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"赤芥1号"是用系统选育法选育的中早熟品种。该品种肉质根圆锥形,根横径平均9.4cm,纵径平均13.4cm,平均单根重350g,表皮光滑,肉质细密坚实,纤维少,有芥子辣味,干物质含量10.6%,可溶性固形物含量1.3%,游离氨基酸含量4.97 mg/100g,可溶性糖含量200mg/100g,总糖含量320mg/100g,总酸含量200mg/100g,粗纤维含量10.34%,适于腌渍。田间表现抗病性强,产量高,平均667m2产量3 100.0kg,适宜北方地区种植。 相似文献
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彩色甜椒是重要的蔬菜种类之一。为筛选出营养价值高、口感好、品质佳的彩色甜椒材料,以‘黄瑞祥’为对照,测定分析了56份彩色甜椒资源果实中可溶性糖、可滴定酸及Vc含量,并结合感官评分,对彩色甜椒果实品质进行综合评价。结果发现,31份彩色椒自交系材料中,可溶性糖含量为25.61～40.52mg/g,可滴定酸含量为0.17%～0.36%,Vc含量为154.52～212.86 mg/100 g,11个彩椒不育系果实的可溶性糖含量为27.99～39.30 mg/g,可滴定酸含量为0.19%～0.29%,Vc含量为158.45～209.21 mg/100 g,选配的14个甜椒杂交组合中,果实可溶性糖含量为30.65～43.94 mg/g,可滴定酸含量为0.15%～0.28%,Vc含量为172.37～216.40 mg/100 g。计算56份彩色甜椒材料的可溶性糖、可滴定酸、Vc等3项品质指标的平均隶属函数值,并结合感官评分综合评价彩色甜椒果实品质。结果表明,12份甜椒材料（TW48123-4-2-3-6、MD-1-4-1-1、JY4-2-3-3-1、TXH-7-2-1-1和CLY19-8-1-13-... 相似文献
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大白菜主要营养品质性状的遗传效应研究 总被引：8，自引：0，他引：8
选用大白菜3个生态型的6个高代自交系进行完全双列杂交, 对其干物质、维生素C、可溶性糖、有机酸、粗纤维和氨基酸含量进行遗传效应分析。结果表明, 维生素C、有机酸、干物质及粗纤维含量符合加性- 显性- 母体效应(ADM) 遗传模型, 其狭义遗传力分别为53.1%、13.5%、38.3%和28.2%; 可溶性糖及氨基酸含量符合加性- 显性(AD) 遗传模型, 狭义遗传力分别为18.4%和40.3%。可溶性糖与干物质含量呈显著正相关, 相关系数为0.746; 维生素C与干物质含量呈显著正相关, 相关系数为0.293, 与有机酸、粗纤维含量呈显著负相关, 相关系数分别为0.305和0.366。 相似文献
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以少花宽叶十万错为材料,对植株不同时期叶中营养物质含量和抗氧化酶活性等进行分析,利用灰色系统理论,计算各项营养指标与参考样的关联度,并进行优劣排序。结果表明,少花宽叶十万错叶中干物质含量为7.08%～9.27%,可溶性糖为0.47～0.96 mg/g,可溶性蛋白为6.71～11.02 mg/g,游离氨基酸为2.28～6.77 mg/100 g,VC为6.34～9.20 mg/100 g,抗坏血酸为65.19～546.67μg/g,谷胱甘肽为163.68～197.02μg/g,类黄酮为0.98%～3.08%,SOD活性变化为3.91～8.06 U/g,POD活性变化为614.29～1 232.14 U/g, CAT活性为526.19～1 111.90 U·g-1·min-1。灰色关联度分析结果表明,综合营养品质最优的是6月叶,且与各营养指标分析结果一致。 相似文献
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潍春白1号是利用自交不亲和系BZ-07和自交不亲和系BZ-09配制而成的早熟春大白菜一代杂种。生育期63d(天)左右,植株矮桩直筒形,株高35cm,开展度48cm;叶色深绿,叶柄白,叶片较薄,叶面平展,外叶7～8片;叶球合抱炮弹形,球高32cm,横径24cm,球形指数1.33,球叶淡黄色,36片左右,单球质量1.7kg;不易先期抽薹,平均短缩茎长3.3cm;净菜率76.5%,软叶率44.5%,干物质含量4.95%,VC220.00mg.kg-1,可溶性糖1.53%,蛋白质1.18%,粗纤维0.55%,品质佳;对病毒病、霜霉病和软腐病的抗性均优于对照鲁春白1号,中抗TuMV。平均每667m2净菜产量4365kg,适宜保护地、早春反季节及高寒地区秋早熟栽培。 相似文献
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大白菜感官品质与营养品质相关性研究 总被引：9，自引：2，他引：7
