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1.
试验通过对信鸽亲鸽(每对饲喂3只雏鸽)饲喂不同蛋白水平(16%、17%和18%)日粮,观察其对亲鸽体重和1~28日龄信鸽生长性能和肠道形态的影响,探究亲鸽适宜的日粮蛋白水平。结果表明:亲鸽饲喂18%蛋白水平的试验组,1~28日龄信鸽的平均日增重比16%蛋白组高3.96%(P0.05),比17%蛋白组高1.24%(P0.05),料重比较16%蛋白组低4.75%(P0.05),较17%蛋白组低1.32%(P0.05);各试验组乳鸽的成活率差异不显著(P0.05);16%蛋白组亲鸽体重减少约8 g,而17%蛋白组和18%蛋白组亲鸽体重则略有增加。17%蛋白组乳鸽的小肠绒毛高度、绒毛高度与隐窝深度比值均高于16%蛋白组、18%蛋白组;隐窝深度低于16%蛋白组、18%蛋白组。综上所述,亲鸽饲喂17%蛋白水平的日粮更有助于乳鸽肠道发育,增强肠道消化吸收功能,而18%蛋白水平的日粮则更有利于提高信鸽乳鸽的生长性能。 相似文献
2.
《中国家禽》2021,(8)
试验旨在探究亲鸽饲粮添加茶多酚对乳鸽生长性能、屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化能力的影响。试验选取120对遗传背景相近、产蛋情况相同的7月龄健康亲鸽随机分为4组,每组6个重复,每个重复5对亲鸽。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ～Ⅲ组分别在基础饲粮中添加100、200和400 mg/kg的茶多酚,试验期53 d。测定28日龄乳鸽生长性能、屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化能力。结果显示:与对照组对比,各试验组半净膛率均显著提高(P0.05),试验Ⅰ组腿肌率显著提高(P0.05),试验Ⅲ组腹脂率显著降低(P0.05);各试验组肌肉p H24h值均显著升高(P0.05),肌肉24 h L*值和b*值以及失水率均显著降低(P0.05),试验Ⅰ组肌肉45 min和24 h a*值均显著升高(P0.05),45 min b*值显著降低(P0.05),肌肉剪切力显著降低(P0.05),肌肉鲜样水分含量显著降低(P0.05);试验Ⅲ组乳鸽肌肉干样粗脂肪含量显著降低(P0.05),肌肉超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均显著升高(P0.05)。结果表明,亲鸽饲粮添加茶多酚可以提高乳鸽屠宰性能和肌肉抗氧化能力并改善肉品质,400 mg/kg添加量较适宜。 相似文献
3.
《养猪》2020,(4)
为研究发酵豆粕对肥育黑猪生长性能、胴体性状、肉品质及肌内氨基酸含量的影响,试验选择50头(78.9±2.0) kg肥育黑猪(杜洛克♂×苏紫黑猪♀),随机分为对照组和发酵豆粕组,每组5个重复,每个重复5头,对照组饲喂基础饲粮,发酵豆粕组饲喂在基础饲粮中添加8%发酵豆粕的饲粮。预试期7 d,正试期56 d。结果表明,与对照组相比:1)试验组肥育黑猪生长性能无显著变化(P0.05);2)试验组肥育黑猪眼肌面积显著增加(P0.05);3)试验组肥育黑猪背最长肌的肌肉红度a*极显著增加(P0.01),肉色评分显著升高(P0.05),背最长肌肌肉滴水损失显著降低(P0.05),同时肌肉剪切力极显著降低(P0.01);4)试验组肥育黑猪背最长肌缬氨酸、谷氨酸和组氨酸含量显著高于对照组(P0.05)。由此可见,饲粮中添加发酵豆粕可以改善肥育黑猪胴体性状和猪肉品质,提高猪肉营养价值。 相似文献
4.
