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1.
为了解涂膜处理对冷鲜羊肉贮藏品质的影响,本试验研究了羧甲基纤维素(CMC)、海藻酸钠和壳聚糖3种涂膜剂处理冷鲜羊肉后,样品在贮藏过程中菌落总数、pH值、汁液损失、色泽和挥发性盐基氮(TVB-N)的变化情况。结果表明:2%壳聚糖乙酸溶液能够有效地抑制冷鲜羊肉表面杂菌的生长繁殖、减缓pH值及TVB-N含量的上升速度、降低贮藏过程中的汁液损失率,阻止肉色指标亮度(L~*)值、红度(a~*)值和黄度(b~*)值的快速下降,总之,2%壳聚糖乙酸溶液对冷鲜羊肉贮藏品质有明显改善作用;2%的羧甲基纤维素和海藻酸钠溶液,对冷鲜羊肉贮藏品质没有改善作用。 相似文献
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不同取代基羧甲基壳聚糖对冷藏河豚鱼品质的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
研究了不同取代基羧甲基壳聚糖对冷藏河豚鱼品质的影响。用质量浓度均为0.05 g/L的羧甲基壳聚糖、N,O-羧甲基壳聚糖、O-羧甲基壳聚糖水溶液浸泡鱼肉,装袋后置于4℃的冰箱中冷藏。以细菌总数(TVC)、挥发性盐基氮(TVB-N)、pH值、硫代巴比妥酸(TBA)以及三甲胺(TMA)为评价指标,测定河豚鱼冷藏过程中的品质变化。结果表明,不同取代基的羧甲基壳聚糖均能够有效地抑制细菌的增殖,延缓pH值、TVB-N、TBA和TMA含量的上升;其中,O-羧甲基壳聚糖保鲜效果尤为显著,优于其他取代基的羧甲基壳聚糖,可以有效地延长冷藏河豚鱼的货架期。 相似文献
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[目的]探索啶虫脒/羧甲基壳聚糖缓释微球的最佳制备条件。[方法]以啶虫脒为囊心药物,以羧甲基壳聚糖-阿拉伯胶-明胶作为载体材料,采用锐孔法制备啶虫脒缓释凝胶微球,以包封率为参考指标,通过正交试验探究啶虫脒缓释微球的最佳制备条件,并探讨壳聚糖缓释微球对啶虫脒的缓释性能。[结果]啶虫脒缓释微球的最佳制备条件为：25 g/L羧甲基壳聚糖、羧甲基壳聚糖-啶虫脒的浓度比为2∶1、1.5%氯化钙、戊二醛浓度为5%。所制备的啶虫脒/羧甲基壳聚糖-阿拉伯胶-明胶缓释凝胶微球的包封率达48.56%,并具有很好的缓释性能,缓释时间达60 h以上。[结论]制得的羧甲基壳聚糖-阿拉伯胶-明胶微球对啶虫脒有控制释放的作用。 相似文献
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为了研究不同浓度羧甲基壳聚糖在次适温下对小白菜种子萌发的作用。采用0、0.05%、0.10%、0.20%和0.40%5个浓度羧甲基壳聚糖浸种处理小白菜种子,在次室温下(15±1)℃进行萌发试验,研究不同浓度羧甲基壳聚糖浸种对小白菜种子发芽特性的影响。羧甲基壳聚糖浸种处理可提高次室温下小白菜种子的发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数、芽长和根长。以0.10%羧甲基壳聚糖浸种处理的效果最好,与对照相比,种子发芽势和发芽率分别提高30.43%和18.42%,发芽指数、幼苗鲜重和活力指数分别提高47.58%、30%和91.86%,芽长和根长分别提高30.41%和15.04%,均达到显著或极显著水平。促进次适温下小白菜种子萌发的最佳羧甲基壳聚糖浸种浓度为0.10%。该研究为羧甲基壳聚糖在蔬菜生产上的应用提供了科学依据。 相似文献
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[目的]优化玉米醇溶蛋白硬胶囊的制备工艺。[方法]以玉米黄粉提取的醇溶蛋白为原料,在p H 6.5、干燥温度65℃的最佳条件下,以羟丙基纤维素、聚乙烯吡咯烷酮、山梨醇、甘油、乙醇浓度为考察因素进行单因素试验,在单因素试验基础上,以羟丙基纤维素、聚乙烯吡咯烷酮、山梨醇、甘油4个因素作为自变量,进行4因素3水平正交试验,通过检测胶囊的成品率、脆碎度和崩解时限等指标,确定制备硬胶囊的较优工艺。[结果]玉米醇溶蛋白硬胶囊最佳成囊效果为95%乙醇溶液700μL、羟丙基纤维素0.20 g、聚乙烯吡咯烷酮0.60 g、20%山梨醇60μL、20%甘油50μL。[结论]在最佳优化条件下制备出的玉米醇溶蛋白硬胶囊成膜性好,检测的成品率、脆碎度、崩解时限所得结果均符合相关标准。 相似文献
6.
