精米率表现出的差异较大,优质组合数相对较少,长粒品种少,宽粒品种多,长宽比差异不大,低垩白率、垩白度组合较多,大多杂交粳稻组合的食味指标较好,营养指标的差异不大。超亲优势分析表明:杂交粳稻在加工品质、外观品质方面超父本优势所占的组合数比例要好于超母本优势所占的组合数比例,说明现有的杂交粳稻母本的加工品质、外观品质优于父本,而在食味品质与营养品质方面现有的杂交粳稻父本要优于母本,在糙米率、粒宽、食味指标与营养指标中表现为超中亲优势的组合数的比例较高。 相似文献