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1.
研究了浙江地区主要栽培的"夏普兰""奥尼尔""粉蓝"和"杰兔"蓝莓品种的营养功能成分及感官品质特性。结果表明,"夏普兰"和"奥尼尔"品种单果质量大,水分含量、糖酸比和感官评价分数较高,适宜鲜食。其中,"奥尼尔"的总糖含量和糖酸比最高,分别为9.34±0.15 g/100 g和14.4±0.3,鲜食品质特性突出;"粉蓝"和"杰兔"的品种单果质量相对较小,糖酸比值低,但功能活性物质花色苷和总酚含量较高,适宜加工;"粉蓝"的花色苷和总酚含量最高,分别为363±15 mg/100 g和556±27 mg/100 g,更适宜功能活性物质的提取和制备。 相似文献
2.
在固液比1∶10,提取温度80℃,提取时间60 min条件下,研究五种溶剂提取鱼腥草活性物质中的总黄酮和总酚含量及其对亚硝胺合成的阻断作用与对亚硝酸钠的清除效果。结果表明,55%丙酮提取鱼腥草活性物质中的总黄酮和总酚含量最高,对亚硝胺合成的阻断作用与对亚硝酸钠的清除效果最好,其最佳浓度下提取的鱼腥草活性物质对亚硝胺合成的阻断率达92.81%,对亚硝酸钠的清除率达89.53%;当提取物中的总黄酮含量和VC溶液浓度均为2 mg/mL时,二者对亚硝胺的阻断率分别为51.08%和66.91%,对亚硝酸钠的清除率分别为23.04%和38.22%。 相似文献
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4.
为明确双水相系统对玫瑰茄活性成分的提取及其抗氧化活性的影响,本研究以玫瑰茄为材料,采用乙醇-(NH4)2SO4双水相系统提取玫瑰茄活性成分多酚和总黄酮。根据单因子测试结果,制定相应的测定方法,优化多酚和总黄酮的提取方法。进行体外抗氧化活性实验,研究了在最佳的提取工艺下玫瑰茄提取物DPPH自由基的清除率。结果显示,乙醇体积分数为40%,(NH4)2SO4质量浓度为0.24g/m L,液料比为40∶1(mL/g),提取温度41.5℃,提取时间26.5min,多酚和总黄酮提取量最高,依次为(22.93±0.02) mg/g和(39.27±0.01) mg/g,与预测值接近;玫瑰茄多酚及总黄酮提取物、维生素C清除DPPH自由基的IC50值分别为21.76和30.02μg/m L,总抗氧化能力优于维生素C。本研究结果有助于实现玫瑰茄资源的综合高效利用。 相似文献
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探究不同生长阶段灵芝子实体和孢子粉的活性成分变化,为灵芝子实体和孢子粉最佳采收期的确定提供理论依据,也为消费者选择相关灵芝产品提供科学参考。对梅州本地主栽品种‘梅灵1号’灵芝生长发育期间4个阶段的子实体、孢子粉弹射期间3个阶段的孢子粉进行多糖、三萜及甾醇、腺苷、蛋白质、脂肪等活性成分检测。结果显示,灵芝子实体中,菌蕾期子实体多糖、三萜及甾醇、蛋白质、脂肪含量最高,分别为0.65%、2.2 g/100 g、25 g/100 g、3.1 g/100 g,高于子实体其他时期;成熟期子实体多糖、三萜及甾醇、蛋白质、脂肪含量均高于弹粉后,但腺苷含量随着子实体的成熟逐渐升高（从低于检测下限10 mg/kg到99.2 mg/kg）。与灵芝子实体相比,不同阶段收集的孢子粉活性成分含量差别不大,多糖含量0.7%~0.85%、三萜及甾醇含量12.2~14.0 g/100 g、腺苷含量156~214 mg/kg、蛋白质含量16.1~16.6 g/100 g、脂肪含量31.7~34.2 g/100 g,其中头道孢子粉脂肪含量最高(34.2 g/100 g),二道孢子粉多糖、腺苷含量最高,（分别为0.85%、214 mg/kg）,产孢40天收集的孢子粉三萜及甾醇含量最高(13.5 g/100 g)。本试验条件下,灵芝子实体菌蕾活性成分含量高,可以加以利用;子实体弹粉后多糖、蛋白质含量有所下降,三萜及甾醇含量没有差异,若不采收孢子粉,可选择在成熟期弹粉前采收子实体;头道孢子粉、二道孢子粉及产孢40天孢子粉活性成分含量没有差异;孢子粉（破壁）活性成分含量显著高于子实体,消费者可根据实际需求选购产品。 相似文献
