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1.
本试验旨在研究饲粮ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)比例对鹅肝脏过氧化脂质和肝细胞超微结构的影响。选择160只同批出雏、体质健壮、体重(0.407±0.023)kg的21日龄扬州鹅,随机分成4组,每组4个重复,每个重复10只,分别饲喂ω-6/ω-3 PUFA比例为12∶1、9∶1、6∶1、3∶1的试验饲粮。饲养至42、56和70日龄时分别进行肝脏分离和过氧化脂质测定,并采用电镜观察肝细胞超微结构。结果表明:鹅肝脏丙二醛(MDA)、一氧化氮(NO)含量随日龄的增加呈上升趋势,并以70日龄较高,其中12∶1和9∶1组升高的幅度较大,而3∶1和6∶1组较小。MDA、NO含量随ω-6/ω-3 PUFA比例的降低呈现下降的趋势,各日龄基本以3∶1组最低。12∶1和9∶1组肝细胞糖原颗粒相对减少,线粒体有肿胀现象,但各组线粒体的面积没有显著变化(P>0.05)。由此可见,生长期扬州鹅肝脏抗氧化状态受饲粮ω-6/ω-3 PUFA比例的影响;较低饲粮ω-6/ω-3 PUFA比例(3∶1和6∶1)能够减少肝细胞过氧化脂质的损伤。 相似文献
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本研究以扬州鹅为试验对象,初步探讨不同比例ω-6／ω-3PUFA日粮对鹅免疫器官（胸腺、法氏囊、脾脏）生长发育的影响。选择160羽同一批出雏、体质健壮、体重接近的3周龄扬州鹅苗,随机分成四组,分别饲喂ω-6／ω-3PuFA比例为3：1、6：1、9：1、12：1的日粮,在42、56、70日龄分别进行屠宰和免疫器官的分离、称重。试验结果表明：不同比例的ω-6／ω-3PUFA日粮对扬州鹅各生长阶段免疫器官的重量和指数有不同影响,其中ω-0／ω-3PUFA比例为6：1组42目龄的胸腺指数高于其他比例组（P〈0．05）,法氏囊指数也高于其他组;56、70日龄的胸腺、法氏囊、脾脏等指数以3：1组较高;而各阶段扬州鹅的胸腺、法氏囊、脾脏等指数在9：1和12;1组间均无显著差异（P〉0．05）。结论：日粮ω-6／ω-3PUFA比例在6：1时可显著促进可显著促进42日龄前扬州鹅免疫器官的发育,而3：1的比例对42日龄后免疫器官的影响较为明显。 相似文献
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研究旨在初步探讨不同ω-6/ω-3PUFA日粮对扬州鹅血清肝功酶、白/球比的影响。试验选择160只同批出雏、体质健壮、体重接近的21日龄扬州鹅,随机分成4组,分别饲喂ω-6/ω-3PUFA比例为12∶1、9∶1、6∶1、3∶1的日粮,饲养至42、56、70日龄时分别进行采血和指标测定。结果表明:70日龄时,3∶1组有较低的谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)(P<0.05)。56、70日龄的3∶1与6∶1组都有较低的乳酸脱氢酶(LDH)、碱性磷酸酶(ALP)(P<0.05);且该2组的血清酶随日龄的增加而降低。在各检测日龄,3∶1组白/球比均有高于其他组的趋势(P>0.05);3∶1与6∶1组的白/球比有随日龄的增加都呈现上升趋势。可见,较低ω-6/ω-3 PUFA比例日粮能够有效地缓解56日龄后扬州鹅血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶的升高;对56日龄后扬州鹅乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶也有较好的稳定作用;同时,有提高血清白/球比的趋势。 相似文献