为研究在夏季亲鸽饲粮中添加不同水平维生素C（VC）对1 ~ 28日龄乳鸽体尺性状、脏器指数、肠道器官指标的影响,试验选取90对亲鸽及270只1日龄体重相近的乳鸽,随机分为5组,每组6个重复,每个重复3对亲鸽及9只乳鸽。采取单因素完全随机试验设计,A、B、C、D、E组分别在基础饲粮中添加0、200、400、800、1600 mg/kg VC。预饲期为7 d,试验期为28 d。结果表明：（1）各组乳鸽的胫长、胫围、龙骨长、胸宽、胸深差异均不显著（P > 0.05）。（2）各组乳鸽的心脏指数、肝脏指数、脾脏指数、法氏囊指数、胰腺指数、肌胃指数、腺胃指数、十二指肠指数、空肠指数、回肠指数差异均不显著（P > 0.05）。（3）各组乳鸽的十二指肠、空肠、回肠的质量、长度差异均不显著（P > 0.05）。在亲鸽基础饲粮中添加0 ~ 1600 mg/kg VC对1 ~ 28日龄乳鸽的体尺性状、脏器指数、肠道器官指标均无显著影响。
[关键词] 维生素C|亲鸽|乳鸽|体尺性状|脏器指数|肠道器官指标 相似文献
5.
在保姆鸽日粮中添加不同浓度的低聚木糖(XOS),观察低聚木糖对乳鸽生长和免疫功能的影响,寻找作用于乳鸽生长及免疫调节的最适低聚木糖添加量。结果显示:添加低聚木糖能显著提高1-14日龄乳鸽日增重、降低乳鸽死亡率(P0.05);显著改善15-28日龄乳鸽免疫器官指数(P0.05);在乳鸽1-14日龄,当保姆鸽日粮中添加100 mg/kg和150 mg/kg低聚木糖时,乳鸽血液中血清总蛋白(TP)和白蛋白(ALB)含量显著高于对照组(P0.05);在乳鸽15-28日龄,试验各组IgG含量均显著高于对照组(P0.05),添加150 mg/kg组IL-2含量显著高于对照组(P0.05),添加100 mg/kg组、150 mg/kg组和250 mg/kg组IgM含量显著高于对照组(P0.05),添加100 mg/kg组、150 mg/kg组和200 mg/kg组IgA含量显著高于对照组(P0.05)。结果表明:在保姆鸽日粮中添加浓度为150 mg/kg的低聚木糖时,对乳鸽的生长和免疫功能的增强有显著的促进作用。 相似文献
6.
《饲料工业》2021,(21)
试验旨在研究发酵豆粕替代普通豆粕对文昌鸡产蛋性能、蛋品质、孵化性能及肌肉风味的影响。选取15周龄海南文昌种母鸡5 040只,随机分为4组(每组3个重复,每个重复420只)。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ～Ⅲ组分别饲喂1%、2%和3%发酵豆粕替代普通豆粕的试验饲粮。试验期31 d,其中预试期7 d,正试期24 d,每天饲喂量为87 g/只。结果表明:(1)与对照组相比,试验Ⅲ组产蛋率显著降低(P0.05)。(2)与对照组相比,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组蛋壳厚度显著降低(P0.05),而蛋壳强度、蛋形指数、哈氏单位、蛋黄颜色各组间无显著差异(P0.05)。(3)与对照组和试验Ⅰ组相比,试验Ⅲ组受精率显著降低(P0.05)。(4)与对照组相比,各试验组腿肌中硬脂酸与花生四烯酸的含量显著升高(P0.05)。(5)与对照组相比,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组胸肌和腿肌的肌苷酸含量显著升高,次黄嘌呤含量显著降低(P0.05)。综上所述,1%～3%真菌发酵豆粕替代普通豆粕对文昌鸡产蛋性能、蛋品质和孵化性能有负面影响,但可增加肌肉中肌苷酸含量,降低次黄嘌呤含量,从而改善肌肉风味。 相似文献
7.
为研究中草药制剂对28日龄乳鸽体重、血清生化指标、屠宰性能、肉品质和脏器指数的影响,试验选取同一繁殖周期的36对健康的白羽王鸽亲鸽和108只同一天出雏且体重相近的 1 日龄乳鸽,随机分成对照组和中草药组。对照组饲喂基础饲粮,中草药组在基础饲粮中添加500 mg/kg中草药制剂,每组 6个重复,每个重复3对亲鸽和9只乳鸽。试验过程按白羽王鸽饲养管理标准进行,试验期为28 d。结果显示：中草药组乳鸽28日龄体重与对照组相比差异不显著（P > 0.05）|中草药组乳鸽血清中的葡萄糖含量显著提高（P < 0.05）,总蛋白和低密度脂蛋白含量显著降低（P < 0.05）|中草药组乳鸽肌肉的黄度值显著提高（P < 0.05),而两组之间亮度值和红度值无显著差异（P > 0.05）|中草药组乳鸽的法氏囊指数显著提高（P < 0.05）,而其他脏器指数无显著差异。综上所述,在亲鸽饲粮中添加中草药制剂具有促进乳鸽法氏囊发育的作用。
[关键词] 乳鸽|中草药制剂|血清生化|屠宰性能|肉品质 相似文献
8.
