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禽蛋产品的开发与利用 总被引：1，自引：0，他引：1
１ω－３多聚不饱和脂肪酸蛋Ｃｒｕｉｃｋｓｈａｎｋ（１９３４）指出鸡蛋的脂肪酸组成可以通过日粮调控来改变，大量研究表明，蛋鸡采食富含ω－３多聚不饱和脂肪酸日粮会生产ω－３多聚不饱和脂肪酸蛋。日粮中亚麻籽或鱼油含量与蛋黄中ω－３多聚不饱和脂肪酸水平呈线性关系。Ｊｉａｎｇ和Ｓｉｍ（１９９４）曾报道，蛋鸡日粮添加１５％的亚麻籽，则鸡蛋中的十八碳三烯酸含量（十八比三）提高５．８％，二十碳五烯酸（二十比五）含量提高０．３％，二十二碳五烯酸（二十二比五）提高０．３％，二十二碳六烯酸提高２．７％，且ω－６脂肪酸… 相似文献
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饲料中ω－3多不饱和脂肪酸的含量都较低，而ω－6多不饱和脂肪酸的含量却较高。鱼粉和鱼油中都富含ω－3多不饱和脂肪酸。它们是平衡ω－6多不饱和脂肪酸；ω－3多不饱和脂肪酸比的最有效的途径。而平衡的ω－6多不饱和脂肪酸；ω－3多不饱和脂肪酸比可提高家畜的健康水平和繁殖力。 相似文献
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鱼油是鱼粉生产过程中的副产品，是通过对鱼体及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。因其本身富含其它动物脂肪所没有的ω—3多聚不饱和脂肪酸（PUFA）而使其成为一种特殊的饲料添加剂。特别是将鱼油按一定比例添加到家禽饲料中，无论对肉鸡还是蛋鸡都能起到显著的功效。有研究利用的价值。1 鱼油的营养价值近来研究表明，多聚不饱和脂肪酸（PUFA）尤其是ω－6多聚不饱和脂肪酸和ω－3多聚不饱和脂肪酸在膳食中具有重要的作用。人体及其膳食中的ω－6PUFA和ω－3PUFA比例极不平衡，高于25∶1，而最佳的比例应为5∶1左右，植物油中含… 相似文献
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许多集约化养殖动物日粮中含有低水平的ω－3型多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFA）及高水平的ω－6型不饱和脂肪酸（ω－6PUFA），添加鱼油或鱼粉是平衡动物ω－3PUFA与ω－6PUFA比例，提高动物健康和繁殖性能的最有效方式。 相似文献
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日粮多不饱和脂肪酸对动物产品脂肪酸的影响 总被引：7，自引：0，他引：7
近年来，对ω－６和ω－３多不饱和脂肪酸的生理作用和营养功能的研究十分活跃。据报道，摄入ω－３多不饱和脂肪酸（ω－３PUFA）可降低血浆三酰甘油和胆固醇水平，改善类二十烷的生成量和组成，改变细胞膜脂质的脂肪酸组成，从而达到抑制动脉粥样硬化，抑制炎症，抗血栓形成，抑制肿瘤等效果。ω－３PUFA还对机体免疫机能和脑正常发育产生有利影响。因此改善脂肪酸营养状况，增进健康。儿童和老年人，更应注意ω－３PUFA的营养（NobleandCocchi，１９８９；Innis，１９９１）。在欧、美、日等发达国家，强化ω－３PUFA的鸡蛋深受… 相似文献
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日粮多不饱和脂肪酸(PUFA)在家禽蛋中富集的研究现状 总被引：9，自引：0，他引：9
动脉粥样硬化与血浆总胆固醇（TC）及低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）水平呈正相关（Carlson等，１９７９），同时它与膳食脂肪有关（Mutia和Uchida，１９９９）。而Sim（１９８４）认为蛋黄中含有加速胆固醇代谢和排泄的因子，所以适量食用鸡蛋不会引起动脉粥样硬化。另一方面，人类祖先的饮食组成与现在相比是以水果、蔬菜、瘦肉和鱼为主，低热值、高纤维是其特征，所以这样的饮食中总脂肪和饱和脂肪酸含量较低，ω－６和ω－３脂肪酸的含量大致相等。然而随着人们生活水平的提高，饮食结构发生了改变，使得ω－６∶ω－３的比值由过去… 相似文献
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低纤维日粮可减轻感染艾美尔球虫之后对畜禽造成的伤害；补给大豆（胰蛋白酶抑制剂）可降低球虫病的发生。 ω－３脂肪酸含量高的饲料，如步鱼油、亚麻籽和亚麻籽油、ｇ－生育酚、甜菜碱等对抑制艾美尔球虫有正面作用。日粮高浓度ω－３脂肪酸可以有效地降低柔嫩艾美尔球虫对１日龄仔鸡的侵害，但对巨型文美尔球虫侵害却不起作用。同样，一种可防治疟疾的内源过氧化物──青蒿素可显著地降低由柔嫩艾美尔球虫诱使的盲肠损伤。 一些能产生氧化性的物质如ω－３脂肪酸和青蒿素等对盲肠寄生虫柔嫩艾美尔球虫有特殊疗效；而那些具有抗氧化性的物… 相似文献
