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不同果袋及套袋方式对热农1号芒果果实品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以热农1号芒果为试材,研究了内黑外黄褐色粘底双层袋、白色微透光单层袋、双层袋黄袋转白色微透光单层袋、白色单层无纺布袋和不套袋5种处理后芒果品质差异。结果表明:套袋能明显改变热农1号果实的外观品质,减少果皮擦伤,增加果面光洁度。3种果袋透光率内黑外黄褐色粘底双层袋白色微透光单层袋白色单层无纺布袋,内黑外黄褐色粘底双层袋、白色微透光单层袋、内黑外黄褐色粘底双层袋转白色微透光单层袋的L~*、c~*和b~*值增加有利于果皮亮度、饱和度的增加,果实偏黄呈黄色或黄绿色。套白色单层无纺布袋的a~*值最大,最有利于热农1号芒果花色素苷的积累,果面大面积呈紫红色。不同果袋及套袋方式对热农1号果实的可食率、果皮厚度和硬度的影响不明显,可溶性固形物和可滴定酸含量降低,果实糖酸比、维生素C含量明显增加。综上所述,内黑外黄褐色粘底双层袋和无纺化纤布袋有利于芒果外观和内在品质的改善,可根据需要在未来研究和生产中推广应用。 相似文献
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套袋时期与所用材料对芒果果实品质的影响 总被引：8，自引：0，他引：8
比较了6种套袋材料与3种套袋时期及其组合处理对芒果果实品质的影响。结果表明，不同套袋材料对芒果单果重、果形指数影响不显著，对果实着色、光洁度及TSS(可溶性固形物)含量的影响不一致。无纺布袋套袋处理果面光洁、果实着色好，TSS含量比不套袋处理稍低。红色芒果的最佳套袋时间为第2次生理落果后大部分果实基本转色时；套袋过早，虽能促进果面光洁，但影响着色，并且降低了可溶性固形物的含量；套袋时间过晚，果面着色、鲜艳度较好，但不能有效改善外观品质。 相似文献
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4 种芒果香气品质分析 总被引：1，自引：0，他引：1
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱法(GC/MS),对凯特芒、象牙芒、台农1号、四季芒4种芒果的果肉香气物质进行分析。结果表明,凯特芒、象牙芒、台农1号、四季芒4种芒果的果实共检测出20种香气物质;烯萜类物质构成了4个供试芒果品种中最主要的香气成分,共17种,占总香气成分的70.01%~99.04%,其中3-长松针烯、(+)-4-长松针烯是检测到相对含量最高的两种烯萜类物质。另外,在象牙芒、台农1号、四季芒3个品种中还检测到3种酯类香气物质,但其相对含量较低,分别占总香气成分的0.17%~2.41%。 相似文献
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《江西农业学报》2022,(5)
以热农1号芒果为试材,研究了内黑外黄褐色粘底双层袋、白色微透光单层袋、双层袋黄袋转白色微透光单层袋、白色单层无纺布袋和不套袋5种处理后芒果品质差异。结果表明:套袋能明显改变热农1号果实的外观品质,减少果皮擦伤,增加果面光洁度。3种果袋透光率内黑外黄褐色粘底双层袋<白色微透光单层袋<白色单层无纺布袋,内黑外黄褐色粘底双层袋、白色微透光单层袋、内黑外黄褐色粘底双层袋转白色微透光单层袋的L*、c*、c*和b*和b*值增加有利于果皮亮度、饱和度的增加,果实偏黄呈黄色或黄绿色。套白色单层无纺布袋的a*值增加有利于果皮亮度、饱和度的增加,果实偏黄呈黄色或黄绿色。套白色单层无纺布袋的a*值最大,最有利于热农1号芒果花色素苷的积累,果面大面积呈紫红色。不同果袋及套袋方式对热农1号果实的可食率、果皮厚度和硬度的影响不明显,可溶性固形物和可滴定酸含量降低,果实糖酸比、维生素C含量明显增加。综上所述,内黑外黄褐色粘底双层袋和无纺化纤布袋有利于芒果外观和内在品质的改善,可根据需要在未来研究和生产中推广应用。 相似文献
