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将奶粉、麦芽糊精、β-环糊精等以适当配比添加到蜂蜜中,充分混匀后进行喷雾干燥。采用正交实验的方法,以干粉得率及感官评定分为指标对蜂蜜粉的最佳配比进行考察,经统计分析得出蜂蜜、麦芽糊精、全脂奶粉、β-环糊精,四者质量最佳配比为32∶24∶24∶3,在此条件下蜂蜜粉的得率为52.63%,感官评定得分为25.90。该结论对蜂蜜的深加工提供了一定的理论支撑,有利于提高蜂蜜的加工附加值。 相似文献
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国外学者认为蜂蜜能改善血液成分和血管壁的营养,增加血管弹性,保护和促进心脏功能。科学家研究证明,蜂蜜可补偿心肌不间断工作的能量消耗,它还能使心血管扩张,改善冠状动脉的血液循环,促使冠状动脉血流正常。更重要的是蜂蜜中含有微量乙酰胆碱类物质,它对心脏疾病有良好的治疗作用。医学专家们建议,患有严重冠心病的人,宜每天服用25~50 g蜂蜜,连续服用30~60天,将有显著疗效。下面介绍几款用蜂蜜和中草药配伍治疗冠心病的验方,患者不妨试用。1蜂蜜银杏粉配方:蜂蜜100 g,银杏粉或银杏叶粉50 g。制作与用法:将银杏粉调入蜂蜜中,每次用10 g,日… 相似文献
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20 0 2年蜂蜜在世界贸易中的平均价格提高了 1 3 % ,大约 1 3 80美元 /吨 ,预计 2 0 0 3年的价格会继续上涨。 2 0 0 2年世界蜂蜜贸易总量大约下降 2 % ,1 2 4万吨左右。原因是美国和阿根廷蜂蜜产量下降 ,2 0 0 3年美国和阿根廷蜂蜜产量可能有一个反弹 ,但仍不能阻止蜂蜜价格上涨。总的来说 ,世界蜂蜜价格上涨的原因有三点 ,其一是蜂蜜产量下降 ;其二是美国增加了反倾销关税 ;其三是担心污染的中国蜂蜜。2 0 0 2年美国蜂蜜的价格上涨了 43 % ,达到了 1 .2 8美元 /磅 ,农业统计部门对 5个大蜂场及一些零散养蜂者进行调查 ,总结原因 ,一些规模… 相似文献
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2004年美国蜂蜜产量为8.35万吨,比2003年增加1%.2004年蜂群数量是256万群,比2003年下降2%;每群蜂单产蜂蜜32.6千克,比2003年的31.7千克/群,提高3%.2004年蜜价为2.39美元/千克,比2003年的3.05美元/千克下降了22%.美国蜂蜜价格水平直接反应出零售、批发与自销的情况. 相似文献
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美国是世界第二大蜂蜜生产国和进口国 ,同时又是世界最大的蜂蜜消费国。美国蜂蜜的生产和贸易在世界蜂蜜生产和贸易额中占有十分重要的地位。研究2 0世纪 90年代以来美国蜂蜜生产、贸易和消费的变化趋势及最新的产销现状 ,有利于我们了解美国蜂蜜市场供求状况、消费特点 ,从而有针对性地采取相应的贸易策略 ,进一步巩固美国作为我国第二大蜂蜜出口国的地位。一、蜂蜜生产美国蜂蜜生产遍及全国各州。根据美国农业部蜂蜜年报的统计 ,2 0 0 0年蜂蜜主产州为北卡罗来纳州、加利福尼亚州、南卡罗来纳州、佛罗里达州。上述四个州的蜂群数占美国蜂… 相似文献
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龙眼蜜为台湾特色蜂蜜,备受消费者喜爱。然而,市面上充斥以糖浆调制的人造龙眼蜜,不仅侵害了消费者的权益,也影响正规龙眼蜜的产销,损害了台湾蜂农的利益。本研究针对龙眼蜜含有花粉粒的特性,利用酵素免疫分析的技术,开发龙眼蜂蜜的鉴定方法。采取确定来源的龙眼蜜稀释后离心取沉淀,以Na—bicarbonate冰温萃取花粉成分,经透析浓缩后作为抗原,用Freund完全佐剂乳化,免疫BALB／c雌性小鼠,每隔3-4周再补强注射。补强免疫后10-14天采血分离血清,以ELISA测抗体力价。结果显示,龙眼蜜的花粉萃取液能有效诱发小鼠免疫反应,产生的多源抗体能区别真蜜与合成蜜。 相似文献
