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南方稻作烟区不同品种上部烟叶烘烤特性差异 总被引：2，自引：0，他引：2
《核农学报》2017,(11)
为明确南方稻作烟区不同品种上部烟叶烘烤特性,采用暗箱和电烤箱方法研究了K326、G80、云烟87的变黄变褐特性、失水特性、叶绿素降解特性、多酚氧化酶(PPO)活性及化学成分。结果表明,K326上部烟叶易变黄、较易变褐;G80易变黄、易变褐;云烟87易变黄、不易变褐。K326的上部烟叶失水均衡性为0.495,G80为0.445,云烟87为0.496,3个品种上部烟叶失水均衡性均较好。K326、G80、云烟87的上部烟叶叶绿素降解量均在92%以上,叶绿素降解速率均在1.28%·h~(-1)以上,叶绿素降解特性均较好。K326、G80、云烟87的上部烟叶PPO活性平均值分别为0.458、0.612、0.263 U,品种之间差异显著。烟叶在烘烤过程中,还原糖含量增加,烟碱、总氮和钾含量无显著变化;K326品种的上部烟叶还原糖含量相对较高,G80的烟碱含量相对较高,云烟87的总氮含量相对较高,3个品种的钾含量无显著差异。结合暗箱试验和烘烤试验对3个品种进行对比,云烟87上部烟叶易烤性和耐烤性好,烘烤特性较好;K326上部烟叶易烤性和耐烤性中等,烘烤特性中等;G80上部烟叶易烤性中等,耐烤性差,烘烤特性较差。不同品种在不同烟区的上部烟叶烘烤特性存在差异,所以要依据烟叶烘烤特性制定相应的烘烤工艺,以期显露和发挥烟叶潜在质量特性,提高烤烟种植效益。 相似文献
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为明确烤烟叶片上部叶烘烤特性,以K326、毕纳1号、遵烟6号、贵烟1号、贵烟4号、红花大金元(红大)不同成熟度上部叶为材料,研究比较了烘烤或暗箱试验中烟叶失水速率、变黄变褐特性、叶绿素相对含量(SPAD)、颜色值、多酚氧化酶(PPO)活性以及烤后烟叶化学成分含量的差异。结果表明,烘烤和暗箱试验中毕纳1号失水速率较小,红大和贵烟1号失水速率较大,毕纳1号和K326变黄时间最短,红大变黄时间最长;烘烤过程中毕纳1号PPO活性均值低于0.4 U,贵烟1号高于0.5 U;暗箱试验中红大SPAD值较大,其次是遵烟6号和贵烟1号,毕纳1号、贵烟4号、K326较小,红大和遵烟6号颜色值相对较差,毕纳1号变褐较轻,贵烟1号变褐最严重;烤后烟叶毕纳1号、贵烟4号和遵烟6号化学成分含量相对适宜。随着烤烟叶片成熟度的提高,烘烤试验中烟叶变黄时间缩短,PPO活性增加,烤后烟叶总植物碱、总氮含量降低,水溶性总糖、还原糖含量增加;暗箱试验中烟叶变黄、变褐时间缩短,SPAD值减小,颜色较好,但变褐后颜色较差。品种与成熟度不仅影响烟叶的外观表型,而且显著影响其内在生理。不同烤烟品种烘烤特性与化学成分和基因型均密切相关。对于暗箱试验,SPAD值可作为烟叶易烤性的表型判断指标,颜色参数可作为易烤性和耐烤性的表型判断指标。综合来看,K326、毕纳1号、贵烟1号、贵烟4号上部叶易烤性较好,遵烟6号较差,红大最差;毕纳1号上部叶耐烤性较好,其次是K326、贵烟4号、红大和遵烟6号,贵烟1号最差。根据不同烤烟品种烘烤特性差异,本研究有针对性地提出了上部叶烘烤工艺措施,为烤烟品种烘烤和上部叶品质提升奠定了理论基础。 相似文献
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为了量化显示密集烘烤过程中烤烟不同品种烟叶质地和颜色的变化,以中烟100和秦烟96为材料,研究了烘烤中烟叶质地(硬度、咀嚼性、回复性和黏聚性)和颜色(L*、a*、b*、C和H)及相关生理指标变化的规律。结果表明,烘烤过程中烟100和秦烟96烟叶水分、色素、脂氧合酶(LOX)、过氧化物酶(POD)、质地以及颜色变化趋势基本一致。但相对于中烟100,秦烟96烟叶烘烤中38~54℃时含水率较高,中烟100烟叶失水速度较快。秦烟96烟叶变黄期呈现较高的POD活性和较低的LOX活性,烟叶质地各参数值较大;定色期的变化则相反,烟叶质地趋于疏松,颜色各参数值趋于适宜范围,烤后烟叶颜色橘黄,色度较浓。因此,烘烤过程中烟100烟叶应适当提高湿球温度,适当延长变黄期和定色期时间;秦烟96烟叶应注意以中湿变黄、中湿定色,注意关键温度点、稳温排湿。该研究为烘烤中烟叶质地和颜色变化的定量化实时监测和烘烤工艺的优化提供了参考。 相似文献