为探究亲鸽饲粮不同硒源对乳鸽生长性能、屠宰性能、肌肉品质及抗氧化能力的影响,试验选取24月龄银王鸽亲鸽96对和体重相近的1日龄乳鸽384只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复4对亲鸽和16只乳鸽,每对亲鸽哺育4只乳鸽,对照组(C组)饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加0.3 mg/kg(以硒计)亚硒酸钠(SS组)、酵母硒(SY组)和纳米硒(NS组)。预试期为7 d,正试期为28 d。结果显示：与C组相比,SS组28日龄乳鸽肌肉24 h a*值显著升高(P<0.05),24 h L*值显著降低(P<0.05);SY组肌肉45 min和24 h a*值均显著升高(P<0.05),24 h L*值和b*值均显著降低(P<0.05);NS组肌肉45 min和24 h L*值和a*值、24 h b*值以及滴水损失均显著降低(P<0.05);各试验组肌肉中硒含量均显著升高(P<0.0... 相似文献
9.
文章旨在研究在育肥猪日粮中添加发酵豆粕对其生长性能及营养物质消化率的影响,试验选取60头三元杂交育肥猪,按照公母相同原则随机分为4组,每组15个重复,对照组饲喂基础日粮（玉米-豆粕型）,3个试验组分别按照5%、10%、15%发酵豆粕等量替代基础日粮中的豆粕,本次试验周期为60 d,试验结果表明,3个试验组末重均显著高于对照组（P <0.05）;5%发酵豆粕组、15%发酵豆粕组日平均增重显著高于对照组（P <0.05）,10%发酵豆粕组极显著高于对照组（P <0.01）;3组粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维消化率显著或极显著高于对照组（P <0.05或P <0.01）,从营养物质消化率看,10%发酵豆粕组表现最佳。综合来看,用10%发酵豆粕替代育肥猪日粮中普通豆粕可帮助育肥猪更好地消化、吸收营养物质,提高育肥猪生长性能具有明显帮助。 相似文献
10.
《饲料研究》2016,(7)
试验选用300头17 kg左右的保育猪,采用单因子试验设计,随机分为5组,每组3个重复,每重复20头仔猪。对照组采用基础日粮饲养,试验组在基础日粮的基础上分别添加5.00%、10.00%和15.00%的发酵豆粕及10.00%风干发酵豆粕,以探讨不同水平及形态的发酵豆粕对保育猪生产性能及免疫力的影响。研究表明,生长性能方面,10.00%发酵豆粕在平均日增质量方面比对照组提高20.74%(P0.05),料重比降低4.24%(P0.05),但10.00%风干发酵豆粕组仅平均日采食显著提高(P0.05);免疫力方面,与对照组相比,发酵豆粕试验组腹泻率极显著降低(P0.01),Ig M水平(P0.05)和Ig A水平(P0.01)显著上升,但10.00%风干发酵豆粕组与对照组相比,腹泻率、Ig A水平和Ig M水平均无显著差异(P0.05)。结果表明:发酵豆粕能有效改善保育猪生长性能,提升仔猪免疫力,添加水平以10.00%为宜;试验条件下,风干发酵豆粕使用效果不佳。 相似文献
11.
《中国畜牧杂志》2016,(16)
本试验旨在研究发酵啤酒糟替代部分豆粕对肉鹅生长性能、免疫器官指数及肉质的影响。试验选用150只1日龄的健康皖西杂交白鹅,随机分为3个处理组,每组5个重复。对照组饲喂基础日粮,在试验1、2组的日粮中分别用发酵啤酒糟替代基础日粮中5%和10%的豆粕。结果表明:与对照组相比,试验1组肉鹅平均日增重显著提高(P0.05),试验2组肉鹅生长性能在整个试验期内未发生明显改变(P0.05);与对照组相比,试验1组肉鹅胸腺指数和脾脏指数在试验早期均极显著提高(P0.01),但各试验组间肉鹅法氏囊指数差异均不显著(P0.05);与对照组相比,试验1、2组肉鹅滴水损失最小、肉色好,但差异不显著(P0.05)。因此,用发酵啤酒糟替代日粮中5%的豆粕可以提高肉鹅的生长性能,用发酵啤酒糟替代日粮中10%的豆粕对肉鹅生长性能无影响,对杂交皖西白鹅生长、肉质相对有利。 相似文献
12.
