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1 工艺流程原料选择→清洗→修整、切分、去核→预煮→打浆→配料备糖→加糖浓缩→装瓶→密封→杀菌→冷却→成品。2 操作要点2 .1 原料选择 要求山楂果实充分成熟、色泽鲜红 ,并剔除病虫、伤烂果 ;胡萝卜要求正常成熟。2 .2 原料预处理 包括清洗、修整、切分、去核。胡萝卜刮净、清洗、再用刀剔去绿茎部分 ,切成长10 mm左右、粗 2～ 3mm的块备用。将山楂在 0 .5%盐酸溶液中浸泡 5～ 10分钟 ,以除去果皮上残留农药 ,然后用清水冲洗干净 ,再用捅核刀除去果蒂、果柄及果核 ,最后用不锈钢刀切成 4块备用。2 .3 预煮 胡萝卜块和山楂块应… 相似文献
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1 7～ 8月份田间管理技术要点 ①施好壮果、攻秋梢肥。在 7月上旬果多树或弱树施一次壮果肥。每株施复合肥 0 .5～ 1ｋｇ ,尿素 0 .5～0 .7ｋｇ ,麸粪水 2 5～ 5 0ｋｇ ;在攻秋梢前 15～ 2 0天 ,施一次壮果攻梢肥 ,每株施尿素 0 .5～ 1ｋｇ ,钾肥 0 .2 5～ 0 .5ｋｇ ,麸水40～ 5 0ｋｇ(干计 1～ 1.5ｋｇ)或猪牛粪水 5 0～ 75ｋｇ ;8月下旬施一次壮梢壮果肥 ,每株施复合肥 0 .5～ 0 .8ｋｇ ,麸水 2 5～5 0ｋｇ(干计 0 .5ｋｇ)。②加强叶面追肥。在 7～ 8月视树喷施 3～ 4次叶面肥 :尿素 0 .3 % +磷酸二氢钾 0 .2 % +锌肥 0 .2 % ;复合肥0 … 相似文献
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一、蜜苦瓜 （一）原料配比 鲜苦瓜100kg,白砂糖75—80kg,明矾适量。 （二）加工要点 1、选料 选新鲜、色泽规格一致的白苦瓜。 2、切段 将选好的苦瓜放入洗涤槽中,用流动清水充分洗净,沥干,在苦瓜体表均匀刺孔,切成1.5cm宽的小段,去籽。 3、浸矾 取明矾配成浓度为3％的明矾液,将苦瓜段浸入其中1周,以去除其苦味。 4、漂洗、烫煮 将浸矾后的苦瓜段放入清水中清洗3—4天,每天换水4—5次,然后捞出用沸水烫煮15分钟,再用清水洗1夭,其间换4-5次水。 5、糖煮 将55％糖液煮沸,投入苦瓜段,用旺火煮1小时后,改用文火煮,随时加糖液,2-3小时后,待糖液浓度达65％时停火,浸10-12小时,然后再上火煮,待糖液浓度达75％以上即可。 6、上糖衣 制作饱和糖液,倒入苦瓜段,搅拌均匀,使其表面均匀裹上糖衣,晾干即可。 二、苦瓜汁 （一）原料配比 苦瓜20％、白砂糖11％、CMC-NaO.08％、食盐0.03％、异抗坏血酸钠50mg/1、葡萄糖酸锌100mg/1、柠檬酸适量,其余为调配用水。 （二）加工要点 1、选料 选出7—8成熟的绿色苦瓜,用清水洗净泥沙,然后剖开,去除瓤、籽和蒂,剔除红色已成熟的苦瓜、烂瓜及虫咬瓜。 相似文献
