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江苏省苏州市乃至全国猪肉产品的质量现状令人担忧 ,主要表现在 :①猪疫病导致其产品有害菌虫污染 ;②猪肉产品中的药物残留超标 ;③猪肉产品中有毒有害物质残留超标。食用猪肉而中毒的事件屡有发生 ,成为危害人体健康的隐形杀手。猪肉产品的卫生安全问题已成为我市“建设最适宜人居和创业的城市”的重要障碍。苏州市地产猪供小于求 ,外地猪源的质量安全令人担心。社会对优质安全猪肉产品的消费需求日益迫切。1 地方品种猪资源现状太湖猪以繁殖性能高和肉质鲜美等优良遗传特性而引起世界养猪界的高度关注。美、法、日等国先后从我国引进了… 相似文献
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国宝——太湖猪的保种与开发利用 总被引：1，自引：0，他引：1
对于动物遗传资源的保存，严格地讲，就是要保存动物种群的基因库。根据动物遗传学的基本原理，为了在整体上保持一个动物品种的遗传结构，一般采取通过建立保种群，进行活体保存，即原位保存。苏州市对于优良地方猪种——太湖猪的保护与开发利用开展了多方面的工作。在70年代。建立了县级种猪场；在80年代，由于太湖猪生长速度慢、瘦肉率低等缺点，根据市场发展需要，开始利用太湖猪着手培育新品种，并于1999年培育成功了苏太猪：21世纪初，苏太猪育种中心通过调查研究、专家论证等。根据形势发展的需要，建立了以梅山猪、二花脸猪、枫泾猪3个类群为主的太湖猪活体基因库，同时在猪的基因库建设和开发利用方面开展了很多基础性工作。在入选江苏省猪种质资源基因库以后，我们对猪种质资源采用活体保存，虽然成本较高．但在现有条件下比较稳妥可靠，而且可以在保存的同时．进行不断选育和开发利用，使猪种资源发挥它应有的作用，并降低保存成本。 相似文献
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《养殖与饲料．饲料世界》2004,(8)
苏州将建太湖猪活体基因库为保存和开发太湖猪这一宝贵资源,苏州市将建立太湖猪活体基因库。基因库的建设方案已经专家论证,将在对太湖猪种保种育种的同时,进行有效开发利用,十年内,将再培育一个不亚于苏太猪这一在畜牧和科技领域有着特殊意义的国家级新猪种。这是从苏州市太湖猪育种中心成立20周年纪念会上传出的消息。 相似文献
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“苏太”猪是以太湖猪和杜洛克为亲本的育成品种。该猪种既保持了太湖猪繁殖率高、肉质鲜美、耐粗饲、母性好的优点，又具有杜洛克猪生长发育快、胴体瘦肉率高的优点。为进一步了解“苏太”猪在本地区农村的生产水平，以利于推广，我们对本镇专业户所饲养的“苏太”猪进行了生产性能测定，并以我市传统饲养的二花脸猪作为对照。现将结果总结如下。 相似文献
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莱芜猪作为我国地方优良猪种之一,具有繁殖力高、肉质好、抗逆性强等特点,尤其是其肉质特性更是国内外其他猪种无以比拟的。本文介绍了莱芜猪保种、利用和开发的过程及取得的经验和认识,分析了当前地方猪种保护利用面临的形势和问题,提出了我国地方猪种资源保护与利用应采取的应对措施。 相似文献
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纳雍糯谷猪是中国优良的地方猪种——黔西北"可乐猪"中的一个特殊类型,除作为杂交母本在商品生产中直接利用以外,今后还可作为基本育种材料,导入不同比例的国内外猪种血统,选育出一批瘦肉型新品系。新品系的选育和推广利用既促进了地方猪种资源的保护,也给保种工作带来了挑战。优质猪肉生产为纳雍糯谷猪的利用提供了广阔的市场。 相似文献
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冶占顺 《青海畜牧兽医杂志》2007,37(3):34-35
本文提出了加大青海八眉猪保种选育力度,扩大保种核心群,选择最佳保种方案;推行“场 农户”生产商品杂优猪的繁育推广模式;探讨了开发“优质、安全、绿色”猪肉的广阔利用前景。 相似文献
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李智花 《青海畜牧兽医杂志》2008,38(6)
本文分析了我国猪肉市场的变化,特色优质风味猪肉走俏;回顾了青海八眉猪的杂交利用、保种、育种,青海八眉猪肉质品质特性一直被忽视;并对高原八眉猪种质特性进行了再认识,八眉猪肌肉干物质和脂肪含量高,肉香味浓,具有独特的风味;因此笔者建议青海省养猪业要以市场为导向开发生产具有高原特色的优质风味猪肉。 相似文献
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我国拥有丰富的地方猪种资源,但地方猪种的保护和开发工作尚任重道远。建立完善可靠的生猪及猪肉产品追踪溯源技术体系对于建设优质安全猪肉品牌极其关键。传统的基于条形码、无线射频技术等的猪肉食品安全追溯技术,很难对从田间到餐桌的猪肉生产、屠宰、加工零售等环节实现全程精确而可靠的追溯。该研究以莱芜猪为例,对35个中外地方品种(中国地方猪种29个,培育品种2个,西方商品品种4个),共986头个体,进行60K芯片扫描判型;利用全基因组关联分析的case-control方法筛选出品种特异遗传位点,再结合主成分分析和邻近法进化树相互印证,构建了莱芜猪的品种特异性遗传标签组合并进行了验证:标签集为100个特异SNP位点,品种鉴别准确率达到100%。该研究所构建的品种特异性遗传标签可以准确地用于猪只个体及其猪肉产品的品种鉴别,为猪肉产品的追踪溯源奠定了坚实的技术基础,对我国地方猪种的品种保护和品牌猪肉深度开发提供了新的技术支撑。 相似文献
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<正>民猪是我国优良的地方猪种,在世界地方猪种排行榜中占有重要位置,也是黑龙江省最具代表性和发展潜力的地方猪种。民猪种质资源的保护,不仅是保护民猪猪种遗传资源不消失,更重要的是使民猪猪种在我国生猪生产中发挥种用作用。在对民猪保种的同时,要进一步加强对民猪的开发和利用。1民猪开发利用方式(1)利用民猪广泛开展杂交。兰西县依托民猪种质资源优势,大力实施民猪产业开发战略,利用 相似文献
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沙子岭猪保护与开发利用思路 总被引：2，自引：1，他引：1
本文介绍了沙子岭猪的优良特性及开展持续保种等方面的情况,提出了今后开展沙子岭猪保种选育、杂交利用、配套系培育、优质猪产业化开发等方面的思路和措施. 相似文献
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中国地方猪种利用现状及展望 总被引：4，自引：0，他引：4
中国地方猪种除作为杂交母本在商品生产中直接利用以外,近年来作为基本育种材料,导入不同比例的国外猪种血统,选育出一批瘦肉型新品系。新品系的选育和推广利用既促进了地方猪种资源的保护,也给保种工作带来了挑战。优质猪肉生产为未来地方猪种的利用提供了广阔的市场。 相似文献
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随着科技的日益发展,我国在地方猪保种与利用工作中已经取得了一定成就,但在地方猪保种工作中存在的问题,达到我们想要的工作效果,我们需要在多个方面加强对地方猪保种工作的管理。 相似文献