本试验旨在研究日粮中添加燕麦青干草粉对互助八眉二元母猪初生仔猪器官发育的影响.选取40头体况和胎次相近的互助八眉二元母猪作为试验动物,随机分为高纤维组、中纤维组、低纤维组和对照组(妊娠前期饲粮粗纤维水平分别为13.96％、11.02％、7.83％和4.33％,妊娠中期饲粮粗纤维水平分别为11.93％、9.26％、6.38％和4.33％).结果表明:1)肝脏指数高纤维组和中纤维组分别显著高于对照组(P＜0.05),脾脏指数处理组极显著高于对照组(P＜0.01);2)消化器官指数:胰脏指数高纤维组极显著高于对照组(P＜0.01),中纤维组显著高于对照组(P＜0.05);小肠指数高纤维组极显著高于对照组(P＜0.01),中纤维组、低纤维组和对照组无显著差异(P＞0.05);3)其他器官指数:心脏指数处理组极显著高于对照组(P＜0.01),肾脏指数高纤维组和中纤维组均显著高于对照组(P＜0.05);4)初生仔猪生产性能:对照组初生仔猪个体重最大,与中纤维组无显著差异(P＞0.05);初生产仔数、初生产活仔数高纤维组和中纤维组极显著高于对照组(P＜0.01);初生窝重中纤维组表现最好,显著高于对照组(P＜0.05).综合分析认为,中纤维组母猪日粮(妊娠前期11.02％、妊娠中期9.26％)可显著促进初生仔猪器官的发育,并改善初生仔猪的生产性能. 相似文献
13.
试验将600只1日龄同批孵化、体重相近、健康的寿光鸡随机分成两组,每组三个重复,每个重复100只鸡(公母各半)。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加5%的蚯蚓粉,试验期为90 d。测定试验期间寿光鸡的生产性能指标,试验结束时每组分别随机抽取20只鸡屠宰取胸肌、腿肌作屠宰试验。结果表明:(1)试验结束时试验组鸡体重和平均日增重极显著高于对照组(P0.05);平均日耗料量、料肉比降低,差异极显著(P0.01)。(2)试验组屠宰率和半净膛率极显著高于对照组(P0.01);腹脂率极显著降低(P0.01)。(3)试验组胸肉品质(p H、系水力、失水率、滴水损失、肌苷酸)较对照组差异极显著(P0.01);腿肌肉剪切力、系水力、滴水损失、失水率和肌苷酸差异极显著(P0.01)。胸肌肉中营养物质(水分、粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铜、锌)试验组较对照组差异极显著(P0.01);腿肌肉中营养物质(水、粗蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌)含量与对照组差异极显著(P0.01)。(4)品尝评定中,试验组胸肌肉和腿肌肉的总体评分均极显著高于对照组(P0.01),即试验组鸡肉的风味好于对照组。由此可知,日粮中添加5%蚯蚓粉可以显著提高寿光鸡生产性能、屠宰性能以及鸡肉的品质和风味等。 相似文献
14.
