共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
一起"毒豆芽"事件的爆发,一夜之间,当地近30家豆腐小作坊全部被勒令停业整改,莫名的市场垄断也随之引发。大公司将如何满足市场需求,小作坊又将何去何从……日前,本刊记者接到举报,称河南省三门峡市湖滨区、开发区的近30家豆腐小作坊,几乎在一夜之间全部被勒令停业整改;而与此同时,一家有着三门峡市政府引资背景的食品企业,迅速对这个40万人口城区的豆腐市场形成事实性"垄断",每斤豆腐的价格被抬升50%,豆腐皮甚至接近猪肉价…… 相似文献
2.
产品简介传说曲阜有家专供孔府的豆腐作坊有一次将失火而意外熏烤过的豆腐送进孔府,被孔府的人吃了之后,大加赞赏。孔府于是通知豆腐作坊以后专 相似文献
3.
4.
吃豆腐有养颜养生的作用，是公认的保健佳品。但不得不提豆腐饮食不当反而有害。下面给您介绍吃豆腐的禁忌。豆腐是人们公认的保健佳品，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处，但是食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。菠菜里有草酸，会同豆腐里的钙起化学反应，形成不溶性物质草酸钙。这样，豆腐的钙就不能被人体利用，还容易在体内形成结石。 相似文献
5.
6.
7.
禹州市东关村从事豆腐生产已有100多年的历史了,如今仅豆腐生产专业户就有60多家,市场竞争十分激烈.如何才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟呢?有一家豆腐店的崔老汉,根据顾客心理,想出了一个鲜招.他买来了<家庭实用菜谱>、<中国烹饪技术>等10多本书刊,从上面精选出"家常豆腐"、"麻婆豆腐"、"四喜豆腐"等50余种豆腐的吃法,然后印制成<豆腐食用说明书>,免费向购买豆腐的顾客发放. 相似文献
8.
1991年从江苏南通迁来一对年轻的夫妻，怀揣着4．7万元，在上海宝山罗店开起了一个加工豆腐的小作坊。历尽十几年辛苦，注册为上海汉康豆类食品有限公司，如今成为市政府“菜篮子工程”实施企业，主要生产豆制品、真粉制品和面筋制品共90多个品种。产品销往各大超市，并在各标准化菜市场开设了4002家专卖店，直接供应上海市民。 相似文献
9.
10.
11.
12.
13.
14.
靠做豆腐发家的江西省永丰县沙溪镇其坑村农民曾凡荣，近来又亮出新招，制作富有特色的玉米豆腐。这种豆腐色泽金黄，比平常吃的豆腐弹性好且口感软化而细嫩，一上市便受到了当地市民的欢迎。 相似文献
16.
为提高豆腐的品质,试验探讨四种凝固剂对豆腐品质的影响。分别考察四种豆腐在不同的料液比、凝固剂添加量及点浆温度进行研究,并通过感官评分确定四种豆腐的最优工艺参数,进行出品率、含水率及力学性能测试,结果表明:盐卤豆腐的弹性为17.26 mm,含水率较高为82.43%。石膏豆腐具有较高的弹性18.44 mm,硬度大。酸奶豆腐胶黏性低,含水率74.26%为四种豆腐最低。葡萄糖酸内酯豆腐弹性差,咀嚼性为271.09 m J,含水率高达91.54%。试验采用不同凝固剂结合传统工艺能制得品质优良的豆腐,为豆腐的研究提供了理论依据。 相似文献
17.
18.
19.