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国内外可食性与全降解食品包装材料发展现状与趋势 总被引：5，自引：0，他引：5
食品包装业是包装工业的重要组成部分,它带来的环境污染问题也日益严重。本文就国内外可食性与全降解食品包装材料的研发与生产现状进行了综述。分析了石油基塑料包装带来的社会问题和国内外全降解食品包装材料研发现状与趋势,指出了大力发展全降解食品包装材料的必要性和紧迫性。 相似文献
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塑料包装带来的环境污染问题引起了食品包装研究人员的重视,可食性包装膜由于其绿色安全,成本低廉等特性成为近年来取代塑料包装的研究热点之一。可食性包装膜主要采用可食性生物聚合物和食品级添加剂制成,主要通过阻止气体、水气和溶质的迁移,添加抗氧化、抑菌性物质等提高食品质量,保护食品免受物理、化学和生物的破坏,从而延长食品货架期。对关于可食性包装膜的介绍、分类、制备工艺优化等方面的研究进行综述,为可食性包装膜的应用提供参考。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2014,(9)
<正>随着食品安全意识不断提高,特别是"包装污染"事件的曝光及相关条例的不断完善,无菌纸盒包装也已成为保障食品安全与卫生的极其重要的手段。无菌纸盒包装已成为国外食品包装的主流,以国外发达国家的液体食品包装为例,无菌纸盒包装市场的收入已达到46.1亿美元。目前,国内市场上食品包装大多采用铁罐和塑料包装,针对中式餐饮中所特有的米饭、面、炒菜等不同类型的固态食品的自动化无菌纸盒包装生产线则更 相似文献
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食品的包装问题一直以来都未曾从公众的视线中落下帷幕,近日有媒体曝光致癌荧光物质竟然在大多一次性餐具中广泛存在,而市场上大量宣称可降解、环保、淀粉基的餐盒其实含有有毒有害物质,一时间引发人们广泛热议。究竟食品包装上还有多少有毒"陷阱"?该如何防范?食品包装材料种类用于食品包装的材料必须有适当的阻 相似文献
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可食性包装膜是以天然可食性物质(蛋白质、多糖、纤维素及其衍生物)为原料，通过不同分子间相互作用形成的具有多孔网络结构的薄膜。可食性包装膜的使用性能与合成塑料包装膜一样，更具有无法比拟的优越性，如(1)明显的阻隔性，可延缓食品中水和油及其它成分的迁移和扩散。(2)具有良好的机械性能，可增加食品表面抗冲击强度。(3)可与被包装食品一起食用，对食品和环境无污染等。 相似文献
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目前,随着工业发展而诞生的化学合成塑料制品,因其价格便宜,性质稳定、优良而广泛用于食品包装及保鲜。但是,化学合成塑料包装使用后遗弃在环境中不易分解腐烂,造成“白色污染”。因此,采用新型的纸质或其他可降解包装取代塑料包装,将 相似文献
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纳米技术在食品工业中的应用研究进展 总被引：8，自引：1，他引：8
曾晓雄 《湖南农业大学学报(自然科学版)》2007,33(1):90-95
纳米科技是在纳米尺度理解、控制和操纵物质世界的一项科学技术,已在材料、化工、医药、食品、能源等领域得到应用.对纳米技术在食品加工、食品包装和食品分析检测上的应用研究以及纳米食品的安全性问题进行了综述. 相似文献
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淀粉基食品包装材料的研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
《四川农业科技》2015,(11)
随着社会对环境保护和食品安全意识的不断加强,对环境友好型食品包装材料的开发已成为当今食品包装领域的研究热点,其中来源丰富、价格低廉的淀粉制备的淀粉基食品包装材料被认为是最具应用前景的新型包装之一。本文介绍了淀粉基食品包装材料中淀粉的选择,以及针对淀粉本身的缺陷进行改性的方法。 相似文献
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以生鲜猪肉为包装对象,研究了4种不同透气性的塑料包装材料在MAP(80%O2,20%CO2)气体比例的充气包装方式下,猪肉在保存期间的品质变化情况.将材料的透气性进行量化研究,确定了该包装方式下最有利于猪肉品质保持的透气性指标,为包装材料的科学选择提供了方法和依据. 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2007,(5):7-8
近年来,由于全球各地食品污染事件频频发生,许多地区为了保护消费者而制定了相应的法律规章,以此指导包装厂商和食品包装商安全地进行食品包装.然而,这些规章准则本身就会令人困惑不已,特别是在采用新方法时,例如蒸馏、热封装、液体包装和蒸汽杀菌等尤为明显.这些情况,使得生产商在查找"可适用的"法规时常常遇到麻烦.当他们评测当前的工作状况,或是对出口产品采用"适当的"方法进行包装时,他们往往找不到合适的法律规章. 相似文献
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随着社会文明的不断进步,人们对于儿童食品的要求越来越高,越来越多的消费者会选择包装精巧、健康美味的儿童食品。儿童食品市场是众多商家的必争之地,针对儿童的特点,设计出具有趣味性、美观性、益智性的食品包装是食品生产商家关注的焦点。食品包装不仅是一门学问也是一门艺术,儿童作为一个特殊的消费群体,他们对于食品包装的色彩与造型有特殊的理解和喜好,本文通过对儿童食品包装设计的特点与设计要素进行分析,讨论儿童食品包装设计的创作与应用。 相似文献