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<正>一、小米方便米粉1.原料配方。小米粉100公斤、红枣10公斤、藕10公斤、香菇10公斤、芝麻2.5公斤、红糖适量。2.工艺流程。主、辅料处理→配料→均质→蒸煮→干燥→粉碎→包装。3.操作要点。(1)主料处理。挑选优质的小米,去除砂石、谷壳。清洗干净,在水中浸泡12小时左右,使米粒含水饱满,将浸泡过的小米磨成浆,加入到带有搅拌器的 相似文献
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在藕、鱼生长的前期,藕田会产大量的浮螺、青苔,与藕苗争肥。用硫酸水溶液巧除浮螺和青苔,效果很好。即在5～6月,选晴天中午每667平 相似文献
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<正>一、绿豆酸奶1.工艺流程:绿豆→选料→脱皮→浸泡→磨浆→分离→脱臭→调制→灭菌→发酵成品。2.操作要点:①选料:选用籽粒饱满、无虫蛀、无霉变的绿豆,除去泥沙等杂物。②脱皮:将清选后的绿豆放入脱皮机脱皮, 相似文献
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<正> (四)精制柿饼以传统的柿饼加工方法为基础,增加护色防霉措施,改摊晒为吊晒。 1、工艺流程选果→摘萼片→去皮→浸硫→吊晒→捏软→熏硫→下架→回软出霜→分级包装 2、操作要点 (1)选果:以霜降前后采摘的柿子为好.选择充分成熟,肉质尚未软化,水分少,糖分高,果重在150克左右的柿子制饼. (2)摘萼片:将柿蒂周围翘起的萼片掰去. 相似文献
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介绍莲藕一年两造编织布铺底隔层栽培技术,包括选地与整地、品种选择、栽植、田间管理、病虫害防治、收获等方面内容。该方法速度快省工,不伤藕,藕质量好,增产增效,促进农民增收。 相似文献
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<正>1、建池硬化藕池的建立是区别于传统坑塘莲藕栽培的技术之一。选地要适宜,池子要坚固,建格要细致。建池可于冬季上冻前或春季化冻后尽早完成。1)土地选择。藕池应选择在靠近水源、地势较周围稍高、旱能灌、涝能排、通风透光、管理方便的 相似文献
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