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浅谈兽药残留产生的原因及对人类的危害 总被引：3，自引：0，他引：3
1兽药残留的概念
兽药残留是指给动物使用药物后蓄积和贮存在细胞、组织和器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质,包括兽药在生态环境中的残留和兽药在动物性食品中任何可食部分的残留。广义上的兽药残留除了由于防制疾病的药物外,也包括药物饲料添加剂、动物接触或食人的环境中污染物如重金属、霉菌毒素、农药等。 相似文献
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兽药残留(animal drugresidues)是指给动物使用药物后蓄积和贮存在细胞、组织和器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质,包括兽药在生态环境中的残留和兽药在动物性食品中(如鸡蛋、奶品、肉品等)任何可食部分的残留。广义上的药物残留除了由于防制疾病的药物外,也 相似文献
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本文介绍了我国畜禽养殖场药残留问题的现状,并详细分析了药物残留的危害和兽药残留的原因,并提出解决药物残留问题的对策和建议。 相似文献
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近年来,猪肉药物残留问题的报道越来越多,直接影响着人体健康和养殖场效益.本文就养猪场药物残留的来源、危害、原因、控制措施等方面进行思考.掌握养猪场控制药物残留要点,以便有效控制药物残留. 相似文献
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动物性食品中药物残留是指对食品动物用药后,动物产品中有原形药物或代谢产物的残留。药物残留危害巨大,已引起了世界各国政府的高度重视。我国虽已制定《动物性食品中兽药最高残留限量》以及《饲料药物添加剂使用规范》,但是兽药残留现象仍然十分严重,兽药残留事件也时有发生,严重威胁着人们的生命安全,同时严重影响我国动物性食品的出口贸易和国家的声誉。 相似文献
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本文主要介绍了蜂产品药物残留的来源,蜂产品药物残留超标的危害与检测手段,对蜂产品引起药物残留超标的原因进行了分析,并提出了控制蜂产品药物残留超标的对策。 相似文献
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利用黑水虻处理畜禽粪便中残留抗菌药物研究进展 《畜牧与饲料科学》2021,42(5):73-78
抗菌药物具有预防和治疗动物疾病的作用,并在一定程度上可促进动物生长发育。畜禽粪便中残留的抗菌药物不仅会造成环境污染,还可导致动物源耐药性菌株在环境中的传播扩散,对公共卫生安全和人类健康带来威胁。采用高效便捷处理方法降低畜禽粪便中抗菌药物残留可在一定程度上减少生态环境污染。传统的处理方法有厌氧消化及好氧堆肥等,能有效减少畜禽粪便中抗菌药物的残留,但存在抗菌药物不能完全去除、处理条件要求高的缺点。近年来,利用黑水虻幼虫处理畜禽粪便中残留抗菌药物引起人们的关注。概述了畜禽粪便中常见的残留抗菌药物,分析了采用厌氧消化和好氧堆肥等传统处理畜禽粪便中抗菌药物的方法,以及利用黑水虻处理畜禽粪便中抗菌药物的新方法对残留抗菌药物的去除效率,以期为畜禽粪便中残留抗菌药物处理方法的研究与应用提供参考。 相似文献
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饲料中长期大量使用抗菌药物,或其添加量超过规定剂量水平,可造成动物性食晶中抗菌药物的残留,威胁人类健康。因此,动物性食牖中的抗菌药物残留引起了各国政府的关注,纷纷采取各种措施对药物残留对药物进行控制和检测。以下就动物性食品中大环内酯类药物的残留检测技术介绍如下。 相似文献
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本文以现阶段的热点话题食品安全为研究对象,以畜产品药物残留问题为着眼点,从畜产品药物残留的危害、畜产品药物残留的成因以及畜产品药物残留的治理对策这三个方面入手,围绕畜产品药物残留及畜产品安全这一中心问题展开了较为详细的分析与阐述,并据此论证了针对药物残留问题进行有效控制在提高畜产品卫生安全质量的过程中所发挥的重要作用与意义。 相似文献
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药物残留是当前畜禽肉食用安全最大的隐患之一。研究发现，某些兽用化学类药物、饲料添加剂的使用可能对人体产生致癌、致畸和致突变作用。饲料中添加米他布尔，能导致多数新生仔猪先天性畸形；药物残留也可能导致病原菌产生耐药性，经常食用低剂量药物残留的食品可使细菌产生耐药性；药物残留还可能破坏人体肠道的菌群平衡。 相似文献
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兽药残留是制约畜牧业发展的重要问题，兽药残留日益受到更多人的关注。畜禽产品中药物残留问题成为人们关注的焦点，本文主要叙述畜产品中药物残留的危害，介绍减少畜禽产品药物残留产生的原因及控制措施。 相似文献
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兽药残留是指给动物使用药物后蓄积和贮存在细胞、组织和器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质,包括兽药在生态环境中的残留和兽药在动物性食品中的残留。残留量一般很低,但由于蓄积对人体健康的潜在危害严重。 相似文献
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分析了引起畜禽产品药物残留的原因及药物残留造成的危害,提出了严格控制化学药物的使用、加强检验检疫工作、加强法制建设以及大力开发绿色畜禽产品等减少药物残留的途径,以期为减少畜禽产品的药物残留以及提高畜禽产品品质提供参考。 相似文献
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水产品药物残留的检测监控 总被引：1，自引：0，他引：1
药物残留是对用于食品加工的动物用药后,动物产品的任何食用部分中的原型药物或(和)其它代谢产物,包括与药物有关的杂质的残留。现在,药物残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题,有关药物残留引起各种急、慢性中毒和影响水产品出口贸易的报道越来越多。药物残留不仅可以直接对人体产生各种急、慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害,并影响我国养殖业自身的发展。因此,我们必须建立一套简便、快速、灵敏的水产品中药物残留的检测方法,同时采取有效的监控措施,减少和控制药物残… 相似文献
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随着人们安全意识的提高，药物在畜禽产品中的残留问题越来越引起人们的关注。药物在畜禽产品中的残留问题成为影响畜牧业发展和农民养殖增收的重要障碍，减少药物残留、生产绿色畜禽也就成为畜禽养殖户普遍关心的问题。那么，怎样才能生产出无药物残留的绿色畜禽产品呢？ 相似文献
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分析了引起畜禽产品药物残留的原因及药物残留造成的危害,提出了严格控制化学药物的使用、加强检验检疫工作、加强法制建设以及大力开发绿色畜禽产品等减少药物残留的途径,以期为减少畜禽产品的药物残留以及提高畜禽产品品质提供参考. 相似文献