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日粮ω6/ω3对爱拔益加肉仔鸡肉品质、血液脂质指标及脂肪酸组成的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验研究了日粮不同ω6/ω3多不饱和脂肪酸(PUFA)比值(ω6/ω3)对6周龄爱拔益加(AA)肉仔鸡肉品质、血液脂质指标及脂肪酸组成的影响.采用重量替代法使各处理日粮ω6/ω3比例分别为∶30∶1、20∶1、10∶1、5∶1和2.5∶1.选用体重接近的1日龄AA鸡母雏180只,随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复6只鸡,试验期为6周,分1～4周和5～6周2个阶段.测定肉品质性状及腿肌脂肪酸组成.结果表明,随着日粮ω6/ω3的降低:(1)肌肉滴水损失极显著下降(P<0.001);当ω6/ω3为5∶1时,pHt最低,日粮ω6/ω3对肌肉肌内脂肪含量、肌苷酸含量没有显著影响(P>0.05);血液总胆固醇显著降低(P<0.001);(2)腿肌,ω3 PUFA极显著增加(P<0.001),尤其是C18∶3、C20∶5和C22∶5,ω6 PUFA显著下降(P<0.05),ω6/ω3从3.50降至1.60,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值在1.0左右(0.96～1.04);(3)极显著地增加了腿肌中C18∶3向C20∶5和C22∶5的转化效率(P<0.001),长链ω3 PUFA(除了C18∶3)在腿肌的含量高达7.24%.日粮ω6/ω3和腿肌中C20∶5和C22∶5的关系可分别用y=2.946 7 x-1.0413(R2=0.9901)及y=-0.642 3 Ln(x)+2.56(R2=0.993 6)表示.本试验证明降低日粮ω6/ω3,能在一定程度改善肉品质,并有效地增加腿肌中人体必需的ω3长链PUFA沉积,获得了营养丰富的鸡肉. 相似文献
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本试验旨在明确不同饲养模式对扬州鹅肌肉脂肪酸含量的影响。以扬州鹅为试验材料,利用冬闲地套播黑麦草与苕子(黑麦草:苕子=1:3),牧草养鹅,将360只28日龄体重大小基本一致的雏鹅随机分为全程放牧、全程放牧+后期补饲1周、全程放牧+全程补饲、全程舍饲4个处理组,每组3个重复,每个重复30只。试验期6周。结果表明:不同饲养模式对扬州鹅的胸肌率无显著影响(P0.05),但放牧可显著降低肌内脂肪含量(P0.05);与全程舍饲组相比,全程放牧组、全程放牧+全程补饲组胸肌中硬脂酸、亚麻酸、花生酸等指标均显著提高(P0.05),腿肌中亚油酸、亚麻酸均显著提高(P0.05),棕榈酸、油酸、DHA含量显著下降(P0.05)。全程放牧组鹅胸、腿肌中多不饱和脂肪酸(PUFA)、ω-3脂肪酸含量和ω-6脂肪酸含量显著高于全程舍饲组(P0.05)。因此,肉鹅在全程放牧或全程放牧+全程补饲饲养条件下,不仅降低肌肉脂肪含量,还可改变肌肉脂肪酸含量组成,提高鹅肉亚油酸、多不饱和脂肪酸等含量,有利于满足人类健康消费的需求。 相似文献
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试验旨在研究日粮多不饱和脂肪酸(PUFA)的结构对扬州鹅血清蛋白和免疫抗体的影响。选择160只同批出雏的21日龄的扬州鹅,随机分成4组,分别饲喂ω-6/ω-3 PUFA比例为12:1、9:1、6:1、3:1的日粮,饲养至42日龄、56日龄、70日龄时分别进行采血并送苏北医院进行血清蛋白等指标测定。结果表明:血清总蛋白、白蛋白、球蛋白随着日龄的增加而呈上升趋势。42日龄总蛋白以6:1组最高(P<0.05),56日龄白蛋白以12:1组最高(P<0.05),其他各检测日龄总蛋白、白蛋白组间皆无显著差异(P>0.05),但70日龄总蛋白和白蛋白都以3:1组为高。各检测日龄血清球蛋白组间的差异也基本不显著(P>0.05)。研究还发现,42日龄时,血清IgA、IgG、IgM分别以6:1(3:1)、9:1和6:1等组为高(P<0.01);56日龄、70日龄时,IgA以3:1组为高,IgG以6:1组为高,IgM以9:1(3:1)、3:1组为高(P<0.01)。因此,生长期扬州鹅血清蛋白有随日龄增加而上升的趋势,较低ω-6/ω-3 PUFA比例日粮能够提高56日龄后血清总蛋白、白蛋白和IgA、IgG、IgM等免疫抗体水平。 相似文献