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秦皇岛地区4种野菜营养及功能性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以秦皇岛地区常见的4种野菜马齿苋(Portulaca oleracea)、扫帚草(Kochia scoparia)、蒲公英(Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.)、荠菜(Capsella bursa-pastoris)为材料,对其营养成分、抗氧化能力及抗菌能力进行研究。结果表明,供试的4种野菜的VC、膳食纤维、总酚含量范围分别为24.41~113.50 mg/100 g、1.13~3.78 g/100 g、8.22~73.71 mg/g,蒲公英中的VC、膳食纤维、总酚含量均最高。4种野菜均有不同的DPPH自由基清除能力,扫帚草的清除率最高,达58.4%,荠菜清除率最低。马齿笕和蒲公英对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制作用明显,扫帚草和荠菜对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌有抑制作用,蒲公英表现出更高的抑菌效果。 相似文献
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朝鲜蓟加工品中多酚含量研究 总被引：1，自引：1，他引：0
为研究分析不同产地朝鲜蓟罐头食品中多酚种类、含量的差异,应用液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱方法(LC-MS/MS)进行检测,样品在避光条件下经70%的甲醇水溶液室温震荡提取1 h后,进行液相色谱-质谱分析。采用Agilent proshell 120 EC-C18色谱柱,流动相A为0.1%乙酸-水,流动相B为乙腈,采用线性梯度洗脱。结果表明,此方法共定性定量出朝鲜蓟罐头中17种多酚物质,同一样品中不同多酚含量差异显著,绿原酸含量最高为625.701 μg/g,洋蓟素的含量次之,平均值为315.823 μg/g;按照不同地区多酚含量比较,亚洲样品中,多酚含量普遍偏低。由此得出,应用LC-MS/MS可以快速高效检测出朝鲜蓟罐头食品中多酚含量,多酚含量因产地不同差异显著。 相似文献
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《种子》2019,(6)
通过超声辅助乙醇提取法、超声辅助石油醚提取法和索氏石油醚提取法3种方法提取红树莓籽油,比较提取率、鉴定脂肪酸成分、测定抗氧化活性和总皂甙含量。结果表明:UAE-Et红树莓籽油的提取率最高,为18.55%,UAE-PE和SE-PE的提取率分别为10.18%和13.58%。GC-MS结果表明,3种提取方法共在红树莓籽油中鉴定出32种物质,其中不饱和脂肪酸(亚油酸和亚麻酸等)含量分别为82.71%(UAE-Et)、85.76%(UAE-PE)和88.83%(SE-PE),均超过80%;ω-6/ω-3脂肪酸比例为2.22∶1～2.32∶1。抗氧化活性研究表明,UAE-Et红树莓籽油抗氧化活性最强,其IC_(50)(半抑制浓度)为4.36 mg·mL~(-1)。总皂甙含量测定结果表明,UAE-Et红树莓籽油中总皂甙含量最高,为351.88 mg·g~(-1),这与GC-MS吻合。 相似文献
11.
海桐叶乙醇提取物及其萃取相的除草活性 总被引：1，自引：1，他引：0
为了找到海桐叶器官中除草活性物质的提取分离方法,采用琼脂法研究海桐叶乙醇溶液提取物及其不同溶剂萃取相对夏至草、生菜、小麦和稗草4种受体植物幼苗生长的影响。结果表明,海桐叶乙醇溶液提取物对4种受体植物幼苗均有不同程度的抑制作用,且生菜、小麦和夏至草的敏感性明显高于稗草;进一步利用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇对提取物进行萃取,获得含水相在内的4个萃取相,尽管它们对4种受体植物幼苗生长的抑制作用存在较大差异,但都表现出较高的活性。说明乙醇提取物及其4个不同溶剂萃取相中均存在高除草活性物质,且种类比较复杂。 相似文献
12.
