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相似文献
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1.
山药高产栽培技术   总被引:5,自引:0,他引:5  
鲍玉航 《蔬菜》1999,(4):8-9
山药(Dioscoreaspp)又名著蓣、大薯,以地下块茎为主要的食用器官,耐贮、耐运、营养丰富,菜药兼用,是我国古老的保健蔬菜。随着我国人民生活水平的提高,山药需求量不断增大,由于近几年价格好、产量高,逐渐成为菜农致富的好门路。一般每667m2收入6000~8000元。一、山药的生长发育特点山药茎叶喜高温、干燥,畏霜冻,最适生长温度25~28℃;块茎生长最适土温20~24℃,20℃以下生长缓慢;山药地下块茎可耐-15℃的低温,在兖州露地越冬。发芽期要求土温15℃左右。山药耐荫,但强光照更有利于…  相似文献   

2.
山药块茎生长畸形的成因   总被引:2,自引:0,他引:2  
彭慧  赵冰  刘戬  宋生印 《中国蔬菜》2006,1(7):14-15
对农大长山药1号、怀山药、太谷山药块茎生长过程中产生畸形块茎的情况进行观测研究。结果表明,在施用充分腐熟有机肥及土壤湿度正常的情况下,农大长山药1号、怀山药、太谷山药的块茎畸形率分别为5.30%、6.00%和5.70%,三者无显著差异;当农大长山药1号和怀山药块茎质量500~600g,长度50~60cm时,出现的畸形株数最多,比例最大;而太谷山药在块茎质量400~500g,长度30~40cm时出现的畸形株数最多;在施用半腐熟有机肥及土壤过湿的情况下,山药畸形率最高,太谷山药达59.00%,怀山药57.00%,农大长山药1号55.00%。  相似文献   

3.
山药的药用     
顾智章  陈瑛 《蔬菜》1998,(6):30-30
山药又名薯蓣、淮山药,为中国古老蔬菜,我国大部分地区都可栽培。山药以肥大块茎供食用,耐贮藏,便运输,营养丰富,可烹调菜肴、作粉、配制滋补食品。山药为高糖、无脂肪食品,除含淀粉、蛋白质、无机盐、维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素外,还含纤维素、胆碱、皂甙...  相似文献   

4.
药食同源话山药   总被引:10,自引:0,他引:10  
马越  赵晓燕 《蔬菜》2004,(12):36-36
山药的营养价值和药用价值均高,是药食同源的保健食品原料之一。其块茎不仅可作食用,而且还可与珠芽、藤等作药用。  相似文献   

5.
山药又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用,块根中含有蛋白质1.4%,并含有多种维生索和胆碱等.营养价值较高。山药为多年生宿根性蔓生植物,喜温暖,不耐寒,块根10℃以上开始发芽,茎叶生长以25~28℃为最适,块茎膨大以20-24℃最快:我国除东北和西北外.其余各省、区均有山药栽培。现将山药栽培要点介绍如下。  相似文献   

6.
山药根结线虫病的发生及发病因素调查   总被引:2,自引:0,他引:2  
根结线虫病是山药(Dioscorea quinqueloba Thumb)的重要病害,山药受害后可减产24%~40%,重者可达60%~80%,甚至块茎完全不能食用。为此,笔者自1993年起对山药根结线虫病的发生情况进行了观察,并对发病因素进行了分析。  相似文献   

7.
普通方式种植山药,容易出现多毛、表皮粗糙、弯曲和分杈等现象,严重影响山药的产量和商品性。而采用塑料套管栽培山药,不仅可解决上述问题,提高山药的商品性,而且山药伤损数量大幅度减少,同时具有产量高、质量好、省工省时、收获方便、一次投资多次使用等优点。其主要栽培技术如下:一、品种选择选择丰产、抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种,其块茎长度在1 m以上。常用的品种有:细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等。二、种植前的准备1.选地 选择土层深厚、肥沃,地下水位在1 m以下的沙壤土地块栽培山药。2.加工塑料套管…  相似文献   

