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为了探明钙肥对瓯柑品质及耐贮性的影响,以成熟的瓯柑果实为材料,研究了钙肥对瓯柑品质和贮藏过程中烂果率、自由水、束缚水的影响,同时跟踪测定果实品质指标(出汁率、糖、酸、固形物)及POD、SOD酶活性的动态变化。结果表明,叶面喷施高效钙可显著降低瓯柑贮存过程中果实失水率、腐烂率和自由水/束缚水水平;叶面喷施高效钙使瓯柑贮存期间果实的总酸、总糖下降时间明显延后,从而使糖酸比、固酸比处于较高水平,同时果实后期枯水现象得到改善,保持了果实风味和商品性;贮藏过程中果肉POD活性呈上升趋势,SOD活性呈先升后降的趋势。综合来看,叶面喷施400倍稀释浓度的钙肥可使瓯柑果实耐贮存性明显提高,贮藏期内果实品质更加稳定。 相似文献
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叶面营养对杨梅果实产量和品质的影响及各指标的相关性 总被引：1，自引：0，他引：1
研究了3种营养液(爱农氨基酸、果蔬品质改良剂、翠康钙宝)对东魁杨梅果形、产量、果面着色,以及果实硬度、各项果实品质指标、耐贮性的影响。结果表明,与对照相比,各处理的单果质量、株产量、纵横径、果面着色、可食率、钙含量、硼含量、糖酸、硬度、可溶性固形物、商品性、耐贮性均有不同程度提高,其中以果蔬品质改良剂的作用最明显、效果最好。喷施果蔬品质改良剂的杨梅单果质量、株产量、可溶性固形物、一二级商品果率比对照分别增加了27.19%、32.91%、18.75%、99.44%;果实中钙、硼含量比对照分别增加了21.41%、48.00%;2~5 ℃保鲜冷库中第14天的平均霉烂果数比对照减少了38.30%。相关性分析发现,单果质量和可食率均与钙、钾含量呈显著性正相关。 相似文献
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喷施叶面肥是一种重要的辅助施肥方法。通过在柑桔上喷施钙镁果叶面肥试验,结果表明,柑桔喷施钙镁果叶面肥,可增加产量、改善果实品质、增强抗病性、提高经济效益。 相似文献
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钙处理对黄花梨主要贮藏品质指标的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
以黄花梨为试材,通过采前叶面喷施高活性钙镁肥、有机螯合钙以及叶面喷施结合根际灌施高活性钙镁肥、有机螯合钙等措施,探讨钙处理对黄花梨贮藏效果的影响.结果表明,黄花梨在16℃贮藏条件下,与对照相比,各施钙处理均极显著降低果实失水率、腐烂率,极显著增加果实硬度、总糖、总酸及可溶性固形物含量;除叶施高活性钙镁肥处理外,各施钙处理的Vc含量均显著高于对照.综合比较各钙处理的施用效果,采前叶施高活性钙镁肥处理的果实失水率及果实硬度极显著优于其他处理;叶施结合根施有机螯合钙处理的果实腐烂率极显著低于其他处理. 相似文献
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防虫帐防控杨梅果蝇及改善果实品质的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
为了明确防虫帐对杨梅果蝇发生以及产量品质、贮藏性、安全性和经济效益的影响,从2012—2013年连续2年对浙江临海东魁杨梅进行防虫帐单株挂帐试验。结果表明,东魁杨梅挂防虫帐对防治果蝇效果显著,有虫果率与对照相比降低了5714～9524个百分点。挂防虫帐杨梅单果重与对照相比平均增加218 g,果实硬度提高了014 kg·cm-3,果实成熟期也分别比对照推迟3～4 d以上,贮藏期延长,色泽更亮丽。挂防虫帐处理单株产值与对照相比平均增加7719元。防虫帐作为一种新型的绿色防控措施,具有防虫效果好、显著延长贮存期、提高杨梅果实品质和经济效益等优势,具备在生产上规模化应用的良好前景。 相似文献
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外源钙对红地球葡萄贮藏过程中果梗及品质影响的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]解决红地球葡萄贮藏过程中果梗的失水问题.[方法]以不喷施为对照(CK),采前1个月连续喷施两次1.5;氨基酸钙和硝酸钙,对红地球葡萄贮藏过程中果梗切片、果实内在品质(单果重、可溶性固形物、硬度、可滴定酸)的变化进行研究.[结果]外源钙使红地球葡萄贮藏过程中果梗表皮细胞排列紧密,果梗木质化增强,减缓了韧皮部和木质部的失水收缩,使红地球葡萄果梗保持鲜绿和饱满状态;外源钙的喷施还减缓了红地球葡萄果实内在品质的变化幅度.[结论]采前1个月连续喷施两次钙提高了贮藏过程中红地球葡萄的商品价值;在氨基酸钙和硝酸钙的处理中,喷施1.5;的硝酸钙效果最好. 相似文献
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《浙江农业科学》2015,(9)