本试验旨在研究饲粮中不同水平发酵葡萄籽粕对5~12周龄五龙鹅消化生理、免疫器官指数和血清抗氧化指标的影响,以确定发酵葡萄籽粕使用效果和适宜添加水平。选用5周龄五龙鹅288只,随机分为6个组,每个组6个重复,每个重复8只鹅(公母各占1/2)。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加2%(Ⅱ组)、4%(Ⅲ组)、6%(Ⅳ组)、8%(Ⅴ组)、10%(Ⅵ组)的发酵葡萄籽粕。试验期8周。结果表明:1)与对照组相比,Ⅴ组十二指肠和空肠中淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶及胰腺中淀粉酶、胰蛋白酶活性极显著提高(P0.01),Ⅳ组胰腺中胰脂肪酶活性极显著提高(P0.01),Ⅴ组胃蛋白酶活性显著提高(P0.05)。2)与对照组相比,Ⅳ组肠道中大肠杆菌数量显著降低(P0.05),Ⅴ组肠道中乳酸杆菌数量显著提高(P0.05),Ⅳ、Ⅴ组之间差异不显著(P0.05)。3)与对照组相比,Ⅳ组肠绒毛高度显著提高(P0.05),Ⅳ组肌层厚度显著提高(P0.05),Ⅴ组隐窝深度极显著降低(P0.01)。4)各组免疫器官指数差异不显著(P0.05)。与对照组相比,Ⅴ组血清总抗氧化能力极显著提高(P0.01);Ⅳ组血清丙二醛含量极显著降低(P0.01),Ⅴ组血清总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性极显著提高(P0.01)。由此可见,发酵葡萄籽粕能显著提高5~12周龄五龙鹅消化酶活性,优化肠道组织结构,提高鹅的抗氧化能力,对免疫器官指数没有影响。建议饲粮中发酵葡萄籽粕适宜添加水平为6%~8%。 相似文献
15.
固态发酵菜籽粕替代日粮中豆粕饲喂肉鸭对生长性能和肠道微生物的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验旨在研究固态发酵菜籽粕替代日粮中豆粕对肉鸭生长性能和肠道菌群的影响,从而确定替代豆粕的适宜比例。试验选用1280只15日龄健康樱桃谷SM3肉鸭,采用单因素4水平4重复随机设计(每个重复80只),4个处理组中固态发酵菜籽粕等氮替代日粮中10.5%豆粕的比例分别为0、1/3、2/3和3/3。结果表明,各替代组前期(15～30日龄)、全期(15～45日龄)的日增重、日采食量和饲料转化率均差异不显著(P0.05),后期(30～45日龄)日采食量与对照组相比显著增加(P0.05);1/3替代组的芽孢杆菌数与对照组相比显著提高(P0.05);各试验组的空肠段pH值和肝脏指数与对照组相比差异不显著(P0.05)。结果提示,固态发酵菜籽粕可以等营养完全替代日粮中的豆粕,同时1/3替代日粮中豆粕对促进肉鸭肠道内芽孢杆菌生长作用显著。 相似文献
16.
选择昆明种雄性小鼠45只,体重(15.66±1.26)g,分为3组,每组3个重复,每个重复5只。对照组小鼠饲喂含正常豆粕的基础日粮,试验1组基础日粮中发酵酶解豆粕取代50%正常豆粕,试验2组饲喂发酵酶解豆粕,观察发酵酶解豆粕对小白鼠血液抗氧化指标、消化酶活性、肠道菌群和免疫器官指数的影响。结果表明:试验组胃蛋白酶活性较对照组均有极显著提高(P<0.01);试验组大肠杆菌数均显著低于对照组(P<0.05),而乳酸菌数较对照组有显著提高(P<0.05);试验1、2组双歧杆菌数较对照组分别提高5.54%(P<0.01)、3.30%(P<0.05);试验1、2组血清中丙二醛(MDA)的含量较对照组分别降低18.15%(P<0.05)、22.12%(P<0.01);试验1组肝脏、脾脏、胸腺指数较对照组均有显著提高(P<0.05)。结果说明,发酵酶解豆粕具有提高小鼠抗氧化能力、胃肠道蛋白酶含量、肠道有益菌群数量和免疫器官指数的作用,适宜在幼龄动物生产中使用。 相似文献
17.
《动物营养学报》2016,(6)
本试验旨在探讨博落回提取物对乳鸽生长性能、器官指数、血清生化指标和免疫功能的影响。选取了280只体重相近、健康的10日龄乳鸽,采用单因素完全随机试验设计,随机分为7个组,每组10个重复,每个重复4只乳鸽,对照组(A组)饲喂基础饲粮,试验组(B、C、D、E、F、G组)分别在基础饲粮中添加30、40、50 mg/kg博落回散,40 mg/kg博落回提取物PE50,40 mg/kg博落回提取物BE60和150 mg/kg金霉素。预试期5 d,正试期15 d。结果显示:1)各组间平均日增重和料重比均无显著差异(P0.05)。2)各组间胸腺指数和法氏囊指数均无显著差异(P0.05)。E组脾脏指数极显著高于对照组(P0.01),D组显著高于对照组(P0.05)。D组胰腺指数显著高于对照组、B组和F组(P0.05)。3)E组血清总蛋白含量显著高于G组(P0.05)。B组血清低密度脂蛋白含量显著高于对照组(P0.05)。4)D组血清免疫球蛋白G含量极显著高于对照组和B组(P0.01),显著高于其他组(P0.05);E组血清白细胞介素-6含量显著低于对照组(P0.05)。由此可见,博落回提取物可提高乳鸽免疫器官指数和血清中总蛋白、低密度脂蛋白、免疫球蛋白G含量,从而提高机体免疫力。 相似文献
18.
