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四川省泸州市纳溪区白节镇拥有蔬菜基地340多公顷．每到当季蔬菜上市时,总吸引大批上门收购蔬菜的商户。当地豇豆种植面积较大．豇豆销售不完放两天就会老化．口感不好。当地农户就把鲜销剩余的新鲜豇豆．通过选料、漂烫、烘干等工序制成千豇豆．一般10公斤鲜豇豆可晾制1公斤干豇豆。 相似文献
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三种蔬菜对镍累积转运规律及食用安全研究 总被引：2，自引：1，他引：1
为了解三种蔬菜(黄瓜、豇豆、青椒)体内镍(Ni)累积转运规律及食用安全,采用盆栽实验研究了不同浓度Ni处理[原土(对照)、200、350、500、650、800 mg·kg~(-1)]对三种蔬菜生物量、体内分配特征及富集规律的影响。结果表明:(1)Ni对三种蔬菜生长的影响因蔬菜品种不同而不同。在试验浓度范围促进黄瓜的生长;低浓度Ni促进青椒和豇豆生长,当土壤中Ni浓度为650 mg·kg~(-1)时青椒和豇豆的生长受到抑制。(2)在所研究土壤Ni浓度条件下三种蔬菜各部位Ni含量分布不同,青椒和豇豆中根茎叶可食部分;黄瓜中茎叶根可食部分。三种蔬菜中Ni由根部向可食部位转运能力豇豆黄瓜青椒;根部向茎叶转运能力黄瓜豇豆青椒。(3)黄瓜、豇豆、青椒可食部分Ni累积量与土壤中Ni投加量呈显著正相关关系(r2分别为0.973、0.984、0.992,P0.05)。三种蔬菜可食部分Ni含量高于基于美国环境保护署(USEPA)推荐的Ni人体最大允许摄入量所推导的新鲜蔬菜中Ni的安全阈值(成人3.58mg·kg~(-1),儿童2.83 mg·kg~(-1))。Ni在豇豆中的富集能力高于黄瓜和青椒,更容易超过食品安全阈值,Ni污染土壤要避免种植豇豆。 相似文献
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豇豆是豆科豇豆属中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。豇豆生长快，枝叶繁茂，营养丰富，与其他蔬菜作物相比，有病虫害轻、易于管理和适应性强等优点，它的嫩豆荚肉质肥厚脆嫩，是优质的新鲜蔬菜；豇豆豆芽、幼苗、嫩叶、嫩荚都可作青菜食用；鲜豆荚还可腌制泡菜、制罐头和干制贮藏，是深受人们喜爱的蔬菜之一。 相似文献
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豇豆是常用的蔬菜,随着蔬菜加工业的发展,豇豆同有些蔬菜一样,越来越供不应求,如何增加豇豆的产量,提高豇豆的品质,结合我个人的农技推广经验,认为要把握以下几个关键措施: 相似文献
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邢继岩 《农村实用科技信息》2011,(6):18-18
豇豆又名长豆。豆科,一年生缠绕草本植物。嫩豆荚肉质肥厚、脆嫩可炒食,也可烫后凉拌、腌泡、加工下制。其豆、叶、根和果皮均可入药。豇豆耐高温是伏天堵缺补淡的重要蔬菜。豇豆的干豆粒与米共煮,可作主食,也可作豆沙和糕点馅料。 相似文献
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豇豆是常用的蔬菜,随着蔬菜加工业的发展,豇豆同有些蔬菜一样,越来越供不应求,如何增加豇豆的产量,提高豇豆的品质,结合我个人的农技推广经验,认为要把握以下几个关键措施: 相似文献
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高压静电场下黄瓜和豇豆的保鲜试验研究 总被引：30，自引：0，他引：30
高压静电场下黄瓜、豇豆贮藏保鲜试验结果说明：高压静电场处理能降低蔬菜的呼吸强度,抑制水分的散失,延迟蔬菜来后的衰老过程。结合前期的研究结果,分析认为：外加电场导致果实的细胞膜电位改变是蔬菜保鲜的重要原因。在本试验条件下,黄瓜可保鲜27d,豇豆12d,分别比对照延长12d和5d。 相似文献
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夏季是多种蔬菜病虫害盛发和抓好防治的关键时期,应采取以下措施,加强夏季蔬菜的安全生产。一、注意病虫发生动态7～8月份,豇豆螟、烟粉虱、小菜蛾、菜青虫和黄曲条跳甲等害虫持续为害,豇豆螟对夏秋豇豆、扁豆为害最重;烟粉虱为害蔬菜种类多,大 相似文献
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豇豆,为豆科豇豆属一年生草本植物,是松溪县春夏秋季的主要蔬菜之一,对蔬菜的周年供应有着重要作用。豇豆性喜温暖,耐热性强,不耐低温,易受霜冻,在松溪主要以春大棚及春、夏、秋季露地栽培为主。总结栽培技术要点。 相似文献
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赵华英 《农业图书情报学刊》1986,(2)
豇豆在我国种植很广,是人们夏秋两季主要蔬菜之一。其营养价值很高,含蛋白质9.4%,优于多种蔬菜;同时,适口性很好,食法简便,颇受城乡人民欢迎。因此,发展豇豆生产,开展豇豆的研究是十分必要的。为使广大科技工作者、图书情报工作者了解豇豆文献情 相似文献
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