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相似文献
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1.
茄子的加工主要有干制、腌制、糖制、速冻等。下面介绍两款加工方法。 1、腌茄子 1.1初腌:将鲜茄剔除腐烂及虫蛀部份,平放于缸内,放一层茄子,撒一层盐,并要逐层用手揉搓,使茄子稍为出绿汁为度。初腌用盐量为100千克鲜茄加盐10千克~12千克。装满缸后撒一层盖面盐,用蒲包或蔑垫作盖,以防止污染,并加压重石。12小时后开缸,上下翻拌一次,仍用石头压紧,再经一昼夜。翻缸取出滤净水分,转入复腌。 1.2复腌;用同样的方法将初腌的茄坯进行复腌,复腌时加入15%~18%的浓盐水至满缸,使茄坯不露出水面,可以保存…  相似文献   

2.
《技术与市场》2006,(11):31
草鱼烂鳃病。每亩鱼塘取菜油800g,放入锅内煮沸,再把250至300g生姜切成薄片,倒入锅内煮熬15至20分钟后捞出,装入桶中并倒入适量的水充分搅拌,然后全池遍洒,每天1次,连续2次即可治愈。鱼烂鳃。(1)浸洗法。用大黄2kg、水200kg,熬煎成1%的大黄药液,冷却后将病鱼放入其中,浸泡46分钟。(2)饲喂法。将大黄粉末,拌入红薯淀粉中,制成药饵饲喂。每100kg病鱼,第一天用大黄2kg,从第二天起减半,连续饲喂6天。(3)遍洒法。按每立方米池水用大黄2.5至4kg,每克大黄加50g3%的氨水,浸泡24小时后,全池泼洒。鱼鳋。每亩水深1米,用山苍子叶50kg,将叶子扎成小捆后…  相似文献   

3.
柿子的脱涩     
1.温水脱涩:先将柿子用0.05%的高锰酸钾溶液冲洗消毒,然后用45℃的温水浸泡,保持水温浸泡一天左右即可。用此法脱涩的柿子不宜久藏,最好随脱涩随销售。 2.石灰脱涩:将柿了浸于石灰水中,每100kg柿子用3~5kg生石灰,每天轻轻搅拌1次。在20~25℃下浸泡2~3天即可脱涩。处理后的柿子质地脆嫩、耐藏。 3.混果脱涩:将涩柿与少量的苹果、梨、山植、石榴、猕猴桃等熟果实密闭混放。每100kg涩柿混放5~10kg,在20℃室温下4~5天即可脱涩。处理后的柿子具有特殊的香气。  相似文献   

4.
《技术与市场》2004,(1):24-24
1.首先,把普通茄子切片,并在其正、反面上分别切割数条平行的不通长槽,使切片仍保持一整体,而且正、反面上的长槽大致相垂直; 2.把已切割长槽的茄片的两面涂覆盐及花椒、大料等佐料干淹制,一般2小时以上; 3.把淹制过的茄片放进油锅油炸或油煎,使其外表面水份耗尽,达到外脆内嫩; 4.放进蒸笼或蒸锅内高温蒸30分钟左右,然后在常温下凉干,即成具有韧性的干食品;  相似文献   

5.
缅茄是多年前从缅甸引入的一个珍稀外来树种。对缅茄进行种子发芽试验和利用培育出的种子苗进行换冠嫁接研究,发现种子发芽率与种子处理方法关系密切,种子在100℃开水浸种,自然冷却24h取出播种,发芽率可达97%以上;利用嫁接换冠技术,取优良缅茄品种的结果枝作接穗,在秋季进行嫁接,取得较佳效果。  相似文献   

6.
1、快速上苔:将加工成型的山石放在雨水中浸泡几天,每两天换一次水,浸透后取出,将山芋粉均匀撒在山石上,用稻草包住山石,捆好,再置于院内背阴处,常用雨水喷洒,3-7天可上苔。  相似文献   

7.
金建良 《云南林业》2007,28(6):24-24
红桃K,正式名字叫玫瑰茄,为锦葵科木槿属植物,原产非洲。玫瑰茄的叶、花、果有艳丽的外表,有观赏、美化、净化环境和采食果实的效益。近年,我国引种玫瑰茄已栽培成功,单株采果量高达5kg,每公顷产量可超45t,产值达3万元以上。玫瑰茄果实,实际是玫瑰茄的花萼,其花萼和小苞片被用来制作果浆,饮料及提取色素,食用后具有降血压、止渴、促进胆脂分泌、帮助消化、补血等功能。我们经过几年努力,初步探索出了一套行之有效的玫瑰茄栽培技术。现介绍如下:  相似文献   