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本文旨在探讨饲粮 ｎ-６／ｎ-３多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）比例对扬州鹅肌肉脂肪酸组成的影响。试验选取 １６０只健康、体重接近的 ２１日龄扬州鹅,随机分成 ４组,分别饲喂 ｎ-６／ｎ-３ＰＵＦＡ比例为 １２∶１、９∶１、６∶１及 ３∶１的饲粮,于 ７０日龄时取胸肌和腿肌,进行脂肪酸组成的测定。结果表明：１）在胸肌中,亚油酸的含量 ９∶１组显著高于 ３∶１组（Ｐ＜０．０５）,而与其他各组之间无显著差异（Ｐ＞０．０５）;α－亚麻酸的含量 ３∶１组显著高于 ６∶１和 ９∶１组（Ｐ＜０．０５）,极显著高于１２∶１组（Ｐ＜０．０１）。２）在腿肌中,亚油酸的含量 １２∶１和 ６∶１组均显著高于 ３∶１组（Ｐ＜０．０５）,而与９∶１组无显著差异（Ｐ＞０．０５）;α－亚麻酸的含量 ３∶１组显著高于 ６∶１组（Ｐ＜０．０５）,极显著高于１２∶１和 ９∶１组（Ｐ＜０．０１）。综上所述,鹅肌肉中 ｎ-６／ｎ-３ＰＵＦＡ比例随饲粮中该比例的下降而下降,并以 ３∶１组最低,但除 １２∶１组的腿肌 ｎ-６／ｎ-３ＰＵＦＡ比例较高外,其他各组比例均在世界卫生组织推荐的适于人体健康的（６∶１）～（１０∶１）的比例范围内。 相似文献
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本试验旨在研究不同种类油脂对雏鸡机体ω-6/ω-3值、生长性能、内脏指数、养分表观代谢率及血清生化指标的影响。选取1日龄雌性罗斯(Ross)褐壳蛋鸡200只,随机分成4组,每组5个重复,每个重复10只。对照组(C组)在基础饲粮中添加1.500%豆油,试验组分别在基础饲粮中添加1.155%鱼油+0.345%豆油(Ⅰ组)、0.495%亚麻籽油+1.005%豆油(Ⅱ组)和0.525%紫苏籽油+0.975%豆油(Ⅲ组)。试验期42 d。结果表明:1)Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组机体ω-6/ω-3值显著低于C组(P<0.05)。2)各组之间平均日增重、平均日采食量、胫长、管围均无显著差异(P>0.05)。Ⅰ组料重比与C组差异不显著(P>0.05),但显著高于Ⅱ组、Ⅲ组(P<0.05)。Ⅱ组体斜长显著高于Ⅰ组、Ⅲ组(P<0.05)。3)各组之间心脏、肝脏、脾脏、肾脏、胃、法氏囊指数以及肠道总长无显著差异(P>0.05)。Ⅱ组、Ⅲ组肺脏指数显著低于C组(P<0.05)。4)各组之间有机物、粗蛋白质、钙、磷、粗纤维、粗脂肪表观代谢率均无显著差异(P>0.05)。C组干物质表观代谢率显著低于其他各组(P<0.05)。5)各组之间血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)活性及尿素(UREA)、总蛋白(TP)、免疫球蛋白G(IgG)、甘油三酯(TG)含量均无显著差异(P>0.05)。Ⅲ组血清总胆固醇(TCHO)含量显著高于其他各组(P<0.05),Ⅰ组血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著低于其他各组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加鱼油、紫苏籽油、亚麻籽油可显著改善雏鸡机体ω-6/ω-3值,但对雏鸡的生长性能、内脏指数、养分表观代谢率及血清生化指标无明显影响。 相似文献
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本试验研究低蛋白玉米-豆粕型日粮中添加不同ω-6∶ω-3比例对断奶仔猪生长性能和免疫反应的影响。240头断奶仔猪随机分为5个日粮处理组,每个处理6个重复,每个重复8头。其中,处理1为正对照组(高蛋白饲粮组,动物蛋白型+5%的玉米油);处理2为负对照组(低蛋白日粮组,玉米-豆粕型+5%玉米油),其余3个处理组低蛋白基础日粮添加梯度水平鱼油来替代玉米油:处理3(玉米-豆粕型+3.75%玉米油+1.25%鱼油)、处理4(玉米-豆粕型+2.5%玉米油+2.5%鱼油)和处理5(玉米-豆粕型+5%鱼油),其中ω-6∶ω-3比例分别为5∶1, 3∶1和1∶1的比例。试验饲喂处理日粮分两个阶段分别为7天和14天,随后是第三阶段饲喂同一日粮21天。在第6天和第20天时,每个处理选12头猪分别用1mL生理盐水溶解0.5mg卵清蛋白和0.5 mg奎宁佐剂进行免疫敏化,并测量皮肤褶皱厚度的变化。在第21天,每一重复栏选择4头猪进行LPS(30 mg大肠杆菌LPS/kg BW)免疫应激处理,并监测3小时内直肠温度的变化。