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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 953 毫秒
1.
随着人们生活节奏的逐渐加快,鲜湿米粉的工业化生产引起了食品产业的重视,然而,鲜湿米粉在工业化生产中遇到的主要问题是如何在保证品质的同时延长保质期。为了保证湿米粉在货架期间的良好品质,以鲜湿米粉为原料,研究湿米粉感官指标、菌落总数随温度、时间的变化规律,并对其进行综合评价。结果表明,存储时间小于30 h,16 ℃的储存条件能最大限度地保证湿米粉的品质。   相似文献   

2.
一、即食多功能鲜粉机  圣德牌即食多功能鲜粉机不仅能加工大米 ,还能加工玉米、高粱、小米、荞麦等各种杂粮 ,加工出的鲜米粉外观晶亮、剔透、整齐不粘。口感细滑柔软、鲜嫩可口。鲜米粉十分容易消化吸收 ,且烹饪方便 ,可炒、可煮、可凉拌。将玉米、高粱、小米、荞麦等加工成鲜米粉 ,不仅保存细化了原有的营养成分 ,且从根本上改变了粗粮的口感和外观。将粗粮细作 ,大大提高了粮食的附加值。该机具有产量高、出粉率高、耗能低的特点 ,1kg原料可加工成鲜米粉 5~ 5 6kg ,鲜米粉生产率达到 10 0~ 12 0kg/h。主电机功率为 0 37kW ,加上…  相似文献   

3.
米粉生产线烘房温控系统的研制   总被引:2,自引:0,他引:2  
姚燕琴 《南方农机》2001,(2):24-24,23
在米粉生产过程中,控制米粉烘干的温度及湿度是保证成品米粉质量的关键之一,我们研究设计的米粉烘房自动温控系统能成功地控制好米粉烘干过程中的温、湿度。现将该系统组成简介如下:   1系统硬件组成   图 1所示为米粉温度自动测控系统的结构框图 (该系统适用于除蒸汽以外的热源 )。 DS1620传感器通过电子开关与单片机 8031相连,向单片机提供数字化的温度测量信息;湿度检测是采用湿敏电阻 MSOⅠ- A型湿度传感器,经过电路预处理送至单片机;单片机由键盘设置参数,计算分析温、湿度值,控制轴流风机、排风扇,以达到恒温、排…  相似文献   

4.
利用快速粘度分析仪和质构仪测定了添加醇溶蛋白的大米淀粉、3个大米品种米粉和去除醇溶蛋白后米粉的粘滞特性和质构特性.结果显示:添加醇溶蛋白的大米淀粉的粘滞谱崩解值显著增大,而淀粉凝胶的硬度、胶粘性和粘附性显著减小;去除醇溶蛋白后米粉的峰值粘度、崩解值和最终粘度都显著增大,凝胶的硬度和粘附性也显著增大.在去除醇溶蛋白的米粉中重新加入醇溶蛋白,与原米粉的RVA谱比较显示,差异不显著;醇溶蛋白对淀粉的黏滞特性和质构特性有显著影响.  相似文献   

5.
为持续提高膜下滴灌水稻的稻米品质,研究测定了4个粳稻品种籽粒大米吸水率、延伸率和米粉的膨胀势与黏度特性。结果表明,品种T-14籽粒淀粉理化特性的综合性状最优,其外观品质、蒸煮品质和食味品质综合评价最高;大米吸水率、大米延伸率和米粉黏度特性这3个理化指标与膜下滴灌水稻的稻米品质密切相关。  相似文献   

6.
1.多功能面食机由山东省济南科创机电研究所研制的多功能面食机,自动送料,自动定量成型,以小麦粉、玉米粉、大米粉、小米粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆粉等为原料,可生产出意大利风味空心面条、螺丝面、银耳面、独耳面、贝壳面、鸡蛋龙须面条等多种风味特色面食,同时还可生产麻辣、  相似文献   

7.
螺旋挤压装置是影响挤压分离机工作性能的关键部件,为了提高其分离效率,采用两段式变螺距设计方案,设计了一种连续叶片与断齿叶片相结合、具有切割功能的断齿式螺旋挤压器,并对筛网等关键部件进行了结构设计,研制出一种断齿式螺旋挤压装置。以猪粪为原料,以挤出物含水率和挤出固形物产量为考核指标,进行了脱水分离性能试验,并与连续式螺旋挤压分离机进行了性能对比试验。结果表明:断齿式螺旋挤压装置能够大幅度地提高畜禽粪污的分离速度,挤出固形物产量约为460kg/h,挤出物含水率约为60%;与连续式螺旋挤压分离装置相比,具有建压时间短、出料阻力小及高效节能等优点,能够较好地满足畜禽粪污高效分离的生产工艺要求。  相似文献   

