共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
目前，世界水产品的总产量近1亿吨，每年因变质而丢弃的水产品约占10％，另外还有30％的低价值水产品被加工为动物饲料。因此，真正供给人类食用的水产品并不丰富。因而，一些国家正致力于研究水产品的加工保鲜新技术。一是生产方便食品，用低价值水产品加工成鱼浆，再以鱼浆生产出各式各样的鱼糕、鱼卷、鱼饼、鱼丸、 相似文献
2.
发展我国的海洋水产品精深加工 总被引：1，自引：0，他引：1
近年来，我国的渔业生产持续稳定快速发展，水产品年产量占世界总产量的1/3左右，连续12年位居世界第一，2004年达到了4900万t。渔业产业的进一步发展，对其后续产业，尤其是水产加工业的发展，起到了至关重要的推进作用。2004年，我国加工水产品的总量为1032万t，占水产品产量的20%左右，其中主要还是集中在冷冻产品、干制品、烟熏制品、罐头制品、鱼糜、鱼粉等初加工产品上，二次加工、三次加工产品的比例还很小，产品附加值低，利用率低，渔业年总产值仅3796亿元人民币，与世界水产大国的地位极不相称。 相似文献
3.
近年来，山东省水产加工业按照集约化、簇群化、产业化、外向化的发展思路，积极投入到半岛制造业基地建设的大潮中，大力发展水产品加工园区，规模迅速膨胀。目前，全省水产食品加工园区已达10个，面积4000多万m^2，年加工总量达300多万t，年加工产值350多亿元，年水产品进出151总额30多亿美元，其中出口创汇20多亿美元，创汇额分别占全国水产品和我省大农业出口创汇的30％。山东省已成为全国最大的水产品加工基地，水产品精深加工比重达到60％以上。 相似文献
4.
5.
为什么要养殖无公害对虾产品?近几年来我国对虾养殖业在各级政府的重视下，在广大水产科技工作和养殖生产的共同努力下，克服一切困难，取得了可喜的成绩。1998年全国养虾面积和产量恢复到历史最高水平，之后又是直线上升，2002年已居世界首位，达30多万t（我国水产养殖产量占世界总产量的80％)。对虾产品占水产养殖的重要地位，是出口创汇的主要水产品之一。 相似文献
6.
我国水产品产量已连续 12年稳居世界第一，占世界总产量的 1/3，水产养殖产量占世界养殖总产量的 2/3，是迄今为止世界上唯一养殖产量超过捕捞产量的国家。人均占有水产品达到 31.3公斤，大大超过 20公斤的世界平均水平，水产品出口贸易为世界第四位。 前不久，农业部渔业局局长杨坚在全国农村工作会议渔业分会上说： 2000年中国渔业总产量将会突破 1700亿元，总产量达到 4270万吨。根据 2000年 1～ 11月的不完全统计表明，水产品总产量为 3490多万吨，比去年同期增长 4.2％，养殖产量占总产量的比例从 1995年的 54％提高到 2000年的 60… 相似文献
7.
8.
低值淡水鱼加工利用研究进展 总被引：14，自引：0，他引：14
世界水产养殖总产量中淡水鱼占 42 % ,产值占 34%。目前 ,发达国家的水产品加工率在 80 %以上 ,而我国的水产品加工率不足 30 % ,其中淡水鱼加工率不到 1 0 % ,部分原因是淡水鱼固有的土腥味给加工带来了难度。由于淡水鱼产品上市期比较集中 ,肉质细嫩 ,营养丰富 ,水分含量高 ,鱼体内组织酶活跃 ,易腐败。受贮藏加工条件的限制而造成的淡水鱼类腐败率在 30 %以上 ,我国淡水鱼加工技术的落后已经严重制约了淡水渔业的发展。本文就低值淡水鱼的加工现状进行了研究分析 ,提出了可能采用的途径 ,旨在为我国从事淡水鱼加工生产及综合利用研究方面… 相似文献
9.
低值水产品的加工与市场开发 总被引：1，自引：0，他引：1
我国水产品产量占世界总产量的三分之一左右,位居世界第一位。但是,随着污染和捕捞能力过度发展,捕捞渔业中小鱼小虾等低值、低质水产品的比例不断提高;并且,由于我国水产加工水平较低,水产加工副产品产量极大。因此,如何提高低值水产品的 相似文献
10.
