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前言
小肽和分类肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物，氨基酸是构成肽的基本基团。含氨基酸残基超过50个的通常称为蛋白质，低于50个氨基酸残基的称为肽，肽中氨基酸残基低于10个的称为寡肽，含2或3个氨基酸残基的为小肽。饲料中的蛋白质在动物消化道内酶的作用下并非全部降解为游离氨基酸（FAA）而被吸收。生成的部分小肽能够完整地通过肠黏膜细胞。 相似文献
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小肽在猪营养中的研究及应用 总被引：10，自引：1，他引：9
随着蛋白质和氨基酸营养研究的深入 ,人们已逐渐认识到肽营养的重要性。Agar( 1 95 3)观察到 ,肠道能够完整转运双甘肽 ,其后Naey( 1 95 9)和Smith( 1 960 )首先提出肽可被完全转运的确切证据。最简单的肽是由两个氨基酸组成的二肽 ,其中含有 1个肽键。由 2～ 1 0个氨基酸通过肽键形成的直键肽称为寡肽或小肽。近年来研究表明 ,猪在肠道内对蛋白质的利用并不局限于游离氨基酸的形式 ,而大部分是以 2～ 3个氨基酸组成的小肽形式吸收。1 猪体内小肽的吸收机制Drockcoopdeng等 ( 1 962 )在猪血浆中发现有特殊肽的存在 ,如含脯氨酸的肽。日粮… 相似文献
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小肽的营养功能及在畜牧业生产中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
近年来的研究改变了长期以来人们对蛋白质营养理论的认识,蛋白质营养已经不是简单的氨基酸营养,小肽营养也占据了非常重要的地位。肽是蛋白质的消化产物,氨基酸残基数目低于50个称为多肽,2～10个氨基酸组成的称之为寡肽,寡肽中含有2或3个氨基酸残基的为小肽。小肽可被完整地吸收进入动物循环系统．直接被组织代谢利用．在动物营养与代谢中起到重要作用。 相似文献
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许多研究表明,蛋白质在肠道中并非全部水解为游离氨基酸,有很大一部分分解为小肽(一般认为是二肽、三肽),大部分二肽,少量三肽原样转运进入细胞,而大部分三肽,几乎全部三肽以上的寡肽经小肠粘膜刷状缘肽酶水解后,以自由氨基酸的形式吸收和转运。Newwy 等(1960)首先为小肽能被完整地吸收提供了证据;Hara 等(1984)在小肠粘膜上发现了小肽载体。之后,小肽的Ⅰ型载体(Fei 等,1994)和Ⅱ型载体(Adibi,1996)分别被克隆。至今,小肽 相似文献
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由2￣10个氨基酸通过肽键形成的肽称为小肽(寡肽)。小肽组合形式多种多样,仅二肽就有400多种,三肽有8000多种,四肽有160000余种。早在1921年就有人提出了小肽完整转运的可能性,但由于人们受传统蛋白质消化吸收理论的影响,对小肽完整吸收的方式难以接受(郑学斌等,2004)[1]。Newa 相似文献
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小肽的吸收机制与营养价值研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
小肽(small peptide,简称SP),主要指二肽和三肽,由于受Dogma"蛋白质必须水解成游离氨基酸后才能被吸收利用"理论的影响,对它在动物体内的生理意义一直未得到足够的重视.近些年来的试验研究证明,小肽是蛋白质的主要消化产物,在氨基酸的消化、吸收和代谢中起着非常重要的作用. 相似文献
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肽是由2个以上的氨基酸分子通过肽键偶联而成的构成活性蛋白质的结构单位。生物活性肽（Biologically active peptides,BAP）是一类存在于天然动、植物和微生物等生物体内或动、植物蛋白质经蛋白酶酶解而得,且具有特殊生理活性的物质,是蛋白质中20种天然氨基酸以酰胺键组成的从二肽到复杂线性和环形结构低分子肽或多肽类物质的总称。 相似文献
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生物活性肽的作用及其应用状况 总被引：2，自引：0，他引：2
肽是由氨基酸组成的,但它具有氨基酸所不能替代的功能。肽的研究已成为目前研究的热点。肽与蛋白质都是氨基酸以酰胺键互相连接在一起形成的化合物。不同的是肽的氨基酸聚合度小,蛋白质的聚合度大。在结构上,肽处于氨基酸和蛋白质的中间位置。寡肽(Oligopeptides)是指10个或10个以下的氨基酸组成的肽,又叫小肽。因寡肽具有与单个氨基酸不同的吸收机制,比单个氨基酸的吸收更有效,并能直接参与蛋白质的合成,因此提高了动物对蛋白质的利用率。生物活性肽具有免疫调节、抗菌、抗肿瘤等作用,并能提高机体免疫力。1生物活性肽的来源生物活性肽分… 相似文献
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正蛋白质作为动物机体结构和功能的物质基础,其营养与代谢一直是动物营养研究的重点。日粮中的蛋白质在消化道中各种酶的作用下生成游离氨基酸、二肽和三肽,才能被机体吸收和利用。因此,蛋白质营养的实质是氨基酸营养。早在1912年,德国化学家在以犬为模型的试验中,首次提出将氨基酸分为营养性必需氨 相似文献