以蜜梨品种翠冠和圆黄为试材,研究无纺布果袋(简称PP果袋)对梨果品质的影响。结果表明,套袋果实单果重显著提高,果实大小也较为均匀。翠冠套用蓝色和灰色PP果袋在总糖上提高较明显,分别提高1.11和1.31百分点,而圆黄通过套用黑色和蓝色PP果袋提高较明显,分别提高0.53和0.86百分点;但Vc含量翠冠梨套袋果实下降较明显,灰色PP果袋和黄纸袋套袋的Vc含量下降较少,翠冠梨下降幅度较小,圆黄下降低22%;套用白色PP果袋的翠冠和套用蓝色PP果袋的圆黄总酸表现最好,分别比对照下降43.4%和37%;翠冠和圆黄梨果实通过套袋在含水量方面差异不明显,而套用蓝色PP果袋的梨果实含水量有一定幅度的下降。套用灰色PP果袋的翠冠和蓝色PP果袋的圆黄梨果实在糖酸比方面表现较好,果实品质提高较明显。 相似文献
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以浙江兰溪‘木叶’杨梅为原料,研究利用全果发酵生产杨梅果酒的工艺,采用正交试验确定了最优发酵条件：发酵温度24℃,酵母接种量0.15％,加糖量14％,天然色素添加量0.3%。并对全果发酵酒进行品质分析,所得全果发酵的杨梅果酒各项理化指标均较优,达到优质杨梅发酵酒的标准,具有良好的杨梅果香和典型的发酵酒香,色泽深红,澄清透明,口味柔和清爽,风味独特。产品含有14种游离氨基酸,总量达到830 mg·L-1,陈酿4个月后检测到主要香气成分17种,其中酯类4种,占被鉴定成分的29.78%,醇类9种,占被鉴定成分的47.51%,其他风味物质如酮类、呋喃等4种。 相似文献
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以三年生藤稔葡萄为试材,研究了双膜覆盖和早期阶段性加温对设施葡萄棚内温度、物候期及果实品质的影响。结果表明：与单膜对照相比,双膜和加温处理的日最高温度分别降低了34和48℃,40℃以上高温天气由6 d降到了3和1 d,日极端低温由08℃分别提高到42和77℃,活动积温分别提高了189和273℃。双膜及加温处理各物候期明显提前,成熟期提早至5月底;双膜和加温处理后虽然萌芽率略有降低,但坐果率提高,单性果率显著降低,果实硬度、色泽、可溶性固形物等品质指标都有不同程度提高。双膜覆盖和早期加温后种植效益显著提高,分别比单膜栽培提高了691%和1166%。 相似文献
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秋季叶施尿素对甜樱桃产量与品质的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
以田间7年生‘红灯’甜樱桃/大青叶为试材,研究了叶面喷施尿素对甜樱桃产量与品质的影响。结果表明:叶面施氮有利于甜樱桃花器官发育,提高完全花比例和坐果率,增大果实体积,提高果实单果重,进而提高产量;同时,提高果实糖含量及果实糖酸比;总之,叶面施氮提高了甜樱桃果实的产量和品质。 相似文献
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为寻求影响木洞杨梅贮藏性能的因素,将贮藏保鲜工作延伸到采前.在采前一周,用0.10%、0.25%、0.50%CaCl2溶液对木洞杨梅进行采前喷钙处理,探讨采前喷钙对木洞杨梅果实品质和贮藏性的影响.结果表明:钙处理对提高果实品质有明显效应;钙处理降低了贮藏期间果实的腐烂率和损失率,减缓了果肉营养成分的变化,抑制了果实膜透性和丙二醛(MDA)含量的增加,抑制了超氧化物歧酶(SOD)活性的降低,从而延缓果实成熟衰老进程,提高了木洞杨梅果实的耐贮藏性.且3种喷钙浓度处理中以0.25%CaCl2溶液效果最好. 相似文献
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采用深冷（-60℃）速冻保鲜技术,以舟山杨梅为研究对象,在无太阳光照的条件下自然解冻,研究不同冷藏时间对杨梅果实的失重率、可溶性固形物含量、总酸含量、呼吸强度、果实硬度、腐败率及感观评定等理化指标的影响。结果表明：在-60℃的冷藏条件下,保藏6个月的杨梅的失重率较新鲜杨梅减少3．35％,较冷藏3个月后杨梅的呼吸强度降低51．5％,果实硬度降低7．1％,可溶性固形物的含量降低2％,总酸的含量降低0．19％,腐烂率增加5％。综合分析结果表明,采用深冷（-60℃）速冻保鲜技术保藏的杨梅,在3-6个月其营养品质变化较小。该研究将为杨梅的精深加工提供理论基础。 相似文献
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[目的]研究壳聚糖对鸭梨贮藏后期微生物数量及生理品质的影响,为鸭梨后期贮运保鲜提供技术指导。[方法]以鸭梨果实为试材,采用浓度0.75%、1.00%、1.25%、1.50%壳聚糖溶液浸泡鸭梨果实30 s,并设清水对照,均在4℃下贮藏30 d,分别在10、20、30 d时检测微生物数量及各指标。[结果]与清水处理相比,4种壳聚糖涂膜处理均可不同程度降低果实的失重率和腐烂率,抑制果实贮藏后期微生物数量、硬度、可溶性糖和可溶性固形物含量下降,保持果实较好的硬度,从而延缓了果实的成熟衰老。其中1.25%壳聚糖涂膜处理的果实贮藏30 d,其腐烂率和失重率分别为8.3%和12.9%,而对照的分别是52.6%和28.0%。[结论]壳聚糖处理对鸭梨贮藏后期的保鲜效果良好。 相似文献