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陕西三城市蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐含量分析与评价 总被引：4，自引：0，他引：4
随着经济的发展,环境保护问题引起了社会各界的关注。但由于菜农片面追求经济效益,大量或不合理使用农药和化肥,使蔬菜中农药残留和硝酸盐含量严重超标,给人体健康带来了危害和潜在威胁。在陕西省技术监督局的支持下,我们对汉中、渭南、铜川三市城郊蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量进行测定分析,以弄清三市蔬菜硝酸盐污染状况,为蔬菜合理施肥,降低污染提供科学依据。 相似文献
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菜田污染及其控制对策 总被引：1，自引：0，他引：1
蔬菜是人民生活的必需品，随着生活水平的提高，人们对蔬菜的消费由注重数量向注重质量转变。因此除要求蔬菜的营养品质之外，对它的污染状况，如硝酸盐含量、重金属含量及农药残留量等是否符合标准愈来愈重视。蔬菜的品质好坏，与菜田环境状况关系密切，本文现就这方面情... 相似文献
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土壤的污染物主要来自两个方面:一是工业"三废";二是在栽培过程中过多施用化学农药或氮素化肥造成的农药及硝酸盐污染。近年来,由于对环境污染控制不力,菜地的污染日益严重,特别在城郊及工矿区附近的菜地,污染更为严重。在严重污染的菜地上种植蔬菜,蔬菜产品内一些重金属含量较高,硝酸盐含量 相似文献
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离子色谱法测定蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐的含量 总被引：2，自引：0，他引：2
蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐污染是与农药残留污染、金属和非金属离子污染并称的三大污染之一。亚硝酸盐为公认的致癌物质,硝酸盐是亚硝酸盐的前体物质,在人体内可转化为亚硝酸盐。由于化肥尤其是化学氮肥的广泛使用,蔬菜中的硝酸盐残留量过高已成为世界各国关注的问题。因此控制蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量,不仅关系到人民群众的身体健康,而且对提高我国蔬菜产品在国际上的竞争力有重要意义。目前适用于蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的检测方法主要有比色法、示波极谱法、离子色谱法-UV检测器法和毛细管电脉法等。本文采用离子色谱法一电导检测器,建立了蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的检测方法,具有精密度高、操作简单、准确可靠、仪器常见等特点。 相似文献
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无公害蔬菜，是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。但蔬菜是一种容易富集和残留硝酸盐、重金属及农药等污染物的作物，菜农为追求产量而盲目和超量使用化肥、农药，以及各种污染源的存在，是蔬菜污染的主要原因。因此，在蔬菜生产中，要做到合理施肥，从而使蔬菜中有害物质的含量控制在国家规定的标准以内，达到高产、优质、无公害的目的。一、合理地施用氮肥1.控制氮肥用量 合理的氮肥用量，除了能提高蔬菜的产量外，对蔬菜的品质也有一定改善… 相似文献
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随着人民生活水平的提高，蔬菜瓜果需求量大幅度增加，栽培面积逐年加大。为提高产量，大量的、不合理的化肥、化学农药等农用化学品被投入到生产中，加上工业三废的大量排出，造成农业生态环境污染日趋严重，蔬菜瓜果倍受农药、硝酸盐、重金属等污染。这些污染物随食物链最终在人体内富集，严重威胁人体健康。故无公害蔬菜瓜果生产日益受到人们重视。研究无公害蔬菜瓜果生产技术，对确保人民生命安全，改善生态环境，增加农民收入具有重要意义。 相似文献
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蔬菜农药残留污染分析及防治对策 总被引：1，自引：0，他引：1
蔬菜是我们生活中不可或缺的物质基础,其安全性直接关乎公众的身心健康。但因部分菜农盲目、大量使用农药,或受周围环境污染等影响,致使因蔬菜农药残留污染而引发的食物中毒事件屡次发生,从而促使蔬菜农药残留污染问题备受关注。对此,本文分析了蔬菜农药残留污染,并就其防治对策进行探讨。 相似文献
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浅谈绿色食品蔬菜生产的施肥对策 总被引：1，自引：0，他引：1
胡永军，山东省寿光市农业局，262700陈永智，丁光国，通讯地址同第1作者随着人民生活水平的不断提高，广大消费者对蔬菜品质的要求日益强烈。但是蔬菜生产中由于受环境污染，化肥、农药大量投放的影响，致使蔬菜中的污染物质，包括农药残留、重金属及硝酸盐等有害物质的含量有增无减。特别是保护地蔬菜生产中化肥的超量投入，导致蔬菜体内硝酸盐含量升高。大量施用化学肥料对蔬菜本身危害不大，但对人的健康却具有潜在的危险。因此如何降低蔬菜体内硝酸盐含量，已成为农业专家们的攻关内容，也是当前发展绿色食品蔬菜生产中亟待解决的问题… 相似文献
