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四川省水资源丰富，水产品产量较高。然而，尽管拥有发展水产加工业的诸多优势，尤其是水产行业中民营经济的崛起，但是当前四川省水产加工业的发展还存在许多问题。加工企业无论是在数量上还是在加工能力方面与渔业经济发达的省份还存在着很大的差距。制约水产加工业的发展因素主要有养殖方式传统且单一；没有明确具体的产业规划；企业对品牌建设的重视程度不够等。 相似文献
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青岛市城阳区一直是水产加工强区，加工总产量一直占全市一半以上，今年1月份被评为全国农产品加工业示范基地，佳元、亿路发、红福、浩源等4家企业被评为全国水产品加工业示范企业，水产加工业一直保持蓬勃发展的良好势头。今年上半年，全区完成水产品加工总产量17．5万吨，实现总产值33亿元，出口创汇额约为2．2亿美元，一批大型水产加工企业在不断地做精、做强，加工产品主要销往美国、韩国、日本、加拿大、欧盟等20多个国家和地区，并创出了一批享誉国内外的名牌产品，水产加工业不仅取得了良好收益，也逐步成为全区海洋经济的支柱产业。今后，城阳区的水产加工业还要继续坚持以市场为导向，以发展为第一出发点，积极应对入世带来的各种挑战，大力推进技术创新、管理创新、观念创新，推动水产品加工业的快速、健康、高效发展，为解决富余农村劳动力就业和带动农民共同致富作出突出贡献。 相似文献
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舟山市水产品加工出口现状及发展趋势 总被引：1，自引：0，他引：1
渔业是舟山的基础产业,水产品加工出口在舟山国民经济中的地位和作用日益突显。尤其是近 10年的发展,舟山水产加工企业的硬件设施和管理水平都得到了较大的提高, 2003年水产品出口占到地方外贸出口的 84. 4%,水产品加工业占到全市工业总产值的 38%,涉及水产捕捞、养殖、加工、运输、销售等产业链从业人员 25万左右。1 舟山水产品加工的现状(1)舟山水产加工业的优势一是水产品加工量和出口量增长较快。到2003年,现有水产加工企业 500余家,加工水产品 46. 7万吨,实现产值 91. 7亿元,占全市工业总产值的 38%。加工量增长 5. 61倍,加工量占… 相似文献
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日本鱼糜制品的加工现状概述 总被引：1，自引：0，他引：1
水产品季节性强，原料常年供应的难度大，含水量高，易于腐败。为此，如何延长水产品的保存期是水产业界有史以来一直关注的问题。日本作为世界性水产品消费大国，水产加工业十分发达。随着现代食品加工技术的进步和日本本土水产原料供应紧缺，日本水产加工业正在迅速向国外扩展。众多的水产品经营企业不再单纯以销售原料为主业，而是在水产捕获期，趁原料新鲜状态下立即进行大量加工，经冷冻后常年稳定地投放市场。 相似文献
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我国水产品加工科技现存的问题与发展方向 总被引：4，自引：0，他引：4
随着中国渔业产量的不断增加,水产品加工业也取得了突破性的进展,已形成冷冻冷藏、腌制、烟熏、干制、罐藏、调味休闲食品、鱼糜制品、鱼粉、鱼油、海藻食品、海藻化工、海洋保健食品、海洋药物、鱼皮制革及化妆品和工艺品等几十个产业门类,成为推动渔业生产可持续发展的重要动力。2003年中国水产加工量912.1万吨,位居世界首位。1我国水产品加工科技存在的问题改革开放20年来,我国水产加工业取得了快速的发展和巨大的成绩,但由于长期以来,水产加工业一直被认为是企业自身的发展行为,因而政府对水产加工业的科技投入极少,从而导致目前加工业… 相似文献
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青岛市城阳区一直是水产加工强区，加工总产量一直占全市50％以上，2006年1月份被评为全国农产品加工业示范基地，佳元、亿路发、红福、浩源等4家企业被评为全国水产品加工示范企业，水产加工业一直保持蓬勃发展的良好势头。[第一段] 相似文献
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我国水产品加工业现状与对策 总被引：1，自引：0，他引：1
我国水产品加工业现状与对策李八方毛文君付日新（青岛海洋大学水产学院，２６６００３）（山东省海洋与水产厅，济南２５００１３改革开放特别是近１０年来，我国的水产品加工业取得了长足发展〔１〕，形成了水产冷冻品、腌干制品、罐制品、调味制品、鱼糜制品、鱼粉、海... 相似文献
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近年来，蓬莱市以建设区域性水产品加工、出口创汇基地为目标，确立了“一体两翼、外向发展”的水产品加工业发展思路，即以蓬莱开发区海洋食品加工基地为主体，以潮水海洋食品加工基地和中心渔港海洋食品基地为两翼，大力发展外向型、出口创汇型水产加工业，水产品加工基地成“气候”。 相似文献