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烟叶捆绑堆积烘烤作为一种新型装烟方法,通过技术研究与常规挂竿烘烤对比试验,烟叶烘烤烟叶后劳动成本、经济性状、外观质量和感官评吸质量明显增强。结果表明:与普通挂竿烘烤相比,体现出省工、节能、增值、增效等优势。捆堆烘烤减少绑杆、解杆工序,用工省0.49元/kg,装烟量增加34.1%,煤耗量节省25.1%,电节省25%,上等烟提高9个百分点,桔黄提高7个百分点,农民每667 m2的综合效益增加281.4元。 相似文献
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为了研究梅州地区各等级烟叶的外观特征与物理特性间的关系，找到一种通过烟叶外观特征表征其物理特性的方法，选取了梅州6个产地、12个等级的初烤烟叶共977片。使用机器视觉设备和质构仪分别检测了烟叶样本的外观特征和物理特性。选取其中781片烟叶样本作为训练集，使用了弹性网络、极端随机树、支持向量机等回归模型以及模型融合技术分别构建了基于烟叶外观特征的最大拉力、剪切力和撕裂度的表征模型。选取196片烟叶样本作为测试集，以平均绝对误差为模型评价指标，评估了3种表征模型的泛化性能。结果表明，对于最大拉力的表征模型而言，模型在测试集上的预测值与真实值的相关系数超过0.73，拟合优度为0.54；对于剪切力的表征模型而言，模型在测试集上的预测值与真实值的相关系数超过0.78，拟合优度为0.60；对于撕裂度的表征模型而言，模型在测试集上的预测值与真实值的相关系数超过0.75，拟合优度为0.56。烟叶的外观特征对于烟叶的最大拉力、剪切力和撕裂度具有一定的表征能力。 相似文献
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基于灰色效果测度和主成分分析的湘西州烟叶物理特性综合评价 总被引：3，自引：0，他引：3
为丰富和完善烟叶质量评价体系,以湘西州2011年烟叶样品为材料,应用主成分分析和灰色效果测度理论构建烟叶物理特性指数,对其烟叶物理特性进行综合评价。结果表明,湘西州烟叶的叶片厚度略薄、结构疏松、吸湿性强,但烟叶含梗率较大。不同县烟叶开片度、含梗率、叶片厚度、叶质重差异显著,不同县单叶重、平衡含水率和物理特性指数差异不显著。烟叶物理特性指数大小排序为:花垣龙山泸溪古丈永顺保靖凤凰。烟叶物理特性指数排名前5位的乡镇为:茨岩镇、列夕乡、排碧镇、洛塔镇、茅坪乡。烟叶物理特性指数(PPI)空间分布有从中部分别向东部和西部2个方向递减的分布趋势,其集中于74.00~81.00分。烟叶物理特性指数可对不同样品或产区的物理特性质量进行排序,综合反映烟叶物理特性质量。 相似文献
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目前,随着烟叶生产与烘烤技术的提高,杂色烟的数量有所减少,但仍占有5%左右的比例,这部分烟叶质量差、单价低,既严重影响了种烟效益和种烟积极性,又浪费了资源,影响了工业用烟。基于此,找出挂灰烟产生的原因,并通过挂灰烟的外在表现分析挂灰烟的综合质量,以减少挂灰烟混级现象的发生,进而保证烟叶等级的合格率。 相似文献
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研究不同采收成熟度对景东烤烟(Nicotiana tabacum L.)烟叶质量的影响,为提高景东烟叶产量和工业可用性提供科学依据。供试烤烟品种为云烟87,每个部位烟叶分4种不同的成熟度,每个成熟度3次重复,烟叶采收后采用三段式烘烤工艺进行烘烤。结果表明:不同成熟度烟叶在外观质量方面表现为适熟叶过熟叶初熟叶未熟叶。橘黄烟率、上等烟比例及均价以处理下部适熟、中部适熟、上部适熟最高。下部叶烟叶落黄成熟度为60%~70%,主脉变白1/2以上,支脉变白1/2以上;中部叶烟叶落黄成熟度为70%~80%,主脉全白发亮,支脉2/3~3/4变白;上部叶烟叶落黄成熟度为80%~90%,主脉乳白发亮全白,支脉变白3/4以上为最适宜采收期。 相似文献
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为明确湘西烟叶烟气特性的区域特征和空间分布特征,对来自湘西烟区的41个烟叶样品进行了感官评价。结果表明：（1）湘西烟叶烟气细腻程度为尚细腻,柔和程度为尚柔和,圆润感为尚圆润至稍圆润。（2）烟气细腻程度和圆润感标度值县域间差异不显著;柔和程度标度值县域间差异极显著,主要是古丈县烟叶的烟气柔和程度标度值相对较高。（3）不同乡镇之间以列夕乡烟气细腻程度和圆润感标度值最高,红石林镇的烟气柔和程度标度值最高。（4）K326品种的烟气品质较云烟87品种要好。（5）海拔低于600m烟区的烟叶烟气品质相对较优。（6）烟叶细腻程度、柔和程度、圆润感在空间分布上分别以标度值2.8~2.9分、2.6~2.8分、2.5~2.6分为主要分布;烟气特性评价指标的标度值呈斑块状分布态势。 相似文献