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我国现阶段的无公害“蔬菜”是指各种有害物质残留量符合国家强制标准的蔬菜，包括三个方面的内容：一是农药残留不超标，无公害蔬菜不含禁用的高毒、高残留农药，其他农药残留不超过国家允许的最高残留限量；二是硝酸盐含量不超标；三是“三废，，及重金属、病原微生物的污染不超标。无公害蔬菜生产的关键之一是做好病虫害的防治，由于无公害蔬菜生 相似文献
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无公害蔬菜的综合防治措施 总被引：1，自引：1，他引：0
无公害蔬菜,是指蔬菜中的农药残留、重金属、硝酸盐等各种污染有害物质的含量,控制在国家规定的范围内,人们食用后不足以对人体造成危害的蔬菜. 相似文献
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蔬菜是广大人民群众日常生活中必不可缺的食物 ,由于近年来农业生产环境的污染问题越来越突出 ,严重地影响了蔬菜的品质和人民群众的身体健康。针对这一情况 ,我们从污染来源入手 ,分析污染因素 ,并提出相应的综合防治意见 ,供参考。1 环境因素1.1 农药污染 农药污染是目前影响蔬菜品质最直接的因素之一。我国是蔬菜的生产大国 ,也是农药的使用大国 ,随着全球气温转暖和蔬菜害虫抗药性的增强 ,蔬菜的农药残留污染问题显得越来越突出 ,因食用农药污染蔬菜而中毒的事件时有发生。目前在蔬菜上高残留的农药主要是有机磷农药甲拌磷、对硫磷、… 相似文献
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蔬菜污染物的积累受到环境(水、土、气)质量状况的影响,也受到人为农业技术措施的影响。因此,控制蔬菜中污染物的残留是一项综合性的措施。当前,对蔬菜污染影响的主要污染物是重金属、农药、硝酸盐和氟化物等。除硝酸盐外,国家颁布 相似文献
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湖南省农产品生产存在的问题及发展对策 总被引：2，自引：0，他引：2
１存在的问题１．１农产品污染严重，中毒事件时有发生目前，我省蔬菜、粮食、茶叶、畜禽及水产品等主要农产品都受到不同程度的污染。２００１年我省蔬菜有毒有害物质综合超标率达８０．６％，其中农药残留检出率达３９．７％，铅、铬等重金属超标率达５０．７％，硝酸盐、亚硝酸盐超标率达４７．２％。全省约２０％的稻米受镉、铅等重金属污染。有毒有害物质超标导致我省２０００年茶叶出口量比上年减少了２７％，２００１年我省２５个县（市）销往深圳的牲猪有１９个县（市）的牲猪被检出含有瘦肉精。近年来，由于农产品污染严重，中毒事… 相似文献
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<正>生产无公害蔬菜是一个复杂的系统工程,就施肥角度看,首先必须选择清洁的地域(包含土壤、水质、空气等),才能谈无公害蔬菜的其他生产技术。无公害是相对有公害而言,土肥方面目前主要是重金属和硝酸盐污染问题,此外还有有机物等其他污染问题。 相似文献
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目前，造成蔬菜污染的来源主要有以下几个方面：一是环境污染。主要是指大气、水体和土壤的污染，如汽车尾气排放，化工厂的“三废”排出，污水灌溉及塑料污染等引起的污染；二是剧毒农药的使用。栽培过程中使用高毒、高残留的农药，使有机磷、有机氯等农药残留量严重超标；三是肥料施用不当。由于大量施用化肥，使蔬菜中硝酸盐的含量超标，硝酸盐在人体中易还原成亚硝酸盐，并进一步和胃肠中胺类物质 相似文献
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我国蔬菜生产目前已进入产量、品质并重和协调生产与环境关系的新阶段。与此同时,人们生活水平的提高、消费观念的变化及不断加剧的农产品市场竞争等多因素导致对高品质蔬菜的需求也在不断增加。过去较长时期因片面追求高产及生产者素质不高而带来的一系列蔬菜品质问题在生产中仍然较为普遍地存在,突出表现为因不合理施用化肥、农药而导致的蔬菜安全品质问题,如硝酸盐污染、农药残留超量,以及因品种变化、养分管理不当、生产环境变化而带来的蔬菜风味等品质的下降等。这些问题连同与之相伴随的相关环境问题引起人们的普遍关注,在今后相当长的历史时期内,受我国国情的制约,导致上述品质问题发生的资源环境与农业生产之间的矛盾将依然存在。 相似文献
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蔬菜安全生产中有机肥的应用 总被引：2，自引：0，他引：2
随着国内蔬菜消费水平的提高,尤其是我国加入WTO后,蔬菜生产的安全问题越来越受到关注。蔬菜是一种容易聚集和残留硝酸盐、重金属及农药等污染物的作物,在生产过程中,为追求产量,盲目地滥用化学肥料以及农药,是造成当前蔬菜产品污染的最主要原因。大量使用化肥不仅造成土壤板结,也污染水体和空气,并通过产品、食物和饮水等途径危害人类的健康。增施有机肥,不仅可以增加土壤有机质含量、改善土壤物理性状、提高土壤 相似文献