8.
在传统双螺杆挤出机的基础上,设计了一种具有内外流道的双螺杆挤出机。文章基于有限元法,利用Pro/E三维绘图软件建模、ANSYS/CFX流体模块,对新型双螺杆挤出机进行数值模拟,通过分析宏观压力、宏观速度以及挤出量来与传统双螺杆挤出机进行对比。分析结果显示,新型双螺杆挤出机内流道流速小于新型双螺杆挤出机外流道流速小于传统双螺杆挤出机外流道流速,从而延长了物料的停留时间,提高了混合性能;由于内流道的出现,使挤出效率提高了约55.5%。研究结果表明,新型双螺杆挤出机在保证豆粕挤出质量的同时,其豆粕挤出产量是传统双螺杆挤出机的1.4~1.7倍。本研究结果为双螺杆挤出机的设计提供了新思路。  相似文献   

9.
<正>首批10万台小米3手机创造了一个营销奇迹,一开卖便在短短的120秒内售磬。那些抢到货的"米粉"们欢呼雀跃,而没有抢到的也没气馁,等待着下一轮抢购。小米一贯缺货,一直受"米粉"们的诟病,一些人也在质疑其缺货的真实性,有人把小米的这种销售方式归为饥饿营销。尽管在业内小米的饥饿营销遭到骂声一片,但却丝毫没有影响小米的销量,也没有影响企业向小米学习的积极性。  相似文献   

10.
淀粉单螺杆挤出过程的可视化实验研究   总被引:5,自引:2,他引:3  
利用全程可视单螺杆挤出机实验研究了木薯淀粉在挤出过程中主要操作参数对挤出设备和产品性能的影响,通过挤出机的玻璃视窗直观观测了木薯淀粉在螺杆挤出过程中的真实动态过程,获得木薯淀粉在单螺杆挤出机内输送和糊化等理化特性变化过程照片图像资料,研究了木薯淀粉的含水率、螺杆转速对产品膨化比,挤出机产量、主机动耗,滞留时间的影响。综合各指标,该设备挤出膨化木薯淀粉时的最佳螺杆转速在90r/min ̄120r/mi  相似文献   

11.
蔬菜机械化移栽技术与装备研究现状   总被引:2,自引:1,他引:2  
蔬菜育苗移栽作为其生产过程中最重要的环节之一,对蔬菜生长的质量、产量及经济效益起直接影响作用,同时,移栽机械化程度也间接反映了蔬菜生产的整体机械化水平。归纳总结了蔬菜机械化移栽的三大关键技术,介绍了移栽机的分类,并在此基础上阐述了国内外蔬菜移栽机械的研究现状、特点与推广状况,分析了蔬菜机械化移栽存在的问题,并根据问题提出了移栽机今后发展方向的建议,以期为蔬菜移栽机的深入研究提供参考。  相似文献   

12.
简华斌 《农业工程》2022,12(10):50-55
马铃薯泥是马铃薯食品的重要组成部分,可以由鲜马铃薯直接制作,也可以由脱水马铃薯全粉加入热水搅拌制成,是餐饮行业的传统菜肴,也是速食食品行业的新星。通常从口感、风味、色泽、质构特性和营养成分等方面评价薯泥制品的品质。马铃薯泥加工过程中的预处理技术、制泥技术和干燥技术对薯泥品质有直接影响。尽管国内马铃薯制泥工艺不断优化,新型制泥设备种类也层出不穷,但是制作过程中仍然存在马铃薯泥口感风味劣变、营养成分损失及生产能耗较高等问题。马铃薯泥生产的品种筛选、集成化加工和新配方研发等领域仍然需要寻求创新和突破,从而实现马铃薯主粮化的跨越式发展。   相似文献   

