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硝基呋喃类药物作为一类广谱性抗生素,广泛应用于食用性动物疾病的预防与控制中。然而不法分子对此类药物的长期滥用,易使动物体内产生耐药菌株,进而导致抗生素的作用大大降低,同时,食品中药物残留还对人体有“三致”作用（致癌、致畸、致突变作用）。作者对食品中硝基呋喃类抗生素代谢物残留的危害及其检测方法进行了调查,食品中硝基呋喃类药物残留的检测方法主要包括高效液相色谱法、液相色谱-质谱法、液相色谱串联质谱法、酶联免疫分析法、胶体金免疫分析法和荧光免疫分析法,作者概述了这些方法的研究现状,并对今后的研究方向提出建议,以期为以后的方法学研究提供参考。 相似文献
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氟喹诺酮类药物(FQS)是第3代喹诺酮类抗生素,具有良好的生物利用度和耐受性,不仅对革兰氏阳性菌和阴性菌有杀菌作用,还具有抗真菌和抗病毒活性,因此被广泛应用于治疗畜牧动物养殖过程中的细菌性感染。但当人类过多食用含有FQS残留的食品后,将会损害身体多个系统并引起细菌耐药性,因此建立灵敏度高、简便的检测方法十分必要。本文综述了FQS残留的检测标准和常用的检测方法及优缺点,酶联免疫分析法(ELISA)具有灵敏度高、操作简便等优势,预测ELISA法在今后FQS残留检测中发挥重要作用。 相似文献
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"一、氨苄青霉素的应用"氨苄青霉素(Ampicillin,AMP)是畜禽等农产品养殖中常用的抗生素类药物之一,其属于β-内酰胺类中的青霉素类。氨苄青霉素为白色或类白色的粉末或结晶,易溶于水。为广谱半合成青霉素,对大多数革兰氏阳性菌的抗菌效力与苄青霉素相似或稍弱,对多数革兰氏阴性 相似文献
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四环素类药物是一类广谱抗生素,常被应用于畜牧养殖业中,其药物残留会严重危害人体健康。目前国内对四环素类药物残留问题越来越重视,检测其残留量的方法成为研究的重点,同时国家也制定了相关的检测标准。该文对国内几种四环素类药物残留的主要检测方法的优缺点进行了比较和研究。 相似文献
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本文从液相色谱-紫外法、液相色谱-质谱串连法分别叙述了对硝基呋喃类四种药物的多残留检测,提出免疫分析法为其多残留检测的发展方向,并指出对于硝基呋喃类药物残留检测时注意衍生化的条件和净化时注意事项. 相似文献
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介绍酶联免疫分析法(ELISA)的原理及其在兽药残留检测中应用的技术要点,并对酶联免疫分析法在兽药残留检测中的应用前景作了展望。 相似文献
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抗菌类药物在预防、治疗动物疾病中发挥了重要的作用,但不规范用药、超剂量用药甚至滥用,使动物性食品中抗菌类药物残留问题日益突出,引起人们的广泛关注。对动物性食品中抗菌类药物残留的检测是判定其安全性的重要内容,根据检测的目的和需要,可将检测方法分为现场检测和实验室检测。胶体金免疫层析法是目前使用最广的现场检测方法;实验室检测方法众多,又可分为抗菌类药物残留的定性检测法和定量检测法,前者主要包括2,3,5-三苯基氯化四氮唑法（TTC法）、纸片法（PD法）、活性检测法等,后者主要包括高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用法、超高效液相色谱-质谱联用法、毛细管电泳法、生物传感器法和免疫分析法等,可满足不同检测目的和实验条件的需要。作者对肉、蛋、奶中抗菌类药物残留的现场检测和实验室检测技术进行了总结,为更进一步研究快速、敏感、高通量、成本低廉的食品中抗菌类药物残留检测方法奠定理论基础。 相似文献
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药物残留危害着消费者健康。随着人民生活水平的提高,近年来畜产品中药物残留问题日益受到重视。青霉素类药物残留的分析方法主要包括高效液相色谱法、免疫分析法和微生物测定法,其中高效液相色谱法灵敏、高效,但需要特殊的检测仪器;微生物测定法简便,但灵敏度不高;免疫分析法是将抗原抗体反应与灵敏的检测系统结合而成的一种简便、快速、敏感的分析方法,具有广阔的应用前景。 相似文献
