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<正>食用菌营养丰富、味道鲜美,随着人民生活水平的提高,日益受到广大消费者青睐。目前可人工栽培的食用菌有90余种,进行较大规摸商业化生产的有十几种,较少量生产的稀有种类有几十种,那么应该怎样选择栽培种类呢?简单地 相似文献
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随着人们生活水平的不断提高和对健康的日益关注,食用菌特有的菌物蛋白对人们的营养和保健功效逐渐被更多的人们所认识和重视,＂一荤一素一菇＂的饮食理念和习惯越来越被人们所接受。食用菌是典型的低碳经济产业和循环经济产业。食用菌营养成分好,属于高蛋白、低脂肪、低热量的食物。食用菌中蛋白质含量较高,含有10多种氨基酸, 相似文献
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食用菌味道鲜美,营养丰富,被称作健康食品。大力发展食用菌产业在促进农业增效、农民增收和解决农村劳动力就业等方面具有十分重要的作用。本文简要介绍了食用菌产业的发展优势、存在问题,并从强化科技支撑、推进产业化经营、强化典型示范以及搭建服务平台等几个方面分析了食用菌产业的发展对策。 相似文献
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营养丰富,味道鲜美,食药兼用,有益健康的食用菌已被世界粮农组织专家确定为人类合理膳食结构“一荤一素一菇”的三类食物资源之一,随着这一合理膳食结构理念被广大消费者认可和接受,我国食用菌年消费增长量以10％-15％的速度递增,2010年全国食用菌总产量已达2200万吨。食用菌生产的主要模式有：工厂化周年生产模式、菇棚常温或季节延迟生产模式、林下反季节生产模式、土洞周年生产等模式。 相似文献
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导读：食用菌美味可口、营养丰富，被视为一类味道鲜美的绿色食品，受到许多消费者的青睐，越来越多的经营者也将目光投向食用菌栽培，但在食用菌菌种的购买方面存在许多疑问，如重庆市邓先生问：菌种公司卖给我的菌种栽培后丰产性好，但他们没有食用菌菌种生产经营许可证，我会受罚吗，他们是否也要受罚？请听《长江蔬菜》特约律师湖北瑞通天元律师事务所杨晓峰为大家解答。 相似文献
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快速产出优质平菇栽培料的操作方法 总被引：1，自引：0，他引：1
平菇,味道鲜美、营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的食品,而且价格相对于其他食用菌更便宜,很受人们青睐,是目前栽培极广的食用菌之一。平菇优质高产的关键是栽培料,但常规的平菇栽培料发酵制作时间很长,过程也较繁琐,稍有不慎就会影响出菇的产量和品质。利用金宝贝食用菌栽培料发酵剂可打破常规,快速产出优质的平菇栽培料。 相似文献
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黄柳菇系国内新开发的珍稀食用菌，具有味道鲜美、营养丰富、色泽鲜艳等特点，有较好的商业潜力。本文详述了黄柳菇的生物学特性、营养成分和栽培管理技术。 相似文献
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贺兰山紫色丝膜菌的分布及生态研究 总被引：2，自引：0，他引：2
贺兰山紫色丝膜菌的分布及生态研究贺永喜（宁夏银川市食用菌研究所７５００１１）紫色丝膜菌（Ｃｏｒｔｉｎａｒｉｕｓｐｕｒｐｕｒａｓｃｅｎｓ），贺兰山四周的人们称之为紫蘑菇，属菌根菌，肉厚质嫩，营养丰富，味道鲜美，是银川、石嘴山及内蒙古阿拉善左旗和乌海人民... 相似文献
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我国食用菌产业发展的现状、问题和对策 总被引：6，自引：0，他引：6
食用菌是一种营养丰富、味道鲜美、具有医疗保健和滋补功效的食品。近20年来,全世界已有80多个国家和地区生产食用菌,栽培品种不断增加,年总产量平均以10％～20％的速度递增,已成为农业生产中的一个重要产业。1 我国食用菌生产现状及作用 我国食用菌生产源远流长,早在4000多年前 相似文献