[目的]为了研究羟丙基甲基纤维素溶液黏度的影响因素及变化规律。[方法]采用控制变量法,依次对羟丙基甲基纤维素质量分数、温度、pH、促凝剂、盐分等影响因素进行探究。[结果]黏度随着羟丙基甲基纤维素质量分数的增加呈指数增加的变化趋势;随着温度的降低,黏度降低;黏度几乎不受酸碱的影响;结冷胶与羟丙基甲基纤维素的相容性良好,具有黏度行为协同效应;随着盐分质量分数的增加,黏度逐步降低,趋于稳定。[结论]低黏度羟丙基甲基纤维素溶液的应用性能受到羟丙基甲基纤维质量分数、温度和盐分等因素的影响。 相似文献
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《河北农业大学学报》2021,44(1):107-113
为筛选适用于冷藏羊肉保鲜的可食性薄膜中纤维素的种类,将可食性纤维素薄膜应用于冷藏羊肉的保鲜中,比较了羧甲基纤维素(CMC)、羟丙基纤维素(HPC)、羟丙基甲基纤维素(HPMC)、甲基纤维素(MC)4种可食性纤维素薄膜与日常使用的市售聚乙烯(PE)保鲜膜的机械性能、氧气透过率、透光率等指标;探究了5种薄膜保鲜冷藏羊肉的pH值、TVB-N、滴水损失的变化。试验结果表明:CMC胶液粘度适中;CMC、PE薄膜感官评价较好,透光率较高;CMC薄膜水溶性、抗拉强度、断裂伸长率、阻气性优于其他几种薄膜。应用于冷藏羊肉中,PE薄膜效果较差,肉样发生酸败,CMC、HPMC效果较好,有效延缓了pH值、TVB-N和滴水损失的升高,保鲜期为11 d,提高了50%。 相似文献
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[目的]以超低黏度海藻酸钠为主料,羧甲基纤维素(CMC)和卡拉胶组成凝固体系,研究制备新型植物硬空心胶囊的成型工艺.[方法]采用单因素试验和正交试验,对海藻酸钠、卡拉胶和CMC的配比以及制备成胶囊的最佳工艺进行研究.[结果]单因素试验结果表明,其最佳原辅料配比:海藻酸钠、羧甲基纤维素(CMC)和卡拉胶的总质量含量为12.9％,甘油含量4.8％,海藻酸钠、羧甲基纤维素(CMC)和卡拉胶的质量比为6/3/1;最佳制备工艺:溶胶温度80℃,保温温度为50 ℃,保温时间60 min,干燥时间为2h,干燥温度为50℃.正交试验结果表明,溶胶温度为80 ℃,保温时间为60min,钙化液质量浓度为5％,干燥温度为50℃,为最佳优化方案.[结论]在最佳优化工艺下,制备出的胶囊成型性好,胶囊壁厚和脆碎性均符合相关标准. 相似文献
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为扩大竹纤维素的利用范围,以竹材加工废弃物为原料,研制竹纤维素增强复合膜绿色食品包装材料。采用硫酸水解和超声波辅助法制备竹纤维素,将其作为增强材料分别与壳聚糖和羧甲基纤维素制备成2种复合膜。通过扫描电镜(SEM)及傅立叶红外光谱(FT-IR)分析,发现竹纤维素形状为棒状,直径约为500 nm,长度为500～600μm,而且其红外谱图显示具有纤维素的特征官能团结构。对壳聚糖-竹纤维复合膜和羧甲基纤维素-竹纤维复合膜的物理性能进行测试,结果表明:复合膜的表面粗糙程度随竹纤维素含量增加而增大,并且复合膜的透湿性能和透光性能也会降低。2种复合膜的力学性能测试结果为:随着竹纤维素的加入量增加,复合膜的拉伸强度增加,复合膜拉伸模量提高,而复合膜的断裂伸长率降低,说明竹纤维素可以作为一种较好的增强材料使用。竹纤维素的加入对壳聚糖-竹纤维复合膜物理性能的改善更明显,壳聚糖-竹纤维复合膜有望作为食品包装材料应用。 相似文献