21世纪初的海洋渔业发展趋势 总被引：1，自引：0，他引：1
<正> 新中国成立后,特别是1978年改革开放以来,我国渔业经济迅猛增长。1998年全国水产品产量超过3800t,比1949年的44.8万t增加80多倍。近20年来水产品的年递增率为10.5％,大大高于同期世界年均增长率1.5％的水平。渔业在农业总产值中的比重,1949年仅为0.2％,1997年上升到10.6％。水产品总产量1990年跃居世界首位,一直独占鳌头,目前约占世界水产品总产量的1/3。水产品人均占有量1997年29kg,已超出世界平均水平。 相似文献
11.
日本渔业生产量自1972年以来一直跃居世界第一位，渔获物的总产量保持在一千万吨以上。但日本每年还得从国外进口一部分水产品补充国内消费者需要。根据1981年日本农林统计协会出版的“1980年渔业白皮书”报道，1978年日本消耗水产品占世界总水产品量的16％，水产物输入额、占世界水产物贸易额的25％，列为第一位。 相似文献
12.
13.
14.
15.
我国水产品加工的现状和未来 总被引：4，自引：0，他引：4
一、我国水产加工业的现状我国现有水产品加工企业６４４３个，年生产能力达到１１２７．１０万吨，但实际加工产量为６２４．１７万吨。从现有水产加工品的构成来分析，冷冻加工品仍是最重要的组成部分。冷冻品３２５．８１万吨，占加工品的５２．２％。此外在水产品加工研究方面也取得了很大的成绩：①在水产品的保鲜方面，先后将冰鲜、冷海水和微冻等方法推广到生产上，使７０年代臭鱼烂虾占海产品总产１０％左右下降至目前０．５％以下，水产品质量有了很大提高，一些名特优产品的保活技术也相继突破和推广，并得到广泛的应用。②在产品… 相似文献
16.
目前，我国水产品总产量占世界的38％以上，连续十多年名列世界第一，且水产品人均占有量超过了世界平均水平，“吃鱼难，吃鱼贵”早已成为昨日话题，伴之而来的是“卖鱼难，鱼价低”，水产品季节性、地区性过剩现象十分严重，严重制约着水产业的发展，迫切要求加快水产加工业的发展。同时，我国已迈入了世贸组织的大门，如何利用我国渔业大国的优势，广泛深入地开展水产品的精深加工和综合开发。增大出口创汇能力，分享国际市场这块大“蛋糕”，这是摆在水产业面前的一大新的课题。现就水产加工业发展的思路及措施浅述如下： 相似文献
17.
近十年来,我国渔业得到持续、高速的发展。1980年,我国水产品总量为450万吨,199O年为1237万吨,到1996年已达2813．29万吨,跃居世界第一。1997年,水产品总量按FAO渔业统计标准已达到3601．78万吨,占世界水产品总产值的28％,表1为1995年到1997年不同产品的产量及相应的增长率。表1我国近几年水产的捕捞量及不同产品的加工量（吨）由上表可以看出,在各类制品的加工中,增长最快的是以低值小杂鱼为原料的鱼糜制品和饲料制品。随着海洋捕捞业的发展,海洋渔业结构发生了深刻的变化,高档海产品产量大幅度降低,低值鱼的比重不断增加,… 相似文献
18.
一、我国水产品加工业发展回顾
改革开放以来,特别是加入WTO后,随着国际贸易环境的改善和国内市场的快速成长,我国水产品加工业取得了长足的发展和进步,已成为名符其实的世界水产品加工与贸易大国.主要表现在:
(一)产业规模不断壮大,产品类型更加丰富
据统计,到2011年末全国拥有水产品加工企业9611家,其中规模以上2648家,水产品加工能力2429.4万吨,年加工总量1782.8万吨,水产品加工能力和加工总量与前10年相比翻了一番多. 相似文献
19.
20.
据“八五”、“九五”科技资料统计 :近 2 0年来 ,我国水产品的年均增长率达到 10 5 % ,超过世界年均增长率 6 8%的发展速度。 1998年渔业总产值在农业总产值中的比例已超过 10 % ,而水产品总产量达到 390 6万吨 ,占世界水产品增加总量的 5 2 8% ,从1989年起我国水产品产量已连续 9年位居世界首位 ,人均水产品 31公斤 ,超过世界人均水平 10公斤以上 ,我国渔业的科技进步贡献率目前已达到 4 8%左右 ,我国的农业科技 ,特别是渔业科技一直是在负重前行 ,但它的迅猛崛起已成为农业中发展最快的产业之一 ,并在世界渔业大格局中占有重要的地位。… 相似文献