8.
长山药块茎膨大进程的初步研究   总被引:5,自引:0,他引:5  
通过连续3年挖取长山药块茎调查结果,山药块茎5月中旬~6月上旬为膨大始期,6月中旬~7月中旬为膨大初期,7月下旬~9月上旬为膨大盛期,9月中旬~10月上旬为膨大后期。在此基础上,提出了配套的高产栽培技术。  相似文献   

9.
一、品种介绍江苏省农民育种家许兆康自1972年起,潜心研究培育山药新种质,通过不断引种改良和诱变驯化,历经20多年艰辛,终于培育成功一个新奇特山药良种-双胞无架山药。双胞无架山药属国内首创的一株多根短蔓型高产高效优质品种。双胞无架山药的特点归纳如下:(1)易于繁殖:根据近年试验结果表明,采用无性繁殖,将整根块茎切分成小块种段催芽,各个种段先后均会出芽,不仅遗传性状稳定,而且繁殖率极高,1kg块茎当年即可扩大繁殖50~100kg,(2)双胞高产:该品种单株块茎2根,谷称“双胞”,双胞率70~80%,少数单胞,偶有三胞、四胞。块茎长50~65cm,圆柱…  相似文献   

10.
山药是薯蓣科薯蓣属中能形成地下肉质块茎的栽培种,一年生或多年生缠绕性藤本植物,产品器官为块茎,既是食用的佳蔬,又是常用的药材,开发前景十分广阔。下面就栽培过程中主要常见的病害及防治技术介绍如下:  相似文献   

11.
杨颖 《中国果菜》2009,(6):24-24
山药又名薯芋、山药蛋、山薯等,是多年生草本蔓性植物,以地下块茎供食用。山药的营养价值很高,有健脾、补肺、固肾、益精等功能,对老年人的一些疾病有治疗效果。山药是一种医用价值很高的滋补强壮剂。  相似文献   

12.
长柱分枝型山药群峰品系及其栽培技术赵殿科,时振义(鞍山市旧堡区农业技术推广中心114041)(沈阳市东陵区供销社)长柱分枝型山药-群峰,是由普通山药中长柱型品种演变而来的一个新品系,其特点是块茎短、多分枝、产量高。目前,不仅辽宁地区大量种植,而且内蒙...  相似文献   

13.
山药又名薯蓣。薯蓣科,薯蓣属,草本蔓生攀缘植物。全国大部分地区均有栽培。食用部分是肥大的块茎。富含蛋白质、碳水化合物和矿物质,可炒食,  相似文献   

14.
“兖州米山药”又名“兖州黄牛腿山药”,为传统的地方品种。该品种栽培历史悠久,我们经过近几年的栽培试验示范,取得了每667 m2产山药2 500 kg,最高达3 000 kg的产量,现将具体高产栽培技术总结如下:一、特征特性具有皮薄,瘤多且小,毛根短,皮呈黄褐色,肉白、细而面的特点。植株长势较强,地上茎长3.5 m,叶先端呈三角形,缺口浅。块茎长70~90 cm,横径6~7 cm,呈牛腿形,干物质含量达14 %以上,是当地老百姓较喜爱的蔬菜品种。二、栽培技术1.整地施肥 种植山药最好选择土质肥沃,土层深厚,保肥保水力强,通气性好,排灌方便的沙质壤土。忌盐碱和粘土…  相似文献   