研究人工鸽乳对乳鸽非特异性免疫力的影响。本研究选择120羽人工孵化同期出雏的乳鸽,随机分为四组,每组30羽。Ⅰ组为对照组,亲鸽自然哺育;Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ为试验组,从初生至28日龄,按高中低蛋能比的人工鸽乳进行人工哺喂。结果显示:14日龄前免疫器官指数随着蛋能比由高到低而逐渐增大,但人工哺育组显著低于对照组(P<0.05);28日龄Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组胸腺指数相近(P>0.05);法氏囊指数、血清抗体水平在各日龄间随蛋能比从高到低表现为逐渐升高,但均显著低于对照组(P<0.05);在14日龄时,Ⅱ组血清抗体水平低于Ⅲ、Ⅳ组,Ⅲ、Ⅳ组间差异不显著(P>0.05)。由此表明:人工鸽乳的蛋能比是影响乳鸽非特异性免疫的重要因素之一。 相似文献
19.
【目的】 研究种鸽感染毛滴虫对乳鸽的危害,为鸽场毛滴虫病的防治提供参考。【方法】 分别选择18对未感染和18对感染毛滴虫的种鸽为对照组和试验组,每对种鸽哺育2只乳鸽,试验期28 d,统计乳鸽的死亡率、生长性能和胴体性能,以及免疫器官指数和抗体水平等生化指标。【结果】 试验组乳鸽的口腔毛滴虫数量显著高于对照组(P<0.05),且虫株数量随乳鸽日龄增长而增长;试验组乳鸽死亡率为26.92%,显著高于对照组(P<0.05);试验组乳鸽1~7日龄的平均日增重显著低于对照组(P<0.05),但出栏重和胴体性能无显著差异(P>0.05);毛滴虫可造成口腔黏膜、胸腺、肝脏和脾脏等组织出现明显病理损伤,血液中白蛋白(ALB)、谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性显著升高(P<0.05),可溶性抗原CD8(sCD8)水平显著降低(P<0.05)。【结论】 综上,种鸽感染毛滴虫后可通过哺喂鸽乳的过程导致乳鸽感染,引起乳鸽肝脏和脾脏等组织出现明显病理损伤,免疫功能下降,死亡率升高。 相似文献
20.
试验将600只1日龄同批孵化、体质量相近和健康的寿光鸡随机分成2组,每组3个重复,每重复100只鸡(公母各半)。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上添加5%蝇蛆蛋白粉,试验期为90 d。测定试验期间寿光鸡的生产性能指标,试验结束时每组分别随机抽取20只鸡屠宰,取胸肌、腿肌作屠宰试验。结果表明:试验结束时试验组鸡末体质量、平均日增质量、料重比和屠宰率均极显著优于对照组(P0.01);试验组屠宰率和半净膛率极显著高于对照组(P0.01),腹脂率极显著降低(P0.01)。试验组胸肌肉品质(p H值、系水力、失水率、滴水损失和肌苷酸含量)较对照组差异极显著(P0.01),腿肌肉系水力、失水率滴水损失和肌苷酸含量差异极显著(P0.01)。试验组胸肌肉中营养物质(水分、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷和铜)较对照组差异极显著(P0.01),锌差异显著(P0.05);试验组腿肌肉中营养物质(水分、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、铁和锌含量与对照组相比差异极显著(P0.01)。品尝评定中,试验组胸肌肉和腿肌肉的总体评分均极显著高于对照组(P0.01),即试验组鸡肉的风味好于对照组。综上可得,日粮中添加5%蝇蛆蛋白粉可以显著提高寿光鸡生产性能、屠宰性能以及鸡肉的品质和风味等。 相似文献