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①选料和清洗，选风味好、酸度稍高及无虫、无伤、充分成熟的果肉．用清水洗净。②预煮软化，置果肉于夹层锅中，加10％～20％的清水，预煮软化10～20min（分钟）。③打浆，用孔径0．7～1．0mm的打浆机，将软化后的果肉打浆1～2次。④浓缩。将果泥和白砂糖按1：0．8～1比例倒人双层锅中加热浓缩，并不断搅拌，直至可溶性固形物含量达到60％以上时停止浓缩。⑤装瓶和封口。 相似文献
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低糖猴头菇脯是一种新型的菇类果脯 ,又是一种风味独特老少皆宜的保健食品。其加工工艺如下 :1 原料选择和修整 要求选择菌伞较小的品种 ,菇体充实饱满 ,八九成熟 ,色泽正常 ,无异味 ,无机械损伤 ,无病虫害的鲜菇作原料。选好的原料 ,立即投入 0 0 3%的亚硫酸钠溶液中 ,以保持其鲜艳和卫生。用不锈钢刀 (或剪刀 )去掉菇体下部的变褐部分 ,使长短一致 ,大小均匀。2 烫漂、灰漂 将修整好的鲜菇投入沸水中 ,加热煮沸 1～ 3ｍｉｎ ,捞出后立即放冷水中冷却 ,然后捞起沥干。再浸预先配制 10 0∶5的石灰水中 ,菇与水的比例为 1∶1 5。浸渍 12… 相似文献
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于 1998～ 2 0 0 1年进行了冬枣密植栽培试验。建园 0 2ｈｍ2 ,实现了 1年栽植 ,2年见果 ,3年丰产 ,6 6 7ｍ2 产冬枣 5 5 9ｋｇ ,经济效益显著。1 栽植 选取无病虫害、根系完整、基径 1 5ｃｍ以上的优质壮苗。栽植地以土质肥沃、排灌良好为宜。栽植可春栽 ,也可秋栽。栽植前精细整地 ,并挖好定植穴 ,穴 6 0～ 80ｃｍ见方 ,每穴内施厩肥 10～ 2 0ｋｇ ,加过磷酸钙 0 5ｋｇ(或磷酸二铵 0 1ｋｇ) ,与表土混匀填入穴内 ,心土撒于地表晾晒风化。植入苗后踏实并立即浇水 ,7～ 10天后再补浇水一次 ,待水渗后松土保墒。栽植密度 ,密植园采用 2… 相似文献
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食用菌追肥增产实有技术集锦 总被引：1，自引：1，他引：0
在食用菌栽培管理后期 ,往往因培养料水分和养分或某种成分、元素的损耗而导致出菇后劲不足 ,产量骤减或品质下降甚至停止出菇。故在出菇后期 ,在管理上加强补水追肥增养措施至关重要 ,往往能增产 2 0 %～ 5 0 % ,起到事半功倍的效果。笔者根据近几年的实验与实践 ,筛选出如下追肥增产实用技术 ,效果明显 ,供广大食用菌生产者参考应用。1 农家土法追肥(1)用菇根、碎菇煮沸后用水稀释 ,结合喷水施入 (1ｋｇ煎汁 2 0ｋｇ水 )。(2 )淘米水或豆腐水稀释后喷雾 (1ｋｇ米洗10ｋｇ水 )。(3) 3ｋｇ草木灰 5 0ｋｇ水浸泡后取滤液喷洒。(4 )粗盐 0 … 相似文献
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1 铜皂液 硫酸铜 0 5ｋｇ(应粉碎 ) ,松碱合剂 2ｋｇ(即用水 5ｋｇ煮沸后加入烧碱 1ｋｇ和粉碎松香 1 5ｋｇ ,煮沸半小时即成 ) ,加水 2 0 0ｋｇ配制而成。可于溪蜜柚、脐橙等柑桔定果期 (5～ 6月 )后使用 ,7～ 8月高温时应加水 2 2 5～ 2 4 0ｋｇ。可防治介壳虫、红蜘蛛、锈壁虱及真菌病害 (炭疽病、疮痂病、黄斑病 )和细菌性病害 (溃疡病 ) ,并兼治苔藓 ,具有显著效果。2 铜铵合剂 方法一 :硫酸铜 0 5ｋｇ(应粉碎 ) ,氨水10ｋｇ(含氮 15%左右 ) ,将硫酸铜溶入氨水中 ,2 4小时后加水 6 0 0ｋｇ即可使用 (7、8月高温时加水750ｋｇ)… 相似文献