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3种中草药提取物对2个芒果品种果实常温贮藏品质的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
《山东农业科学》2015,(11)
以‘爱文’和‘台农1号’芒果为材料,研究了3种中草药(百部、虎杖和高良姜)混合提取物处理对芒果在常温(28~30℃)贮藏条件下果实品质的影响。结果表明,与对照相比,该中草药提取物可降低贮藏期间芒果果实的失重率和病果率,保持较高的果实硬度。同时,该中草药提取物能显著延缓芒果果实维生素C和可滴定酸(TA)含量的降解和可溶性固形物(TSS)含量的积累,从而有效地保持芒果果实品质,延长货架期。 相似文献
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植酸处理对采后芒果常温贮藏品质
及生理特性的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为了探讨植酸保持芒果采后品质的相关生理机制,以台农1号芒果(Mangifera indica L.‘Tainong No.1’)为材料,研究植酸处理对芒果在常温(28~30℃)贮藏条件下果实采后品质及生理特性的影响。结果表明,0.2%植酸处理防腐保鲜效果最好,与对照相比,植酸处理显著降低了芒果的病果率和病情指数,提高了芒果的商品果率,延缓了果皮颜色的转黄,保持了较高的果实硬度;并且,植酸处理有效保持了果实采后品质,能够显著延缓芒果可溶性固形物含量的升高和可滴定酸含量的降低,降低果实固酸比,维持芒果果实较高的Vc含量。同时,植酸处理也提高了芒果果实贮藏期间超氧化物歧化酶、过氧化物酶和多酚氧化酶的活性,并抑制丙二醛含量的积累。结果表明,植酸提高芒果采后品质可能与其降低膜脂过氧化程度及延缓衰老有关。 相似文献
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[目的]明确海南省四大芒果产区(三亚、乐东、东方、昌江)两大芒果品种(台农、贵妃)果实的品质特性,为芒果果实品质评价及品种选育提供参考依据.[方法]采用2,6-二氯靛酚滴定、酸碱滴定、HPLC等方法测定76份芒果样品的单果重、果形指数、可食率、可溶性糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、甜度值、可溶性固形物(TSS)、维生素C(Vc)、总酸、糖酸比、固酸比等13个品质指标,并进行相关性和主成分分析.[结果]台农果实的TSS、可溶性糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、总酸含量及甜度值、糖酸比、固酸比平均值均高于贵妃,贵妃果实的单果重、果形指数、可食率和Vc含量平均值均高于台农.不同产区同一品种芒果果实的TSS、可溶性糖、蔗糖、葡萄糖、果糖和Vc含量及甜度值差异显著(P<0.05);单果重、果形指数、可食率、总酸含量及糖酸比、固酸比差异不显著(P>0.05).13个品质指标的部分指标间存在正相关或负相关,同时主成分分析将13个品质指标综合为4个主成分(PC1、PC2、PC3、PC4),累积方差贡献率达85.078%,能够代表原品质性状的绝大部分信息,其中乐东台农PC1、昌江贵妃PC2、三亚贵妃PC3和PC4因子得分最高.[结论]台农和贵妃果实均具有鲜明的品质特征,贵妃口感酸甜,台农口感更甜;乐东的台农、三亚和昌江的贵妃果实品质特性更佳. 相似文献
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以台农1号芒果果实为材料,研究了室温贮藏条件下（20℃、RH 70%～85%）外源激素对采后芒果脂氧合酶（LOX）活性、脱落酸（ABA）含量、呼吸强度变化的影响.结果表明,用100mmol/L的乙烯利（CEPA）溶液浸果3min,使贮藏期芒果的LOX活性高峰提前出现,在贮藏前期（10 d以内）对芒果果实的呼吸强度具有明显的促进作用,使ABA含量保持在较低的水平;5 mmol/L的ABA溶液浸泡果实3 min,也使贮藏期LOX活性高峰提前出现,对芒果的呼吸强度具有一定的抑制作用。由此推测,芒果采后衰老过程与LOX活性、ABA含量和乙烯含量三者密切相关. 相似文献