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水产品加目前，我国水产品人均占有量超过了世界平均水平，“吃鱼难”早已成为昨日话题，伴之而来的是“卖鱼难”、“鱼价低”，水产品季节性、地区性压塘压库现象严重，这些情况一度制约着水产业的发展，也迫切地要求加快水产加工业的发展。同时，我国已迈入了世贸组织的大门，如何利用我国渔业大国的优势，广泛深入地开展水产品的精深加工和综合开发，增大出口创汇能力，分享国际市场这块大“蛋糕”，这是摆在水产业面前的一大新的历史课题。下面就水产加工业发展的思路及措施作一浅述。一、要树立忧患意识，增强水产加工业发展的紧迫性。… 相似文献
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目前,随着我国水产养殖业与捕捞业的蓬勃发展,“卖鱼难”、“鱼价低”造成水产品季节性、地区性压塘压库的现象日趋严重。水产养殖业该如何进一步求得发展?水产品加工业作为一种具有高附加值、高科技含量、高市场占有率、高出口创汇率等特点的产业,它对水产养殖业的发展具有举足轻重的意义。随着人们生活水平的提高,水产品加工正朝着营养、卫生、方便并且具有较高附加值的方向发展,这无疑为水产加工业提出了更高的要求。本文旨在分析当前我国水产加工业的现状,寻找促进其发展的有效措施,使其成为一项带动能力强、辐射作用大的支柱产业。一、… 相似文献
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金融风暴席卷全球，中央一号文件再次锁定“三农”问题、在此大背景下，2009年养殖户应该选择什么品种、水产品加工业如何引导国内消费对水产行业的长足发展将非常关键。最近，针对上述问题，记者采访了从事水产科研与管理二十余年的杨品红研究员。 相似文献
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世界上主要渔业国家历来都十分重视水产品加工业，近二十年来，随着各国对水产品加工的基础理论和生化机理研究的深入探索，以及现代科技成果的应用，水产加工已成为提高水产品鲜度质量及实现渔业增值的主要手段。以日本为例，其用于水产加工的原料约占渔获物总量的2／3，水产品的加工产值高于渔业产值， 相似文献
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江西省地处长江中下游南岸，水域辽阔，资源丰富，渔业历史悠久，是我国淡水渔业重点省份之一。改革开放以来，江西的水产业持续快速发展，1996年水产品产量已突破百万吨大关，人均占有量达24．4公斤，分别为1978年的4．43倍和12．8倍。但是，作为水产业的重要组成部分，水产加工业至今仍是一个薄弱环节。与生产发展、市场扩展和需求变化的情况很不适应。因此，面对现实，寻求对策，尽快发展水产品加工业，已成为本省水产业面临的一项重要任务。一、概况江西的水产加工业历来比较落后。建国初期，邵阳湖畔一些零星简陋的脑干鱼加工场（点）… 相似文献
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注重水产品加工业促进渔业持续发展 总被引：1，自引：0，他引：1
近十年来，我国的渔业生产持续、高速发展，同样，中国水产品加工业也有了长足的进步。发展水产品保鲜加工流通是促进渔业产业化（现代化）建设，实现渔业增产、渔民增收的重要途径。目前，我国已形成了冷冻冷藏、腌制、罐藏、调味休闲食品、鱼糜制品、鱼粉、海藻食品、海藻化工、海洋保健食品、海洋药物、鱼皮制革及化妆品和工艺品等十多个产业门类，成为推动渔业生产持续发展的重要动力。但是，与国际发展水平相比，我国的水产加工业还是远远落后的，在国际市场上的竞争力也有待提高。尤其是加入WTO后，我国的水产加工业拥有了前所未有… 相似文献
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湖北省公安县属洞庭湖河网湖区,境内地势低平,水域辽阔,沟港河汊纵横交错,湖泊鱼池星罗棋布,素有"百湖之县"、"鱼米之乡"的美称.2011年末,全县放养水面达28.6万亩,水产品产量达12.5万吨,实现渔业产值17.4亿元.如此得天独厚的水域资源和渔业资源的水产大县,水产品加工企业却只有规模不大的3家.如何避免"鱼贱伤渔",如何增加低值鱼附加值,如何发展壮大当地水产品加工业,使渔民增产又增收,确保渔业可持续发展,是当前公安县水产工作者最关心的问题.为此,笔者深入全县水产品加工企业、专业合作社,希望能从水产品加工业探究出公安渔业可持续发展的症结与出路.
一、公安县水产品加工业现状
目前,公安县从事水产品加工业的仅有湖北双港畜禽养殖加工有限公司、荆州五星食品有限公司、公安县海瑞水产有限公司3家企业,主要产品有虾仁、甲壳素、鱼糕(三鲜糕)、鱼丸、风味武昌鱼、风味鱼干、鱼片等,但年加工能力仅5000多吨,加工成品量1340吨,其中虾仁40吨、鱼糕、鱼丸50吨、风干鱼系列550吨,鱼片700吨,实现产值9000多万元,纯利400多万元.流动资金不足、货源匮乏等问题严重制约了本地水产品加工企业的发展壮大,此外,季节性家庭作坊式的生产导致加工设备经常处于闲置状态,员工七零八落.水产品精深加工和渔业可持续发展已成为公安县渔业从业者一个沉重的话题. 相似文献