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<正>甜玉米籽粒具有甜、黏、嫩、香等特点,风味独特;营养丰富,蛋白质含量在13%以上,尤其是人体所必须的氨基酸含量比普通玉米高1倍以上,富含脂肪和多种维生素,易于消化吸收,有防止血管硬化,降低血液中胆固醇含量等特点,所以是目前国际、国内市场上一种新兴 相似文献
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我国是世界上第二大玉米生产国,播种面积和总产量均占世界玉米播种面积和总产量的15%以上。玉米胚芽是酒精工业、玉米淀粉工业的副产物,其主要成分是脂肪和蛋白质,脂肪含量高达55%左右,蛋白质和灰分含量次于脂肪,因此对玉米胚芽进行综合利用意义重大。 相似文献
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晋单 (糯 ) 41号 (原鲜糯 1号 )玉米由山西省农科院玉米研究所甜糯玉米课题组 1996年选育而成 ,属早熟糯性玉米。 2 0 0 1年 3月通过山西省农作物品种审定委员会审定。特征特性 株高 2 12 cm,茎粗 2 .16cm,穗位高80 cm ,果穗长筒型。穗长 2 2 cm,穗粗 4 .8cm,穗行数16～ 18行 ,鲜果穗重 330 g。穗型美观 ,结籽到顶 ,秃尖少 ,籽粒金黄色 ,品质好。经农业部谷物品质监督检验测试中心分析鲜食期含粗蛋白 4 .5 8% ,粗脂肪2 .4 0 % ,赖氨酸 0 .15 % ,支链淀粉 94 .0 8% ,总糖3.4 3%。 667m2产鲜果穗 80 0～ 10 0 0 kg,一般春播出苗至采嫩穗 80～… 相似文献
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甜玉米及其高产栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
甜玉米是一种甜质类型的玉米,因其具有抑制糖分向淀粉转化的遗传特性,所以乳熟期籽粒中含糖量较高,食之味甜,故此而得名.甜玉米是一种菜果兼用的新型食品,有甜、糯、嫩、香的特点,有"水果玉米"之称. 相似文献
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玉米富含蛋白质、氨基酸、多种维生素,具有养颜美容、滋肾补阴、明目活血和抗衰老及防癌等多种功效.此外玉米中含有丰富的纤维素,对人体消化代谢,排出体内废物起到不可替代的作用.但玉米被称为粗粮,其主要原因是鲜食玉米果穗采后的物质代谢(主要是可溶性糖、VC)非常迅速.常温条件下,放置2天后可溶性糖含量下降即超过50%,其香型淡化,硬度加大,水分、活性物和维生素减少.鲜食玉米果穗鲜嫩期很短,一般只是成熟前10～15天的乳熟期,过了乳熟期便失去"作物水果"的性能.因此,采后鲜食玉米果穗的保鲜工艺尤为重要. 相似文献
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为全面了解张掖市内不同作物中的营养物质,打造高营养特色农作物种植示范、注册张掖市有机特色农副产品商标。本研究对张掖市富硒带29个作物品种中的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维及维生素、矿物质、脂肪酸、必需氨基酸与非必需氨基酸等多种营养物质含量进行测定分析,并用主成分分析法,对其营养成分进行比较,筛选出品质优良的作物。结果表明:各作物中蛋白质、脂肪、淀粉含量较高,粗纤维含量较低。‘胡麻2’中蛋白质与脂肪含量均最高,分别为25.30 g/100 g、40.10 g/100 g,种皮小米中四种总维生素含量最高,为721.08 g/100 g。黄参中三种总矿物质含量最高,为3.7×10~3g/100 g。几种脂肪酸总含量最高的作物为甜糯玉米,含量为98.00 g/100 g。必需氨基酸与非必需氨基酸总含量最高的作物分别为几种胡麻与黑小麦,总含量分别为5.34 g/100 g、10.22 g/100 g。29种作物中营养成分存在较大差别,黄参、‘胡麻1’、‘胡麻2’、‘胡麻3’、‘琉璃苣1’等这5个作物的品质得分最高,具有较高的营养价值,是较优良的食用作物。 相似文献
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抗病马铃薯新品种及无害化综合栽培技术 总被引：7，自引：0，他引：7