8.
对缅茄进行种子发芽试验,结果表明种子在100℃沸水浸种,自然冷却24 h取出播种,发芽率可达97%以上。试验结果还显示,用温度低的水浸种处理,种子发芽率不理想,而用机械损伤处理种子,浸种时间过长,发芽率亦不理想。  相似文献   

9.
1、大蒜液保鲜:将大蒜掏碎或切成片,按每公斤大蒜配清水50公斤的比例,置于水中浸泡12小时,过滤后煎熬至沸,待大蒜浸渍液冷却后将无病虫害和无损伤的新鲜柑桔放入此液中浸渍后贮藏,效果较佳。 2、沙藏保鲜:铺一层河沙放一层柑桔,每10天翻动一次,可持鲜4—6个月。 3、米汤碱液保鲜,在煮饭滤出的米汤放些面碱(Na_2Co_3)或小苏打(NaHCo_3)其重量为米汤重量的1%—5%,将新鲜完好的柑桔浸入米汤碱液片刻捞出,晾干后装入本箱、纸箱或塑料装容器中,半个月后封  相似文献   

10.
选7~8成熟的平菇,去掉菇脚,洗净。以100公斤鲜菇5公斤食盐比例,放入缸内腌制三天起缸,沥去盐卤,再用盐10公斤加入缸腌制。7~10天再起缸,沥去盐卤,再加适量盐进行第三次腌制。此时盐度已达22浓度,成为盐坯,可长期保存。每100公斤盐坯用400公斤清水浸泡8小时,取出后,沥干水份,用清香甜酱浸泡8小时捞出,沥干1小时,然后每100公斤盐坯用稀甜酱45公斤、糖精20克、安息香酸钠150克的混合液盐渍。夏天酱1天,冬天酱3天。其成品呈红着色,甜脆鲜香,风味独特。酱平菇加工技术@李敏  相似文献   

11.
《山东林业科技》2003,(1):21-21
1、快速上苔 :将加工成型的山石放在雨水中浸泡几天 ,每两天换一次水 ,浸透后取出 ,将山芋粉均匀撒在山石上 ,用稻草包住山石 ,捆好 ,再置于院内背阴处 ,常用雨水喷洒 ,3 -7天可上苔。2、接种上苔 :将背阴处自然生长的鲜苔挖来 ,略晒至见干 ,轻轻揉碎、撒入稀薄糊状泥浆中 ,搅拌匀 ,用小刷子刷在经雨水浸泡的山石上 ,置于无阳光直射处养护 ,并经常喷洒雨水 ,若遇干燥、低温天气 ,可把山石置上塑料袋 ,保持一定温度 ,加快上苔速度。3、水生育苔 :将采集来的青苔果至半干 ,揉碎 ,用水调匀 ,盛在透明玻璃皿内 ,再放入山石 ,器皿内的水变浓绿后 …  相似文献   

12.
由华南农业大学林学系首创的小枝水培繁殖法,可快速繁殖木麻黄苗木。其做法是:将3个月—1年生木麻黄苗木的小枝剪成7—8厘米小段,放入10—50ppm的萘乙酸或吲哚丁酸溶液中浸泡24小时,取出洗净后移入清水中,置于直射光下照射;每天换一次清水,约5—9天后开始出根,15天即可出齐,生根率可达80—95%。此后将水培苗移至营养袋中,常规管理100天,苗高即达70厘米。  相似文献   

13.
明波在食品、医药等行业有着广泛的用途,下面介绍一种简易的明胶生产方法:1、操作方法:1.1原料处理:取去净毛的新鲜猪皮,尽可能刮去内层油脂备用。1.2厦发:将上述处理好的猪皮,切成约8厘米XIO厘米厚的长方块,放入温度在30℃~40℃的饱和石灰水中(浓度在3.5%~4%),浸泡5~40天(视气温的高低而定,中间换石灰水4次~6次),并注意经常搅拌,使其上下浸泡均匀,直至外形膨胀、柔软、色白。1.3中和:将浸泡好的猪皮,从石灰水中取出,用清水洗净,放在容器中,以8%~10%稀盐酸溶液在不断搅拌的情况下,浸泡中和3小时~川…  相似文献   

