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以山西地区主栽酿酒葡萄为试材,利用气质联用仪对其果实香气物质进行检测分析,探究不同的酿酒品种香气化合物和香气特征之间的差异,以期为地区酿酒葡萄品种优化提供参考依据.结果 表明:在5个酿酒葡萄果实中共检测到89种香气化合物,其中"西拉"果实中检测到香气化合物种类最多,在"美乐"果实中检测到30种酯类物质,且总含量最高;在"赤霞珠"葡萄果实中烯烃类香气物质含量占比为51.55％.5个酿酒葡萄中"美乐"葡萄果实中水果香OAVs(气味活性值)值最高,"赤霞珠"葡萄花香OAVs值显著高于其它4个品种.主成分分析表明,前2个主成分累计贡献率为97.52％,其中"美乐""品丽珠""西拉"是以具有花果香为主香气的品种,"马瑟兰"葡萄中含有较高的奶酪香物质.前3个主成分得分表明果实中特征香气含量为"西拉"＞"美乐"＞"马瑟兰"＞"赤霞珠"＞"品丽珠". 相似文献
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以不同酿酒葡萄品种"霞多丽""贵人香""烟73""西拉""梅鹿辄""赤霞珠""品丽珠""蛇龙珠"和感染卷叶病毒的"蛇龙珠"等为试材,系统研究了不同成熟期葡萄果实中苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性及白藜芦醇(resveratrol,Res)含量,以了解贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种成熟期Res含量的差异。结果表明:宁夏贺兰山东麓不同酿酒葡萄品种Res含量差异较大。白色品种中未检测到PAL,有色品种中PAL活性次序为"赤霞珠""梅鹿辄""品丽珠""烟73""西拉";Res含量最高的是"烟73",其次是"西拉""梅鹿辄""赤霞珠""品丽珠""贵人香""霞多丽";感染卷叶病毒的"蛇龙珠"的PAL活性和Res含量均高于健康植株。 相似文献
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北京地区有机酿酒葡萄园主要病虫害发生调查 总被引：1，自引：0，他引：1
通过2009-2012年的调查,发现北京地区波龙堡酒庄有机酿酒葡萄园内发生的病害有葡萄霜霉病、葡萄白腐病、葡萄炭疽病、葡萄酸腐病、葡萄灰霉病、葡萄穗轴褐枯病、葡萄白粉病等10余种,其中葡萄霜霉病、葡萄白腐病和葡萄炭疽病为主要病害,对园区葡萄产量影响最大.园区发生的主要害虫为二星叶蝉和绿盲蝽.不同葡萄品种上病虫害发生程度有明显的差别,园区主栽品种中霞多丽受二星叶蝉危害最重,且易感葡萄霜霉病,赤霞珠易感葡萄炭疽病;不同葡萄品种间葡萄白腐病的发病率无明显差异. 相似文献
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不同酒葡萄品种感染霜霉病后叶片生理特性的变化 总被引：6，自引：0，他引：6
为在酒葡萄的栽培中选用抗性品种和为病害防治提供依据,以不同抗性的酒葡萄品种SV6059(抗病品种)和品丽珠(感病品种)为试验材料,研究了在葡萄霜霉菌诱导下,叶片的超氧化物歧化酶(SOD)的活性、可溶性糖、可溶性蛋白、叶绿素含量及含水量的动态变化。结果表明:在葡萄霜霉菌诱导下抗病品种SV6059感病后在短时间内(6d)能使SOD酶活性、可溶性糖含量、叶绿素含量和含水量基本恢复到正常的状态,其自我调节恢复正常的能力显著大于感病品种品丽珠,其可溶性糖的含量和含水量比感病品种高,而可溶性蛋白质的含量和光合色素的含量比感病品种低。抗病品种SV6059和感病品种品丽珠在诱导后第4天SOD酶活性、可溶性糖含量和叶绿素含量均达到高峰。抗病品种抑制叶绿素含量和含水量下降的能力明显强于感病品种。 相似文献
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云南省蒙自县酿酒葡萄栽培面积407hm2,品种较多,经多年栽培发现,品丽珠和赤霞珠表现好值得推广;而蛇龙珠结果所需年限长,丰产性差,不宜栽培。为提高酿酒葡萄的产量和品质,笔者对蛇龙珠及一些劣质葡萄品种以品丽珠和赤霞珠为材料,采用嫁 相似文献
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宁夏贺兰山东麓不同葡萄品种对霜霉病的抗性鉴定 总被引：7，自引：1，他引：7
为了给葡萄抗性品种的选育和葡萄霜霉病的防治提供科学依据,对16个不同酿酒葡萄品种和19个鲜食葡萄品种的抗病性进行了抗性测定。结果表明,室内回接与田间调查结果一致,16个酿酒葡萄品种可划分为4类;19个鲜食葡萄品种可划分为4类;从发病时间来看,抗性与发病时间存在一定相关性,抗性越强发病越晚。随即将测定结果采用DPS软件进行聚类分析,在酿酒葡萄抗性反应谱系图上,第1类为抗性稍强品种,为白比诺、灰比诺和赛美蓉;第2类为抗性中等品种,由白长相思和神索等8个品种组成;第3类是稍感病品种,包括赤霞珠等4个品种;第4类是感病品种,只有品丽珠1个。在鲜食葡萄谱系图上,第1类为六月紫等7个抗性稍强品种;第2类是新华1号和巨峰;第3类是稍感品种,由奥古斯特等6个品种组成;第4类为力扎马特等4个感病品种。 相似文献
