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影响牛奶乳蛋白含量的因素及调控措施 总被引：1，自引：0，他引：1
孙涛 《北方牧业(奶牛)》2009,(4)
乳蛋白含量受许多因素的影响，除遗传、生理阶段、环境及饲养方式外，供给奶牛日粮的营养是调控牛奶乳蛋白含量的重要因素。在不同的生产条件下，乳腺中乳蛋白的合成能力不同，乳蛋白的含量和产量也有所变化。 相似文献
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乳腺是一个复杂的器官,组织和细胞类型繁杂,乳腺氨基酸代谢受到众多因素影响,如日粮组成、氨基酸成分、饲料添加剂、瘤胃功能等等。足量的比例平衡的氨基酸对奶牛营养具有重要意义,了解氨基酸的供应与平衡可以预测乳蛋白的产出。日粮蛋白质和氨基酸对乳蛋白含量与产量有重要影响。在大部分日粮条件下,蛋氨酸是第一限制性氨基酸,通过理化方法保护蛋氨酸过瘤胃可以改善蛋氨酸的生物有效性。此外,赖氨酸和支链氨基酸(异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸等)对于乳蛋白合成也很重要。当氨基酸不足以用于乳蛋白合成时,可从肽结合氨基酸库中释放。某些情况下,氨基酸平衡对乳蛋白合成的重要性更甚于日粮蛋白质的含量,适宜比例的必需氨基酸能增加乳蛋白合成,氨基酸平衡的改善可促进乳蛋白合成,提高奶产量。当日粮粗饲料质量较差时,可溶性碳水化合物可能成为瘤胃微生物蛋白质合成的限制因素,导致乳蛋白前体物数量下降。需要同时优化瘤胃内微生物蛋白质合成和适宜补充氨基酸,才能满足乳蛋白合成的需要。 相似文献
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最近的研究表明,必需氨基酸不仅可以作为合成乳蛋白的底物,还可以作为信号分子调控乳蛋白的合成.不同的必需氨基酸通过哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(mTOR)信号通路调控乳蛋白合成的作用也不相同,既包括正调控作用,也包括负调控作用.研究不同必需氨基酸调控乳蛋白合成的分子机制将为提高乳蛋白合成率提供理论基础.本文综述了mTOR信号通路及必需氨基酸通过mTOR信号通路调控乳蛋白的合成的研究进展,为揭示必需氨基酸作为蛋白质合成底物及细胞信号分子在乳蛋白合成过程中的作用机制提供研究方向. 相似文献
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寡肽和氨基酸对奶牛的作用 总被引：3，自引：0，他引：3
给产奶牛补加过瘤胃蛋白质对提高乳蛋白含量和乳产量是一种基本的方法。奶牛在乳蛋白合成上也需要多肽或短肽, 它们在乳腺中可能作为前体直接参与乳蛋白合成。给奶牛通过注射补充混合氨基酸（ 必需ＡＡ＋ 非必需ＡＡ） 或只注射必需ＡＡ 都可提高奶产量并明显提高乳产量和蛋白含量,但乳糖含量有所下降。进而,向奶牛日粮中添加经保护处理的氨基酸,如Ｌｙｓ 、Ｍｅｔ 、Ｐｈｅ 、Ｈｉｓ ,能明显提高产奶量和乳蛋白含量。 相似文献