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《农村实用科技信息》2004,(1)
魔芋是一种集食用、药用于一体的高产作物,其经济价值高。但刚收挖的鲜魔芋含水量高,且易受冻害,很不耐贮藏。所以,做好魔芋的贮藏保鲜尤其是种用魔芋贮藏特别重要。为此,现将魔芋收挖和贮藏应注意的有关环节介绍如下。 相似文献
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建立温暖地区的魔芋种植理论和大田生产技术 ,降低发病率 ,提高产量 ,是当前温暖地区栽培魔芋时迫切要求解决的问题。本文通过对现行魔芋栽培理论、大田生产技术中贮藏魔芋的研究 ,提出了在温暖地区不贮藏魔芋种的依据。 相似文献
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[目的]寻找冬季魔芋原原种安全贮藏的最佳材料。[方法]以当年收挖的魔芋原原种为试验对象,采用干沙、膨胀珍珠岩、牛皮纸包裹温箱贮藏3种不同的材料贮藏对比试验,通过对失水率、种芋新鲜程度、主芽萌动程度、病害发生率进行统计来考察不同材料贮藏对魔芋原原种冬季贮藏的影响。[结果]干沙贮藏的原原种外观新鲜、主芽健壮、颜色粉红、无病害、失水率12.7%,是魔芋原原种冬季安全贮藏的最适合材料。牛皮纸温箱贮藏法由于温度、湿度控制比较好,所以在失水率、种芋新鲜程度、主芽萌动程度、病害发生率诸方面表现较平均,如果有温箱等条件,也是可以采用的贮藏方法。[结论]研究表明,魔芋原原种冬季最佳贮藏材料是干沙,可以广泛推广应用。 相似文献
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魔芋在采收后除了商品芋立即出售外,留作种芋的都要贮藏4～5个月,在此期间,魔芋的水分逐步挥发,失水率与时间成正比关系,且失水率的高低与种芋的大小关系密切,种芋越小失水率越低,种芋越大失水率越高,贮藏5个月后,失水率均达20.0%以上。 相似文献
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魔芋在医药保健上的应用开发与市场前景 总被引：3，自引：0，他引：3
魔芋是多年生草本植物,全世界有113种,我国有24种.魔芋并非都能食用,能食用的只有13种.魔芋的适应性广,生命力强,病虫害较少,易于栽培和管理,便于贮藏运输和加工,其栽培的经济效益高,是一种很有开发前景的清淡食品、保健食品和功能食品. 相似文献
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夏家超 《农业工程技术:农产品加工》1998,(11)
魔芋是近几年来新兴开发种植的一种高产经济作物,由于魔芋怕冻害,其贮藏保种工作显得尤其重要。所以,只有按照技术要求贮藏,才能确保魔芋种子安全越冬。其贮藏保种技术要点是：一、适时收挖魔芋的收挖期一般在地上部植株倒苗后１个月内,其地下球茎已停止生长,根茎状... 相似文献
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【目的】为延长疣柄魔芋叶柄和芋头叶柄采后保鲜期,对疣柄魔芋叶柄和芋头叶柄采后的生理生
化变化进行初步研究。【方法】通过监测贮藏过程中芋柄中的水分含量、呼吸强度、糖类和粗纤维含量的变化,
探讨魔芋叶柄和芋头叶柄在不同温度及添加保鲜剂条件下品质变化规律。【结果】疣柄魔芋叶柄和芋头叶柄在
室温条件下储藏时间分别为 12、14 d;4℃条件下储藏时间分别可达 25、29 d;添加保鲜剂在室温条件下的贮藏
时间均为 13 d。整个贮藏过程中,芋柄的呼吸强度在 0.015 mg/kg·h 上下波动,魔芋叶柄和芋头叶柄的初始含
水量分别为 93.63%、93.77%,室温条件下贮藏结束时魔芋叶柄和芋头叶柄的含水量分别为 87.19%、86.29%;4℃
条件下贮藏结束时魔芋叶柄和芋头叶柄的含水量分别为 92.15%、93.00%。4 ℃和室温条件对呼吸强度没有显著
影响;4℃条件能显著延缓芋柄在整个贮藏期水分的损失;4℃和添加保鲜剂在贮藏前期对还原糖、总糖和粗纤
维含量影响较大,对贮藏后期品质变化影响较小。【结论】保鲜剂仅能在一定程度上延缓贮藏过程中疣柄魔芋
叶柄和芋头叶柄中营养物质的变化,延长保鲜期的效果不明显,而在低温环境中贮存,水分损失和品质劣变缓慢,
能有效延长保质期,是一种比较适宜的贮存方式。 相似文献