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日粮及饲养方式调控鸡球虫病的研究进展 总被引：8，自引：0，他引：8
贾振全 《中国兽医寄生虫病》2000,8(1):59-62
调节日粮的营养成分可以降低感染球虫后病变程度。日粮中添加的高浓度的ω－３不饱和脂肪酸（如亚麻籽）、低氨基酸（如含硫氨基酸）、矿物质（如硒）、维生素（如ＶＥ）都可降低感染球虫后的病变程度。营养物的这种作用是通过它们提高机体的抗氧化特性来实现的，因为它们本身是有效的抗氧化物质。 相似文献
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提高乳脂率奶牛的饲养管理途径 总被引：4，自引：0，他引：4
提高乳脂率奶牛的饲养管理途径○广东省农科院畜牧研究所（广东市５１０６４０）余德谦我国荷斯坦奶牛的乳脂率不高，大多在３５％以下，许多牛场或专业户牛奶的乳脂率降到３０％以下，甚至出现２５％－２０％的超低乳脂率。由于牛奶乳脂率达不到收购标准，使奶牛... 相似文献
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奶牛胎衣不下病例情况分析１９９５年本人在临床诊治１０例奶牛胎衣不下。其情况和原因分析如下。１发生月份２月份３例，３月份２例，４月份３例，放牧期间（６～９月）２例。这可能与奶牛生产季节有关。收稿日期：１９９６－１０－３０２发生产次１～３产４例，３～５产... 相似文献
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通过对１８０头不同生理阶段的奶牛血液流变学主要指标较系统的测定，首次得到了奶牛妊娠各期（３－９月），产生（１－４天），新生犊牛（１月龄内），断奶犊牛（３－４月龄），育成牛（８－９月龄）及青年牛（１９－２０月龄）各阶段血液流变学主要指标的生理值。经统计分析，找出了奶牛在不同时期及阶段血液流变学主要生理指标的变化规律及引种这些变化的主要因素。 相似文献
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本研究结果表明，饲喂青贮料（红三叶青贮）的生猪腰肉与常规饲养的生猪腰肉相比，肌内脂肪（IMF）、饱和脂肪酸（SAFA）和单不饱和脂肪酸（MUFA）含量较低，多不饱和脂肪酸（PUFA，ω6，ω3）较高。但制熟后，ω3－PUFA相对含量较高，ω6／ω3较小。IMF和烹调都影响猪肉脂肪酸（FA）浓度。饲喂青贮料的生猪腰肉与常规饲养的生猪腰肉相比，SAFA、MUFA和PUFA深度有差异，烹熟后，这些差异就消失了，但ω6／ω3较小这种差异仍存在，所以，饲喂青贮料的猪腰肉烹熟后肉品有所改善。 相似文献
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禽蛋产品的开发与利用 总被引：1，自引：0，他引：1
姚建国 《动物科学与动物医学》2000,17(4):61-63
目前全世界鸡蛋消费量呈下降趋势，传统的禽蛋生产方式正受到冲击。研究人员正致力于禽蛋产品开发与利用的一些新途径，包括高ω－３多不饱和脂肪酸蛋、维生素强化蛋、富含矿物质的蛋、低胆固醇蛋、抗体蛋等。 相似文献
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常用的饲料脂肪是动、植物油,均含有大量的不饱和脂肪酸。添加这类未保护的脂肪,使奶牛瘤胃中过量的不饱和脂肪酸未被氢化,对瘤胃微生物具有毒性,进而降低粗纤维的消化。此外,使用不饱和脂肪酸含量高的脂肪,能增加乳脂中不饱和脂肪酸的 相似文献
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随着时代发展,生活水平的不断提高,人们对食品的需求不仅满足于色香味,更多注重的是食品的附加功能。特别是三高人群和亚健康群体对于具有保健功能的食品需求日益增高。人体所需的必需脂肪酸中唯一不能在体内自我合成的就是ω-3不饱和脂肪酸系列中的亚麻酸,其具有抗肿瘤、降血脂、改善视力等多种保健功能。而牛奶中富含ω-3系列多不饱和脂肪酸和多种营养物质,对于改善人体健康具有重要意义。因此,在提高奶牛生产性能的同时,开发富含天然亚麻酸的牛奶可能是今后研究的热点。本文主要综述了近年来在奶牛饲料中添加亚麻酸对奶牛生产性能以及牛乳中乳脂肪酸的影响,以期对今后的研究起到借鉴作用。 相似文献
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奶牛场要想提高奶牛的受胎率，除了要求奶牛有良好的营养外，还要配合合理的的发情观察。目前国内大多采用人工观察法，即每天观察３－５次，重点在清晨与晚间进行观察。据统计，如果每天观察５次，可以达到８１－９１％的发情观察效果，但这种观察方法的效果往往受天气和人员的因素而变化较大。奶牛站立发情过程平均为９小时，对于成母牛与育成牛来说这种过程是一样的，平均范围约３－３０小时。其中约有３０％的奶牛发情过程少于６小时，１５％的奶牛发情少于２小时。因此，完全依靠人工观察法容易出现漏配现象。用尾部涂漆法可以提高奶牛… 相似文献