13.
玉米是我国主要农作物之一,其生产效率与生产质量的好坏,直接关系着我国粮食安全。传统的玉米播种方式,不仅生产效率、作业质量和标准化程度均比较低,无法实现高效率全自动大面积玉米播种或者套种的实际需求。在新时期,随着城镇化进程加快,农村劳动力日益短缺,加上社会经济发展与科学技术的进步,为我国玉米移栽机自动化技术开发设计提供了必要的支撑条件。为此,对我国东北地区玉米试验田进行相关研究,就自动化玉米移栽机及其送苗装置技术的研发、设计进行探究,并重点阐述其基本工作原理。  相似文献   

14.
双级真空挤出机已经普遍用于砖瓦行业,实现挤出生产自动化、节约资源和提高挤出质量是今后挤出机研究的主要方向。经过对挤出机的结构与实际工作过程的分析研究,确定挤出机整个工作过程的自动化控制方案,应用PLC和传感器,实现了对含水率、料位、真空度、温度和压力的监控,提高了挤出机的自动化程度。同时,也达到了增加产量,延长设备寿命,节约资源,提高生产效率和产品质量的目的。   相似文献   

15.
基于机械化和智能化设备,通过智能制造车间互联互通关键技术研究,以智慧铸造车间为实施范例,建立了基于订单的工艺参数、流程优化模型,研究智慧生产运维和故障诊断预警技术,研发基于信息流、物流、工作流、参数流、质量流的智能生产运维系统,实现生产计划动态调度、物料需求与平衡、产品品质管控、设备管理与可靠性运维管理.各工部的互联互...  相似文献   

16.
在分析我国丘陵山区农机化发展研究概况的基础上,重点从地形地貌、农作物生产情况方面分析了山西省丘陵山区农作物机械化生产现状,指出了山西省丘陵山区农作物全程机械化发展的优势,并从地形条件、种植农艺、人员整体素质、基础设施、农机装备数量、研发能力、政府支持度等方面分析了制约山西省丘陵山区农作物全程机械化发展的制约因素,给出了发展意见和措施,以期对今后山西省丘陵山区农机化的发展提供参考。  相似文献   

17.
在总结分析国内外有关研究的基础上 ,指出涝渍地旱作排水研究有 5大趋势 :1由重视农田排涝发展到重视农田排渍 ;2由静态排水指标研究发展到动态排水指标研究 ;3由涝、渍分别研究发展到涝渍综合研究 ;4从排水指标仅考虑作物产量发展到既考虑产量又重视品质 ;5由单一涝渍过程对作物的影响研究发展到多个涝渍过程对作物的复合影响研究。  相似文献   

18.
种植机械是农业生产过程中必备的设备,也是完成农业生产的关键,其性能直接影响农业物生长情况和产量。排种器是播种机器的核心部件,排种器性能好坏对播种质量产生重要影响。计算机辅助式排种器具有操作方便、成本低等优点,符合我国发展需求。为此,以番茄种子为研究对象,介绍了新型番茄精密排种器的工作原理及结构,对其动力学和仿真效果展开分析,并利用试验证明基于计算机辅助模式设计精密排种器的合理性,找到最佳的播种速度,从而提升播种的质量和效率。  相似文献   

19.
推广大豆玉米带状复合种植模式是振兴国产大豆、提升油料产能的重要措施之一,能有效缓解我国大豆对外依存度高、进口压力大等困难。在分析2022年西南、黄淮海、西北地区大豆玉米带状复合种植模式推广实施情况的基础上,对各地区大豆玉米带状复合种植全程机械化技术与装备的现状进行概述,提出大豆玉米带状复合种植机械化面临的问题主要有缺少除草剂喷施专用机具、收获专用机具,现有可用生产装备数量严重不足,机械作业质量不高、适用性差,机手操作不规范等;针对现有技术问题提出我国大豆玉米带状复合种植生产机械化技术与装备的阶段性发展建议,采取先部分后全部、先易后难的方式逐步推进,先解决黄淮海及西北地区全程机械化问题,再针对丘陵山区进行研发,实现全国大部分地区全程机械化,最后综合利用自主导航辅助驾驶技术、自主避让技术及遥感遥测技术等电子信息及传感器技术,提升机具的机械化技术水平,为推动我国大豆玉米带状复合种植模式全面全程机械化高质量发展提供参考。  相似文献   

20.
对PVC塑料池埂进行了试验研究,结果表明PVC塑料池埂的推广应用不仅可以降低水稻生产成本,提高机械化作业程度,使机器的生产率提高,而且又是水稻生产耕法的一项变革性技术措施。  相似文献   

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