马铃薯(Solanum luberosum)又名土豆、洋山芋,山西省各地栽培较广.马铃薯营养价值高,粮菜兼用,还可作轻工业原料;它适应性广,产量高,营养丰富,除含脂肪较少外,蛋白质、碳水化合物、铁和维生素均显著高于小麦、水稻和玉米,一般含淀粉15%～20%,蛋白质2%,纤维素2%左右;马铃薯耐贮运,是调节旺淡的重要蔬菜品种.所以,推广优质马铃薯无公害综合生产技术,大力发展马铃薯产业对改进食品构成,丰富人们的生活具有重要的作用. 相似文献
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甜玉米既包括集鲜、甜、嫩、清香于一体的黑玉米,又有极早熟的普甜、超甜、加强甜黄白玉米,是集果、蔬、饲一体的经济作物。甜玉米籽粒的可溶性碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪的含量大大高于普通玉米（其中赖氨酸和色氨酸是普通玉米的2倍）,且皮薄无渣,纤维少,清甜爽口,既可制成罐头,又可作鲜食用,市场前景广阔。由于甜玉米上市早,产量高, 相似文献
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甜糯玉米具有口感好、营养丰富等特点,其市场需求不断增大.要提升甜糯玉米产量,需引进先进的育种及栽培技术,有效拓展甜糯玉米种植区域.文章对甜糯玉米的育种及栽培技术进行分析,为种植户提供参考. 相似文献
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甜玉米具有很高的营养价值,其主要营养成分脂肪、蛋白质、赖氨酸含量均高于普通玉米,并含有丰富的维生素B1、B2和维生素C等,而且甜味浓,适口性好,是人们喜爱的副食佳品。我县经过几年的试验示范,全年可播种两茬,一般每亩产鲜穗1000～1500千克,现将其栽培技术介绍如下: 相似文献
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菜用薄荷的特征特性与栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
<正>菜用薄荷又名香薄荷,属唇形科多年生宿根性草本植物,以嫩茎叶供食用。因含有薄荷油,故有特殊的浓烈清凉香味,是一种很好的保健蔬菜,在麻栗坡县做调料香菜零星栽培已有多年历史。其营养极为丰富,每100克可食用部分含有胡萝卜素7.26毫克,维生素B20.14毫克,维生素C62毫克,此外,还含有蛋白质、脂肪及糖类等。嫩茎叶凉拌,味道清凉爽口,有清热解毒的作用,还能驱除肉 相似文献
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叶菜型甘薯品种福薯10号高产栽培技术 总被引：2，自引：0，他引：2
甘薯茎蔓的嫩尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质,甘薯嫩尖的营养价值及食用价值明显高于芹菜、菠菜等蔬菜,尤其是胡萝卜素的含量,比胡萝卜大约高出3.8倍. 相似文献
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为了确定制种玉米甜糯2号在甘肃省河西内陆灌区的适宜种植区域,为繁殖杂交种提供参考依据,在甘肃省河西内陆灌区的玉米制种基地上,采用田间试验方法,研究了不同海拔高度对甜糯2号玉米制种效益的影响。结果表明:海拔高度与农艺性状、经济性状、产量、产值、利润和投资效率呈显著负相关,与籽粒、茎秆和穗轴的含水量呈显著正相关。海拔高度平均每升高100m,产量平均降低0.35t/hm^2。不同海拔高度的农艺性状、经济性状、产量、产值、利润和投资效率由大到小的变化顺序依次为:1400～1500m>1501～1600m>1601～1700m>1701～1800m。甘肃省河西内陆灌区海拔1400～1600m适宜甜糯2号玉米制种,海拔大于1700m不适宜甜糯2号玉米制种。 相似文献
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不同氮肥处理下玉米中营养成分的分析 总被引：2，自引：1，他引：1
为考察氮肥对玉米品质的影响和探讨玉米合理的氮肥处理,采用田间试验和室内分析相结合的方法,研究不同氮肥处理下玉米中蛋白质、脂肪、氨基酸和维生素的含量。结果表明：在玉米的不同生长阶段都施以不同数量的氮肥（基肥：68 kg/hm2;拔节期：52 kg/hm2;大喇叭口期：30 kg/hm2;开花期：30 kg/hm2;灌浆期：45 kg/hm2）,氮肥施用总量为225 kg/hm2时,玉米中蛋白质和脂肪含量最高,分别可达12.82%和9.68%,分别比对照（处理1）高86%和72%;而且在该处理条件下,所检测的所有氨基酸和维生素B1、B2和B6的含量高于其他处理。与其他施肥方式相比,此处理氮肥施入总量最少,因此合理的施肥方式不仅能改善玉米中营养成分的含量,而且能减少肥料的施加量,节约成本。 相似文献