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‘蛇龙珠’等酿酒葡萄品种的DNA分析 总被引：8，自引：0，他引：8
为了进一步明确蛇龙珠品种的来源和亲缘关系, 利用36个RAPD引物对14个酿酒葡萄品种基因组DNA扩增, 通过聚类分析将其划分为4个类群, 其中赤霞珠、品丽珠、美乐和蛇龙珠同属于一个类群。利用SSR技术对该类群(含3个不同地区来源的蛇龙珠) 进一步分析结果表明: 蛇龙珠、赤霞珠、品丽珠和美乐是4个独立的品种, 遗传距离最大的是品丽珠和赤霞珠, 为3.46, 遗传距离最近的是美乐与品丽珠, 遗传距离为2.40。就蛇龙珠不同类型而言, 3个不同地区来源的蛇龙珠遗传上存在差异(欧氏遗传距离在1.41～1.73之间) , 但明显小于与其他品种的差异。与其他品种相比, 3个地区的蛇龙珠都与品丽珠遗传距离最近(2.45～2.64) , 都与赤霞珠最远(2.83～3.32) 。 相似文献
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以红葡萄品种“赤霞珠”、“品丽珠”、“黑比诺”和白葡萄品种“雷司令”为试材,采用改良CTAB法提取葡萄叶片组织中的DNA,并扩增得到4个酿酒葡萄品种的白藜芦醇合酶基因部分片段.结果表明:红葡萄品种“赤霞珠”、“品丽珠”、“黑比诺”的扩增产物均为1 419 bp,白葡萄品种“雷司令”扩增产物为1 417 bp.通过序列多重比较分析,所得到的4个白藜芦醇基因片段与Genbank中河岸葡萄(AF128861)的该基因序列同源性较高(90％以上),外显子区同源性高于内含子;红色葡萄姊妹品种之间、红色葡萄不同品种之间、红色葡萄与白色葡萄品种之间的序列同源性依次递减. 相似文献
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酿酒葡萄品种‘蛇龙珠’的叶形结构数值鉴别 总被引：13，自引：1，他引：12
易混淆的３个葡萄品种蛇龙珠（ＣａｂｅｒｎｅｔＧｅｒｎｉｓｃｈｅｔ）、赤霞珠（Ｃａｂｅｒｎｅｔ－Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ）及夏桑（Ｃｈａｓａｎ）叶形结构的多元判别分析表明,平均拟合率为８６．８％,鉴别程度依次为夏桑（１００％）＞赤霞珠（８０％）＞蛇龙珠（７０％）。蛇龙珠与赤霞珠非同一品种。根据蛇龙珠不明来源品种名在我国的唯一性以及它与品丽珠（Ｃａｂｅｒｎｅｔｆｒａｎｃ）的相似性分析,认为蛇龙珠可能来自于法国的品丽珠,即经法语－德语－汉语翻译后的音译名。 相似文献
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侧耳属3种食用菌解剖学性状比较 总被引：3，自引：0，他引：3
以PDA培养基和棉籽壳为培养料,培养了姬菇、榆黄蘑和鲍鱼菇,并对其解剖结构进行了比较,结果表明,姬菇、榆黄蘑和鲍鱼菇菌丝均具有锁状联合,子实体菌柄都侧生,每个担子顶部产生4个担孢子,孢子内含油滴,孢子印皆为白色。姬菇和鲍鱼菇菌盖颜色为灰黑色,榆黄蘑为黄色,姬菇和榆黄蘑菌丝生长快,姬菇菌丝浓密,榆黄蘑和鲍鱼菇菌丝稀疏,鲍鱼菇菌丝能产生黑色分生孢子。姬菇和榆黄蘑子实体小而多,出菇早、产量高,鲍鱼菇子实体较大内部组织紧密,担子、担孢子梗粗壮,孢子饱满油滴大。 相似文献
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鸡腿蘑菌丝体的同工酶研究 总被引：7，自引：1，他引：7
用8种不同培养基配方，培养鸡腿蘑菌丝体，其同工酶分析结果表明，鸡腿蘑菌丝体酯酶(EST)同工酶谱差异明显，过氧化物酶(POD)同工酶谱差异明显。 相似文献
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采用火焰原子分光光度法,测定了保定市市售的3种类型共16种蔬菜中的Ca、Cu、Zn、Fe、Mn 5种矿质元素,为指导人们日常饮食提供科学依据.结果表明:不同类型蔬菜中矿质元素含量不同,叶菜类蔬菜中的(Ca、Cu、Zn、Fe、Mn含量高于果菜类蔬菜、根茎类蔬菜;而不同品种的蔬菜其矿质元素的含量也存在很大差异,油菜中的Ca和Mn含量最高,分别为7.6 g/100g和8.98 mg/100g;Zn含量最高的为香麦16.72 mg/100g,其次为菠菜12.63 mg/100g,洋白菜的Zn含量最低仅为0.73 mg/100g;菠菜中Fe含量最高138.43 mg/100g,其次为香麦111.11 mg/100g.综合分析结果,香麦、菠菜、油菜的Ca、Cu、Zn、Fe、Mn含量要高于其它种类的蔬菜. 相似文献
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本文通过种子层积处理前进行的不同预处理方法和层积天数的试验，对影响美国东部黑核桃种子层积催芽因素进行了探讨。催芽前进行冷水浸种5d(天)，沙藏层积催芽150d(天)，发芽率最高，发芽最快，播种后60d(天)调查，出苗率达75％。 相似文献
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