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青花椒与红花椒主要营养成分的比较研究 总被引：11，自引：0，他引：11
对青花椒和红花椒主要营养成分进行了测定。结果表明,青花椒中的醇溶抽提物、不挥发性乙醚抽提物、挥发油、蛋白质及矿质元素钙、磷、铁等含量分别为199.0g/kg、65.2g/kg、56.0g/kg、113.2g/kg、7.01g/kg、2.25g/kg、190.3m g/kg,红花椒中的醇溶抽提物、不挥发性乙醚抽提物、挥发油、蛋白质及矿质元素钙、磷、铁等含量分别为252.7g/kg、99.9g/kg、20.0g/kg、86.9g/kg、6.54g/kg、2.21 g/kg、165.6m g/kg。青花椒中除醇溶抽提物和不挥发性乙醚抽提物含量低于红花椒外,其它成分的含量均高于红花椒。 相似文献
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航椒红海是以不育系12A9为母本,恢复系12C1为父本,利用太空诱变育种技术,通过分子生物学技术、日光温室的加代选育等技术配制而成的色素椒新品种。早中熟,定植至红熟果成熟90 d（天）左右。植株生长习性半直立,植株生长强,始花节位 10-12 节,单株平均结果数25个左右,干椒单果重8.2g 左右。干物质、维生素C、可溶性固形物含量分别为16.9 g/100g,81.9 mg/100g、10%,色价21.2。干椒深红色,色价高,商品性优,可用于出口原椒,加工红色素,制干制酱等。适宜在甘肃省内各种生态条件下以及内蒙五原、新疆尉犁及生态相似区域早春露地栽培。 相似文献
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甜椒杂一代新品种兰椒２号果实深绿色，圆柱形，生长势强，连续结果性好，早熟、丰产、耐病。果味甜、质脆，可果菜兼用。适宜保护地和露地早熟栽培，每６６６．７ｍ＾２产量４０００ｋｇ左右，比对照北农４０号增产３６．６２％，１９９５年通过甘肃省农作物品种审定委员会审定定名。 相似文献
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天鹰椒又名"朝天椒",辣味极浓,油质多,维生素含量居所有蔬菜之首.可加工成辣椒干、辣椒油、辣椒酱、辣椒粉等.多年来,市场上一直走俏.近年,多数产地因品种退化,椒型失真,影响了产品的价格.原椒型长4.5～5.5厘米,扁宽不超过1厘米,百椒干重35克左右.目前市场上多数长达7～9厘米,扁宽超过1.2厘米,百椒干重50克以上,大椒、小椒、桶椒、弯椒混杂.客商要求椒型越小越好,椒长每短1厘米,价格可提高10%左右.可见辣椒市场的竞争、辣椒质量的高低都集中体现在椒型上.我地种椒大王朱斌,于1992年引进栽培,探素出了一套规范椒型的高产高效诀窍,现将其配套栽培技术介绍如下: 相似文献