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摘要：以蒸馏水、乙醇、丙酮、正丁醇为溶剂对八角茴香进行提取,采用DPPH法对各提取物进行自由基清除实验,同时,以挥发性油和乙酸乙酯提取物作为抗氧化剂,定量加入油脂中,通过对强化保存期间过氧化值（POV）的测定,比较它们不同的添加量对猪油抗氧化性能的影响。结果表明,同一质量浓度不同溶剂的提取物对DPPH自由基的清除能力作用强弱是：乙醇提取物〉正丁醇提取物〉丙酮提取物〉蒸馏水提取物;挥发性油抗氧化效果不明显,乙酸乙酯提取物具有很强的抗氧化活性,当乙酸乙酯提取物添加量达w=0．10％时,抗氧化效果优于w=0．02％的BHT,且添加量越高抗氧化效果越好。 相似文献
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南亚热带富营养化浅水湖泊底泥磷的赋存形态及其对湖水的贡献 总被引：2，自引：0，他引：2
以南亚热带富营养化湖泊星湖为研究对象,对其4个子湖区底泥磷进行连续分级提取与测定．结果表明,星湖底泥总磷（Total phosphorus,TP）含量为352．32—710．33mg／kg,平均含量为505．82mg／kg,其含量大小依次为波海湖〉青莲湖〉仙女湖〉中心湖,其中生物可利用磷（Bio—available pbospborus,BAP）占TP的39．12％-52．59％,底泥TP主要由有机磷（Organic phosphorus,Org-P）、金属氧化物结合态磷（Metal oxides bound phosphorus,NaOH-P）和钙结合态磷（Calcium bound phosphoms,HCl-P）组成,其次还有少量可还原态磷（Redueible phosphorus,BD-P）和弱吸附态磷（Loosely absorbed phosphorus,NH4Cl-P）．不同形态磷的含量依次为：Org-P〉NaOH-P〉HCl-P〉BD-P〉NH4Cl-P．在底泥水-土界面存在一个明显的可溶性磷浓度梯度,为底泥磷向湖水释放提供了条件． 相似文献
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添喂稀土对绵羊消化代谢的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
选取4只平均体重55 kg的小尾寒羊母羊,安装永久性十二指肠和回肠瘘管,在精粗比1∶1的日粮条件下,采用自身对照设计,在对照期和试验期分别添喂0或216.5 mg/kg日粮的稀土,研究添喂稀土对绵羊前胃和整体消化代谢、小肠消化吸收的影响。结果表明:添喂稀土使绵羊的自由采食量增加了7.4%~13.0%,前胃消化的干物质(DM)、有机物(OM)、纤维素和半纤维素量分别增加了5.61%(P0.05),6.41%(P0.05),30.09%(P0.01)和27.73%(P0.01)。到达小肠的DM、OM、粗蛋白(CP)、微生物蛋白、过瘤胃蛋白、总氨基酸(TAA)、赖氨酸(Lys)分别增加了22.40%(P0.01),22.40%(P0.01),23.56%(P0.01),34.32%(P0.01),8.19%(P0.05),17.41%(P0.05)和17.30%(P0.01)。小肠消化吸收的DM、OM、CP、TAA和Lys量分别增加了37.42%(P0.05),41.79%(P0.05),37.43%(P0.05),18.96%(P0.05)和12.11%(P0.05)。氮、钙和磷的保留量分别增加了27.04%(P0.05),40.00%(P0.05)和39.44%(P0.05)。由本研究得出结论,给绵羊添喂稀土可以提高采食量、提高前胃营养物质的消化量、增加小肠营养物质特别是氨基酸的消化吸收量、改善机体的营养状况。 相似文献
