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汶上芦花鸡形成的历史悠久，是山东省地方鸡种之一。在二零零二年十月份，被山东省列入优良地方家禽品种重点保护名录。据当地群众反映：“芦花鸡已有几百年历史了。”该品种全身羽毛均为黑白相间、宽窄一致的斑纹．羽毛紧覆全身各部．显得清秀美观；芦花鸡耐粗抗病，适应性好，觅食力强．产卵较多，肉质好，味道鲜美，深受当地群众喜爱。 相似文献
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汶上芦花鸡是国家重点保护的地方鸡种之一,属肉蛋兼用型。该鸡种原产于山东省汶上县的汶河两岸,历史悠久,明代就被列为观赏和食用的珍禽,曾为皇家贡品。该鸡种产蛋性能好,肉质鲜美,抗逆性强,是优良的地方鸡种。为了使宝贵的资源优势转化为经济优势,必须重视和抓好汶上芦花鸡的饲养管理,特别是育雏期的饲养管理。 相似文献
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在我国优良地方品种资源中,汶上芦花鸡以其独特的外观和营养价值占有一席之地。然而,在很长一段时间内．这一优良鸡种也遭遇过困境,后来由于得到有效的保护和开发利用,目前正在步入了良性发展轨道,尤其是近两年来芦花鸡在网络上的高点击率,更是吸引了社会各界的眼球。6月16日,本刊记者专程走访了位于山东省汶上县次丘镇的汶上县芦花鸡原种场,对其生产、经营情况进行了相对全面的了解。其成功经验值得大家参考借鉴。 相似文献
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济宁地方畜禽品种资源丰富，有九大地方畜禽品种，其中家禽品种有四个，即微山麻鸭、汶上芦花鸡、济宁百日鸡和金乡百子鹅。这些品种具有肉、蛋风味好、耐粗饲、适应性强和遗传多样性等突出优点。2011年，山东省畜牧兽医局组织“山东省十大地方畜禽品种名牌”评选活动，微山麻鸭、汶上芦花鸡均位列其中。 相似文献
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《养殖与饲料．饲料世界》2017,(11)
山东拥有5个地方优质鸡种,均具有适应性强、耐粗饲、肉蛋品质好等特点,开展地方鸡的保护与研究具有重要的现实意义,本文针对汶上芦花鸡、济宁百日鸡、日照琅琊鸡、寿光鸡、鲁西斗鸡等山东省5个地方良种鸡的品种介绍、保种现状、遗传和畜产品方面的相关研究进展做了简要综述,以供参考。 相似文献
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芦花斑鸡是河北省馆陶县靳荣生态禽蛋研究所利用日本野村斑鸡、英国皇家贵妇鸡和山东汶上芦花鸡品种,经多元杂交培育而成的良种品系。芦花斑鸡属纯瘦肉鸡种,因该鸡体表羽毛呈黑白相间的横斑羽,富集了斑鸡和芦花鸡的形体特征,被称为“芦花斑鸡”。 相似文献
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汶上芦花鸡和济宁百日鸡母鸡的肌肉营养成分及风味的比较 总被引：2，自引：0，他引：2
本试验旨在研究刚开产的汶上芦花鸡和济宁百日鸡母鸡肌肉的营养成分和挥发性风味物质.选择1日龄汶上芦花鸡和济宁百日鸡母鸡各200只,随机分为4个重复,每个重复50只鸡,在统一的营养水平和饲养管理方式下进行饲养,每个重复随机选取4只于150日龄屠宰,分析其肌肉品质、肌肉中挥发性风味物质的含量.结果表明:汶上芦花鸡和济宁百日鸡的胸肌中肌苷酸含量均显著高于腿肌(P<0.05);汶上芦花鸡和济宁百日鸡的腿肌、胸肌的氨基酸组成中EAA/TAA在40%左右,EAA/NEAA均在65%以上,必需氨基酸评分中,汶上芦花鸡和济宁百日鸡的腿肌、胸肌中的苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸和汶上芦花鸡的蛋氨酸等必需氨基酸评分均高于理想评分,说明这2个品种均具有优秀的蛋白质水平和较高的营养价值;汶上芦花鸡和济宁百日鸡的腿肌均含有20种脂肪酸,胸肌均含有17种脂肪酸,其中,济宁百日鸡的多不饱和脂肪酸总量(PUFA)显著高于汶上芦花鸡(P<0.05),而单不饱和脂肪酸总量(MUFA)显著低于汶上芦花鸡(P<0.05),表明济宁百日鸡的营养价值要高于汶上芦花鸡,但肉品质上易酸败变质;汶上芦花鸡和济宁百日鸡的腿肌、胸肌中挥发性风味物质组成差别较大,且均以烷烃类、醇类、醛类和酮类化合物为主.由此可见,汶上芦花鸡和济宁百日鸡母鸡均具有较高的营养价值和可口的风味. 相似文献
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