Length and density (number mm-1 root) of root hairs of two barley (Hordeum vulgare L.) cultivars Salka and Zita and their capability to absorb phosphorus
(P) from nutrient solution as well as from rhizosphere soil were studied. The cultivars were chosen because they differed
most among 30 cultivars in ability to absorb P from low P soil in two field conditions. In nutrient solution culture, Salka
had 32±4 root hairs mm-1 root, 1.02±0.22 mm long. Zita had 21±3 hairs mm-1 root, 0.54±0.14 mm long. In soil, the root hairs of both the cultivars were slightly longer (Salka 1.10 ±0.16 mm; Zita 0.63±0.18
mm) than in solution culture but the difference was non-significant (p<0.05). The root hairs increased the effective root
surface area of Salka by 206% and that of Zita by 81%. In solution culture, Salka produced 163±9 m g-1 and Zita 153±11 m g-1 dry roots in 21 days. Salka produced 1.65±0.22 g and Zita 1.51±0.31 g of green dry matter (DM). The cultivars did not differ
in uptake of P from nutrient solution culture. The P content of DM was 0.42±0.1% in Salka and 0.41±0.08% in Zita. In soil,
Salka depleted two times more P from rhizosphere than Zita. The longer root hairs of Salka increased the extension of the
depletion zone for NaHCO3-Pi (inorganic P extracted with 0.5 M NaHCO3) in the rhizosphere. The cultivars also depleted NaOH-Pi (inorganic P extracted with 0.1 M NaOH) from the rhizosphere soil,
but the difference between the cultivars was non-significant (p<0.05). The results suggested that the ability of Salka to
absorb more inorganic soil P was due to its longer and denser root hairs.
This revised version was published online in July 2006 with corrections to the Cover Date. 相似文献
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对青香蕉进行冷激(6℃,4 h)和热激(53℃,5 min)处理后,采用不同提取物料状态(干粉、鲜品)、不同提取方法(80%乙醇和冷、热水提取法),研究青香蕉果皮和果肉提取物对香蕉、芒果和番木瓜三种热带水果炭疽病菌的抑制效果,并筛选其最低抑菌浓度(MIC)。结果表明:青香蕉果皮和果肉的80%乙醇提取物对三种水果炭疽病菌均没有抑制效果;鲜品水提物的抑菌作用优于干粉水提物;青香蕉果皮水提物对香蕉炭疽病菌无明显的抑制效果,热激处理能增强果皮冷、热水提物对芒果和番木瓜炭疽病菌的抑制作用。青香蕉果肉水提物对三种水果的炭疽病菌具有微弱的抑制作用,而热激处理可增强果肉冷、热水提物对三种炭疽病菌的抑制作用,其中对香蕉炭疽病菌的抑制作用最强;冷激处理后,只有热水提取物表现出了对三种炭疽病菌的抑制作用。最低抑菌浓度试验结果表明,经热激处理的青香蕉鲜品水提取物对三种病原菌的最低抑菌浓度为10%。本研究结果对于了解香蕉采后病害系统防御机制及果蔬采后生物防治理论的扩展具有理论及现实意义。 相似文献
14.
为探明陕北东亚钳蝎体重和性别与产毒量的相关性,本实验采用电刺激法提取陕北野生东亚钳蝎毒液,比较了蝎子体重和性别与产毒量的关系。结果表明,蝎产毒量与体重呈正相关,体重越大的蝎子,其产毒量也越多。300~1400 mg的雌蝎,产毒量为5.72 ± 1.64~16.68 ± 3.55 mm,300~900 mg的雄蝎,产毒量为5.68±1.54~16.17 ± 3.36 mm。500~900 mg的同体重雌雄蝎,雄蝎产毒量明显高于雌蝎,暗示雄蝎与雌蝎在运动、采食量等方面存在较大差异。该研究结果为陕北野生蝎蝎毒的功能研究奠定了一定的实验基础。 相似文献