本文以12个大白菜品种为试材,研究了大白菜感官品质与可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C、粗纤维、可溶性固形物等营养品质指标的相关性。通过逐步回归选择和通径分析,结果表明,对大白菜感官品质起主要作用的因素是可溶性糖,其次是粗纤维,再次是可溶性蛋白质。可溶性糖和可溶性蛋白质对感官品质起正向作用,而粗纤维对感官品质起负向作用。经简化的多元线性回归方程为Y=7.2408 0.4344x_1(可溶性糖％干重)-0.2979x_2(粗纤维％干重)。可以用此方程对大白菜品质做近似评价。 相似文献
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外源GA_3处理对套袋苹果内在品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为降低套袋对果实品质的负面影响,研究了不同时期果实表面、果柄和果台副梢进行不同浓度的GA_3处理对寒富苹果内在品质的影响。结果表明:套袋前20 mg/L和除袋后100mg/L GA_3处理果柄对提高果实可溶性固形物效果最好,均较对照增加了2.50%;除袋后100 mg/LGA_3处理果柄对提高果实可溶性糖效果最好,较对照增加了2.02g/100g FW;种子喙变褐时100mg/L GA_3处理果面对降低果实淀粉含量效果最明显;种子喙变褐时100 mg/L GA_3处理果台副梢对提高果实有机酸效果最明显;套袋前100 mg/L GA_3处理果面对提高果实Vc含量效果最明显。 相似文献
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不同地区库尔勒香梨品质比较研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以库尔勒、阿克苏2个地区的香梨为试材,研究比较了不同地区库尔勒香梨果实的内外部品质。结果表明:库尔勒地区香梨的含水量为82.98%、可溶性固形物16.40%、可溶性糖1.98%、维生素C 16.10mg/100g、可溶性蛋白质0.29mg/g、游离氨基酸0.40mg/g、总酸含量0.034%、石细胞含量0.44g/kg、淀粉7.76%、硬度8.20kg/cm2;阿克苏地区香梨含水量为84.67%、可溶性固形物14.40%、可溶性糖1.52%、维生素C 9.17mg/100g、可溶性蛋白质0.28mg/g、游离氨基酸0.26mg/g、总酸含量0.067%、石细胞含量0.65g/kg、淀粉含量5.83%、硬度8.23kg/cm2。由此可知,库尔勒地区的香梨比阿克苏地区的较好。 相似文献
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‘东农909’(08-111F1)是以‘A109’自交不亲和系为母本、‘A54-1’自交系为父本配制的秋大白菜一代杂种。该品种炮弹形、顶部小尖开,球形指数1.9。外叶深绿色,帮白绿色。植株高度42.5 cm,株幅67.0 cm。播种至收获75 d左右。平均单株质量4.0 kg,净菜率77.0%,667 m2净菜产量6 000 kg以上。每100 g维生素C含量21.98mg,粗纤维含量0.47%,可溶性固形物含量4.65%,干物质含量6.02%。抗TuMV、霜霉病和软腐病,耐贮。适宜在黑龙江、吉林、内蒙古等地种植。 相似文献
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茄子果实的主要性状、营养品质及其相关性分析 总被引：4，自引：1，他引：3
观察了19份茄子种质果实的主要性状,并对果实的可溶性蛋白质、可溶性糖、VC和干物质含量等品质进行分析测定。结果表明,不同种质茄子的果皮色、果肉色、果形、肉质及单果质量等果实主要性状均有差异;茄子种质果实的营养品质也具有明显差异,干物质平均含量为7.96%,变异系数为12.81%;可溶性蛋白质平均含量为4.39mg/g,变异系数为18.22%;VC平均含量为34.8mg/kg,变异系数为25.86%;可溶性糖平均含量为23.20g/kg,变异系数为16.21%。相关分析表明,干物质含量与单果质量和果长呈极显著负相关,VC含量与单果质量和果长呈显著负相关;可溶性蛋白含量与果宽呈显著正相关。 相似文献
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以4份厚皮甜瓜成熟果实为试材,于2013年7~8月,测定了果肉中可溶性固形物、可溶性糖、还原糖、蛋白质、果胶和维生素C等9类营养物质的含量,进行了材料间的差异性分析,并利用隶属函数法综合评价了其营养品质。结果表明:厚皮甜瓜成熟果实中各类营养物质含量和高低次序为:可溶性固形物(95.8mg/g)可溶性糖(61.62mg/g)还原糖(30.63mg/g)果胶(3.99mg/g)淀粉(1.46mg/g)粗纤维(1.39mg/g)蛋白质(0.52mg/g)多糖(0.145mg/g)维生素C(0.0601mg/g);材料间可溶性固形物、多糖、纤维素和维生素C含量达极显著差异水平,其余营养物质含量未达显著差异;材料"M-2"的隶属函数值最大,为0.8342,品质最优。 相似文献
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