第一阶段,高蛋白日粮处理猪只在平均日增重、平均日采食量和料重比显著高于除第五处理组外其它低蛋白水平日粮处理组(P 0.05)。在第21天,与注射生理盐水相比,注射LPS与在第1, 2, 3小时使直肠温度升高(P 0.001);其中和其它低蛋白组相比,鱼油添加组猪只在第2小时直肠温度有所降低(P 0.05)。于第22天,低蛋白处理2猪只血清结合珠蛋白浓度要高于其它鱼油添加组(P 0.05),并随着鱼油添加水平增加而降低。于34天时,卵清蛋白的注射能引起血清抗卵清蛋白的免疫球蛋白反应,并随着鱼油添加水平增加而降低。第40天,皮内注射卵清蛋白6小时后,猪只发生过敏率最低为处理4组(P 0.05)。因此,早期保育猪阶段是对低蛋白水平日粮最为敏感的阶段,添加2.5%的鱼油(ω-6∶ω-3为3∶1)能提高生长性能;但理想的ω-6:ω-3脂肪酸比例可能与因不同免疫反应而有所差异。 相似文献
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为了研究天津市不同品种鸡肉的营养特性及多不饱和脂肪酸(PUFAs)含量,试验以天津市某大型超市出售的普通肉仔鸡肉和三黄鸡肉为研究对象,对其胸肌和腿肌肉品质进行测定和分析,同时利用气相色谱法对肌肉中ω-6 PUFAs和ω-3 PUFAs含量进行了测定。结果表明:在腿肌中,普通鸡的水分含量显著低于三黄鸡(P0.05),三黄鸡脂肪含量显著高于普通鸡(P0.05),蛋白质含量二者之间差异不显著(P0.05);在胸肌中,三黄鸡水分含量显著高于普通鸡(P0.05),脂肪、蛋白质含量二者之间差异不显著(P0.05);不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量三黄鸡腿肌显著高于普通鸡腿肌和胸肌(P0.05),ω-6/ω-3值胸肌显著低于腿肌(P0.05),且普通鸡低于三黄鸡,差异不显著(P0.05)。说明不同品种鸡胸肌、腿肌中脂肪、蛋白质及脂肪酸等营养成分均存在差异,在购买时可根据实际情况进行选择。 相似文献
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《中国家禽》2017,(15)
试验旨在研究饲粮粗纤维缺乏对57~84日龄扬州鹅生长性能、脏器指数和血清生化指标的影响,以研究粗纤维对鹅不可或缺的作用。选取20只56日龄体格健壮的扬州鹅公鹅,按照组间体重差异不显著(P0.05)的原则分为试验组和对照组,每组10只。试验组饲喂粗纤维水平为0%的纯合日粮,对照组饲喂粗纤维水平为6%的基础饲粮,试验期28 d。结果表明:(1)饲粮粗纤维缺乏显著降低了84日龄扬州鹅体重(P0.05),显著降低了57~84日龄扬州鹅的平均日增重(P0.05),显著提高了57~84日龄扬州鹅的料重比(P0.05);(2)饲粮粗纤维缺乏显著降低了57~84日龄扬州鹅血清淀粉酶活性(P0.05),而对其他血清生化指标没有显著影响(P0.05);(3)饲粮粗纤维缺乏显著降低了84日龄扬州鹅的肌胃指数(P0.05),而对心脏指数、肝脏指数、脾脏指数、胸腺指数、法氏囊指数和腺胃指数均没有显著影响(P0.05);(4)饲粮粗纤维缺乏会导致57~84日龄扬州鹅持续排稀便。综上所述,饲粮粗纤维缺乏通过抑制肌胃生长,降低血清淀粉酶活性,导致鹅的生长性能降低,鹅饲粮中需要添加适量水平的粗纤维才能保证正常的生长发育。 相似文献
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为探明集约化饲养条件下育成鹅对粗饲料(黑麦草)的最适添加量,以180只扬州鹅为研究对象,1~28日龄饲喂精料,29日龄随机分为3组:组Ⅰ(29~56日龄,黑麦草∶精料=1.5∶1;57~70日龄,黑麦草∶精料=0.5∶1)、组Ⅱ(29~56日龄,黑麦草∶精料=2∶1;57~70日龄,黑麦草∶精料=0.5∶1)、组Ⅲ(29~56日龄,黑麦草∶精料=3∶1;57~70日龄,黑麦草∶精料=0.5∶1),每组60只,于70日龄进行生长性能、肠道发育及血清生化指标检测。结果显示:在育成期随着黑麦草添加比例的增加,可取得理想的育肥效果,但对鹅肌纤维直径和肌纤维密度影响不大;添加一定比例的黑麦草对鹅肠道发育有一定的改善,可以显著增加盲肠长度;高比例的黑麦草对鹅血清中的蛋白、能量以及脂质代谢都有一定的促进作用,组Ⅲ中总蛋白、白蛋白和尿素氮显著高于组Ⅰ、组Ⅱ(P<0.05),葡萄糖与甘油三酯显著低于组Ⅰ、组Ⅱ(P<0.05)。研究表明,添加黑麦草对扬州鹅生长性能、肠道发育及血清生化指标有重要影响,集约化饲养条件下扬州鹅育成期黑麦草添加量占日粮的3/4为佳。 相似文献