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不同处理条件对烟草烟碱提取量的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
试验以烟草为原料,采用超声波法提取烟碱,气相色谱法测定,通过单因素试验分别研究不同甲醇浓度、超声时间、料液比对烟草烟碱提取量的影响,试验结果表明,超声波法提取烟草烟碱具有操作简单、快速的优点,单因素试验结果：当甲醇浓度为40%时,烟碱的提取量可达41.52 ±0.28μg/g;超声时间为45min,烟碱提取量可达39.92±0.25μg/g;料液比为1：20,烟碱提取量可达42.21±0.16 μg/g。并通过三元一次回归正交设计方法,研究了甲醇浓度(x1)、超声时间(x2)、料液比(x3)与烟碱提取量(y)之间的关系,得到了烟碱提取量(y)和提取条件的回归方程：y＝89.824－6.964x1+2.106x2－2.461x3－3.194x1x3,为进一步优化提取条件提供了一定的理论依据。 相似文献
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采用培养皿滤纸法用不同浓度山羽藓水提取物(0,0.04 g/L,0.40 g/L,4.00 g/L)处理青海云杉种子,探究山羽藓对青海云杉种子萌发和幼苗生长的化感作用。结果显示,高浓度(4.00 g/L)山羽藓水提取物对青海云杉种子的发芽势和发芽指数及幼苗的胚根和干重均表现出抑制作用,而中等浓度(4.00 g/L)水提物则促进幼苗胚根和胚轴的生长,但各浓度水提物均对青海云杉种子发芽率无显著影响。与对照组比较,各浓度山羽藓水提物均显著降低CAT和SOD酶活性;对POD酶表现为中、低浓度促进,高浓度抑制的作用;对APX酶活性仅在低浓度(0.04 g/L)存在促进作用。各浓度山羽藓水提物均显著抑制青海云杉幼苗根尖细胞有丝分裂指数,处于分裂期细胞数量随处理浓度的升高而减少。本研究证实了高浓度山羽藓水提物对青海云杉存在化感抑制作用,这将为自然保护区青海云杉林下的地被层管理提供理论依据。 相似文献
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朝鲜蓟叶中绿原酸提取技术的研究 总被引：1，自引：1，他引：0
目的：研究采用朝鲜蓟新鲜叶片和干燥叶片进行绿原酸提取的最佳提取方式。方法：采用不同浓度的盐酸水溶液、乙醇、微波及高温处理等几种方式处理鲜叶样品;采用乙醇和盐酸水溶液处理干燥叶片,比较不同方式下绿原酸的提取效果。结果：采用0.1M盐酸水溶液和漂烫90秒后水提取两种方法对鲜叶中绿原酸的提取效果最好。干叶中绿原酸的提取效果以70% 乙醇作为提取剂的提取率最高。结论：采用适宜的提取条件分别从朝鲜蓟鲜叶和干叶中提取绿原酸是切实可行的。 相似文献
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为了研究海藻铁钉菜提取物的酪氨酸酶抑制活性,采用多巴速率氧化法测定不同浓度的铁钉菜甲醇提取物对酪氨酸酶活性的抑制率,通过酶促动力学方法与绘制Lineweaver-Burk 曲线推断其抑制类型;福林酚法分析其总酚含量、苯酚硫酸法测定其多糖含量、AlCl3显色法测定其总黄酮含量。结果表明：铁钉菜甲醇提取物能显著抑制酪氨酸酶活性,其半效应浓度IC50为1.823 g/L,抑制类型为非竞争型抑制;化学分析发现该甲醇提取物具有较高含量的总酚、多糖与总黄酮,含量分别为(51.37±2.77)、(35.92±5.27)、(43.16±0.33) mg/g。 相似文献
19.
为建立快速溶剂萃取技术提取食药用真菌多糖的新方法,以猪苓、茯苓为研究对象,采用单因素及正交实验优选快速溶剂萃取法提取多糖的最佳工艺条件。结果表明,快速溶剂萃取法用于猪苓多糖提取的最佳工艺参数为提取温度110℃,提取压力110 bar,提取时间20 min,循环2次,在此条件下,猪苓多糖的含量为(7.8684±0.1096) mg/g。快速溶剂萃取法提取茯苓多糖的最佳工艺参数是提取温度110℃,提取压力120 bar,提取时间25 min,循环2次,在此条件下,茯苓多糖的含量为(8.6965±0.1087) mg/g。快速溶剂萃取技术能够快速、准确地适用于2种食药用真菌多糖的提取。 相似文献
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不同类型饲用作物营养成分的比较研究 总被引：5，自引：0，他引：5
对3种类型饲用作物杂交苏丹草皖草2号、墨西哥玉米和粮饲兼用玉米农大108进行了比较。结果表明,鲜、干物质产量以皖草2号最高,墨西哥玉米其次,农大108最低。皖草2号和墨西哥玉米叶片是干物质产量构成的主体,对农大108茎秆是主体。皖草2号粗蛋白(CP)、无氮浸出物(NFE)、酸性洗涤纤维(AWF)、粗脂肪(EE)、粗灰分(CA) 5大养分产量均显著高于墨西哥玉米和农大108,其粗蛋白和粗灰分含量均低于墨西哥玉米高于农大108。皖草2号总能量(GE)极显著高于墨西哥玉米和农大108,分别高出1 448.024×106 J·hm-2和2 339.687×106 J·hm-2。农大108干物质和粗蛋白降解率最高,分别为57.880%和12.424%。墨西哥玉米粗纤维的降解率显著高于皖草2号,但它们的干物质和粗蛋白降解率差异不显著。3种类型饲用作物营养价值差异来自其生物学特性的显著差异。 相似文献