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为全面调查和了解江西省中蜂蜂蜜品质情况,以“2019年全省中蜂蜂蜜品质评审”大赛为契机,采集全省中蜂蜜样品;参照蜂蜜团体标准(T/CBPA 0001-2015蜂蜜)进行初审评分,评选出50~60个中蜂蜜样品;依据GB 14963-2011,送检专业检测机构,进行中蜂蜜品质分析。结果显示,全省中蜂蜜样品整体品质良好,66.67%的中蜂蜜样品浓度在40~42波美度范围内;因中蜂蜜品种因素,其中90%以上的山乌桕蜜样品的淀粉酶值偏低,需要后续研究分析原因;其它指标均符合标准要求。 相似文献
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研究西红柿蜂蜜奶酪的制备工艺,得到最佳的制备西红柿蜂蜜奶酪的工艺条件是：基底蜂蜜椴树蜜的加入量为87％,晶种蜂蜜油菜蜜的加入量为5％,浓度均为40波美度。番茄浆的加入量为8名,结晶温度为11℃,结晶压力为0．3MPa,结晶时间为5d。此工艺制备的西红柿蜂蜜奶酪具有很好的口感、色泽和组织状态。 相似文献
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近年来,我国巢蜜生产发展势头迅猛,是部分蜂农增加创收的有效途径。作为原生态的巢蜜,深受广大消费者的喜爱。但由于“蜂蜜国标”和“蜂蜜行标”均未对巢蜜进行明确界定或纳入管理,致使产品质量存在较大问题。2017年5月1日公布实施的“国家巢蜜标准”是非常及时的,具有现实的指导意义。如何让广大蜂农和消费者学习和把握标准的内容,让标准顺利贯彻实施,以促进巢蜜生产与销售的良性循环至关重要。对巢蜜国家标准进行解读,为广大蜂农和消费者提供参考。 相似文献
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以8年生蜜柚为供试材料,通过连续3年施用猪粪沼液的田间定位试验,研究等氮磷钾条件下不同比例沼液与化肥配施对蜜柚产量、品质及土壤重金属和盐分的影响。结果表明,随沼液施用年限增加,TFN25%和TFN50%处理蜜柚增产优势逐渐显现,与TF处理相比较,试验第3年TFN25%处理的蜜柚产量增加了6.91%,果实粒化率和裂果率降低,Vc、可溶性糖含量和糖酸比提高。随沼液替代比例和施用年限的增加,土壤中Cu、Zn含量有显著增加,但均低于国家污染土壤的重金属限量标准,土壤电导率随沼液替代比例的增加而增加。综上,沼液替代25%化肥用量的处理在蜜柚果园应用效果较好,可在生产上推广,但长期沼液灌溉的影响还需进一步的观测和评价。 相似文献
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采集封盖野坝子蜜,分装后分设阳光照射、室温见光、室温避光、冷藏和冷冻等5种条件下贮存,并分别于第1、5、10、15、20、30、60和90 d ,采用分光光度法测定蜂蜜中淀粉酶活性。结果显示,新鲜的封盖野坝子蜜淀粉酶活性为（20.848±1.121） U/g,在不同的贮存条件下贮存三个月,,阳光照射组、室温见光组、室温避光组和冷藏组的淀粉酶活性显示出相似的变化规律,即先上升后下降;冷冻组淀粉酶活性下降不显著（P>0.05）。五种贮存条件对淀粉酶活性的影响由小到大依次为冷冻、冷藏、室温避光、室温见光和阳光照射,表明蜂蜜的最佳贮存条件为冷冻保存,冷藏保存应控制在3个月以内为宜. 相似文献
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以蜂蜜和海带为主要原料开发研制了一款口服液新产品.海带经过浸泡、清洗、切丝、熟化、打浆、打磨、过滤、调pH、酶解、灭酶、调配等工艺处理.通过正交试验得出酶解海带浆的最佳工艺参数为pH4.5、温度50℃、酶用量0.06％、酶解时间2h;通过评价正交试验样品,得出最佳配方为海带粒浆体50％、蜂蜜20％、海藻糖15％、柠檬酸0.2％、β-环糊精0.08％. 相似文献
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荆条花泌蜜歉收年景气候类型的分析 总被引：1，自引：0，他引：1
荆条是我国北方主要蜜源植物之一,其泌蜜量很不稳定,主要取决于花期气候条件,但与前期气候也有一定关系。本文分析了历年荆条泌蜜产量与气候因素的关系,得出了北京地区荆条泌蜜歉收年的两种主要气候型:花期低温多雨日型及前期高温花期干旱型。后者发生的年份将可能会增多。 相似文献