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豆瓣绿又称胡椒草 ,为胡椒科一年生或多年生常绿多肉草本。叶面多斑纹或透明点 ,花小 ,密集着生于细长的穗状花序上。是优美的观叶小型盆花 ,可用于室内装饰。1 材料与方法 取室内栽培的三色豆瓣绿幼龄植株的嫩叶为外植体。首先用稀释的洗涤液清洗 ,再用自来水冲洗 1 0ｍｉｎ ,放入消毒瓶 ,在超净工作台上用75%的酒精摇动浸泡 3 0ｓ。倒出酒精后再用0 .1 %升汞灭菌 1ｍｉｎ,用无菌水冲洗 3～ 4次。将消毒好的叶片切成 0 .5ｃｍ× 0 .5ｃｍ的小块 ,接种于ＭＳ ＫＴ2 .5ｍｇ/Ｌ ＮＡＡ0 .5ｍｇ/Ｌ的培养基上诱导愈伤组织。培养基 ｐＨ =… 相似文献
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1 施好稳果肥、壮果和攻秋梢肥1 1 在谢花后及时施一次稳果肥 ,每株施复合肥0 .5～ 1ｋｇ ,沤制过的猪牛粪 5～ 10ｋｇ或沤制过的麸肥 (干计 ) 0 .5ｋｇ。1 2 在幼果期施好壮果、攻秋梢肥。每株施复合肥 0 .5～ 1ｋｇ、尿素 0 .5ｋｇ、钾肥 0 .2 5～ 0 .5ｋｇ、猪牛粪(腐熟 ) 5～ 15ｋｇ或沤制好的麸肥 (干计 1～ 1.5ｋｇ)。有条件的最好沤制成水肥淋施。1 3 叶面肥 2～ 3次。复合肥 0 .3 % +磷酸二氢钾0 .2 % ,或高氮叶面肥 10 0 0倍液 ;高钾叶面肥 10 0 0倍液。2 中耕除草、树盘覆盖、抗旱保湿3 防治好红蜘蛛、锈蜘蛛、天牛类、蚧… 相似文献
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1 糖姜片 选择纤维尚未硬化而又具备生姜辣味的嫩姜。将生姜表面的薄皮剥去 ,切成厚 0 5ｃｍ薄片 ,清水洗净 ,投入沸水中煮至半熟 ,稍呈透明时取出 ,放进冷水中冷却。捞出 ,沥干 ,装入缸中 ,按每10 0ｋｇ生姜用白糖 35ｋｇ ,分层糖渍 2 4小时。然后将姜片连同糖液一并倒入铜锅中 ,加白糖 30ｋｇ ,加热熬煮 1小时 ,将姜片连同糖浆倒入缸中冷却 2 4小时。冷渍毕 ,将姜片与糖浆倒入锅中 ,再加白糖 30ｋｇ ,煮沸浓缩至糖浆可以拉成丝状为止。捞出姜片 ,沥去糖浆 ,晾干 ,放入木盆中 ,另将白砂糖烘干 ,碾碎成粉。取此白糖粉 10ｋｇ拌进姜片中 ,… 相似文献
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桃果丹皮加工技术要点:(1)原料处理。原料最好用优质果,风落残次果也可,但要去掉虫眼、病斑、黑点及碰伤变色部分,同时清洗、切半并挖出果核。(2)软化。将洗净的桃果煮沸10min左右,以煮软为度。(3)打浆。用筛网孔0.6mm的打浆机打浆,分离出果皮粗纤维等。(4)浓缩。将浆液加热浓缩,使可溶性固形物含量达到20%左右。(5)制片烘干。将浓缩好的果浆均 相似文献
