共查询到20条相似文献，搜索用时 908 毫秒
1.
脱水蔬菜是我国近年来发展很快的农产品加工项目，仅出口的脱水蔬菜就约占世界总产量的2／3。2007年中央1号文件明确指出，要支持农产品加工业发展。所以，提高脱水蔬菜产量也是积极响应政策号召的一大举措。 相似文献
2.
脱水蔬菜是我国近年来发展很快的农产品加工项目,仅出口的脱水蔬菜就约占世界总产量的2/3。脱水蔬菜克服了鲜菜不易运输和贮藏等致命弱点,在国内外食品市场上有着广阔发展前景。2007年中央1号文件明确指出,要支持 相似文献
3.
我国脱水蔬菜产业的发展现状与对策 总被引：3，自引：0，他引：3
调查显示，目前脱水蔬菜在国内外市场的需求缺口都比较大。虽然我国脱水蔬菜出口量与出口额近几年一直保持高增长势头，但从整体水平看。我国脱水蔬菜产业整体实力还比较薄弱。建议蔬菜加工企业重点发展技术含量高的低温脱水蔬菜、冷冻或速冻菜及蔬菜罐头等系列产品，进一步提升脱水蔬菜质量档次和国际市场竞争力。 相似文献
4.
5.
6.
随着人们生活节奏的不断加快和生活水平的不断提高,新鲜蔬菜已经不能完全满足人们的需要,脱水蔬菜越来越多的进入我们的生活。将新鲜蔬菜加工成脱水蔬菜,水分含量低,可以延长贮藏期,降低贮藏、运输、包装等费用。脱水蔬菜对原料的要求不高,特别是对原料的大小、形状没有要求,制成脱水蔬菜后,拓宽了蔬菜原料的应用范围,提高了蔬菜原料的利用率。脱水蔬菜几乎能应用到食品加工的各个领域,可用于提高产品的营养成分,改善产品的色泽和风味以及丰富产品的品种,大大丰富和改善了广大消费者的食品结构。脱水蔬菜延长了产业链,提高了产品附加值,是一… 相似文献
7.
脱水蔬菜作为高附加值的蔬菜品种，在我国蔬菜出口中的比重越来越大。据农业部统计，2003年1-8月，我国脱水蔬菜出口22．18万吨，同比增长24．65％，占蔬菜出口总量6．49％，出口创汇3．54亿美元，同比增长27．78％占蔬菜出口总金额19．12％，因此，投资一个脱水蔬菜加工企业具有很大的市场潜力和赚钱商机。 相似文献
8.
9.
10.
11.
12.
<正> (一)脱水蔬菜生产工艺 脱水蔬菜是将鲜菜(含水率80％~95％)加工成干品(含水率达5％~8％),以达到高度保鲜(保营养成分70％、保色70％、还可保风味及良好的适口性)和方便贮藏与运输的精制菜,是国际上的畅销食品。 脱水蔬菜加工方法有:常压热风干燥、真空干燥及真空冷冻干燥法等3种。目前,生产上广泛应用的方法是 相似文献
13.
14.
15.
16.
17.
郭雪霞 《农业工程技术:农产品加工》2007,(4)
中国果蔬资源产量居世界首位,果蔬产业已成为我国仅次于粮食的第二大农业支柱产业。“十五”期间,我国果蔬加工业持续快速发展,形成了环渤海和西北黄土高原两大浓缩苹果汁加工基地、西北番茄酱加工基地,东南沿海脱水蔬菜、罐头和速冻果蔬加工基地。与发达国家相比,我国果蔬产业仍然比较落后,采后损失率达20%～30%以上,果品和蔬菜深加工率不足10%和1%。 相似文献
18.
19.
惠农区脱水蔬菜可持续发展的几点建议 总被引：1，自引：0，他引：1
脱水蔬菜产业作为惠农区的优势特色产业,经过20多年的发展,生产规模由小到大,由量的扩张到质的提升,现已发展成为西北地区最大的脱水蔬菜生产加工和销售集散地之一,对推进惠农区农业产业化进程,促进种植业结构调整和农业增效、农民增收起到了重要作用。已形成了外有市场、内有龙头、乡村有基地的产业化格局。目前,惠农区脱水蔬菜产业已发展到一个转型的关键时期,全面提升产业整体素质和效益,实现跨越式大发展,迫在眉捷。为此,根据惠农区实际,提出惠农区特色产业脱水蔬菜可持续发展几点建议。 相似文献