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讷河市地处黑龙江省北部,是我国重要的马铃薯生产基地之一,每年马铃薯种植面积都在4万hm^2左右,总产100万t左右。由于原料丰富,讷河市的淀粉加工业起步较早,但发展速度一直较慢。进入20世纪90年代,淀粉加工企业的规模和档次都有所提高,为讷河市的经济发展起到了强有力的拉动作用。但由于多种原因,使讷河市淀粉行业的发展始终处于小规模、低层次的水平。随着我国加入WTO,淀粉市场日益国际化,讷河市淀粉行业面临的来自国内外的挑战严峻,只有准确认识自身现状,才能寻找出合适的发展道路,才能保证淀粉加工业的健康、快速、可持续发展。 相似文献
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马铃薯是固原市的主要粮食作物,常年播种面积10万hm^2左右,占粮食作物播种面积的30%以上,总产150~200万t,是当地农民经济收入的重要来源,也是淀粉加工企业创收的基础。为了改变固原市缺乏高淀粉马铃薯栽培的历史,真正实现马铃薯增产增效的目的,从1996年起,我们开始了高淀粉马铃薯新品种的引进、选育及配套栽培技术的试验示范工作,在从国内外有关科研院所引进的10多个高淀粉马铃薯品种中,选出了适宜固原市川塬灌区、高寒阴湿区种植的高淀粉马铃薯新品种“青薯2号”,并研究总结出其高产、高效栽培技术,有力的促进了该品种的推广进程,实现了产量与经济收入的双丰收。 相似文献
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马铃薯高淀粉栽培研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
淀粉含量是马铃薯品质优劣的重要指标,人们从多方面开展了提高马铃薯淀粉含量的研究。有利于马铃薯块茎淀粉含量的增加的因素或措施包括:马铃薯淀粉积累期,温度下降较慢,昼夜温差大,较长的日照时数;结薯中后期和淀粉积累初期,土壤湿度维持在80%左右;适宜的栽培密度;生育中后期叶柄较高的氮、磷、钾的含量;马铃薯叶片及茎秆较高的干物率、可溶性糖含量、还原糖含量、淀粉含量。此外,马铃薯块茎淀粉积累速度与淀粉磷酸化酶活性呈正相关,与蔗糖转化酶活性呈负相关,AGPase是马铃薯块茎中淀粉合成的限速酶。马铃薯叶片及块茎ABA含量与块茎中淀粉的不断积累过程相一致,而GA3、IAA对茎叶的生长和块茎的增大有一定促进,但对淀粉的积累可能有抑制。 相似文献
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马铃薯原淀粉及变性淀粉的特点及应用 总被引:1,自引:0,他引:1
马铃薯原淀粉是一种极为重要的天然高分子材料,具有其他植物淀粉不可替代的特性,可广泛用于食品工业、造纸工业、纺织工业和医药工业。通过物理、化学或其他方式将马铃薯原淀粉改造为变性淀粉后进一步拓宽了其用途。中国马铃薯分布广、种植面积大,为马铃薯原淀粉和变性淀粉的加工提供了巨大的原料来源。尽管受原料困扰和效益影响,马铃薯原淀粉和变性淀粉加工业在中国仍属于朝阳产业,产品的数量、种类和用途都将会有进一步的扩展。 相似文献
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通过2002~2007年G0~G3代不同马铃薯品种种植结果,建立相关模型。淀粉产量分析表明:为加工淀粉,最宜种植G2~G3种薯。效益分析表明,现有条件下,淀粉加工企业,应用品种淀粉含量必须高于14%。同时评价了呼伦贝尔市地区马铃薯淀粉加工品种应用体系,并就此提出对策和建议。 相似文献
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<正>湖北恩施南方马铃薯研究中心自20世纪60年代以来一直注重专用加工型马铃薯新品种的选育,特别是70年代和80年代以来,与中国农业科学院和国际马铃薯中心(CIP)密切合作,征集了大量有益基因资源,从而使专用加工型马铃薯新品种选育工作上了一个新的台阶,现已选育出鄂马铃薯1号、鄂马铃薯3号及南中552等适于薯条或薯片加工的马铃薯品种。这些品种由于淀粉含量较低一直不能满足日益兴起的马铃薯淀粉加工业的需要,而新育成的高淀粉品种鄂马铃薯5号正好填补了这一空白。 相似文献
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马铃薯淀粉的糊化特性、用途及品质改良 总被引:7,自引:2,他引:7
马铃薯淀粉具有优良的糊化特性和独特的用途,其糊化温度低、膨胀容易;糊化时吸水、保水力大;糊浆粘度、膨胀度及透明度高,在加工面食类、水畜产制品、小糕点、颗粒粉、变性淀粉等制品上利用,具有独特的效果。马铃薯淀粉的分子结构中结合有磷酸基,对马铃薯淀粉的糊化性质有重要影响。通过对磷含量的遗传改良、定向选择可获得具有不同糊化性质和用途的马铃薯淀粉品种。 相似文献
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为了提高定西市马铃薯淀粉质量,促进淀粉加工企业向品牌化健康发展,研究应用2007~2013年定西市连续7年15家马铃薯淀粉企业供检的105份淀粉质量检测数据,建立SPSS数据录入系统。通过相关分析、因子分析和聚类分析研究了各项质量指标间的关联性,利用马铃薯淀粉各变量间的相关系数矩阵和公因子方差,以K-均值聚类法按提取的3个公因子对企业进行聚类。结果表明,各项质量指标间存在着一定的相关性,部分质量指标间存在着显著的关联性,只需提取3个公因子就足以反映10个指标的信息。因此,可根据最终聚类结果对马铃薯淀粉加工企业进行分类指导,为定西市马铃薯淀粉生产的可持续发展提供决策参考。 相似文献
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不同来源马铃薯品种淀粉含量的差异 总被引:14,自引:0,他引:14
通过对目前我国保存的国内外642份马铃薯品种淀粉含量的测定及其与育成单位生态条件的相关分析,初步弄清了我国马铃薯品种资源淀粉的含量水平和不同来源品种淀粉含量的差异,并筛选出淀粉含量超过20%以上高淀粉资源9份。 相似文献
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高淀粉马铃薯品种块茎大小与淀粉含量之间的关系 总被引:2,自引:1,他引:2
在同一地点以不同高淀粉马铃薯品种为试验材料,对各品种的总块茎产量、不同级别块茎产量、淀粉含量和淀粉产量等进行了研究。结果表明:高淀粉马铃薯品种单位面积上淀粉产量取决于总块茎产量和淀粉含量。不同大小块茎的淀粉含量受品种影响较大,有些品种各级别块茎的淀粉含量相对一致,有些品种的差异则较大。分别测定不同级别块茎淀粉含量,用加权平均方法得到某品种的淀粉含量,比随机取样得到的淀粉含量更准确。 相似文献
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对目前我国保存的608份马铃薯品种(系)采用比重法测定淀粉含量的结果进行分析,初步明确了我国及国外马铃薯品种(系)淀粉含量水平和不同来源品种(系)淀粉含量的差异,并筛选出淀粉含量超过18%的资源45份。 相似文献
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