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Nitrofurans are broad-spectrum antibiotics which have been widely used in food animals to the prevention and treatment of gastrointestinal infections.Due to abuse of drugs by criminals,animals could produce drug-resistant strains,which reduces the role of antibiotics.Meanwhile,excessive drugs residues in food has carcinogenic,teratogenic and mutagenic effects to the human body.In this paper,the damage and the detection methods of the residues of the nitrofurans in food are surveyed.The main detection methods include high performance liquid chromatography,liquid chromatography-mass spectrometry,liquid chromatography tandem mass spectrometry,enzyme-linked immunoassay,colloidal gold immunoassay and fluorescence immunity analysis method.The research status of various detection methods are summarized and the suggestions for further research are put forward.It is expected to provide reference for future research. 相似文献
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用什么堵住滥用激素“黑洞”？——糖皮质激素类残留检测方法和标准亟待完善 总被引：1，自引：0，他引：1
滥用激素对人及动物、社会和生态环境造成直接及潜在的危害,近年来畜产品中的激素残留问题倍受关注。合成类糖皮质激素普遍的非法用途是用于增加家畜的饲料摄入量从而使其达到增重的目的。作为生长促进剂已被欧盟禁用并且建立最大残留限量(maximum residue limits,MRLs)的有地塞米松,倍他米松(肝脏:2μg/kg;肌肉:0.75μg/kg;牛奶:0.3μg/l),甲基波尼松龙(肌肉,脂肪,肝脏,肾脏:10μg/kg)及波尼松龙(肌肉,脂肪:4μg/kg;牛奶:6μg/l;肝脏,肾脏:10μg/kg)。糖皮质激素类作为生长促进剂被各国禁用。专家指出,近几年,国外已研发出专门用于筛选牛奶,尿液,组织及饲料样本中糖皮质激素(地塞米松,倍他米松,双氟米松,曲安西龙,波尼松龙)的ELISA试剂盒,最低检测限达0.125ng/ml～4ng/ml。为了限制糖皮质激素类药物的非法生产与使用,保障消费者的安全和健康,我国有必要建立高效、灵敏的检测方法。迄今为止,我国对糖皮质激素类残留的研究仍然处于初级阶段,我国虽已对倍他米松和地塞米松制定了最大残留限量,但目前仍未见官方颁布相关的检测标准方法。为此,相关标准技术部门应加紧收集和跟踪国外涉及到肉产品的规章和研究方法,加强国际合作与交流,加大兽药残留分析方法的技术研究和引进力度,制订和完善我国药物残留标准,缩小我国标准与国际标准之间的差距。 相似文献
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动物性食品中硝基咪唑类药物残留检测方法 --高效液相色谱法 总被引：3，自引：0，他引：3
农业部于 2 0 0 3年 1月 2 2日发布了 2 3 6号公告 ,发布 1 2个动物性食品中兽药残留检测方法。方法之二 :动物性食品硝基咪唑类药物残留检测方法———高效液相色谱法。动物性食品硝基咪唑类药物残留检测方法———高效液相色谱法1 范围本标准规定了动物性食品中甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑单个或混合物残留量检测的制样和高效液相色谱测定方法。本标准适用于鸡的肌肉和肝脏组织中甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑单个或混合物残留量检测。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件 ,其随后… 相似文献
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对现代分析技术在蜂蜜质量检测中的应用情况进行了综述。运用现代分析方法 ,如色谱分析法、光谱分析法、电化学分析法、质谱分析法等可测定蜂蜜中一些非常规成分 (酶类、黄酮类、芳香性成分、微量元素等 ) ,可检测农药、抗生素等有害物质残留 ,鉴别真假蜂蜜。这些方法具有操作简便、分析速度快、灵敏度高、检出限量低、选择性好等特点。 相似文献