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在日常生活中 ,有不少人习惯地认为 :食物只要经过煮沸或蒸熟 ,就可以达到消毒杀菌防病的目的。其实这种说法做法只对了一半 ,因为有些毒物毒素仅凭加热是无法破坏的。据有关研究认为 :食物中毒通常可分为生物型和化学型两大类。生物型中毒主要是指被细菌、病毒、寄生虫等污染过 ,通过食物或接触引起急性传染病。例如腐败食物中的毒菌 ,这一类食品可用高温蒸煮进行消毒 ,即使留有少量毒素也不会造成显著危害。但化学型中毒 ,就不是高温处理所能消毒的 ,有时煮沸反而使毒物浓度增大。比如新鲜白菜中含无毒的硝酸盐 ,由于细菌分解 ,烂白菜中产… 相似文献
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1电冰箱各间室的使用(1)冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味。(2)冷藏室温度约5℃,可冷藏生熟食品,存放期限约一星期。水果、蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃),并用保鲜纸包装好。(3)位于冷藏室上部的冰温保鲜室,温度约0℃,可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品,既 相似文献
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一、电冰箱停机后为何不宜立即启动正常运行中的电冰箱 ,制冷系统中的高压侧和低压侧压力相差很大。在电冰箱刚刚停机后 ,因为制冷系统毛细管的节流作用 ,两侧仍然保持这个压差 ,如果马上再次启动电冰箱 ,会使压缩机电机承受较大启动负载 ,从而使启动电流剧增 ,电动机温度升高甚至损坏电动机。因此 ,电冰箱停机后不能立即重新启动 ,这也是频繁断电容易损坏电冰箱的原因。一般家用电冰箱在停机 3～ 4分钟以后 ,制冷系统的压力逐渐趋于平衡 ,再启动就不会出现问题。二、电冰箱长时间不用是停机好还是开机好家用电冰箱长时间不用是否停机 ,要根… 相似文献
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周良墉 《农业机械化与电气化》2001,(1):36-36
１电冰箱宜存放哪些水果蔬菜现在我们家庭使用的电冰箱 ,一般分为冷冻室和冷藏室。据仪器测试 :冷冻室为 -１８℃ ,冷藏室最下一层温度为７℃ ,其它几层则在１～６℃之间。苹果、桃、葡萄、草莓、胡萝卜、芹菜等大众果蔬 ,适宜０℃左右 ,因此 ,可以放心地存放在冷藏室中 ,并保持其原有的营养成分和新鲜度。蕃茄、黄瓜、柿子、青椒等适于在７℃温度中存放 ,也可将其存放在冷藏室中 ,但时间不能过长 ,以２～３ｄ为宜。而香蕉、柠檬、桔子、南瓜、丝瓜等适宜在１３～１５℃的温度中存放 ,而冷藏室温度远远低于此温度 ,因此 ,不适宜在电冰箱中存… 相似文献
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王克权 《农业机械化与电气化》1996,(6)
近年来,电冰箱燃烧爆炸事故时有发生,诱因有三:一是使用不当;二是受雷击;三是接入高电压运行。 1.使用不当导致电冰箱燃烧爆炸 若把酒精、汽油、醚等挥发性强的化学溶剂放入电冰箱中,因箱内温控器的两金属片在启闭时,电流可达4～5安,不仅会产生较大电弧光,而且温度也很高,易引起上述溶剂燃烧及爆炸。另外,在电冰箱周围进行喷漆,也会导致火灾。 当发现电冰箱周围有爆炸气体时,应立即切断电源,以免继电器开、关因触点产生火花酿成火灾或爆炸。切勿将玻璃瓶装的食品、罐头和啤酒放入冷冻室内,以防冻裂爆炸损 相似文献
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可人 《农业机械化与电气化》1994,(5)
★有烹调功能的冰箱 日本推出一种具有烹调功能的新型电冰箱。这种电冰箱除了具有冷藏和冷冻功能外,还具有高效的烹调功能。在冰箱内冷冻与冷藏室之间配置一个微波炉,用它来烹调各种食物。另外,这种电冰箱还有快速冷冻和快速解冻的功能,其冷冻速度比一般三门电冰箱快3倍以上。 相似文献
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