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亚麻籽对肉鸡生产性能及肌肉中ω-3 PUFA富集的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
本研究采用二次正交旋转组合试验设计,研究日粮中添加亚麻籽和VE对肉鸡生产性能及总ω-3 PUFA沉积的影响.随机选取1 020只2周龄的AA肉鸡,分成16个试验组和1个对照组.对照组饲喂基础日粮,试验组添加不同水平的亚麻籽和VE.结果表明:试验5组(3%亚麻籽)肉鸡平均日增重比对照组低3.38%(P<0.05),胸肉和腿肉中沉积的总ω-3 PUFA分别比对照组提高77.91%和94.11%(P<0.01);建立总ω-3 PUFA沉积量和平均日增重的综合函数为:L(y)=43.65 1.55 X1 1.51 X12 1.69X22.以上结果提示,亚麻籽和VE的添加量分别为16.39、0.07 g/kg时,肌肉中总ω-3 PUFA沉积较多,同时肉鸡的平均日增重较高. 相似文献
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本试验旨在研究不同比例n-6/n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)对扬州鹅生产性能和屠宰性能的影响。选取160只3周龄扬州鹅,随机分成4组,每组4个重复,每个重复10只。分别饲喂n-6/n-3PUFA的比例为3:1、6:1、9:1、12:1玉米-豆粕型日粮,在42、56、70日龄进行样品采集。结果显示:不同比例n-6/n-3PUFA对生长期扬州鹅日增重和饲料转化率无显著影响,对生长期扬州鹅全净膛率、半净膛率和屠宰率无显著影响;对产肉性能胸肌率和腿肌率有显著影响n-6/n-3PUFA比例为9:1的屠宰率比较稳定,产肉性能最好。试验结果表明,不同比例多不饱和脂肪酸对扬州鹅生产性能、全净膛率,半净膛率和屠宰率没有影响,n-6/n-3PUFA比例为9:1时可获得较佳的胸肌率和腿肌率。 相似文献
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日粮中添加植物油对鸡蛋中ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸比例影响的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
60只52周龄蛋鸡分为五组,对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂3％的胡麻油,3％的菜籽油．3％的大豆油和3％的花生油日粮,研究日粮中添加植物油对鸡蛋中ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸比例的影响。结果表明,日粮中添加3％植物油可明显提高生产性能,试验组鸡蛋中ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸的比例都比对照组明显下降．试验1组降低幅度最大,分别比对照组降低88．73％、94．44％和94．14％。试验1、2组(20d、30d和40d)两者之间的比例在适宜范围内。 相似文献
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ω-3多不饱和脂肪酸鸡蛋的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
ω-3多不饱和脂肪酸(以下简称ω-3)在多不饱和脂肪酸的分子中，距羧基最远的双键是在倒数第三个碳原子上。主要是由：C20：5ω-3(EPA)，C22：6ω-3(DHA)，C18：3ω-3(α-亚麻酸)组成。陆地植物油中几乎不含EPA和DHA。海藻与深海鱼中含有较高EPA和DHA。α-亚麻酸进入人体后．经过～系列的脱饱和作用．缓慢而有限度地转变为EPA和DHA，但延伸却比较快。 相似文献