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研究3娄表面活性剂非离子表面活性剂（PEG20000,span80和吐温80）、阴离子表面活性剂（硬脂酸钙）和两性离子表面活性剂（甜菜碱和大豆磷脂）对瘤胃微生物体外发酵和纤维素降解酶活力的影响,结果表明添加01%的PEG20000、甜菜碱或大豆磷脂后木聚糖酶活力分别提高35.4%（P〈0.05）34.6%（P〈0.05）26.8%（P〈0.05）;Span80、甜菜碱、大豆磷脂和硬脂酸钙使内切β-1,4葡聚糖酶活力分别提高27.1%（P〈0.05）78.9%（P〈0.05）90.3%（P〈0.05）37.1%（P〈0.05）,甜菜碱和大豆磷脂使小麦秸秆干物质降解率提高29.6%（P〈0.05）和39.9%（P〈0.05）中性洗涤纤维降解率分别增加54.6%（P〈0.05）和91.8%（P〈0.05）,当大豆磷脂和PEG20000添加水平增加到0.2%时木聚糖酶增加48.9%（P〈0.05）和46.0%（P〈0.05）,添加0.2%的PEG20000和大豆磷脂后干物质降解率提高29.9%（P〈0.05）和30.6%（P〈0.05）中性洗涤纤维降解率提高42.3%（P〈0.05）和69.1%（P〈0.05）,在体外条件下大豆磷脂、PEG20000和甜菜碱通过提高瘤胃微生物木聚糖酶、内切-β-1,4葡聚糖酶活力增加小麦秸秆干物质和中性洗涤纤维降解率,综合来看表面活性剂对瘤胃发酵影响程度的顺序依次为大豆磷脂：PEG20000〉甜菜碱〉吐温50〉硬脂酸钙〉Span80. 相似文献
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以山药(Dioscorea opposite Thumb.)为原料,选取碱性蛋白酶酶解山药蛋白粗提物制备山药蛋白酶解液。分别采用纤维素DE-52阴离子交换层析和Sephadex G-50凝胶层析,对酶解制备的山药蛋白酶解液进行分离纯化。结果表明:经过纤维素DE-52阴离子交换层析,得到4个吸收峰,收集每个峰组分,其单位质量的还原能力分别为峰2(P2)>峰1(P1)>峰3(P3)>峰4(P4)。采用Sephadex G-50凝胶分别用蒸馏水和Tris-HCl缓冲液对P1和P2组分继续分离纯化,均能得到2个吸收峰(组分)。 相似文献
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生物炭对菜园土化学肥力的影响（英文） 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]探讨生物炭对菜园土化学肥力的影响。[方法]采用盆栽试验,研究菜园土添加生物炭后土壤pH、有机质、有效氮、速效钾、有效磷、水溶性磷、交换性Ca、Mg等养分含量的变化。试验设置5个处理,分别为对照CK（不施生物炭）、T1（0.10%生物炭）、T2（0.25%生物炭）、T3（0.50%生物炭）、T4（1.00%生物炭）。[结果]不同处理的土壤pH、有机质、速效钾含量均随生物炭施用量的增多而显著增加,表现为T4〉T3〉T2〉T1〉CK;土壤有效磷和水溶性磷含量则呈现先增加后降低的趋势,均表现为T3最高,CK最低;有效氮和交换性Mg无显著性变化;与不施生物炭对照相比,适量添加生物炭后土壤的交换性Ca含量显著增加。[结论]生物炭能够显著提高菜园土化学肥力和化学性状,并且在T3（0.50%生物炭）施用条件下效果最佳。 相似文献