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1 培养料 将平菇废料捣碎曝晒，每 1 0 0ｋｇ废料，配生石灰 3～ 5ｋｇ、磷肥 1 5ｋｇ、石膏 1～ 1 5ｋｇ。含水量以手抓料紧握指缝间有水珠而不下滴为宜。拌好料做成底宽 1 5ｍ、顶宽和高各 1ｍ、长不限的堆，每隔 1ｍ用尖木棍扎洞至堆底后覆农膜。当料温升至 60℃时，保持 4 8小时后进行第 1次翻堆。复堆后重复以上过程。发酵完毕，加 0 1 %多菌灵，拌匀后铺床。2 铺料和播种 栽培床宽 80～ 1 0 0ｃｍ、高 2 0～ 3 0ｃｍ成马鞍形。铺料前一天将床面浇湿，先在床面上洒石灰粉，再铺 5ｍ厚料，在料边缘向内 5ｃｍ撒播一层宽1 5ｃｍ… 相似文献
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河南省灵宝市汇丰生物资源部畜牧组在养猪实践中 ,探索自制高能生物制剂添加喂猪技术 ,实效斐然。该法原料易得 ,制作简单 ,高效方便 ,成本低 ,适合农家自制自用 ,并可大幅提高养猪效益。现将该项技术介绍如下。1 选料备料 猪毛、鸡毛、人发各 1ｋｇ(千克 ) ,清洗干净无杂后 ,晒干备用。2 提取 选用能盛 4 0ｋｇ水的大铁锅一个 ,加水 2 7 5ｋｇ ,大火烧沸 ,立即加入干净猪毛、鸡毛、人发各1ｋｇ ,再加Ａ3分解纯 (商店有售 ) 5 0 0 ｇ熬煮 5ｍｉｎ(分钟 ) ,待全部溶解后浓缩凉置。过滤后装瓶密封 (取得生物高能活性氨基酸 ,蛋氨酸实用高… 相似文献
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蚜虫 蚜虫的种类很多 ,通常有绿、黄、黑、茶色之别 ,为害月季、石榴、菊花、桅子等花卉。防治方法 :1用鲜辣椒或干红辣椒 5 0 g,加水 30～ 5 0 g,煮 0 .5h左右 ,用其滤液洒受害植物有特效 ;2用洗衣粉 3～ 4g,加水 1 0 0 g,搅拌成溶液后 ,连续喷 2～ 3次 ,防治效果好。 3用“风油精”加水 60 0～ 80 0倍溶液 ,用喷雾器对害虫仔细喷洒 ,使虫体上沾上药水。 4将洗衣粉、尿素、水按 0 .1∶ 0 .2∶ 1 0 0的比例 ,搅拌成混合液后 ,用其喷洒植株 ,可以收到灭虫、施肥一举两得之效。红蜘蛛 防治方法 :1用柑橘皮加水 1 0倍左右浸泡一昼夜 ,过滤后… 相似文献
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1 病害1.1 炭疽病、疮痂病、溃疡病、脂点黄斑病和煤烟病 溪蜜柚在 3月中旬、下旬初 (未开花前 ) ,使用铜铵合剂防治新梢、叶片、花蕾的炭疽病和疮痂病有特效。铜铵合剂配制原则 :用硫酸铜 5 0 0ｇ粉碎混合碳铵 2 .5ｋｇ混匀加少量水溶解密封 2 4小时以上 ,使用时再加水 6 5 0ｋｇ喷施树体各部 (即叶面、叶背 ,大小枝条 ,花蕾 )。开花期改用井冈霉素 0 .4 %～ 0 .5 %浓度 (5万单位 )或 0 .2 %甲基托布津或 0 .2 %多菌灵 ,每隔 7天喷一次 ,连喷 3次。4月下旬至 5月上旬 (谢花后至定果期 )可用铜皂液 4 0 0倍液 (即用硫酸铜 5 0 0ｇ混合… 相似文献