15.
黄岩山药     
黄岩栽培山药历史悠久,作为一个地方品种,在中国蔬菜上也占有一席之地。山药块茎肥大,肉质柔滑,风味鲜美,营养丰富,且药菜兼用,深受消费者欢喜。 特征特性:植株蔓生,蔓有四棱,长2-3m,叶腋处抽生侧枝5-7根,无零余子,叶箭形,单叶互生,叶面光滑无毛,无缺刻,节间长5cm左右。块茎为不规则团块状,表皮薄而光滑,呈赤褐色,须根多,肉纹细,肉质细嫩呈白色,单个块茎重1kg左右,大的达2.5kg。山药耐热不耐寒,耐旱怕涝,适宜于地势高燥的砂壤土中生长,一般亩产2000kg左右,亩产值4000多元。其高产技术如下: 一、切块催芽 山药行无性繁殖,本地在3月下旬至 4月初进行切块催芽。选 0.5—0.75kg重的长块茎先横切成 3—3.5cm小段,再纵切成 2—4块,每块约75g左右,并保持每块抽芽处的表皮完好。根据当地经验,以每500g块茎切成6.5块较适宜。切块时先切去块茎顶部2—3cm不用,因为顶部抽生的植株抗病性弱,极易发生炭疽病。切块后,先放在80%大生或70%甲基托布津250倍水溶液中浸泡1  相似文献   

16.
山药(薯蓣)在吉林省虽有几百年的栽培历史,但由于栽培管理不当,产量较低,栽培面积有限,不能满足市场的需求。为此,我市蔬菜办公室于1977年,从集安县引入了细长毛山药,经过十年的栽培试验,总结出了在长白山区种植细长毛山药的高产经验;最高亩产可达1.480公斤,最高单株块茎重可达1.55公斤,其主要技术措施如下: 一、选择地块:细长毛山药对土壤条件要求较严格,要选排灌条件好,土质疏松、肥沃、土层深厚的壤土或沙壤土,以使块茎生长顺直、整齐、表面光滑、根痕小,横茎粗、产量高而且有利于加工和贮藏;如果栽植在沙砾土或粘重土壤中,则块茎小、畸…  相似文献   

17.
我们从南京农业大学和中国农业大学引进两个双胞短蔓山药品种:江苏双胞无架山药、农大双胞山药1号。品试结果表明,两品种具有许多共同的基本特征。(1)一株双胞率高,单株块茎2根的占59%,1根的占30%,3根以上的占11%。(2)块茎长50~60cm,圆柱形,单根重450~500g,最大的达110%,一般667m2产3000kg左右。(3)块茎肉质细腻,刨皮后自然存放,其雪白肉质数天不变色,蒸煮易酥不烂,食用口感清爽。(4)短蔓地爬,主茎爬行伸长到40cm左右时,  相似文献   

18.
采用定向槽浅生种植方式,通过秸秆覆盖措施,研究定向槽内温度对山药块茎膨大发育的影响。结果表明,山药膨大期定向槽内高温主要由气温和日晒共同作用形成,秸秆覆盖措施降低了定向槽内日均温、日最高温和日温差,块茎畸形率降低,产量提高;秸秆覆盖降温措施主要通过提高块茎膨大加速期和快速膨大期的鲜质量和干质量累积速率,促进山药块茎快速膨大,进而提高山药产量;而且秸秆覆盖降温措施提高了块茎中淀粉、皂苷和多糖含量,提升了山药品质。  相似文献   

19.
山药高产高效栽培技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
孔祥亮  王夫同 《蔬菜》2011,(10):10-11
山药为薯蓣科植物,食用部分为肥大块茎,富含蛋白质及碳水化合物,且耐贮运,是一种深受消费者喜爱的保健蔬菜。2010年,邹城市大束镇种植的66.7hm^2山药喜获丰收,产量达5000多t,产值3000余万元,山药种植已成为当地部分农民脱贫致富的主要手段,现将其高产高效栽培技术介绍如下。  相似文献   

20.
姜德明  杨兵 《蔬菜》1995,(4):22-22
山药应用多效唑的效应及技术224300江苏省射阳农业局姜德明,杨兵,严秀贵,周正达山药块茎的形成与膨大依赖于贮藏物质的积累,而贮藏物质的合成又依赖于光合作用。然而生产上常有人耽心地上部生长过旺、影响地下块茎膨大,于藤蔓爬满架顶后反复短截。结果事与愿违...  相似文献   

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