14.
生姜液杀虫剂 将生姜捣烂加20倍水浸泡12小时后滤液,喷洒,可防治蚜虫、红蜘蛛、潜叶虫等害虫。每天喷一次,连喷4~5天,防治率可达100%。用生姜液浇花,还可防治线虫危害。 柑桔浸液杀虫剂 将柑桔子与清水按1:5的重量比浸泡3~5天,然后将需要播  相似文献   

15.
<正> 火炬树是北方干旱地区绿化的好树种,每年秋季种子成熟。由于外种皮有一层坚硬的蜡质,必须于播种前一周,将种子放80℃热水中浸泡,待水温降至能放手时,进行揉搓,去掉蜡质后,再用45℃温水浸泡两昼夜,捞出后混沙催芽。种沙比为1:2,上面盖塑料膜。以后每天翻动1~2次,待2~3天后,种子有一半裂嘴时即可播种。河北省一般在4月中、下旬播种,采用条播,行距25~30cm。播前圃地灌足底水,每公顷播种15kg左右,覆土1cm,稍镇压。经常保持土壤湿润,15天左右可出齐苗。幼苗出土后,要及时除草,控制浇水,苗高10~15cm时间苗,株距15cm;至7月份  相似文献   

16.
生食甘蓝     
生食甘蓝系北京蔬菜研究中心干勺\五”期间有成的春、秋兼用型,质地脆嫩、品质优良(适生食)的甘蓝一代杂交种。此种甘蓝适于华北地区秋季早熟栽培,春季中熟栽培。西北地区春播夏收,夏播秋收。华南地区秋播冬收或晚秋播种早春收获种植。春季种植,定植至收获约需70天左右,每667rn‘产量300kg左右。华南地区种植定值至收获约需50天,每667m’产量约4000kg。栽培要点华北地区秋播:6月15日一25日播种,苗龄25天~3o天,幼苗长至5片~6片叶时定植,行株距50cmX45cm(地膜覆盖有利于早熟、增产)。垄栽或小高畦栽培。全生长期追肥3次,缓…  相似文献   

17.
容县是沙田柚的原产地,是全国沙田柚之乡,每年盛产沙田柚近两万吨。大量的沙田柚皮不仅可以制作成为各种美味可口的菜肴,而且可以将其加工成风味独特的油皮糖。柚皮糖的制作方法如下:1.果皮处理:沙田柚果皮含有辛辣苦味,做果皮糖前必须将含有油胞的表层皮削去,然后放在0.5%的盐水里煮沸,再将煮沸的水挤掉,换上新的盐水再煮,按此法反复换水蒸煮至水里不含苦味为止。取出果皮置于沸水中浸泡5分钟,漂净盐味,装人纱布内,颁出水分,经3小时后取出,摊于竹筛1天,切成长方块备用。2.原料配方:抽皮100公斤,白沙糖100公斤,食盐4…  相似文献   

18.
茄子的医用     
正茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功  相似文献   

19.
采用L9(34)正交表设计,以穗条的年龄、家系、ABT浓度、ABT处理时间为因素对扁核木进行了扦插育苗试验,探索扁核木扦插育苗的成活率、高生长量及地径生长量的最佳组合并分析其生根情况。结果表明:扁核木扦插成活率的最佳组合方案是:福泉1号家系2年生穗条用100(mg/kg)2号ABT生根粉浸泡6h,成活率高达91%;扁核木扦插苗高生长量的最佳组合为福泉2号家系3年生穗条用100(mg/kg)2号ABT生根粉浸泡6h;扁核木扦插苗地径生长量的最佳组合为福泉1号家系3年生穗条用150(mg/kg)2号ABT生根粉浸泡2小时。扁核木在200(mg/kg)的ABT浓度穗条浸泡6h的生根效果最好,与对照相比愈伤组织愈合的时间要比对照组提前13d,提早生根16d。  相似文献   

20.
番茄脯选用果实饱满,颜色鲜红,无病虫害,无机械伤的成熟番茄。清水洗净,去除果柄,在果实上划几个小口,加压挤去部分种子和液汁,压成饼状。浸入0.5%石灰水中浸泡4小时左右,清水洗净,沥干。用40%的糖液将番茄浸泡1天,第2天,取出番茄,将糖液加热浓缩到30%~35%,再把浓缩的糖液倒回番茄中,继续浸泡1天。第3天,再将糖液取出浓缩到40%~42%,番茄继续浸糖。第4天,糖液浓缩到45%~48%。第5天,糖液浓缩到50%~55%。第6天,糖液浓缩到60%。第7  相似文献   

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