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【目的】测定广西银叶树树叶、树枝和种子提取物的抗氧化活性,为银叶树资源的药用开发提供参考。【方法】以L-抗坏血酸试剂作为阳性对照,测定银叶树树叶、树枝和种子乙醇提取物对DPPH自由基、羟基自由基的清除作用和还原能力及各提取物中总黄酮和总酚含量。【结果】银叶树不同部位提取物对DPPH 自由基和羟基自由基均有一定的清除作用,且在一定浓度范围与其浓度呈正相关,其中对DPPH自由基、羟基自由基清除率强弱依次为：L-抗坏血酸＞树枝提取物＞树叶提取物＞种子提取物。提取物还原能力强弱顺序为：L-抗坏血酸＞树枝提取物＞树叶提取物＞种子提取物。银叶树不同部位提取物的总黄酮平均含量在3.65%-5.56%,以树枝提取物总黄酮含量最高,为5.56%;银叶树不同部位提取物的总酚平均含量在18.83%-23.27%,以树枝提取物总酚含量最高,为23.27%。【结论】银叶树不同部位提取物均具有一定的抗氧化性,可作为抗氧化剂资源进一步研究。 相似文献
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饲喂秸秆颗粒日粮对绵羊瘤胃和整体消化代谢的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
选取4只2岁左右、装有永久性瘤胃瘘管的小尾寒羊公羊,采用2×2交叉试验设计,喂给精粗比为28∶72的碎粉（对照）或颗粒玉米秸秆日粮,在饲喂后0,1．5,3．0,5．0,7．0,10．0 h 采取瘤胃液样品分析,并进行整体消化代谢试验,以研究饲喂秸秆颗粒日粮对绵羊采食和消化代谢的影响.结果表明,饲喂颗粒日粮时,绵羊的干物质采食量增加34．9％（P ＜0．01）;瘤胃液氨态氮和总挥发性脂肪酸（TVFA）平均浓度分别降低11．6％（P ＞0．05）和8．7％（P ＞0．05）;瘤胃液原虫数量减少10．0％（P ＜0．05）;瘤胃液细菌总数增加9．9％（P ＜0．01）;真菌拷贝数增加2．9％（P ＞0．05）;瘤胃液体积增加22．7％（P ＜0．01）,后送率提高18．4％（P ＜0．01）.饲喂颗粒日粮时绵羊有机物、粗蛋白和纤维素的表观消化率分别降低11．5％（P ＜0．01）,5．1％（P ＜0．05）,9．9％（P ＜0．05）,但有机物、粗蛋白和纤维素的消化量却分别增加21．1％（P ＜0．01）,29．2％（P ＜0．01）,17．8％（P ＜0．05）.饲喂颗粒日粮时绵羊的氮、钙和磷的保留量分别增加21．5％（P ＜0．01）,14．7％（P ＜0．05）,18．5％（P ＜0．01）.由本试验得出结论,饲喂秸秆颗粒日粮可极大地提高绵羊的自由采食量,增加绵羊的营养物质消化量,提高氮保留,但会造成日粮消化率显著降低;饲喂颗粒日粮时瘤胃液原虫数量减少,细菌总数增加,氨态氮和 TVFA 浓度有降低趋势,但由于瘤胃液体积和后送率的增加,瘤胃原虫和真菌总量均可能增加.本试验表明,饲喂秸秆颗粒日粮是改善绵羊营养代谢的有效方法. 相似文献
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为了了解竹毛壳菌对化学杀菌剂的敏感程度,开发出对化学杀菌剂有抗性,生防效果稳定的遗传工程菌,采用常见化学杀菌剂进行了室内毒力测定。结果表明,该毛壳菌在不含杀菌剂的PSA培养基上能正常生长,但当PSA培养基中含0.10,0.25,0.50,1.00,2.00mg·L^-1不同浓度的6种杀菌剂时,毛壳菌表现出不同程度的耐药性。毛壳菌对甲基托布津和代森锰锌更为敏感,有效抑制中浓度EC50分别为1.2572mg·L^-1和1.9138mg·L^-1,而对地菌灵抗性最强,有效抑制中浓度EC50为779.4711mg·L^-1,敏感程度依次为甲基托布津〉代森锰锌〉多菌灵〉三环唑〉百菌克〉地菌灵。 相似文献